資源簡介

常見的鹽
（第一課時）
氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉
一．教學(xué)目標(biāo)
知識與技能：
1．知道氯化鈉對人體的作用以及其他用途；知道氯化鈉在自然界中的分布
2．知道石灰石、大理石、雞蛋殼、水垢、牙膏、珍珠等物質(zhì)的成分中有碳酸根離子，醋、檸檬等物質(zhì)中含酸類物質(zhì)；
3．掌握含碳酸根離子的檢驗(yàn)方法；
4．掌握復(fù)分解反應(yīng)發(fā)生的條件。
過程與方法：
通過不同的含碳酸根離子的鹽能與不同的酸反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)用控制實(shí)驗(yàn)條件的方法設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，體會并初步掌握設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方法，并用此類方法解決實(shí)際問題。
情感與價值觀：
通過對生活中常見的一些物質(zhì)及其實(shí)驗(yàn)探究，感受生活中處處有化學(xué)，做一個學(xué)化學(xué)的有心人。
重點(diǎn)和難點(diǎn)
重點(diǎn)：通過含碳酸根離子的鹽與酸反應(yīng)放出二氧化碳的事實(shí)，掌握碳酸根離子的鑒定方法。
難點(diǎn)：通過控制實(shí)驗(yàn)條件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的思維過程與方法。
實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備
儀器：試管架、小試管、大試管、與之相配套的單孔橡皮塞（帶導(dǎo)管）、小燒杯、藥匙、量筒、玻璃棒、表面皿、紗布、濾紙。
藥品：珍珠、雞蛋殼、牙膏、碳酸鈉、碳酸氫鈉、醋、稀鹽酸、稀硫酸、檸檬、純堿、澄清的石灰水、檸檬酸等。
一．氯化鈉
【教學(xué)過程】
【知識回顧】
1．中和反應(yīng) ___________________________________，叫做中和反應(yīng)
2．鹽是由_____________和________________構(gòu)成的化合物。
【引入】
化學(xué)中的鹽，是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物，如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣、高錳酸鉀（KMnO4）等，而日常生活中所說的鹽，通常指食鹽(主要成分是NaCl)；我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉(NaNO2)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。
我們接下來學(xué)習(xí)著重學(xué)習(xí)有關(guān)氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的性質(zhì)以及用途
請同學(xué)們閱讀教材第72頁有關(guān)氯化鈉的知識?；卮鹣铝袉栴}：
1．氯化鈉對人體的作用有哪些？
2．氯化鈉的用途有哪些？除了書上介紹的用途，你還知道氯化鈉在生活中有哪些妙用
呢？
3．在自然界中，氯化鈉如何分布？
【總結(jié)】
1．氯化鈉對人體的作用：食鹽的主要成分是氯化鈉。氯化鈉是白色固體，易溶于水，其水溶液呈中性（pH=7）。氯化鈉在水溶液中電離出的Na+和Cl-對人體的正常生命活動起著重要的調(diào)節(jié)作用。Na+對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起著主要作用；Cl-是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。所以，人們每天都要攝入一些食鹽，但長期食用過多食鹽也不利于人體健康。
2．氯化鈉的用途
(1)醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%）。
(2)農(nóng)業(yè)上用一定質(zhì)量分?jǐn)?shù)的氯化鈉溶液來選種。
(3)工業(yè)上用氯化鈉原料制取化工產(chǎn)品。
(4)生活中用于腌制食品等。
(5)用于使公路上的積雪融化。
(6)是重要的調(diào)味品，被稱為調(diào)味劑（調(diào)味品之王）。
(7)是化工原料等。
3．氯化鈉在自然界的存在
海水、鹽湖、鹽井和鹽礦中都蘊(yùn)藏著氯化鈉。
二．碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
