資源簡介

課題2 化學是一門以實驗為基礎的科學
第一課時 對蠟燭及其燃燒的探究
教學目標:
一、知識與技能
1、通過對蠟燭及其燃燒的探究，認識學習化學的一個重要途徑是實驗，初步學會對實驗現象進行觀察和描述的方法。
2、能有意識地從日常生活中發現一些有探究價值的問題，并能在教師指導下根據實驗方案進行實驗，通過對實驗現象的觀察和分析得出有價值的結論。
二、過程與方法：
1、認識科學探究的基本過程和方法，進行初步的探究活動。
2、能主動與組內的同學討論，交流，清楚地表達自己的觀點，逐步形成良好的實驗習慣和學習方法。
三、情感、態度與價值觀
1、通過對蠟燭及其燃燒的探究，激發學生學習化學的興趣，樹立透過現象認識事物本質的辯證唯物主義觀點。
2、通過探究，能體驗到探究活動的樂趣和學習成功的喜悅，并進而增加學習化學的興趣。
教學重點：
1、激發學生對探究實驗的興趣，對科學探究過程和方法的體驗，學會書寫探究活動報告。
2、培養學生對實驗現象的觀察、記錄和描述能力。
教學難點：
1、培養學生對實驗現象的觀察、記錄和描述能力，學會表述實驗現象。
2、培養學生透過現象看本質的推理能力。
教具準備：
蠟燭、小刀、燒杯、集氣瓶、澄清石灰水、水、火柴等。
教學過程：
一、激情導入
我們的生活處處都離不開化學，化學使我們的生活多姿多彩。那么化學又是以什么為基礎建立的呢？大家是否還記得《西游記》中太上老君的煉丹爐？我們不要小看這個煉丹爐，其實古代煉丹和煉金的作坊就是今天的化學實驗室的前身。
化學是一門以實驗為基礎的科學，許多的化學成果與創造都是在實驗室中反復地實驗而得出的，所以說要想學好化學就必須重視化學實驗。
二、揭示學習目標
1、通過對蠟燭及其燃燒的探究，認識學習化學的一個重要途徑是實驗，初步學會對實驗現象進行觀察和描述的方法。
2、能有意識地從日常生活中發現一些有探究價值的問題，并能在教師指導下根據實驗方案進行實驗，通過對實驗現象的觀察和分析得出有價值的結論。
三、學生閱讀課本P11～14，完成下列問題
1、化學是一門以 為基礎的科學，許多化學的重大發現和研究成果都是通過 得到的。
2、蠟燭的外觀為 色的固體，用指甲能劃出劃痕，說明它的硬度 。把它放入水中，能浮在水面上，說明石蠟的密度比水 。
3、蠟燭燃燒時發生了哪些變化？火焰分為幾層？哪層最明亮？哪層最暗？
4、根據火柴梗在火焰不同部位被燒的情況，推測火焰哪一部分的溫度最高？那一部分的溫度最低？
5、仔細觀察燒杯壁上有什么現象發生？推測蠟燭燃燒后生成了什么物質？
6、熄滅蠟燭時有什么現象發生？用火柴去點蠟燭剛熄滅時產生的白煙，蠟燭能否燃燒？
四、學生分組實驗并完成下列表格，教師指導
實驗步驟 實驗現象 實驗結論
點燃前 (1)觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀、硬度
(2)用小刀從蠟燭上切下一塊石蠟，把它放入水中
點燃時 (1)用火柴點燃，觀察火焰
(2) 取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出
(3) 用一只干冷燒杯罩在火焰上方，片刻，取下燒杯，迅速倒入少量澄清石灰水，振蕩
熄滅后 (1)將蠟燭熄滅后觀察現象(2)用火柴點剛熄滅時冒出的白煙
五、學生展示，教師點撥、歸納
對蠟燭及其燃燒的探究
【講解】觀察是學習化學的重要方法。要了解物質發生的變化，必須從觀察入手，并在觀察中思考，然后對觀察到的變化條件、現象和結果進行科學的分析和歸納。我們可以用自己的感官，還可以借助儀器通過實驗，觀察物質及其變化的條件、現象和結果。仔細的觀察和思考，往往能導致偉大的發現。如英國細菌學家亞歷山大·弗萊明對青霉素的發現，就是一個很好的例證。（參考資料：介紹弗萊明與青霉素）
【實驗探究】對一支蠟燭在點燃前、燃著時和熄滅后的三個階段進行觀察。
（1）點燃蠟燭“前”。
教師引導學生根據已有的物理知識進行開放性的探究。
學生觀察蠟燭的結構、顏色、狀態、形狀和硬度等，并嗅其氣味，用小刀切一小塊石蠟放入水里看是否沉入水底。
各小組交流觀察到的現象及得出的結論：
