資源簡介

第三節 開花和結果
一、教學目標
1．概述花的基本結構。
2．概述傳粉和受精的過程。
3．闡明花與果實和種子的關系。
二、教學重點及難點
重點：
1．花的基本結構。
2．開花和結果的過程。
難點：
受精的過程及受精后子房的發育。
三、教學準備
教師準備桃花、帶果皮的果實、解剖針、鑷子、培養皿、刀片、放大鏡等；收集開花、傳粉受精、果實和種子形成的相關視頻、圖片等，PPT。
學生課前預習。
四、相關資源
《【教學實驗】花的結構》視頻資源、《【知識探究】受精過程》演示動畫資源、《【知識探究】從花到果實的過程》演示動畫資源、《【知識探究】風媒花和蟲媒花的區分練習》交互動畫資源、《【知識探究】花的基本結構練習》交互動畫資源、《【圖片資源】雛菊》圖片資源、《【圖片資源】二月蘭》圖片資源、《【圖片資源】格桑》圖片資源、《【圖片資源】向日葵》圖片資源、《【圖片資源】水仙花》圖片資源、《【圖片資源】臘梅花》圖片資源、《【圖片資源】橙子》圖片資源、《【圖片資源】番茄果實》圖片資源、《【圖片資源】西瓜子》圖片資源、《【圖片資源】櫻桃》圖片資源、《【圖片資源】桃》圖片資源。
五、教學過程
【課堂引入】溫故知新：
展示各式各樣的花。
此處插入雛菊、二月蘭、格桑、向日葵、水仙花、臘梅花的圖片，并逐步展示。
（以上圖片為素材庫中【教學圖片】）
“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。”植物生長到一定階段就會綻放出美麗的花朵。
思考：
1．植物開花的目的是什么呢？
2．花凋謝后會發生怎樣的變化呢？
講解：被子植物生長到一定時期就會開花。許多花在凋謝以后，在花著生的位置會出現小小的果實。開花和結果是一個連續的過程。花是怎樣變成果實的呢？要弄清這個問題，首先要研究花的結構。
【新知講解】
（一）花的結構
播放視頻《【教學實驗】花的結構》。
《花的結構》
（以上圖片為素材庫中《【教學實驗】花的結構》視頻截圖）
觀看完視頻，小組合作，觀察、解剖桃花，認識花的結構。
取一朵桃花（或其他類似的花），觀察它的花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊。
用鑷子從外向內依次摘下萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊，仔細觀察雄蕊和雌蕊的結構特點。
用鑷子夾開一個花藥，在放大鏡下觀察花藥里面的花粉。
用刀片縱向剖開子房，在放大鏡下觀察子房里面的胚珠。
討論1．花的哪一部分將來發育成果實？
講解：花的子房將來繁育成果實。
討論2．對于植物繁衍后代來說，花的哪些結構是最重要的？
講解：花蕊，包括雄蕊和雌蕊。
總結花的結構：
一朵桃花是由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等組成的。
花的主要結構是雄蕊和雌蕊，雄蕊花藥里面有花粉，雌蕊下部的子房里有胚珠。
展示《【知識探究】花的基本結構練習》交互動畫，通過拖拽的形式將花的各部分組成部分拖拽至花的相應部位，進行花的基本結構練習。
《花的基本結構練習》
（以上圖片為素材庫中《【知識探究】花的基本結構練習》動畫截圖）
（二）傳粉和受精
1．傳粉
在植物開花的季節，常見蜜蜂、蝴蝶等昆蟲在花間飛舞，這些昆蟲起什么作用？（傳粉）
講解：花藥成熟后會自然裂開，散放出花粉。花粉從花藥中散放而落到雌蕊柱頭上的過程，叫做傳粉。
植物傳粉的方式一般有兩種類型：自花傳粉和異花傳粉。
一朵花的花粉，從花藥散放出以后，落到同一朵花的柱頭上的傳粉現象，叫做自花傳粉。栽培植物中的小麥、水稻、豌豆都能進行自花傳粉。
花粉依靠外力落到另一朵花的柱頭上的傳粉方式，叫做異花傳粉。
異花傳粉需要有一定的媒介，這種媒介主要是風和昆蟲。
玉米花的傳粉需要風作為媒介
玉米、水稻、小麥的花，一般都比較小，沒有艷麗的色彩和香味，但是，它們的花粉多而輕盈，容易被風吹到很遠的地方；它們的柱頭常有分叉和黏液，容易接受花粉。
鼠尾草花的傳粉需要昆蟲作為媒介
鼠尾草花、油菜花不僅靠顏色和氣味吸引昆蟲，在子房的基部還生有蜜腺。昆蟲在采食花蜜的同時，身上會沾上花粉。當它飛到同種植物的另一朵花上時，身上的花粉落在柱頭上，就完成了傳粉。
展示《【知識探究】風媒花和蟲媒花的區分練習》交互動畫，根據自己對風媒花和蟲媒花的認知，選擇不同花的傳粉方式，進行風媒花和蟲媒花的區分練習。
《風媒花和蟲媒花的區分練習》
（以上圖片為素材庫中《【知識探究】風媒花和蟲媒花的區分練習》動畫截圖）
2．受精
在風和昆蟲的幫助下，雌蕊的柱頭上落滿了花粉。表面看來沒有什么事情發生，可雌蕊的內部卻發生著復雜的變化。究竟發生了什么變化呢？
展示《【知識探究】受精過程》演示動畫，以文字和畫面的形式介紹植物的受精過程。
《受精過程》
