資源簡介

《動物細(xì)胞》教學(xué)設(shè)計(jì)
模式介紹
探究式教學(xué)是以自主探究為主的教學(xué)。它是指教學(xué)過程是在教師的啟發(fā)誘導(dǎo)下，以學(xué)生獨(dú)立自主探究或合作討論為前提，以現(xiàn)行教材為基本探究內(nèi)容，以學(xué)生周圍世界和生活實(shí)際為參照對象，為學(xué)生提供充分自由表達(dá)、質(zhì)疑、探究、討論問題的一種教學(xué)形式。學(xué)生對當(dāng)前教學(xué)內(nèi)容中的主要知識點(diǎn)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)、深入探究并進(jìn)行小組合作交流，以自我獲取，自我求證的方式深化知識的理解和運(yùn)用。從而較好地達(dá)到課程標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于認(rèn)知目標(biāo)與情感目標(biāo)要求的一種教學(xué)模式。其中認(rèn)知目標(biāo)涉及與學(xué)科相關(guān)知識、概念、原理與能力的掌握；情感目標(biāo)注重科學(xué)素養(yǎng)與道德品質(zhì)的培養(yǎng)。
教材分析
本節(jié)內(nèi)容是第二節(jié)“植物細(xì)胞”內(nèi)容的自然延續(xù)。本節(jié)的實(shí)驗(yàn)活動也以第二節(jié)中實(shí)驗(yàn)知識與技能作為鋪墊。
學(xué)生在了解植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)之后，自然就想知道動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。這兩類細(xì)胞有哪些共同的特點(diǎn)？又有哪些不同之處？教材中的“想一想，議一議”活動安排的內(nèi)容，就是依據(jù)這種想法進(jìn)行設(shè)計(jì)的。這體現(xiàn)了教材在幫助學(xué)生建構(gòu)概念時，利用了學(xué)生已有的一些前概念的思想。
本節(jié)中的實(shí)驗(yàn)活動，因?yàn)橛辛酥谱髦参锛?xì)胞臨時裝片的經(jīng)驗(yàn)，因此，實(shí)驗(yàn)活動的難度不大。 但需要教師理解的是，教材選擇的材料是人的口腔上皮細(xì)胞，一方面因?yàn)椴牧先∽詫W(xué)生自身，可以有效地激發(fā)學(xué)生的好奇心，保證學(xué)生順利地觀察到人的口腔上皮細(xì)胞；另一方面，由于口腔內(nèi)壁上脫落的細(xì)胞較少，而且有不少是食物殘?jiān)虼耍捎萌说目谇簧掀ぜ?xì)胞，無形地增加了學(xué)生操作的難度。教師需要在教會學(xué)生取材以及后期染色方面多加指導(dǎo)。
關(guān)于動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，同上一節(jié)一樣，引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察，歸納總結(jié)后獲得相關(guān)知識。 在具體的操作層面上，制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片的步驟中，強(qiáng)調(diào)要將上皮細(xì)胞放置在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的生理鹽水中，其目的是保持細(xì)胞的正常形態(tài)，滴加碘液的目的是便于觀察細(xì)胞，特別是觀察到細(xì)胞核。
在講述植物細(xì)胞和動物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，教材在正文中總結(jié)出“細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單位”這一重要概念。從教材呈現(xiàn)這一重要概念的位置來看，教材是非常重視幫助學(xué)生逐步形成概念的，概念的形成是有事實(shí)性材料來支撐的。不僅如此，教材還在“科學(xué)家的故事”欄目中，介紹了施萊登和施旺建立細(xì)胞學(xué)說的過程和成功的原因，以及細(xì)胞學(xué)說建立的重要意義，讓學(xué)生全面理解“細(xì)胞是構(gòu)成生物體的基本單位”這一概念的重要意義。
教材設(shè)計(jì)了“制作動物細(xì)胞模型”的活動，一方面通過學(xué)生的動手動腦活動，進(jìn)一步鞏固加深動物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的知識；另一方面，制作模型的材料成本并不高，如果注意衛(wèi)生是完全可以食用的，這也無形地激發(fā)了學(xué)生動手的興趣。
教學(xué)目標(biāo)
【知識與技能】
認(rèn)識動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，說明動物細(xì)胞與植物細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)。
【過程與方法】
1.制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片，并使用顯微鏡觀察。
2.嘗試制作動物細(xì)胞模型。
【情感態(tài)度與價值觀】
認(rèn)同細(xì)胞學(xué)說是19世紀(jì)自然科學(xué)三大發(fā)現(xiàn)之一。
教學(xué)重難點(diǎn)
【教學(xué)重點(diǎn)】
1.制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片，并使用顯微鏡觀察。
