資源簡介

《人類重要的營養物質》教學設計
學習目標：
1、了解六大基本營養素。
2、了解蛋白質、糖類、油脂、 維生素對人體健康的重要作用。
3、學會判斷各種營養物質的食物來源。
4、學會膳食的合理搭配。
5、樹立關注健康、熱愛生命的意識。
學習重點：判斷各種營養物質的食物來源，樹立關注健康、熱愛生命的意識。
學習過程：
教學流程 教師活動 學生活動 設計意圖
課前自學 安排學生自學完成學案相關部分內容;調查本班學生早餐情況以及家長是否吸煙。 自學教材P90-94，并查閱資料，完成學案自學內容。 培養學生自學能力，并對本節課知識點有初步認識。
課堂引入 用體育運動員取得成功的因素之一———具有強健的體魄，引入課題。 傾聽 用學生熟悉的體育明星引入，引起學生興趣，認識到身體健康的重要性。
展示目標 投影本節課學習目標。 閱讀 明確學習目標，讓學生帶著目標學習。
分組討論交流 使學生明確需要討論什么，完成什么。 討論交流，完善學案。 通過交流，培養學生溝通能力，并加深對知識的理解。
學生展示 肯定學生的學習成果并進行點評、補充。 展示自學及討論內容并回答 通過學生的展示，培養學生表達能力及團隊合作能力。
知識小結 通過提問的方式呈現本節課學習的主要內容，并板書。 歸納小結 對知識進行梳理、回顧，對重點知識加深理解。
知識應用 老師的早餐能夠提供哪些營養？ 思考并回答。 應用所學知識解決實際問題。
組織學生活動。 用活動的形式判斷富含各營養素的食品，分析膳食的合理搭配。 以活動為載體，讓學生體會生活中處處有化學，化學可以為生活服務的科學意識，同時也能提高學生學習化學的興趣。
課堂練習。 獨立完成并回答。 檢驗學生學習成果，培養學生答題能力。
歸納總結 再現學習目標。 公布評分結果。 對照學習目標，談收獲、談感受。 培養學生歸納總結的能力。
作業布置 給家人設計一日三餐的食譜。 懂得感恩于父母，服務于家庭。
板書設計：
課題1 人類重要的營養物質
是否供能 食物來源
蛋白質
無機鹽 六大基本 糖類
水 營養素 油脂
維生素
2

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