【引入】石頭紙新技術(shù)，是以地殼內(nèi)最為豐富的礦產(chǎn)資源碳酸鈣為主要原料，以高分子材料及多種無機(jī)物為輔助原料，利用高分子界面化學(xué)原理和填充改性技術(shù)，經(jīng)特殊工藝加工而成的一種可逆性循環(huán)利用，具有現(xiàn)代技術(shù)特點(diǎn)的新型造紙技術(shù)。石頭紙技術(shù)，是國內(nèi)領(lǐng)先世界先進(jìn)的新技術(shù)。該技術(shù)的誕生，既解決了傳統(tǒng)造紙污染給環(huán)境帶來的危害問題，又解決了大量石油資源浪費(fèi)的問題。（播出有關(guān)石頭紙的新聞。意在告訴學(xué)生最新的有關(guān)碳酸鈣的某些科技發(fā)展）。生產(chǎn)過程
　提取石灰石中的碳酸鈣，然后將礦石磨成高鈣1500-2500目的超細(xì)粉，隨后進(jìn)行第二道工序，將85%改性碳酸鈣添加上15%的添加劑制成母粒，最后通過擠壓吹膜設(shè)備制成紙或袋。
桂林山水甲天下，鐘乳石是美麗山水給人類美好的禮物。在我們的日常生活中還有很多的物質(zhì)，例如雞蛋殼、貝殼、珍珠、和自然界中石灰石、大理石、漢白玉（石灰石經(jīng)過長期的地質(zhì)作用，可以變成大理石(因盛產(chǎn)于云南大理而得名)。大理石一般為白色，有的帶有美麗的花紋。質(zhì)地堅(jiān)硬、顏色潔白的細(xì)粒大理石俗稱漢白玉）等物質(zhì)的主要成分與鐘乳石相同――――是碳酸鈣。
從上述可知碳酸鈣在自然界中廣泛存在，那么我們?nèi)祟惱眠@充足的資源以及碳酸鈣的某些性質(zhì)為人類造福。例如：把碳酸鈣做成鈣片服用成為補(bǔ)鈣劑（展示圖片及學(xué)生自帶的鈣片）或輕質(zhì)碳酸鈣作為某些牙膏摩擦劑（展示學(xué)生自帶的高露潔牙膏）。石灰石和大理石可以作為建筑材料；生產(chǎn)石灰、水泥、玻
璃以及煉鐵等也要用到石灰石。以石灰石為原料生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)用十分廣泛。漢白玉，是上等建筑材料，北京天安門前的華表、人民英雄紀(jì)念碑四周的雕塑群、頤和園和故宮中所用的白色石材都是漢白玉。
在日常生活中，一些物質(zhì)的組成跟碳酸鈣有相似之處。例如，常用的純堿是碳酸鈉(Na2CO3)，焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一是碳酸氫鈉 (NaHCO3)，草木灰中含有碳酸鉀(K2CO3)，碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸鉀、碳酸氫鈉等統(tǒng)稱為碳酸鹽。接著我們來了解一下碳酸鈉和碳酸氫鈉的有關(guān)知識。請同學(xué)們寫出這三種物質(zhì)的化學(xué)式。
【生】板演
【師】展示樣品，介紹顏色，三種物質(zhì)都是白色固體。
【師】通過前面的學(xué)習(xí)，我們已經(jīng)知道碳酸鈣的溶解性是怎樣的？
【生】難溶于水。
【師】碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶解性怎樣呢？
【生】溶于水。
【師】為什么？
【生】因?yàn)樗鼈兪氢c鹽，而鈉鹽都溶于水，所以溶于水。
【師】作出評價。完成表格。
碳酸鈣 碳酸鈉 碳酸氫鈉
化學(xué)式
色、態(tài)
溶解性
俗名
【師】它們的俗名呢？
【生】碳酸鈣俗名：石灰石或大理石。碳酸鈉又俗稱：純堿、蘇打、口堿、面堿等；碳酸氫鈉俗稱：小蘇打。
【師】在以后的學(xué)習(xí)中同學(xué)會經(jīng)常把碳酸鈉和碳酸氫鈉的俗名混淆，你們有什么好辦法記清楚呢？
【生】蘇打中沒有氫元素，小蘇打中含有氫元素。
【師】很好，我就是這樣記住的。
【師】這三種碳酸鹽都有它們自己的用途。請同學(xué)們在書上找到并劃下來。
【生】在工業(yè)上，碳酸鈉廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。碳酸氫鈉是焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一。在醫(yī)療上，它是治療胃酸過多癥的一種藥劑。
碳酸鈣 碳酸鈉 碳酸氫鈉
用途
【師】物質(zhì)的用途往往反映它們的性質(zhì)。它們有怎樣的化學(xué)性質(zhì)呢？服用碳酸鈣可以達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，同學(xué)們知道其中的原理嗎？
【生】碳酸鈣與胃酸————鹽酸反應(yīng)生成可溶性的氯化鈣，被人體吸收，達(dá)到補(bǔ)鈣的目的。
【師】請同學(xué)們寫出上述反應(yīng)的化學(xué)方程式。
【生】板演。
CaCO3+ 2HCl==CaCl2+ H2O + CO2↑
【師】那么，碳酸鈉和碳酸氫鈉是否也能發(fā)生類似的反應(yīng)
這是固體與液體反應(yīng)不需要加熱，我們同學(xué)都能自己完成。有哪位同學(xué)上來為同學(xué)們演示一下呢？
【生】【演示】 【實(shí)驗(yàn)11—1】向盛有0.5g碳酸鈉的試管里加入2mL鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的膠塞塞緊試管口，并將導(dǎo)管另一端通入盛有澄清石灰水的試管中(如圖11-7)，觀察現(xiàn)象。
用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，并分析。
碳酸鈣＋鹽酸 碳酸鈉+鹽酸 碳酸氫鈉+鹽酸
現(xiàn)象
化學(xué)方程式
