資源簡介

第1章　開啟化學之門
第1節　化學給我們帶來什么
設計說明 本節課的教學任務是圍繞著化學的作用對學生進行情感、態度和價值觀教育。教學設計從三個演示實驗出發，從學生的角度提出了很多富有趣味并有一定想象力的問題，從而使學生從第一節課起，就感受到化學學習的價值，產生渴望了解化學的強烈愿望。在此基礎上，通過提供與化學有關的影響人類進步的資料，將生活中的化學提升為科學中的化學，并運用實例使學生對其有較為透徹的了解。教學設計注重滲透情感、態度和價值觀教育，使學生充分體會化學與人類進步、與社會發展的密切關系，充分展示化學的魅力和學習化學的價值所在。 教學目標 【知識與技能】 1.了解化學對社會文明和進步的推動作用。 2.知道為什么要學習化學，認識學習化學的重要性。 3.了解碳酸氫銨的不穩定性，初步感知化學反應的文字表達式。 【過程與方法】 初步體驗化學探究的過程，使學生學會運用比較、分類、歸納、概括等方法對獲取的信息進行加工，并訓練學生的表達能力。 【情感、態度與價值觀】 1.初步形成探究的欲望，意識到科學精神與交流合作的重要性，養成嚴謹求實、勇于創新與實踐的科學精神。 2.樹立環保和可持續發展的意識。 重點難點 教學重點 了解化學對社會文明和進步的推動作用。激發學生學習化學的興趣。 教學難點 樹立環保和可持續發展的意識，認識學習化學和研究化學的重要意義。 教學方法 1.通過對教材中“觀察與思考”“交流與討論”“活動與探究”等欄目的學習，引導學生體驗探究過程，培養學生嚴謹求實、勇于創新與實踐的科學精神。 2.通過氮氣的用途引導學生初步了解物質性質與用途的關系。 教具、學具 蒸發皿、燒杯、酒精燈、三腳架、錐形瓶、導管、鐵絲、碳酸氫銨固體、紅墨水、多媒體課件等。 授課時數 1課時 教學過程 導入新課 讓我們帶著疑問走進化學的講堂吧！先讓我們觀看幾個趣味小實驗。 第一個實驗是魔棒點燈。 第二個實驗是空瓶生煙。 第三個實驗是燒不壞的手帕。 讓我們一起進入神奇的化學世界，去看看什么是化學？化學究竟給我們帶來什么？ （通過小實驗引出今天的課題，讓學生感覺化學很神奇，激發學生課堂主動參與的積極性。） 講授新課 【教師講述】 一、化學的作用 1.化學推動了人類文明的進步，為工業發展帶來了更多的原材料，為農業生產帶來了高效的農藥和化肥，還為人類戰勝疾病帶來了重要的藥物保障。 【多媒體展示】 【教師講述】 2.化學極大地改善了人們的生活，使我們的穿著更加舒適，飲食更有營養，居住更為溫馨，出行更加便捷。 【多媒體展示】 【教師講述】 3.當前人類所面臨的環境、資源、能源、糧食和健康等重大問題的解決都有賴于化學科學的發展。 【多媒體展示】 【教師講述】 二、化學幫助我們正確認識物質 1.化學幫助我們認識生活中的各種物質 我們每天都會接觸到各種各樣的物質。從看得見的水到摸不著的空氣，從靜止的建筑到行駛的汽車，從吃的食品到穿的服裝，無一不是由物質組成的。這些熟悉的物質是怎樣構成的，為什么不同物質性質不一樣，人們是怎樣認識和利用這些物質的，要回答這些問題，必須有化學知識與科學方法的支持。 【教師提問】 世界衛生組織曾多次推薦使用中國的傳統廚具——鐵鍋。鐵鍋相對于其他烹飪用具有哪些優勢？ 【學生回答】教師引導學生回答。 