（以上圖片為素材庫中《【知識探究】受精過程》動畫截圖）
講解：花粉落到柱頭上以后，在柱頭上黏液的刺激下開始萌發，長出花粉管。花粉管穿過花柱，進入子房，一直到達胚珠。花粉管中的精子隨著花粉管的伸長而向下移動，最終進入胚珠內部。胚珠里面的卵細胞，與來自花粉管中的精子結合，形成受精卵的過程，稱受精。
（三）果實和種子的形成
受精后，美麗的花朵就開始凋謝了，可有人說：“開花是一種美麗，凋謝也是一種美麗，因為那意味著新生命的誕生！”對這句話我們該如何理解呢？
展示《【知識解析】從花到果實的過程》演示動畫，以文字和畫面的形式介紹了植物的花一步步形成果實的過程。
《從花到果實的過程》
（以上圖片為素材庫中《【知識解析】從花到果實的過程》動畫截圖）
講解：受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱頭和花柱都完成了“歷史使命”，因而紛紛凋落。子房繼續發育成為果實。其中子房壁發育成果皮，子房里面的胚珠發育成種子，胚珠里面的受精卵發育成胚。
展示常見的果實或種子。
此處插入橙子、番茄果實、西瓜子、櫻桃、桃的圖片，并逐步展示。
（以上圖片為素材庫中【教學圖片】）
（四）人工輔助授粉
從開花、傳粉、受精，到果實和種子的形成，被子植物要產生后代還真不容易呢！就拿傳粉來說，并不是所有的花粉都能落在同種花的柱頭上，也不是所有的柱頭都能得到同種植物的花粉。
生活中，經常會發現玉米的果穗常有缺粒的，向日葵的子粒常有空癟的。這主要是由于傳粉不足引起的。
思考：用什么方法可以彌補傳粉不足呢？
講解：為了彌補自然狀態下傳粉的不足，人們常常給植物進行人工輔助授粉。
方法：
1．取紙袋或塑料袋套住玉米的雄蕊，輕輕搖動玉米莖稈，收集花粉。
2．將收集好的花粉，倒在雌蕊的柱頭上。
你愿意幫植物這個忙嗎？請你在老師的指導下，對玉米進行人工輔助授粉。
典型例題
例1．如圖是桃花的結構示意圖，下列敘述錯誤的是（ ）
A．花的主要結構是雄蕊和雌蕊
B．雄蕊包括②③
C．經歷傳粉和受精才能結出桃子
D．受精是花粉與⑥結合的過程
答案：D
解析：圖中①柱頭、②花藥、③花絲、④花柱、⑤子房、⑥胚珠。花的主要結構是雄蕊和雌蕊，A正確；雄蕊包括花藥和花絲，B正確；必須要經過傳粉和受精才能結果，C正確；受精是花粉中的精子與胚珠中的卵細胞結合，D錯誤。
例2．一朵完整桃花的雌蕊包括（　　）
A．花藥、花絲
B．柱頭、花柱、子房
C．柱頭、花柱、胚珠
D．花柱、子房、胚珠
答案：B
解析：柱頭、花柱、子房合成為雌蕊；花藥、花絲合稱為雄蕊，它們是一朵花中最主要的結構。
例3．下列關于植物傳粉的敘述錯誤的是（ ）
A．植物的傳粉包括自花傳粉和異花傳粉兩種方式
B．所有植物的傳粉都必須依靠蜜蜂等動物來完成
C．玉米開花時如果遇到連綿陰雨天會影響傳粉而產量下降
D．果農會在必要時采用人工授粉的方式來提高果樹產量
答案：B
解析：植物傳粉的方式分自花傳粉和異花傳粉。一朵花的花粉落到同一朵花的柱頭上的過程就是自花傳粉；一朵花的花粉落到另一朵花的柱頭上的過程，就是異花傳粉，A正確；水稻、玉米等的花，沒有鮮艷的花冠和芬芳的氣味，花粉多而輕，主要靠風力等的協助進行傳粉，屬于風媒花，B錯誤；玉米的花屬于風媒花，因此玉米開花時，如果遇到連綿陰雨，果實產量就會下降，C正確；為了彌補傳粉不足，人們常采用人工輔助授粉的方式來提高果實產量，D正確。
例4．綠色開花植物的受精過程依次是（ ）
①精子與卵細胞、極核融合 ②花粉管進入子房 ③花粉管進入胚珠 ④因花粉刺激而萌發出花粉管 ⑤花粉管末端破裂放出兩粒精子
A．④②③⑤①
B．①③②⑤④
C．①②③④⑤
D．④⑤②③①
答案：A
解析：花粉落到柱頭上以后，在柱頭上黏液的刺激下開始萌發，長出花粉管。花粉管穿過花柱，進入子房，一直到達胚珠。花粉管中的精子隨著花粉管的伸長而向下移動，最終進入胚珠內部。其中一個精子與卵細胞融合，形成受精卵，另一個精子與極核融合，形成受精極核。
例5．受精完成后，花的各部分結構都會發生變化，下列變化可能發生的是（ ）
A．雄蕊發育成果實
B．子房會凋落
C．花瓣發育成果實
D．柱頭會凋落
答案：D
解析：受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱頭和花柱都完成了“歷史使命”，因而紛紛凋落。子房繼續發育成為果實。其中子房壁發育成果皮，子房里面的胚珠發育成種子，胚珠里面的受精卵發育成胚。
六、課堂小結
這節課我們學習了花的結構、開花、傳粉、受精及果實的形成，下面來回顧一下。
七、板書設計
開花和結果
（一）花的結構
（二）傳粉和受精
1．傳粉
2．受精
（三）果實和種子的形成
（四）人工輔助授粉
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