【師】在旁邊幫忙，并注意安全。
【生】有點(diǎn)緊張，但一會就順利完成。但（碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)時酸加入太少，固體沒有反應(yīng)完，就沒有酸了）
【師】說明鹽酸的量太少，再加一點(diǎn)。方便嗎？所以我們用這套裝置制取氣體時一般用長頸漏斗添加液體。（由于碳酸氫鈉反應(yīng)太劇烈，橡皮塞沒塞好就沒有了氣體。）
【師】請同學(xué)們描述現(xiàn)象：
【生】碳酸鈉反應(yīng)劇烈，有大量的氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁。碳酸氫鈉反應(yīng)更劇烈。
【師】演示，用手試一試試管底部看熱量的變化。這是觀察什么現(xiàn)象？
【生】看反應(yīng)是否放熱。
【師】化學(xué)反應(yīng)往往伴隨著能量的變化。請同學(xué)用你的觸覺來判斷一下。
【生】用手試一試。表現(xiàn)出驚訝。
【師】為什么？
【生】一個熱，一個冷。
【師】說明碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)放熱，碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)吸熱（有興趣的同學(xué)可以課后查閱資料進(jìn)行了解）。與你們想象的不一樣吧。所以在做實(shí)驗(yàn)時要注意仔細(xì)觀察現(xiàn)象，會有意外的收獲。
【師】通過剛才的實(shí)驗(yàn)得知碳酸鈉和碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)都有二氧化碳產(chǎn)生。請同學(xué)們試著把這兩個化學(xué)方程式寫出來。
【生】板演：上述反應(yīng)可以用化學(xué)方程式表示如下：
Na2CO3+2HCl==2NaCl +H2O + CO2↑
NaHCO3+HCl==NaCl +H2O + CO2↑
【師】通過剛才三種物質(zhì)與鹽酸反應(yīng)的的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象同學(xué)們還聯(lián)想到了以前學(xué)過的哪些知識呢？
【生】在實(shí)驗(yàn)室中用含有碳酸鈣的石灰石或大理石制取二氧化碳，不用碳酸鈉或碳酸氫鈉。
【師】為什么？
【生】因?yàn)榉磻?yīng)太快不易于收集。
【師】為什么碳酸鈉和碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)速率比碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)要快呢？
【生1】因?yàn)榻饘俚幕顒有?br/>【生2】不對，鈣的活動性比鈉強(qiáng)
【生3】因?yàn)樘妓徕c和碳酸氫鈉溶于水，與稀鹽酸接觸面積大。所以要快一些。
【師】很好。在實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳我們選擇碳酸鈣因?yàn)樗俾蔬m中，但某些時候我們需要反應(yīng)越快越好，同學(xué)們回憶在前面我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容中哪方面需要快速反應(yīng)呢？
【生】滅火
【師】對，救火如救命，滅火時越快越好。所以在泡沫滅火器中使用碳酸氫鈉為原料快速產(chǎn)生二氧化碳來滅火。
【師】請同學(xué)們仔細(xì)觀察上面三個反應(yīng)，找出它們的共同特征。
【生4】都有二氧化碳和水生成。
【生5】反應(yīng)物都有稀鹽酸，都有碳酸根離子或碳酸氫根離子。
【師】很好。上述三個反應(yīng)的共同特點(diǎn)是與鹽酸反應(yīng)都有二氧化碳產(chǎn)生。經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，組成里含有碳酸根離子或碳酸氫根離子(HCO3—)的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w。所以我們一般用鹽酸和澄清石灰水檢驗(yàn)?zāi)澄镔|(zhì)中是否含有碳酸根離子或碳酸氫根離子。
下面我們利用該方法來檢驗(yàn)一下商場贈送給我的珍珠是真的還是假的。
【師】演示（想現(xiàn)象明顯可以用稍濃的鹽酸）
【生】觀察現(xiàn)象，珍珠表面產(chǎn)生氣泡，表現(xiàn)出興奮。
【師】該現(xiàn)象說明該珍珠是真的。下課后同學(xué)可以利用桌上的藥品來檢驗(yàn)?zāi)銈兯鶐У奈镔|(zhì)中是否含有碳酸根離子或碳酸氫根離子。
【師】展示“達(dá)喜”鋁碳酸鎂片（聯(lián)系生活實(shí)際）。標(biāo)明成分氫氧化鋁和碳酸鎂。請同學(xué)們設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明該藥片中是否含有碳酸根離子。
【生】討論得出。填下表。
實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié)論