【現象】 點燃前：白色圓柱狀固體、略有氣味、可用小刀切割、浮在水面上。
【分析】可用小刀切割說明蠟燭的硬度較小，浮在水面上說明不溶于水、密度比水小。
【結論】硬度較小，不溶于水而且密度比水小。
（2）點燃蠟燭“中”。
教師巡回指導，學生觀察燃燒過程
①取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出，觀察火柴梗燃燒的情況。
②取一只干冷燒杯罩在火焰上方，觀察燒杯壁的現象，取下燒杯，迅速倒入少量澄清石灰水振蕩，觀察現象。
學生猜測蠟燭燃燒后的產物、交流觀察到的現象及得出的結論：
【現象】燃著時：石蠟熔化并發光放熱，火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗，火柴梗兩端逐漸變黑。燒杯壁上出現水珠，石灰水變渾濁。
【分析】石蠟熔化說明熔點較低。發出明亮火焰有燭淚，火柴兩端變黑最先碳化，說明外焰溫度最高，火柴中間未變黑，說明內焰溫度較低，焰心溫度最低。燒杯壁上出現水珠，說明燃燒生成了水；能使石灰水變渾濁的氣體是二氧化碳，說明還生成了二氧化碳。
（3）熄滅蠟燭“后”。
【現象】熄滅后冒白煙，用火柴點白煙，蠟燭重新被點燃。
【分析】煙是固體小顆粒，并且可以燃燒，說明白煙是石蠟的固體小顆粒。
交流匯報探究過程及結果教師比較誰觀察到的現象多，誰的描述更細致、更準確？與同學交流進行觀察和描述的體驗。
各小組交流實驗結果及體驗
【歸納小結】引導學生歸納實驗探究的一般過程
(1) 提出問題（猜想、假設）
(2) 設計實驗方案
(3) 實施方案
(4) 評價結果,得出結論
六、課堂檢測：
1、某同學對蠟燭(主要成分是石蠟)及其燃燒進行了如下探究。請填寫空格。
(1)取一支蠟燭，用小刀切下一小塊，把它放人水中，蠟燭浮在水面上。結論：石蠟的密度比水 。
(2)點燃蠟燭，觀察到蠟燭火焰分為外焰、內焰、焰心
三層。把一根火柴梗放在蠟燭的火焰中（如右圖）約1s后
取出可以看到火柴梗的 處最先碳化。結論：蠟燭火
焰的 層溫度最高。
(3)再將一只干燥的燒杯罩在蠟燭火焰上方，燒杯內壁出現水霧。 取下燒杯，迅速向燒杯內倒人少量澄清的石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁。結論：石蠟燃燒生成了 。
2、觀察蠟燭燃燒時，小明描述下列實驗現象中錯誤的是（）
A.火焰分三層，外層最亮
B.罩在火焰上方的燒杯內壁出現水珠
C.將燒杯內壁有澄清石灰水的玻璃杯罩在火焰上方，石灰水變渾濁
D.生成二氧化碳和水
七、課后作業
1．參考課本“探究（或實驗）報告”的格式，寫出本次探究活動的報告(注：也可以自己設計報告的格式)；請將本節課你感受最深的情節或體驗，記入你的成長記錄中。
2. 完成練習冊中本課時對應課后作業部分。
板書設計：
課題2 化學是一門以實驗為基礎的科學
第一課時 對蠟燭及其燃燒的探究
實驗步驟 實驗現象 實驗結論
點燃前 (1)觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀、硬度 乳白色圓柱形固體，有輕微的氣味，有油膩感
(2)用小刀從蠟燭上切下一塊石蠟，把它放入水中 質地較軟，能浮在水面上，不溶解于水 石蠟質軟，密度比水小，難溶于水
點燃時 (1)用火柴點燃，觀察火焰 火焰分為三層，外層最明亮，里層最暗 燭芯、石蠟先熔化后氣化，燃燒產生火焰，燭芯變暗
(2) 取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出 火柴梗兩端逐漸變黑 外焰溫度最高,焰心的溫度最低
(3) 用一只干冷燒杯罩在火焰上方，片刻，取下燒杯，迅速倒入少量澄清石灰水，振蕩 燒杯內壁上出現水霧,燒杯壁發燙,石灰水變渾濁 蠟燭燃燒放出熱量,并有水和二氧化碳生成
熄滅后 (1)將蠟燭熄滅后觀察現象(2)用火柴點剛熄滅時冒出的白煙 熄滅時出現白煙,白煙能燃燒 白煙是石蠟固體小顆粒,說明焰心部分主要是石蠟 蒸汽

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