資源簡介

《燃燒和滅火》教學(xué)設(shè)計(jì)
一、教材分析
1、教材的地位和作用
在生活中，日積月累的生活經(jīng)驗(yàn)讓學(xué)生們都非常熟悉燃燒的現(xiàn)象；在第一單元《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》的學(xué)習(xí)中，學(xué)生們認(rèn)識(shí)了燃燒的本質(zhì)——有新物質(zhì)生成的化學(xué)變化；在第二單元《氧氣》的學(xué)習(xí)中，學(xué)生們又認(rèn)識(shí)了一些物質(zhì)在空氣和氧氣中燃燒的相關(guān)現(xiàn)象，了解到可燃物燃燒的劇烈程度與氧氣的濃度及可燃物與氧氣的接觸面積都有關(guān)系。所以，學(xué)生們具備了對(duì)燃燒現(xiàn)象及滅火原理進(jìn)行深入研究，以期獲得理論上升華的能力和條件。
本課題將對(duì)之前所學(xué)過“燃燒”的意義進(jìn)行更加深入地了解，并且教會(huì)學(xué)生將知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際之中，并且對(duì)高中將要學(xué)習(xí)的《化學(xué)反應(yīng)中能量的變化》可以起到鋪墊的作用，是知識(shí)逐步向能力轉(zhuǎn)換的一座橋梁。
2、教學(xué)目標(biāo)
本節(jié)課著重體現(xiàn)化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容的現(xiàn)實(shí)性，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)化學(xué)知識(shí)的應(yīng)用意識(shí)。具體三維目標(biāo)如下：
（1）知識(shí)與技能：
①認(rèn)識(shí)燃燒的條件、滅火的原理和方法；
②會(huì)運(yùn)用相關(guān)的知識(shí)解釋和解決日常生活中的相關(guān)問題
（2）過程與方法：
①通過研究燃燒的條件，認(rèn)識(shí)探究問題的方法；
②利用實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)對(duì)比在化學(xué)學(xué)習(xí)中的作用；
③通過活動(dòng)和探究，體會(huì)對(duì)獲得的事實(shí)運(yùn)用比較歸納等方法進(jìn)行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法。
（3）情感態(tài)度與價(jià)值觀：
①培養(yǎng)學(xué)生合作交流意識(shí)和探索精神；
②激發(fā)學(xué)生熱愛生活，關(guān)注社會(huì)的責(zé)任感；
③使學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證唯物主義的觀點(diǎn)去認(rèn)識(shí)事物，用發(fā)展的眼光看待事物
3、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
①重點(diǎn)：燃燒的條件和滅火的原理②難點(diǎn)：對(duì)著火點(diǎn)的理解
4、課時(shí)安排
本課題共需兩課時(shí)，本節(jié)課為第一課時(shí)
二、教法應(yīng)用
