資源簡(jiǎn)介

課題2 溶解度
教學(xué)目標(biāo)
1．知識(shí)與技能：
(1)了解飽和溶液的涵義。
(2)了解溶解度的涵義，初步學(xué)習(xí)繪制和查閱溶解度曲線。
2．過(guò)程與方法：
運(yùn)用科學(xué)探究的方法理解飽和溶液與不飽和溶液的涵義，并通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究了解“飽和”與“不飽和”的相對(duì)性。
3．情感態(tài)度與價(jià)值觀：
通過(guò)溶解度的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生關(guān)注與溶解度有關(guān)的日常現(xiàn)象，如：魚(yú)池缺氧和增氧等，感受化學(xué)對(duì)改善生活和促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的積極作用。
教學(xué)資源分析
學(xué)生雖然對(duì)于一般物質(zhì)溶解后形成溶液的現(xiàn)象比較熟悉，但是，從定量的角度去認(rèn)識(shí)物質(zhì)的溶解性以及溶液的種種狀態(tài)卻很少思考。上一課題從定性的角度研究了溶液，本課題將從定量的角度來(lái)研究物質(zhì)在一定量水中溶解的限度問(wèn)題。
本課題分為飽和溶液和溶解度兩部分，以學(xué)生親身參與的兩個(gè)“活動(dòng)與探究”和兩個(gè)“討論”為線索組織教學(xué)過(guò)程。第一個(gè)活動(dòng)后通過(guò)討論引入溶解度概念，再以一個(gè)活動(dòng)鞏固和應(yīng)用溶解度概念，最后又通過(guò)討論引出氣體溶解度的概念。
教學(xué)策略分析
做好活動(dòng)探究一，讓學(xué)生理解判斷物質(zhì)的溶解是否有限度，必須確定“一定量溶劑”和“一定溫度”這兩個(gè)條件，當(dāng)兩個(gè)條件不變時(shí)，多數(shù)物質(zhì)的溶解就有一定的限度。了解了這兩點(diǎn)，學(xué)生就比較容易理解，當(dāng)物質(zhì)溶解達(dá)到它的限度時(shí)，這種特殊的狀態(tài)就是飽和狀態(tài)，該溶液就是飽和溶液。而如果條件改變，飽和溶液就有可能變成不飽和溶液了。
在建立溶解度概念時(shí)，一定要運(yùn)用比較的方法，比較在不同的溫度下、不同量的溶劑里，溶質(zhì)溶解的情況。在比較的基礎(chǔ)上，得出溶解度的概念。溶解度曲線的繪制是表示溶解度受溫度的影響的變化情況，簡(jiǎn)單介紹三種情況也就行了。
氣體溶解度與日常生活有著更豐富的聯(lián)系，如：燒開(kāi)水、魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)、自制汽水等。鼓勵(lì)學(xué)生把化學(xué)知識(shí)與日常生活中遇到的實(shí)際問(wèn)題聯(lián)系起來(lái)考慮并提出問(wèn)題。
教學(xué)重難點(diǎn)
重點(diǎn)：建立飽和溶液和溶解度的概念。
難點(diǎn)：溶解度概念的形成。
課時(shí)建議
1課時(shí)。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)流程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境 (設(shè)問(wèn))一杯水能溶解多少氯化鈉呢 物質(zhì)能不能無(wú)限制的溶解在一定量的水中呢 根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)，思考提出的問(wèn)題。 通過(guò)設(shè)問(wèn)把學(xué)生引入對(duì)溶液的定量分析，激發(fā)學(xué)生的求知欲。
活動(dòng)探究分析討論理解概念 (過(guò)渡)一定量的水中究竟能不能無(wú)限制的溶解溶質(zhì)呢 我們還是讓事實(shí)說(shuō)話。(引導(dǎo)實(shí)驗(yàn))P33：活動(dòng)探究一 學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。交流發(fā)表觀察所得：第一次的5 g氯化鈉都溶解了；第二次的5 g氯化鈉不能全部溶解；加入5 mL水后氯化鈉又溶解了。觀察交流用硝酸鉀代替氯化鈉后的現(xiàn)象。歸納總結(jié)兩次實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論：物質(zhì)無(wú)法在一定量的溶劑里無(wú)限制的溶解。但是若改變條件，可以使物質(zhì)繼續(xù)溶解。結(jié)合實(shí)驗(yàn)理解飽和溶液和不飽和溶液的概念。 運(yùn)用實(shí)驗(yàn)的方法獲取信息，并能用比較、歸納、概括的方法對(duì)獲取的信息進(jìn)行加工，這是學(xué)生必須要具備的一種能力。在探究實(shí)驗(yàn)中學(xué)生的動(dòng)手能力得到了提高，學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力也得到了鍛煉。在這過(guò)程中順理成章的形成了飽和溶液的概念。
