資源簡介

《物　質　的　溶　解　性》
【教學目標】1、會用實驗探究確定影響物質溶解性的因素 2、了解百合溶液和不飽和溶液之間的含義 3、學會判定飽和溶液和不飽和溶液之間的方法，知道飽和溶液和不飽和溶液之間的轉化方法 4、通過實驗培養學生觀察、總結、分析問題的能力【教學重難點】：1、透過實驗現象分析物質性質的能力；2、科學探究的方法以及對實驗條件的控制；
【教學方法】：1、演示實驗――引導討論模式；2、實驗探究模式；
【教學用具】：儀器：量筒、燒杯、玻璃棒、酒精燈、石棉網、鐵架、溫度計、火柴。藥品：氯化鈉、蔗糖、汽油、硝酸鉀、蒸餾水。
【教學課時】：1課時
【教學設計】（第一課時）
教師活動 學 生 活 動 教 學 意 圖
【講解】日常生活中你一定看到過食鹽容易溶解在水中而食用油難溶于水的現象。對于這一現象，是否引起你的思考？。 回憶 從學生生活中熟悉的事例中引入新課
【演示】分別向1g的蔗糖與1g熟石灰中加入5ml的水，觀察現象？ 觀察、注意 創設問題情境，引起學生注意，激發好奇心
【演示】分別取5滴植物油于2支試管中，分別加入5ml的水與5ml的汽油 觀察 培養學生表述問題的能力
【講解】說明同一物質在不同溶劑中的溶解能力不同 概述、整理 培養學生歸納小結的能力
【演示】向3g硝酸鉀中加入5ml水，振蕩，硝酸鉀能否完全溶解，如不能完全溶解，加熱。 部分學生演示 培養學生動手和實驗能力
【假設】物質的溶解能力是有限度的；物質的溶解能力隨溫度升高而增大；不同的物質溶解能力是不同的；攪拌能加快物質溶解的速度；…… 根據自己的生活經驗猜想、概述、說出假設及為什么 歸納影響物質溶解性的因素
【演示】教師出示一瓶雪碧汽水，舉起，只要仔細觀察，你會發現對這瓶汽水有許多問題值得研究。打開瓶蓋，倒入一杯汽水，蓋緊，振蕩雪碧瓶汽水。 觀察，思考 創設學習情境，引出問題
【提問】你看到了什么現象？可以提出什么問題？可以做出什么推論？ 思考氣體能否溶解水？氣體的溶解有何規律？ 進一步促進思考，猜想。
【小結】你想研究什么問題：我想研究汽水為什么會冒汽泡？我想研究汽水為什么振蕩后汽泡會增多？我想研究盛汽水瓶蓋為什么要蓋緊？我想研究為什么喝了汽水要打嗝？我想知道人們為什么管它叫汽水？為什么瓶里的汽水不裝滿，差那么一截？…… 交流、分享 引導學生發言，形成問題。
【推論】氣體能溶解于水中；升高溫度氣體在水中的溶解能力變小；振蕩或攪拌氣體在水中的溶解能力變小（氣體的溶解能力與外界條件有關） 根據自己的經驗猜想、概述、交流 引導學生作出推論（有關氣體溶解）。
【小結】CO2氣體能溶于水；氣體在水中的溶解能力隨升高溫度而變小（減小壓強氣體在水中的溶解能力變小）（氣體的溶解能力與外界條件有關） 概述、交流 明確實驗結論，欣賞學生
【練一練】1、摩托車修理師傅的手上經常沾上機油，他們常常不是用水洗手，而是先用汽油洗手，然后再用水清洗。為什么摩托車修理師傅要用汽油洗手呢？ 回答 培養解決問題的能力。
2、同學們都洗過碗嗎？當碗上沾有較多的油時，若身邊沒有洗潔精，你會用熱水洗碗還是用冷水洗碗？說說其中的道理。 回答 啟發學生思維
【情境創設】豆豆生病了，媽媽喂他吃了苦藥，媽媽加了好多糖,但是為什么最終沒有變的更甜呢 思考、討論 根據生活常識，認識物質的溶解性
實驗：向一杯水中不停的加蔗糖觀察固體是否一直溶解？你得到了什么結論？ 思考講解內容，進一步理解條件控制概念 進一步建立條件控制概念
【提問】已經不能溶解蔗糖的這一試管溶液，我們能否通過改變外界條件使蔗糖繼續溶解呢？ 思考外界條件對物質溶解的可能影響 引入新問題
【假設】升高溫度？加入更多的水？繼續攪拌？加入某種物質？…… 根據自己的生活經驗假設、說出 發揮學生猜想或假設能力
【實驗】加熱已經不能溶解蔗糖并還有少量蔗糖剩余的一試管溶液。 觀察并得出結論。 讓學生得出：改變溫度物質的水中的溶解能力也會改變
【小結】升高溫度蔗糖在水中的溶解能力變大（溫度改變物質的水中的溶解能力也會改變的；物質的溶解能力與外界條件有關）。 交流與鞏固結論 引導學生學會分析、推斷和能用自己的語言交流，提高學生語言表達和推理能力
討論：現在有一瓶硝酸鉀溶液，如何判斷它是否飽和？ 根據實驗推斷具體方法 引入問題，促進猜想
【討論】如何判斷一杯溶液是否是飽和溶液？ 思考，解釋、匯報 增強遷移和保持，提供反饋
教師：歸納小結
提問：那么飽和溶液和不飽和溶液如何轉化呢？ 觀察，形成問題 激發學生解決問題的能力
思考：濃溶液、稀溶液與飽和溶液、不飽和溶液的關系（1）飽和溶液一定是濃溶液嗎？（2）不飽和溶液一定是稀溶液嗎？（3）什么條件下飽和溶液一定比不飽和溶液的濃呢？ 思考、歸納 提高學生思考解決問題的能力
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