1、引導(dǎo)探究法：這節(jié)課的主要教學(xué)方法是引導(dǎo)探究法。中學(xué)化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)提出科學(xué)課程應(yīng)當(dāng)通過科學(xué)探究的學(xué)習(xí)方式，讓學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)探究活動(dòng)的過程和方法，還應(yīng)當(dāng)通過學(xué)生自主探究等活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)。引導(dǎo)探究法能很好的體現(xiàn)《課標(biāo)》中的思想，它不僅重視知識(shí)的獲得，還關(guān)注學(xué)生獲取知識(shí)的過程。九年級(jí)學(xué)生實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力強(qiáng)，思維活躍，具有強(qiáng)烈的探究意識(shí)和獲取新知識(shí)的需求，因此，我通過創(chuàng)設(shè)情境，提出問題，讓學(xué)生根據(jù)問題進(jìn)行猜想，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想。通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、討論、分析進(jìn)而深化理解知識(shí)。具體模式為：創(chuàng)設(shè)情境 → 自主探究 → 歸納總結(jié) → 聯(lián)系生活。這樣設(shè)計(jì)不僅滿足了學(xué)生的需求，還能使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)中解脫出來，主動(dòng)參與、積極探究。
2、多媒體輔助教學(xué)法：利用多媒體技術(shù)既能營造良好的課堂氛圍，又能將探究的方案，討論的情景提前準(zhǔn)備好，給學(xué)生更多的時(shí)間動(dòng)手、思考和討論。
三、學(xué)法指導(dǎo)
教學(xué)矛盾的主要方面是學(xué)生的學(xué)，學(xué)是中心、會(huì)學(xué)是目的。教會(huì)學(xué)生如何學(xué)，是教師的職責(zé)，是培養(yǎng)能力的關(guān)鍵。本節(jié)課應(yīng)充分讓學(xué)生動(dòng)手、動(dòng)口、動(dòng)腦。讓他們自己去觀察、討論、分析，培養(yǎng)其自主能力和勇于探索、創(chuàng)新的精神。這樣做增加了學(xué)生的參與機(jī)會(huì)，增強(qiáng)了學(xué)生的參與意識(shí)，教給學(xué)生獲取知識(shí)的途徑及思考問題的方法，讓學(xué)生產(chǎn)生一種成功感，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。本節(jié)課的具體學(xué)法有如下兩條：
1、實(shí)驗(yàn)探究法：通過實(shí)驗(yàn)探究出燃燒的條件，從小組探究中總結(jié)出滅火的原理，提高了學(xué)生分析問題解決問題的能力。
2、合作學(xué)習(xí)法：讓學(xué)生在討論中取長補(bǔ)短，培養(yǎng)學(xué)生的合作競爭意識(shí)。
四、學(xué)情分析
在學(xué)習(xí)本課題前學(xué)生的情況：
1、已有的知識(shí)：（1）燃燒的本質(zhì)；（2）一些物質(zhì)在空氣或氧氣中燃燒的現(xiàn)象；（3）生活中關(guān)于燃燒的常識(shí)。
2、欠缺的東西：（1）對(duì)“著火點(diǎn)”、“可燃物”等概念的理解和運(yùn)用還比較模糊；（2）知道滅火的方法，但不知道原理，即“知其然而不知其所以然”；
3、學(xué)習(xí)的困難：在探究性實(shí)驗(yàn)中對(duì)于變量的控制問題，如“在什么情況下才需要使用控制變量”、“如何使用控制變量”、“控制變量是應(yīng)注意哪些事項(xiàng)”等。
五、教學(xué)策略
本節(jié)課選自人教2012版化學(xué)九年級(jí)上冊(cè)第七單元《課題1　燃燒與滅火》第一課時(shí)。在此之前學(xué)生已經(jīng)在第二單元接觸過一些燃燒現(xiàn)象，并初步了解了氧化反應(yīng)的概念；并在剛剛結(jié)束的第六單元學(xué)習(xí)中了解到二氧化碳是可以滅火的。這些都為本節(jié)課的學(xué)習(xí)提供了知識(shí)基礎(chǔ)。在這一課題中學(xué)生將會(huì)對(duì)燃燒進(jìn)行理論層面的認(rèn)識(shí)，并為在下一課時(shí)對(duì)氧化反應(yīng)類型（緩慢氧化和劇烈氧化）的梳理打下基礎(chǔ)。