操作 向20mL水中
加入5 g NaCl攪拌 再加入5 g NaCl攪拌 再加人5 mL水?dāng)嚢?br/>現(xiàn)象
結(jié)論
(繼續(xù)實(shí)驗(yàn)) 用硝酸鉀代替氯化鈉再進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)， 仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
操作 現(xiàn)象 結(jié)論
加入5g硝酸鉀攪拌
再加5g硝酸鉀攪拌
……
加熱
再加5g硝酸鉀攪拌
冷卻
同學(xué)們?cè)趯?shí)驗(yàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了什么 (分析)這個(gè)實(shí)驗(yàn)事實(shí)說(shuō)明了什么 (小結(jié))說(shuō)明在一定量的溶劑里是無(wú)法無(wú)限度的溶解某種溶質(zhì)的。而隨著外界條件(溫度、溶劑的量等)的改變，情況就會(huì)發(fā)生變化。(講解)在一定溫度下，向一定量的溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫做飽和溶液，反之則是不飽和溶液。
分析歸納運(yùn)用知識(shí) (引導(dǎo)分析)在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中你還能得出什么結(jié)論 (從改變溫度、改變?nèi)軇┑牧恳鹑芙馇闆r發(fā)生的改變上來(lái)分析。)(小結(jié))“飽和”與“不飽和”是相對(duì)而言的，在一定條件下他們是可以互相轉(zhuǎn)變的。只有在指明“一定量溶劑里”和“在一定溫度下”，“飽和”和“不飽和”才有確定的意義。(媒體播放)。海水曬鹽的過(guò)程。 小組討論。交流發(fā)言。形成共識(shí)。回憶剛做的實(shí)驗(yàn)，理解飽和溶液與不飽和溶液互相轉(zhuǎn)換的方法。(見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì))觀看、思考海水曬鹽的原理。 練習(xí)從一個(gè)實(shí)驗(yàn)中概括出不同的結(jié)論來(lái)。并把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用于解決實(shí)際問(wèn)題，提高了學(xué)生運(yùn)用知識(shí)的能力，培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)以致用的習(xí)慣。
教學(xué)流程 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
討論分析形成概念 <討論)P35：在上面的活動(dòng)與探究中，用的水都是20 mL，其中溶解氯化鈉和硝酸鉀的質(zhì)量是否相同 (分析、討論)由此可見(jiàn)，當(dāng)要比較不同物質(zhì)的溶解情況時(shí)，最好要注意什么 除此之外，還要附加什么條件 (設(shè)問(wèn))用一杯水和一盆水來(lái)分別溶解糖和食鹽，你能判斷糖和食鹽誰(shuí)溶解得多嗎 (小結(jié))我們把在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100 g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量叫做溶解度。通常所說(shuō)的溶解度是指物質(zhì)在水中的溶解度。(討論)20~C時(shí)，食鹽的溶解度是36 g。這句話如何理解 (分析)溶解度四要素：一定溫度，一定量的溶劑，達(dá)到飽和狀態(tài)，所溶解的質(zhì)量。 學(xué)生討論。交流發(fā)言。得出初步結(jié)論：室溫下，水中溶解的二者的量差不多，但溫度升高時(shí)，水中溶解的硝酸鉀就多得多了。討論分析。交流匯報(bào)：要在一定溫度下，還要在一定量的溶劑里，才能比較不同物質(zhì)的溶解情況。根據(jù)分析，理解概念。討論分析：溫度溶質(zhì)溶劑溶液20℃36g100 g136 g理解四要素是缺一不可的。 運(yùn)用討論的方法，結(jié)合探究實(shí)驗(yàn)，形成共識(shí)。穿插分析比較，形成概念，理解概念。討論、分析、比較的綜合運(yùn)用有利于提高學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)獲取的信息進(jìn)行加工的能力。
