資源簡介

第四節 植物莖的輸導功能
教學目標
1．明確葉和莖的發生和生長；
2．理解植物莖中運輸水分和無機鹽的部位及運輸方向；
3．說出莖中運輸有機物的部位及運輸方向。
教學重難點
【教學重點】
1．明確葉和莖的發生和生長；
2．水分和無機鹽的運輸及結構基礎。
【教學難點】
1．明確葉和莖的發生和生長；
2．觀察莖對水分和無機鹽的運輸。
教學準備
教師：多媒體課件。
學生：提前預習。
教學過程
導入新課
【教師】許多人曾用“挺拔偉岸”、“高聳入云”的詞句形容參天大樹。這些詞句其實是在贊美大樹的莖。下面我們就來看一下是什么結構發育成的莖。
講授新課
（一）枝芽發育成莖
隨著胚根的生長，胚芽葉從土壤中伸出來，很快地展開它的第一片和第二片真葉，胚芽頂端葉隨即伸長而成為主莖。此后，在主莖生長的同時，又會陸續生出新葉和側枝。
（1）芽的結構
葉和莖都是由芽發育而來的，所以我們先來看看芽的結構。
活動：解剖觀察芽的結構
觀察葉芽的縱切面結構圖可知芽的中央為芽軸，其頂端有生長點，周圍有許多葉原基和芽原基。葉原基發育為幼葉，這些幼葉層層包裹著芽軸，保護生長點。芽原基將發育為側芽。（舉例講解各結構）
（2）芽的種類
芽的種類可以有兩種分法：
第一種按照著生位置可分為頂芽和側芽；
第二種按照發生來分，可分為花芽、葉芽和混合芽。
發育成花或花序的芽為花芽，發育成枝葉的芽為葉芽，發育成枝葉和花的芽為混合芽。
（3）莖的生長
莖的生長方向與根相反，一般都是向上生長的，但也有水平生長的。無論垂直生長還是水平生長，都是頂芽生長點細胞分裂和伸長的結果。玉米、小麥和水稻等植物的拔節，是莖基部幾個節的部分細胞分裂和伸長的結果。此外，楊和松等植物還能夠加粗生長。
（4）葉的生長
葉原基形成幼葉時，先是頂端生長使葉原基伸長成柱形，然后邊緣生長而形成葉的雛形。大多數的幼葉，葉片的生長是全面擴展，但各部分的生長速度可能不一致，因而葉片的形狀和葉緣會發生不同的變化。葉的生長期有限，在短期內葉片長到一定大小時，生長就會停止。有些植物的葉基部，有保持分生能力的細胞，葉片的生長期較長，如韭菜割去葉片上部，葉仍繼續生長。
（二）莖的基本結構
【教師】PPT展示木本植物年輪的圖片，要求學生根據已有知識數數圖中有幾個年輪？
講述：木本植物莖的結構
（建議使用資源：【教學實驗】木本植物莖的結構）
（三）莖的輸導功能
活動——觀察莖對水和無機鹽的運輸
目的要求：
1．觀察水分和無機鹽在莖內的運輸；
2．觀察并識別水分和無機鹽在莖中運輸的部位。
材料器具：
　　帶葉的楊樹枝條或鳳仙花、稀釋的紅墨水（代替水分和無機鹽）、帶刻度有橡膠塞的錐形瓶、解剖刀、放大鏡。
方法步驟：
1．將帶葉的楊樹枝條進行相應的處理，甲剝掉樹皮，乙不做任何處理，分別放在盛有稀釋紅墨水的錐形瓶中將錐形瓶放在溫暖、光照充足的地方1h。
2．實驗過程中，注意觀察葉的變化和錐形瓶中水量的變化，并對你組的實驗結果作出預測，將預測的結果填在課本的表格中。
3．實驗結束后，將實際觀察的結果，也填在課本的相應表格中，并與預測的結果進行比較。
【過渡】
　　植物通過光合作用制造的有機物，運輸到全身，一部分用以維持生命活動，一部分儲藏起來。根所需要的養料是由葉向下運輸的，莖的哪部分結構運輸有機物呢？
展示演示實驗
演示實驗——觀察枝瘤
　　在一株盆栽木本植物上選取一個枝條，用解剖刀在枝條中部剝除約1　cm寬的一圈樹皮，露出木質部。用刀輕刮木質部表面，然后用少許凡士林涂抹環切的部位。經過一二個月后，切口上方的樹皮膨大而形成枝瘤。
結論：莖有運輸有機物的功能，莖輸導有機物的結構位于樹皮的最里面，大部分有機養料是自上而下運輸的。
（建議使用資源：【教學實驗】木本植物莖的結構或【教學實驗】莖的輸導功能）
活動——觀察導管和篩管
目的要求：
1．識別導管的分布部位，辨認導管的結構特征；
2．識別篩管的分布部位，辨認篩管的結構特征。
材料器具：南瓜莖縱切片、顯微鏡
方法步驟：
1．用顯微鏡觀察南瓜莖切片，識別導管和篩管分布的不同部位。
2．辨認南瓜莖的不同導管，辨認篩管。
結論：導管分子均是死細胞；篩管分子是長形的活細胞。
（建議使用資源：【活動設計】觀察導管和篩管）
用多媒體展現出實際生活中破壞樹木的現象（家畜啃食樹皮，人為地在樹木上牽拉鐵絲、繩子等不文明現象），并通過擬人化的動畫形式反映樹木的感受。
【教師】看了這些，你們有什么感悟嗎？
【學生】發出感人的呼吁與倡議：“樹皮不僅是樹木的外衣，還是樹木的血管，讓我們共同努力，保護每一株樹木！”
三、課堂反饋
建議使用：【同步測試】第四節 植物莖的輸導功能.docx。
四、課堂小結
【教師】課堂小結，多媒體課件展示。
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