2.動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)。
【教學(xué)難點(diǎn)】
制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時裝片。
教學(xué)準(zhǔn)備
學(xué)生：預(yù)習(xí)；3H鉛筆，繪圖紙；各種各樣的果凍，彩色糖粒，果脯，小塑料食品袋，線等物品；上課前漱口。
教師：生理鹽水，稀碘液，高錳酸鉀溶液（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1％～5％），消毒牙簽，滴管，紗布，鑷子，吸水紙，載玻片，蓋玻片，顯微鏡，清水，瓊脂。
教學(xué)過程
【教師】展示課件，展現(xiàn)復(fù)習(xí)內(nèi)容：1.制作臨時玻片有幾個步驟？2.植物細(xì)胞有哪些結(jié)構(gòu)？
【學(xué)生】回答內(nèi)容：1.制作臨時裝片的“七字步驟”；（擦、滴、取、展、蓋、染、吸）2.植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)、葉綠體、液泡和線粒體）。
【教師】上節(jié)課就有同學(xué)說：“老師，我真想看看自己身上的細(xì)胞呀，它和植物細(xì)胞一樣嗎？”這節(jié)課就可以實(shí)現(xiàn)愿望了。
【學(xué)生】可是怎么看呢？
【設(shè)計(jì)意圖】提出問題，引導(dǎo)復(fù)習(xí)，設(shè)學(xué)習(xí)情境，導(dǎo)入新課。
【教師】展示課件，打出本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提示學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，找準(zhǔn)學(xué)習(xí)方向。
【教師】出示實(shí)驗(yàn)題目——觀察人的口腔上皮細(xì)胞，看到題目，你有什么疑問？
【學(xué)生】口腔上皮細(xì)胞在什么部位？怎樣取得？
【教師】看著老師準(zhǔn)備的用具，想一想？給學(xué)生展示取材工具，進(jìn)而進(jìn)行演示實(shí)驗(yàn)。
【學(xué)生】認(rèn)真聽取老師的實(shí)驗(yàn)講解，觀察老師的演示實(shí)驗(yàn)過程。
【設(shè)計(jì)意圖】演示實(shí)驗(yàn)示范，規(guī)范操作，問題促思，關(guān)注細(xì)節(jié)。
【學(xué)生】發(fā)現(xiàn)牙簽，尋找解決問題的途徑——在口腔側(cè)壁上刮取（師引導(dǎo)、示范）。
【教師】再來認(rèn)識一下其他的材料用具，有什么疑問？
【學(xué)生】提出疑問：生理鹽水有什么作用？
【教師】講述生理鹽水的應(yīng)用原理。
【設(shè)計(jì)意圖】認(rèn)識材料用具，以便正確使用。
【教師】根據(jù)上兩課的經(jīng)驗(yàn)，向?qū)W生提問：有了前兩節(jié)課的經(jīng)驗(yàn)，我們已經(jīng)輕車熟路了，要想觀察細(xì)胞，首先應(yīng)做什么？
【學(xué)生】回答：制作臨時裝片。
【教師】安排分組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)要求：
1．方法步驟不變：擦→滴→刮→涂→蓋→染→吸；
2．直接染色：擦→滴→刮→涂→染→蓋→吸；
3．變化染色劑：使用高錳酸鉀與碘液有何不同？
4．變化取材部位：刮上顎與刮側(cè)壁結(jié)果有何不同？
選擇一種方案制片，相鄰?fù)瑢W(xué)盡量選擇不同的方案，以增加對比性。
【學(xué)生】進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)操作，繼續(xù)讓操作能力強(qiáng)的學(xué)生作為“小教師”協(xié)助各小組完成實(shí)驗(yàn)。“小教師”發(fā)揮指導(dǎo)作用；學(xué)生觀察細(xì)胞結(jié)構(gòu)，交流制片結(jié)果，分析成因。
【教師】指導(dǎo)學(xué)生完成分組實(shí)驗(yàn)活動。要求學(xué)生利用這些材料用具，借鑒前面所學(xué)的方法，同學(xué)們自己設(shè)計(jì)一下制片的過程吧。
【設(shè)計(jì)意圖】強(qiáng)調(diào)因果，注重分析，師生互動，明究原理。
【教師】檢查學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況，提示學(xué)生實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)、規(guī)范操作。提出實(shí)驗(yàn)時間要求，培養(yǎng)學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)操作習(xí)慣。
【學(xué)生】各組討論、交流、合作。
【設(shè)計(jì)意圖】提高實(shí)踐與理論相結(jié)合的效率。
【教師】巡視，提示，參與討論。
【學(xué)生】觀察自己制作的臨時裝片，然后同學(xué)間交換觀察。借鑒老師擺放的示范鏡。發(fā)現(xiàn)由于取材、染色的不同而出現(xiàn)的不同效果。
【設(shè)計(jì)意圖】交流、討論中提高操作技能。
【教師】要求學(xué)生實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的討論、交流。促進(jìn)提高，加深記憶。根據(jù)染色的結(jié)果區(qū)分細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，注意細(xì)胞數(shù)量的多寡、分散狀況如何？分析原因。