讀資料樹(shù)觀點(diǎn) (閱讀)P36：溶解度的相對(duì)大小。理解溶解度和溶解性的關(guān)系。P37：資料。為什么用銀器皿盛放的食品不易腐敗 閱讀教材，理解溶解性是用來(lái)粗略表示溶解情況的。理解絕對(duì)不溶的物質(zhì)是沒(méi)有的。 培養(yǎng)學(xué)生的閱讀能力。讓學(xué)生學(xué)會(huì)用辯證的觀點(diǎn)看事物。
活動(dòng)探究親身體驗(yàn)分析匯總理解內(nèi)涵 (講解)我們用實(shí)驗(yàn)的方法可以測(cè)出物質(zhì)在不同溫度時(shí)的溶解度。(讀表)P36：表9—1。 (指導(dǎo)繪圖)根據(jù)表9一l，繪制r1種物質(zhì)的溶解度曲線。(討論)<投影>1．繪制的溶解度曲線有什么特點(diǎn) 為什么 2．從繪制的溶解度曲線上查出上述幾種物質(zhì)在25℃和85℃時(shí)的溶解度。3．從溶解度曲線中，你還能得到哪些信息 <小結(jié))溶解度曲線所表示的意義。(見(jiàn)板書(shū)設(shè)計(jì)) 理解表格中各數(shù)據(jù)的含義。根據(jù)數(shù)據(jù)繪制溶解度曲線：橫坐標(biāo)為溫度，縱坐標(biāo)為溶解度。結(jié)合自己所畫(huà)溶解度曲線，討論、分析問(wèn)題，并交流匯報(bào)。 通過(guò)親手繪制溶解度曲線，更能清楚的理解溶解度曲線所蘊(yùn)涵的意義，并知道親身體驗(yàn)是學(xué)習(xí)的一種重要方式。
討論分析提煉原理運(yùn)用知識(shí) (過(guò)渡)前面我們所講的都是固體物質(zhì)的溶解度。那么氣體物質(zhì)是否也有這樣的特點(diǎn)呢 (討論)1．P38：討論。2．燒開(kāi)水時(shí)，鍋底有很多小氣泡，為什么 這說(shuō)明了什么 (小結(jié))影響氣體溶解度的因素是：溫度和壓強(qiáng)。(討論)如何增加養(yǎng)魚(yú)池水中的含氧量？ 分組討論。交流匯報(bào)。形成共識(shí)。理解影響氣體溶解度的因素是什么。結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)討論分析，想出辦法。 充分利用學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行討論，從生活走向化學(xué)，從常見(jiàn)的現(xiàn)象中提煉出化學(xué)原理。然后從化學(xué)走向生話，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際生活中的問(wèn)題。提高學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力。
總結(jié)課題反饋練習(xí) (小結(jié)) 學(xué)完本課題，你知道了什么 你能用我們所學(xué)到的知識(shí)解決什么問(wèn)題嗎 (反饋練習(xí))P40習(xí)題：1、2、6、7、8。 討論、交流、發(fā)言。當(dāng)堂練習(xí)，反饋所學(xué)知識(shí)的掌握情況。 要求每一個(gè)學(xué)生都能積極參與到討論中去，這樣有利于知識(shí)的脈絡(luò)化、系統(tǒng)化。通過(guò)練習(xí)，可以使學(xué)生的知識(shí)得以運(yùn)用，提高學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
板書(shū)設(shè)計(jì)
課題2 溶解度
一、飽和溶液
1．飽和溶液：在一定溫度下，向一定量的溶劑里加入某種溶質(zhì)，當(dāng)溶質(zhì)不能繼續(xù)溶解時(shí)，所得到的溶液叫飽和溶液。
2．飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)換：
二、溶解度
1．概念：在一定溫度下，某固態(tài)物質(zhì)在100 g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量。
3．溶解度曲線的意義：
(1)溶解度的三種情況：
A．大多數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而增大，如KN03。
B．少數(shù)物質(zhì)的溶解度受溫度的影響不大，如：NaCl。
C．極少數(shù)物質(zhì)的溶解度隨溫度的升高而減小，如：Ca(OH)2。
(2)交點(diǎn)P表示：在該溫度下，A、B兩種物質(zhì)的溶解度相等。
(3)影響固體溶解度的因素是：溫度。
4．氣體溶解度：氣體的溶解度是指在壓強(qiáng)為101 kPa和一定溫度時(shí)，氣體溶解在1體積水里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)的氣體體積。
影響氣體溶解度的因素：溫度和壓強(qiáng)。

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