燃燒與滅火是與生活聯(lián)系非常緊密的化學(xué)現(xiàn)象。但是現(xiàn)代的中學(xué)生因?yàn)榧彝ト丝诮Y(jié)構(gòu)和學(xué)習(xí)壓力的雙重影響，對(duì)這些化學(xué)現(xiàn)象的實(shí)際認(rèn)識(shí)是比較缺乏的。在思維方面，初中生的抽象邏輯思維雖占優(yōu)勢(shì)，但很大程度上還屬于經(jīng)驗(yàn)型，需要感性認(rèn)識(shí)的直接支持。因此本節(jié)課用PPT輔助教學(xué)用大量圖片和視頻。
六、教學(xué)過程
（一）創(chuàng)設(shè)情境，提出問題
引入：同學(xué)們?cè)陔娨曋锌吹竭^精彩魔術(shù)吧，今天老師在教室里也為大家表演兩個(gè)魔術(shù)。想看嗎？
老師：表演“燒不壞的手帕”和“水中生火”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)
學(xué)生：觀察魔術(shù)
在熊熊火焰中手帕為什么沒有被燒壞呢？水火不相容，那么水中什么有火焰呢？這其中蘊(yùn)含著一定的化學(xué)原理，你想為這一魔術(shù)解密嗎？本節(jié)課我們就來探究。
板書：燃燒和滅火
老師： PPT展示火與人類文明關(guān)系。火，第一次支配了一種自然力，從而把人從動(dòng)物界分離開來! 火使人類更健康的成長，火是人類文明的象征。請(qǐng)大家回憶一下，你見過哪些燃燒現(xiàn)象？
學(xué)生：回憶學(xué)過的物質(zhì)與氧氣反應(yīng)的現(xiàn)象。PPT展示：如木炭，硫，鐵絲等在氧氣中燃燒。
引導(dǎo)學(xué)生小組討論物質(zhì)燃燒時(shí)的共同現(xiàn)象不有那些燃燒現(xiàn)象。
討論結(jié)束學(xué)生總結(jié)出燃燒的概念。各小組補(bǔ)充完善。發(fā)光發(fā)熱一定是燃燒嗎？
教師：上課時(shí)做的兩個(gè)魔術(shù)，你們有沒疑問呢？(手帕在火焰中沒有燃燒起來，水中的物體卻燃燒救起來？說明了什么？
燃燒需要條件
兩種藥品展示
（二） 師生探索，解決問題
師生共同探究實(shí)驗(yàn)一。
開始熱水中白磷未燃燒原因：沒有跟氧氣接觸
試管中的紅磷未燃燒原因：溫度未達(dá)到其著火點(diǎn)
試管中的白磷燃燒原因：跟氧氣接觸且溫度達(dá)到其著火點(diǎn)
PPT輔助觀看實(shí)驗(yàn)二視頻
學(xué)生實(shí)際完成“水中生火”實(shí)驗(yàn)
學(xué)生：通過討論歸納燃燒的條件。學(xué)習(xí)控制變量法
教師：板書：燃燒的條件
在討論試驗(yàn)時(shí)穿插著火點(diǎn)的概念。PPT展示一些常見物質(zhì)的著火點(diǎn)，學(xué)生上臺(tái)完成小實(shí)驗(yàn)紙籃燒水。進(jìn)一步認(rèn)識(shí)著火點(diǎn)。讓學(xué)生解決在熊熊火焰中手帕為什么沒有被燒壞的原因。水中如何生起了火。
教師：火能造福人類，也能給人類帶來災(zāi)難PPT展示火災(zāi)圖片和視頻，現(xiàn)在如果我們?cè)诨馂?zāi)現(xiàn)場，我樣如何能根據(jù)燃燒的條件讓燃燒停止呢？結(jié)合你的生活經(jīng)驗(yàn)，小組實(shí)驗(yàn)。每個(gè)小組完成六種滅火方法。 滅火大比拼小組實(shí)驗(yàn)
學(xué)生：各小組實(shí)驗(yàn)探究討論交流滅火的方法。
學(xué)生：各小組討論交流滅火的方法。
每個(gè)小組把六種方法寫在各自的黑板上。將各種方法歸類 。
學(xué)生：學(xué)生思考方法中存在的共性，總結(jié)出滅火的原理。