【教師點撥】補充人體所需的鐵元素；在使用過程中不會產生有害溶出物等。 【教師提問】 “吸煙有害健康”是一條隨處可見的宣傳語。吸煙對人體健康到底有哪些危害？這些危害又是如何造成的？ 【學生回答】教師引導學生回答。 【教師點撥】吸煙可導致慢性阻塞性肺部疾病，易患冠心病、肺氣腫、肺癌等多種疾??；吸煙對人體造成的危害與香煙燃燒時所釋放的有害化學物質有關，有害物質主要包括尼古丁、焦油、一氧化碳、煙塵以及多種潛在性致癌物。 【教師講述】 2.化學幫助我們更健康、更文明的生活 （1）用鐵鍋烹飪食物，可有效防治缺鐵性貧血。 （2）長期吸煙對人體健康有害。 （3）學習了化學知識，我們會懂得洗滌劑、農藥和化肥的正確使用方法，減少事故的發生；會了解吸煙、酗酒和經常食用油炸食品對人體健康的危害，引導人們改變一些不良的生活習慣，提高生活質量。 3.化學幫助我們認識物質發生的變化 在學習了化學反應原理后，就可以解釋空氣為什么可供人呼吸？某些綠色植物是如何將水、二氧化碳轉化為淀粉的？淀粉、蛋白質、脂肪在人體內發生怎樣的變化…… 【實驗演示】加熱碳酸氫銨 實驗過程：取少量碳酸氫銨固體粉末放入蒸發皿中，將蒸發皿放在三腳架上，用酒精燈加熱。如下圖所示： 【教師提問】來一位同學聞一聞反應的過程中有什么氣味？其他同學仔細觀察，總結反應過程中有什么現象？ 【學生回答】教師引導學生討論后回答。 【教師點撥】 實驗現象：白色固體逐漸減少，聞到強烈的刺激性氣味。 【教師提問】那又能得出什么樣的實驗結論呢？ 【學生回答】學生討論后回答。 【教師點撥】 實驗結論：碳酸氫銨受熱易分解。 【教師提問】通過這個實驗，你認為保存碳酸氫銨應該注意什么？ 【學生回答】學生討論后回答。 【教師點撥】 保存注意事項：應將碳酸氫銨化肥密封保存于陰涼處，以防受熱分解。 【教師提問】 表達一個反應可以用文字表達式，那么文字表達式如何寫呢？ 【教師點撥】在“→ ”的左邊寫出反應物的名稱，在其右邊寫出生成物的名稱，若物質不止一種，中間可用“+”連接。在“→”上方標注反應條件。 【教師提問】如何書寫碳酸氫銨加熱分解的文字表達式？ 【學生回答】學生討論后回答。 【教師點撥】碳酸氫銨受熱時會迅速分解，生成二氧化碳、水蒸氣和氨氣，固體消失。碳酸氫銨受熱分解的文字表達如下： 碳酸氫銨氨氣+水+二氧化碳 【教師講述】 三、化學指導人類合理利用資源 以地球上豐富的自然資源和農產品為原料，應用化學原理生產新的物質，能夠幫助人們更合理、更充分、更有效地利用自然資源，為滿足人們在衣、食、住、行各方面的需要發揮巨大的作用。 【多媒體展示】 【教師講述】 1.合理利用氮氣資源 【教師點撥】物質的性質決定物質的用途，物質的用途反映物質的性質。 【教師提問】據有關報導，現在全世界每年被腐蝕而報廢的金屬設備和材料相當于年產量的20%～40%，這是多么驚人的數字！這就需要我們知道金屬銹蝕的原理，從而找到合適的防止金屬銹蝕的方法。那么，金屬銹蝕的原理是什么？下面我們看一個演示實驗。 2.保護金屬資源 【實驗演示】鐵銹的探究 實驗步驟：取一塊廢舊鐵絲網，將鐵絲網剪成幾小片，用稀鹽酸除去鐵銹后，放入錐形瓶中，如圖所示。在錐形瓶中加入3～4 mL濃食鹽水，塞緊帶導管的單孔塞后，將導管的另一端伸入滴有紅墨水的水中。 