資源簡介

(共28張PPT)
項目二 烹飪勞動樂趣多
浙教版二年級上冊
任務二 花樣粥 我來煮
了解目標
1．勞動觀念：
能夠正確理解“煮花樣粥”對于個人生活的意義。
2．勞動能力：
能夠以小米麥片枸杞粥為例，學習如何加料加水，能夠根據圖示，了解煮一份三人份的綠豆粥的過程，初步形成個人生活自理能力。
勞動習慣與品質：
初步養成“自己的事情自己做”、認真負責、有始有終
的勞動習慣和品質。
勞動精神：
能在煮花樣粥的過程中養成不怕麻煩、不怕累的勞動精神。
看課件，了解本節課的學習任務。
歌謠導入
看課件，仔細聽，一邊拍手，一邊跟唱歌謠。
養生粥歌
若要不失眠，煮粥加白蓮。
想要皮膚好，米粥加紅棗。
氣短體虛弱，煮粥加山藥。
看圖說詞
看圖片，說出自己認識的食材。
小米
綠豆
紅豆
看圖說詞
看圖片，說出自己認識的食材。
黑米
麥片
雜糧
看圖說詞
看圖片，說出自己認識的食材。
枸杞
紅棗
紅糖
思考交流
思考問題，回答問題。
剛剛提到的九種食材，哪一種不適合爺爺奶奶吃呢？
黑米，因為爺爺奶奶年紀大了，消化功能減弱，黑米屬于比較難消化的食材，如果要煮給爺爺奶奶吃，一定煮得很軟爛才行。
思考交流
思考問題，回答問題。
這是什么？適合哪些人食用？
這是白粥，容易消化，老少皆宜。
思考交流
思考問題，回答問題。
這是什么？適合哪些人食用？
這是南瓜枸杞粥，南瓜健脾，枸杞明目，老少皆宜。
思考交流
思考問題，回答問題。
這是紅薯雜糧粥，紅薯通便排毒，雜糧調節血脂，老少皆宜。
這是什么？適合哪些人食用？
思考交流
思考問題，回答問題。
這是黑米紅棗粥，營養豐富，益氣補血，但不適合脾胃虛弱的人食用。
這是什么？適合哪些人食用？
思考交流
思考問題，回答問題。
你懂的東西可真多呀！
不過，雖然食材的情況是這樣，但我們還是得問問家人的意見，把家人喜歡的粥記在筆記本上，以后就可以煮給他們吃！
思考交流
思考問題，回答問題。
說得對極了，那么煮粥要注意些什么呢？
煮粥的關鍵是各種食材的選擇和水的配比。讓我們以小米麥片枸杞粥為例，學一學怎樣加料加水吧！
學習新知
勞動加油站：（1）小米麥片枸杞粥
我家有五口人，應該怎樣配比，才能煮一鍋健康又好吃的粥呢
準備一量杯小米和半量杯麥片。一杯半的食材可以煮一大鍋粥，一家人都能吃飽。
學習新知
勞動加油站：（1）小米麥片枸杞粥
奶奶眼花，吃枸杞能明目，加10~20顆。
學習新知
勞動加油站：（1）小米麥片枸杞粥
紅棗能增加甜味、補充維生素，加4~7顆。
學習新知
勞動加油站：（1）小米麥片枸杞粥
紅糖能提味，可以根據口味適量添加。
學習新知
勞動加油站：（1）小米麥片枸杞粥
最后再加水到“粥”刻度為1.5的地方就可以啦！
學習新知
勞動加油站：（2）三人份的綠豆粥
大米
綠豆
百合
準備一量杯食材
將綠豆、干百合浸泡2小時
學習新知
勞動加油站：（2）三人份的綠豆粥
食材入鍋，然后加水至粥”刻度為1.0處
啟動煮粥模式
學習新知
勞動加油站：（2）三人份的綠豆粥
炎炎夏日，喝綠豆粥可以清熱降暑。搭配其他食材，口感更佳！
嗯嗯，烹制結束時，要及時切斷電源并清理操作臺和烹煮工具哦！
勞動實踐
個別學生現場演示使用電飯煲煮小米麥片枸杞粥。
嘗試煮小米麥片枸杞粥
拓展視頻
觀看視頻，了解如何使用砂鍋煮南瓜小米粥。
課堂總結
1．我們了解了使用電飯煲煮小米麥片枸杞粥的過程。
2．我們知道了用電飯煲煮粥的水米比例。
3．我們了解了使用電飯煲煮綠豆粥的過程。
回顧整節課，說一說，我們主要學習了什么？
勞動評價
你覺得自己今天的表現怎么樣？快給自己打分吧！
喜愛烹飪勞動
合理搭配食材
水米比例合適
安全使用電器
課后任務
1．回家嘗試煮一份小麥枸杞粥或者綠豆粥：
準備食材、處理食材、加水、煮粥……
2．與同學分享你煮花樣粥的心得。
3．未完成評價任務的同學，繼續完成！
謝謝
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