教師：板書：滅火的原理
學(xué)生：想一想常見的滅火材料及其滅火原理。
教師：看到在滅火比拼時(shí)一些學(xué)生的表現(xiàn)，我想起了一個(gè)故事：名字叫《小猴學(xué)樣》，說一天小猴玩火不小心點(diǎn)燃了一個(gè)草堆，猴媽媽急忙拎起一桶水將火澆滅。這一切被小猴看在了眼里。晚上睡覺的時(shí)候，猴媽媽讓小猴熄滅蠟燭，小猴拎起一桶水倒在了蠟燭上，蠟燭是熄滅了，而小猴挨了媽媽一頓揍。這個(gè)故事告訴我們?cè)趯?shí)際滅火過程中，我們要具體情況具體對(duì)待。
學(xué)生：聽故事，并從中感悟，在滅火中要具體情況具體分析。
教師：下面的方法運(yùn)用了哪些滅火原理？多媒體展示：炒菜時(shí)油鍋著火、高壓水槍滅火、燃?xì)鉅t著火三幅畫面。
教師：同學(xué)們，你是否發(fā)現(xiàn)燃燒與滅火的原理之間有什么關(guān)系？不論采用什么樣的方法滅火，其原理都是阻止燃燒反應(yīng)的發(fā)生，破壞燃燒所需要的條件，滅火時(shí)只需阻止一個(gè)條件即可。
（三）深化練習(xí)，拓展延伸 PPT展示
１、實(shí)驗(yàn)室是怎樣熄滅酒精燈的，其原理是什么？
2、常看到這樣的報(bào)道，春節(jié)因?yàn)槿挤艧熁ū瘢l(fā)柴垛失火，人們都是怎樣去救火的？
3、點(diǎn)燃一根火柴，如果火柴頭向下，就會(huì)燃燒比較長的時(shí)間，而如果火柴頭向上的話，就會(huì)很快熄滅，這是為什么呢？
（四）總結(jié)與回顧（板書設(shè)計(jì)）
燃燒和滅火
燃燒的條件
1、物質(zhì)具有可燃性
2、與氧氣充分接觸
3、溫度達(dá)到著火點(diǎn)
缺一不可
滅火的原理
1．隔離可燃物
2降溫到該物質(zhì)的著火點(diǎn)以下。
3隔絕氧氣
只需其一
（五）布置作業(yè)
教科書：131頁，2、5 、6
七、教學(xué)反思
在講授《燃燒和滅火》這節(jié)課時(shí)，我將教材的層現(xiàn)方式做了適當(dāng)調(diào)整，把燃燒條件和滅火原理這兩部分內(nèi)容做為一課時(shí)來學(xué)習(xí)，其余內(nèi)容在下課時(shí)學(xué)習(xí)。課前我給學(xué)生布置了如下任務(wù)：查閱有關(guān)滅火方法和著火自救措施方面的資料。課堂上，學(xué)生分組討論交流，通過聽取其他同學(xué)的反駁意見及實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證等方法對(duì)燃燒條件有了更深刻的理解。因此獲得了大量相關(guān)知識(shí)，其中某些知識(shí)有的學(xué)生不太理解，再通過其他同學(xué)的解釋，解決了他們心中的疑惑。在整個(gè)教學(xué)過程中，我主要起到了引導(dǎo)作用，大部分活動(dòng)都是由學(xué)生完成的，因此學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚，對(duì)于相關(guān)的知識(shí)掌握的比較牢固。所以我認(rèn)為在今后教學(xué)中，凡符合此類型的課應(yīng)多采用這種方法教學(xué)，使課堂上的教學(xué)效果更好。
在整個(gè)教學(xué)過程中，我還從學(xué)生所查資料中獲得了很多新知識(shí)，如有的學(xué)生說用紙鍋來燒水，由于紙是很容易著的，這個(gè)方法是否可行呢？通過實(shí)驗(yàn)證明了這種方法是可行的，由此使我進(jìn)一步體會(huì)到現(xiàn)代教學(xué)不但是教師傳授給學(xué)生新知識(shí)，學(xué)生也能給教師帶來新的知識(shí)、新的思路，關(guān)鍵在于教師如何挖掘這部分資源，真正做到教學(xué)相長。
實(shí)驗(yàn)一
白磷
紅磷
95℃熱水
實(shí)驗(yàn)二
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