【教師提問】過一段時間后，同學們觀察到什么現象？請記錄實驗現象。 【學生回答】討論后回答。 【教師點撥】 實驗現象：鐵絲網表面有紅棕色的物質出現，伸入燒杯的導管內有一小段紅色水柱上升。 【教師提問】產生這些現象的原因是什么？ 【教師點撥】 實驗解釋：紅棕色的物質是鐵銹，鐵生銹消耗氧氣，使瓶內氣壓減小，鐵在與食鹽溶液接觸的環境中更容易生銹。 【教師講述】 鋼鐵是目前使用最多的金屬材料。可惜世界上每年有將近總產量十分之一的鋼鐵因銹蝕而損失。利用化學知識不僅可以研究防止或延緩鋼鐵腐蝕的方法，還可以研制出性能優異的“不銹鋼”，延長鋼鐵制品的使用壽命，擴大這些產品的使用范圍。 【教師提問】除了上述兩點外，化學指導人類合理利用資源還體現在哪些方面？ 【教師講述】 我們看第三點。 3.解決人類面臨的環境問題和資源危機 人類的生產、生活對環境造成了污染，為保證社會的可持續發展，科學家們利用化學方法治理污染，保護環境。 【多媒體展示】 【教師講述】 煤、石油、天然氣等能源日趨枯竭，可利用化學方法研制新能源。 【多媒體展示】 【教師講述】 人們也可以利用化學方法制造出現代科技需要的具有特殊性能的新材料。 【多媒體展示】 【教師講述】 四、化學促進科學技術的發展 1.在材料制造與使用的過程中，化學作出了不可磨滅的貢獻。 （1）在古代，我國的化學工藝就已有相當的成就，青銅器的制造、鐵的冶煉與應用、火藥的發明和瓷器的燒制都是舉世聞名的。 （2）近代以來，隨著科學技術的迅猛發展，新材料不斷涌現，并迅速得到廣泛應用。 （3）現今，開發的新材料的性能越來越優異，使用范圍也越來越廣泛。許多性能優異的材料都是通過化學反應制得的。現代科學技術需要各種有特殊性能的材料，這要靠化學家來研究開發。 【教師點撥】歷史學家有時以一種新材料的出現和廣泛應用作為劃分時代的標志，如石器時代、青銅器時代、鐵器時代和鋼時代等。 【多媒體展示】 【教師講述】 玻璃是應用廣泛的透明材料。隨著科學技術的發展，出現了許多性能比玻璃更優異，透明且易加工成型的材料。例如，聚酯塑料已經取代玻璃成為制造飲料瓶的主要材料，有機玻璃則被廣泛用于制造標牌、燈箱和工藝品盒等。 【多媒體展示】 【教師提問】請同學們回答以下問題。 1.收集幾種常見的用無色透明材料制成的物品碎片，通過肉眼觀察，你能說出它們的名稱嗎？ 2.進行如下實驗，并比較這些樣品的一些性質。 （1）將各樣品投入水中，哪些樣品能浮在水面上？ （2）試一試哪些樣品容易破碎、斷裂？ （3）用小刀在樣品上刻劃或切割，它們的硬度有什么不同？ （4）用坩堝鉗分別夾持各樣品，在酒精燈火焰上灼燒，各產生什么現象？ 3.根據實驗現象對樣品進行分類。在查閱玻璃、有機玻璃、聚酯材料等材料性質的基礎上確定各樣品的名稱。 4.你認為是否可以用聚酯材料或有機玻璃取代玻璃作為材料？為什么？ 【學生回答】討論后回答。 【教師點撥】教師在總結學生回答問題的基礎上點撥。 1.能，如玻璃、塑料等。 2. 透明材料玻璃塑料材料特點不能浮于水面能浮于水面易破碎、斷裂不易破碎、斷裂硬度較大硬度較小一般不易熔化、不燃燒易熔化、易燃燒