【學(xué)生】交流實(shí)驗(yàn)所得： 1．取材于口腔內(nèi)側(cè)壁，細(xì)胞數(shù)量較多，但不易分散；取材于上顎，細(xì)胞數(shù)量少，但分散較好，便于個體觀察。2．使用高錳酸鉀溶液染色的結(jié)果較有層次：細(xì)胞核呈棕色，細(xì)胞質(zhì)呈紫紅色，細(xì)胞膜無色，效果不錯。繪圖。學(xué)生依照自己觀察到的細(xì)胞，實(shí)事求是畫一個口腔上皮細(xì)胞圖，注出各部分名稱，較好的繪圖在全班展示。
【教師】指導(dǎo)、提示、評價。
【教師】課件展示動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)圖，要求學(xué)生根據(jù)所看的結(jié)果，完成繪圖。
【學(xué)生】積極自學(xué)繪畫生物簡圖的方法，觀察，繪圖。
【設(shè)計(jì)意圖】激發(fā)興趣，自主學(xué)習(xí)。規(guī)范繪圖，領(lǐng)悟方法。
【教師】 課件展示植物細(xì)胞和動物細(xì)胞結(jié)構(gòu)對比圖，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行區(qū)分。要求再來認(rèn)識人體或動物體一些其他的細(xì)胞。
【學(xué)生】歸納總結(jié)人體或動物體細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)：細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核。比較動、植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要不同點(diǎn)，表達(dá)交流，取得共識。
【設(shè)計(jì)意圖】加強(qiáng)對細(xì)胞的認(rèn)識。
【教師】拓展部分，播放蛙的紅細(xì)胞和體表上皮細(xì)胞的觀察微課視頻。
【學(xué)生】認(rèn)真觀看。
【教師】通過練習(xí)，鞏固所學(xué)知識。
【學(xué)生】審題，討論，完成。
【設(shè)計(jì)意圖】通過學(xué)生的主動性，讓學(xué)生有成功的喜悅，提高學(xué)習(xí)興趣。
板書設(shè)計(jì)
一、制作臨時裝片方法步驟：
1．方法步驟不變：擦→滴→刮→涂→蓋→染→吸；
2．直接染色：擦→滴→刮→涂→染→蓋→吸；
3．變化染色劑：使用高錳酸鉀或碘液
4．變化取材部位：刮上顎或刮側(cè)壁結(jié)果
二、用顯微鏡觀察 人的口腔上皮細(xì)胞
三、認(rèn)識動物細(xì)胞
1．細(xì)胞膜 2．細(xì)胞質(zhì) 3．細(xì)胞核
教學(xué)反思
本節(jié)教學(xué)活動，倡導(dǎo)自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，力圖改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，引導(dǎo)學(xué)生主動參與、大膽創(chuàng)新，樂于通過親自探究來獲取新知識的能力。開學(xué)初，學(xué)生探究了“光對鼠婦生活的影響”，初步掌握了對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，同時通過前幾節(jié)課的訓(xùn)練，大部分學(xué)生有了制作植物細(xì)胞臨時裝片的基礎(chǔ)，又考慮到學(xué)生上完本節(jié)實(shí)驗(yàn)課后，要等一段時間才會到實(shí)驗(yàn)室上課，所以我充分利用本節(jié)課對學(xué)生之前學(xué)習(xí)的知識進(jìn)行鞏固和提高。首先通過學(xué)生自主探索和老師點(diǎn)撥有機(jī)結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展自己的個性，提出問題，并設(shè)計(jì)方案解決，進(jìn)一步了解科學(xué)探究的過程和方法，鞏固對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原則；然后學(xué)生帶著探究問題，制作并觀察自己的口腔上皮細(xì)胞，進(jìn)一步掌握臨時裝片的制作技能和觀察技巧，并體驗(yàn)探究的樂趣；通過展示探究結(jié)果，討論探究過程中出現(xiàn)的問題，總結(jié)成功和失敗的經(jīng)驗(yàn)，擴(kuò)大了對實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識；在觀察幾種動物細(xì)胞的基礎(chǔ)上，概括出動物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，同時引導(dǎo)學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)表格來比較動植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，提高了學(xué)生歸納比較的能力；通過“動植物細(xì)胞模型”的展示，將不易觀察的細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核等微小結(jié)構(gòu)形象化、立體化，給學(xué)生留下深刻印象，學(xué)生基本掌握了動物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
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