資源簡介

第1節(jié) 能量的釋放和利用
教學目標
1．從生物體進行生命活動需要能量這個角度了解能量的釋放與呼吸的關系；
2．描述什么叫呼吸作用，和呼吸有什么區(qū)別；
3. 學會測定呼吸頻率的簡單方法，初步學會將測定結果進行分析，嘗試得出能量釋放與呼吸有關的結論；
4．初步學會驗證植物呼吸消耗氧氣，釋放二氧化碳的方法。
教學重難點
【教學重點】
引導學生從體驗—分析—實驗，揭示能量的釋放需要氧。
【教學難點】
呼吸作用和呼吸的不同，以及呼吸作用的實質。
教學準備
教師：多媒體課件。
學生：提前預習。
教學過程
導入新課
【教師】1．提問“你知道《賣火柴的小女孩》的故事嗎？”
2．想一想：為什么小女孩最后會餓死在街頭？
3．如果你在她的身邊會怎樣做？
【學生】1．講述童話故事內容。
2．思考回答：凍死和餓死，由于沒有食物提供能量。
3．暢所欲言（提供食物，給她溫暖）。
講授新課
（一）體驗能量釋放與呼吸的關系
【教師】我們可以通過補充食物的方式來補充能量。其實能量是由食物中的有機物提供的，有機物轉化成能量，而食物中的能量是不能直接被人利用的。質疑：你知道能量是如何釋放的嗎？與哪個活動有關？
【教師】讓我們來體驗一下劇烈運動時的感覺，也許會得到啟發(fā)。
出示小資料：呼吸頻率，發(fā)動學生分組體驗能量釋放與呼吸的關系。輪流測男生和女生在安靜、迅速蹲起1分鐘、休息2分鐘后三種狀態(tài)下的呼吸頻率。
思考：
（1）三種狀態(tài)下呼吸頻率區(qū)別？
（2）哪種消耗的能量多（感覺最累）？
（3）消耗能量的多少與呼吸頻率是什么關系（正比或反比）？
（4）能量的釋放與呼吸關系密切嗎？
【學生】實施實驗，處理數(shù)據，交流自己小組的結論。橫向、縱向比較數(shù)據得出規(guī)律，討論比較，得出問題答案：能量的釋放與呼吸關系密切。
【教師】設疑：什么是呼吸？人的呼吸是怎么一回事呢？吸進（ ）放出（ ）
實驗：請一位同學向澄清石灰水里吹氣，觀察石灰水變化。
總結：呼吸指的是人或動物吸進氧氣，呼出二氧化碳的過程。
過渡：植物能進行呼吸作用嗎？（事先安排查找資料）
出示資料：植物所有的部位都能進行呼吸，植物的呼吸氣體變化和人一樣嗎？（猜想）
【學生】體驗，觀察現(xiàn)象。
（二）驗證呼吸過程中氣體的變化
實驗一：種子萌發(fā)時吸收氧氣
【教師】放映多媒體課件，介紹該實驗準備情況。強調指出：甲瓶裝有煮熟的黃豆種子，乙瓶裝有等量的萌發(fā)的黃豆種子，并分別用醒目的紅、藍標簽注明。
【教師】提問：為什么蠟燭會燃燒呢？
【學生】空氣中的氧有助燃的作用。
【教師】使用資源：【教學實驗】種子在萌發(fā)過程中吸收了氧氣
【學生】觀察并準確地說出實驗現(xiàn)象：放入甲瓶中的蠟燭能繼續(xù)燃燒，而放入乙瓶中的蠟燭立刻熄滅。
【教師】引導：乙瓶中的蠟燭立刻熄滅，可見乙瓶中缺少氧氣。得出結論：種子萌發(fā)時吸收氧氣。
實驗二：種子萌發(fā)時釋放二氧化碳
【教師】種子萌發(fā)時能否產生二氧化碳呢？引導學生小組討論，設計實驗。
【學生】設計實驗方案：
A. 將澄清的石灰水直接注入萌發(fā)的種子中，觀察其變化。
B. 將澄清的石灰水倒入廣口瓶中，然后用紗布包住萌發(fā)的種子，懸掛于廣口瓶內，觀察石灰水的變化。
C. 將萌發(fā)的種子裝入塑料袋，密封。過一段時間，將氣體導入澄清的石灰水中，觀察石灰水的變化。
【教師】注意引導：確定上述實驗設計的可行性和科學性以及設計實驗方案時，一定要設立對照實驗，即對煮熟的種子也要完成同樣的實驗操作，以增加實驗的說服力。
【學生】小組同學合作，根據教師提供的材料、用具，依照課本上的操作或D方法完成該實驗，體驗動手、動腦的快樂。
【教師】以小組為單位，對學生進行評價，培養(yǎng)合作能力。同時總結出：種子萌發(fā)時釋放二氧化碳。
（建議使用資源：【教學實驗】植物呼吸作用產生二氧化碳）
（三）種子萌發(fā)時釋放熱量
【教師】播放課件。
【教師】討論溫度計示數(shù)。引導學生思考產生此現(xiàn)象的原因，總結出種子呼吸釋放出熱量。同時指出，熱量是能量的一種。除此以外，種子呼吸還能產生水。
（建議使用資源：【教學實驗】種子在萌發(fā)過程中釋放出熱量）
活動：探究植物細胞的呼吸作用
原理：植物體的根、莖、葉、花和果實等各種器官，都是由細胞構成的。既然種子細胞時刻進行呼吸作用，構成其他植物器官的細胞是否都能進行呼吸作用呢？
提示：
1. 萌發(fā)種子能進行呼吸作用，煮熟種子則不能進行呼吸作用。請同學們在這個事實的啟發(fā)下，對該題作出合理的假設。
2. 制定檢驗假設的實驗計劃時，要先確定實驗材料。
3. 設計實驗方案時，可參照萌發(fā)種子進行呼吸作用的演示實驗。
4. 實施你組制定的實驗計劃，觀察和記錄實驗現(xiàn)象。
結論：用新鮮的根、莖、葉、花和果實做實驗材料時，都能觀察到植物的呼吸現(xiàn)象，這表明植物細胞都能進行呼吸作用。
呼吸作用的原理：
有機物（儲存能量） +氧氣 二氧化碳+水 +能量
線粒體
概念：我們將生物體的細胞分解有機物，生成二氧化碳和水，同時釋放能量的過程稱為呼吸作用。
呼吸作用的意義：植物的呼吸作用為生命活動提供了動力。
（建議使用資源：【教學實驗】種子在萌發(fā)過程中釋放出熱量）
（四）能量的利用
【教師】生物體通過呼吸作用將體內的有機物分解并釋放能量，這些能量去哪里了呢？
下面我們就來看一些能量利用的具體實例。
【學生】思考，看圖。
【教師】生物的各種活動都離不開能量。人的活動，植物開花結果，即使是睡覺也要消耗能量。你能舉出一些能量利用的例子嗎？將你列舉的事例介紹個其他同學。
【學生】展開討論，積極回答。根據自己生活的體驗，不同的生命活動需要能量不一樣，活動劇烈的需要能量多。因為劇烈活動呼吸頻率快，消耗的氧氣多，釋放的能量也多。
【教師】展示身邊的科學：農民松土、排澇、晾曬糧食、低溫貯存水果和蔬菜。
三、課堂反饋
建議使用：【同步測試】第1節(jié) 能量的釋放和利用.docx。
四、課堂小結
【教師】課堂小結，多媒體課件展示。
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