3.玻璃具有透明性，普通玻璃易碎，安全玻璃抗壓強度增大。玻璃常用于門窗，安全玻璃被擊碎時，其碎片不會傷人，兼具有防盜、防火功能。 有機玻璃是優良的高分子透明材料，比玻璃透光度高。它機械強度大，重量大約只是普通玻璃的一半，易于加工。它常用作電訊儀表外殼、相機的光學鏡片、電視屏幕、汽車擋風玻璃及紐扣、燈具等。 聚酯塑料多數質輕，耐腐蝕，具有較高的透明度，絕緣性好，導熱性低，耐熱性差。常用作包裝的薄膜、透明杯、礦泉水瓶、皂盒、文具盒等。 4.不可以，因為聚酯塑料和有機玻璃在很多性能上不能完全取代玻璃，比如它們都易燃燒、熔點低、不耐高溫等。 【教師講述】 2.在醫療保健和延長壽命方面，化學發揮著巨大的作用。 化學科學的發展，使人們對參與生命活動的各種物質的性質和變化有了更清楚的認識，保健和醫療事業也因此有了長足的進步。無論過去、現在還是未來，化學科學在合成藥物、消滅傳染病、治療疾病和延長壽命等方面都發揮著巨大的作用。 【多媒體展示】 課堂小結 今天，我們一起打開了通往化學世界的大門，同學們初步了解了化學的作用，知道了化學對人類社會所起的重要的正面推動作用。化學是人類認識和改造物質世界的方法和手段之一。人類生活和社會發展離不開化學科學的發展。化學來源于生活，服務于生活。同學們的學習用品離不開化學，我們的衣、食、住、行也離不開化學。 當堂達標 1.下列不屬于氮氣用途的是（　?。?A.用作燈泡的填充氣 B.用作火箭的助燃劑 C.用作糧食的保護氣 D.用作制氨氣的原料 答案：B 2.化學已經滲透到社會發展的各個方面。①環境保護，②能源開發利用，③新材料研制，④創造新物質等領域中，與化學科學發展密切相關的是（　　） A.只有①②③ B.只有②③④ C.只有①②④ D.①②③④ 答案：D 3.下列關于化學的看法錯誤的是（　?。?A.化學的發展必然導致生態環境的惡化 B.化學會在環境保護中發揮重要作用 C.化學可以為人類研制新能源 D.化學可以為人類研制新材料 答案：A 4.下列物質屬于有刺激性氣味的氣體是（　?。?A.氮氣 B.二氧化碳 C.氨氣 D.碳酸氫銨 答案：C 5.下列有關化學科學認識正確的是（　?。?A.一定條件下可用石墨制得金剛石 B.“綠色食品”就是綠顏色的食品 C.氮氣不與任何物質反應 D.純牛奶中不含任何化學物質 答案：A 6.當前，我國所面臨的挑戰有健康問題、環境問題、能源問題、糧食問題等，化學家們希望從化學角度，通過化學方法解決問題，為我國的發展和民族的振興作出更大的貢獻?；瘜W界所研究的課題很多，其中有： ①高效化肥的合成；②新型藥品的研發；③在低消耗情況下分解水得到氫氣作為燃料；④尋找快速降解塑料、橡膠等化工新產品再利用的途徑；⑤研制人造血管；⑥在無毒、無害條件下進行反應；⑦研制高效無磷洗衣粉。把有助于解決問題的課題序號填在相應的橫線上。 （1）健康問題：　　　　　　　??；（2）環境問題：　　　　 ； （3）能源問題：　　　　　　　?。唬?）糧食問題：　　　　 。 答案：（1）②⑤?。?）④⑥⑦?。?）③?。?）① 板書設計 第1章　開啟化學之門 第1節　化學給我們帶來什么 一、化學的作用 二、化學幫助我們正確認識物質 三、化學指導人類合理利用資源 四、化學促進科學技術的發展 教學反思

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