把藥片研碎，加入稀鹽酸再把氣體通入到澄清石灰水中 有氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁 藥片中可能含有碳酸根離子
沒有氣泡產(chǎn)生 不含碳酸根離子
【師】請同學(xué)們思考下列問題：向某固體中加入稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，能否說明該固體中一定含有碳酸根離子或碳酸氫根離子？
【生】不能，例如：較活潑的金屬遇到稀鹽酸也會有氣泡產(chǎn)生。
【師】對，所以檢驗(yàn)碳酸根離子或碳酸氫根離子需要用到稀鹽酸和澄清石灰水。同學(xué)們下課后可以繼續(xù)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案探究該藥片中碳酸鎂的含量
【師】通過剛才的學(xué)習(xí)，了解了碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉與稀鹽酸反應(yīng)，它們還能與其他的酸反應(yīng)嗎？
【生】能，例如稀硫酸。
【師】能舉個在第十單元學(xué)習(xí)過的例子嗎？
【生】濃硫酸不慎弄到皮膚上的處理方法，先用大量的水沖洗，再涂上3％～5％的碳酸氫鈉溶液。
【師】演示。（向碳酸氫鈉固體中滴加稀硫酸）請同學(xué)們寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。
【生】板演。 2NaHCO3＋H2SO4=Na2SO4+2H2O+2CO2↑
【師】現(xiàn)在我們明白了這樣處理的原理了，因?yàn)榉磻?yīng)生成中性的硫酸鈉。
【師】碳酸鈉也能進(jìn)行上述反應(yīng)。其化學(xué)方程式為： Na2CO3＋H2SO4=Na2SO4+H2O+CO2↑
【師】展示材料：科學(xué)家曾收集許多被酸雨侵蝕的石灰石和大理石建筑材料，分析發(fā)現(xiàn)該樣品的碳酸鹽的顆粒中總有硫酸鈣晶體嵌入，硫酸鈣從哪來？經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)與酸雨有關(guān)。沙漿混凝土墻面經(jīng)酸雨侵蝕后，也會出現(xiàn)“白霜”；經(jīng)分析此種白霜就是硫酸鈣。
請寫出硫酸與碳酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式：
【生】板演CaCO3＋H2SO4=CaSO4+H2O+CO2↑
【師】其現(xiàn)象是在石灰石表面產(chǎn)生少量的氣泡，一會就停止。
【師】這幾種碳酸鹽不但可以與稀鹽酸和稀硫酸反應(yīng)，也能與某些有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，利用這個反應(yīng)造福于人類。例如松軟可口面包就是利用該反應(yīng)做成的。請同學(xué)們把書打開到75頁，習(xí)題1（2）
【生】碳酸氫鈉與有機(jī)酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳
【師】又例如第44頁的家庭小實(shí)驗(yàn)利用檸檬酸與碳酸氫鈉反應(yīng)。請同學(xué)們推測制得汽水中的成分。
【生】其中有檸檬酸鈉、水、二氧化碳、白糖、果汁等。
【師】展示VC泡騰片的材料以及圖片（最好有實(shí)物）
2003年上半年“非典”肆虐時期，很多人通過服用維生素C泡騰片來給人體補(bǔ)充維生素C，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。將維生素C泡騰片放入一杯水中，藥片會不斷溶解，同時產(chǎn)生大量氣泡，片刻后即成為一杯鮮甜的橙味飲品。維生素C泡騰片主要成分為維生素C；輔料為阿樸胡蘿卜醛，橘味香精，橙味香精，維生素B，糖精鈉，碳酸氫鈉，氯化鈉，蔗糖，酒石酸晶體。
請回答以下問題：
(1)泡騰片放入水中后，產(chǎn)生的氣泡是___ _____氣體，產(chǎn)生氣泡的主要原因?yàn)開_________________。
(2)泡騰片在投入到水中以前不產(chǎn)生氣體的原因是 __________________________。
(3)維生素C泡騰片的貯藏條件是低溫、避光、 。
【生】回答
【師】演示一下：檸檬酸固體與碳酸氫鈉固體混合，然后加水。
【生】觀察現(xiàn)象。加深印象。
【小結(jié)】本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了有關(guān)碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉的有關(guān)知識，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了它們與酸反應(yīng)的性質(zhì)以及碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)的知識。
【作業(yè)】《評價手冊的相關(guān)習(xí)題》的有關(guān)習(xí)題。

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