資源簡介

(共22張PPT)
《打蛋器的制作》
浙教版八年級上冊
教學目標
1、勞動觀念：懂得勞動創(chuàng)造人、勞動創(chuàng)造美好生活的道理。
2、勞動能力：能夠結合實際需求設計創(chuàng)意打蛋器，學會打蛋器制作中的金工技法。
3、勞動習慣和品質：培養(yǎng)善于觀察、積極創(chuàng)新、樂于分享的品質 。
4、勞動精神：在勞動中不斷追求創(chuàng)新，開拓自己的思維，樹立奮斗、創(chuàng)新的勞動精神。
新知導入
打蛋器是常見的廚房小幫手，它結構輕巧，使用方便。用金屬絲制作打蛋器，除了運用金工技術，還要善于思考，讓打蛋器更具創(chuàng)意。
新知講解
在烘焙蛋糕的時候，用打蛋器打發(fā)蛋液是必不可少的步驟。打蛋器使用完畢后需及時進行清洗，怎樣在清洗干凈后快速晾干，防止細菌滋生并方便存??？如何通過改進工具來實現呢？
打發(fā)蛋液
拓展延伸
打蛋器的清洗
1、先將水開大些，沖掉殘留的黃油或奶油（在打完的時候可以將打蛋器開到最高檔，可以甩掉一部分黏在打蛋頭的黃油或奶油，更利于清洗）
2、然后擠出洗潔精，用手指將洗潔精逐一涂抹打蛋頭，尤其是打蛋頭底部，不用手指去擦的話，抹布很難夠到。
3、擦完之后，開水沖一下就好了。如果水龍頭有熱水的話建議開熱水來沖，事半功倍!
新知講解
常見的打蛋器為不銹鋼材質，有不同造型，是制作西點時必不可少的工具。
手動打蛋器
電動打蛋器
拓展延伸
打蛋器的介紹
打蛋器是用來將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨將蛋清和蛋黃打到起泡的工具?？梢院唵味杆俚匕训扒搴偷包S打散充分融合成蛋液，以便用來做蒸蛋。
打蛋機的基本結構：不銹鋼打蛋頭、檔位開、進出風口、攪蛋棒。
打蛋器工作原理介紹：打蛋機操作時攪拌器高速旋轉，強制攪打，被調合物料相互間充分接觸并劇烈摩擦，實現混合、乳化、充氣及排除部分水分的作用。
新知講解
請你分析打蛋器的結構組成，選擇恰當的比例畫圖，設計一個創(chuàng)意打蛋器。
作品名稱：創(chuàng)意打蛋器 工具材料：尖嘴鉗、鋼絲鉗、銼刀；304不銹鋼鋼絲（直徑約1毫米）40厘米，共3根；20號鐵絲（直徑約0.9毫米）90厘米，共1根；銅絲（直徑約2毫米）25厘米，共1根
示意圖：
新知講解
準備好工具材料，按照設計圖進行加工，注意安全操作。
1、截取鋼絲。
2、居中彎折。
鋼絲有彈性，制作時戴好護目鏡。剪切口打磨光潔。
新知講解
3、調成勺狀。
4、彎折凹槽。
只需彎一根鋼絲哦！
新知講解
5、三個組合。
6、綁扎固定。
新知講解
7、制作支架。
8、支架成形。
新知講解
9、連接打蛋器和支架。
10、創(chuàng)意打蛋器完成。
創(chuàng)意打蛋器可立、可掛，衛(wèi)生方便又有個性！
拓展延伸
打蛋器的創(chuàng)意制作
勞動評價
評價內容 達成情況
體驗小創(chuàng)造帶來的成就感
能結合實際需求設計創(chuàng)意打蛋器
學會打蛋器制作中的金工技法
制作中能安全操作、互相幫助，作品精致
請同學們給自己本節(jié)課的表現打個分吧！
勞動反思
1、你設計的創(chuàng)意打蛋器使用效果如何？還有需要改進的地方嗎？
舉例：
手柄處設置的長度太短，在實際打蛋操作的時候不好使勁；
將手柄處鐵絲留長一些。
2、你在制作打蛋器時遇到了什么困難？在解決中你獲取了哪些經驗？
舉例：
鐵絲彎曲的程度不好控制；可以用一個圓柱形物體調整一致。
課堂練習
請同學們分享在實踐操作制作打蛋器的過程中你有什么經驗。
舉例：
鐵絲選擇不能太細也不能太粗。太細了打蛋器使用時容易變形；太粗了制作時不好彎曲。
課堂總結
本節(jié)課我們認識了打蛋器的結構和作用，設計制作了一個的打蛋器。通過實踐操作，利用鋼絲、鐵絲、銅絲以及各種工具嘗試制作了創(chuàng)意打蛋器。
板書設計
打蛋器的制作
打蛋器的結構
工具材料
操作步驟
作業(yè)布置
請同學們嘗試運用其他材料進行打蛋器的設計，和伙伴分享你的創(chuàng)意設計。
謝謝
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