資源簡介

物質的提純
一、教學目標
1、知識與技能目標
（1）從物質的種類上理解純凈物和混合物的概念
（2）知道沒有百分之本百的純凈物，理解“純凈物”的相對性
（3）知道“純度”所表示的含義
（3）理解過濾、蒸發操作的原理
2、過程與方法目標
（1）學會過濾和蒸發操作，并能用語言表達操作過程
（2）能夠獨立完成粗鹽提純的實驗，并書寫實驗報告
（3）在實驗過程中，學會物質提出的方法
3、情感與態度目標
（1）通過理解“純凈物”的相對性，體會純凈和混合的辯證關系
（2）通過自己動手完成實驗，體會實驗在化學學習中的作用，培養仔細認真的實驗態度
二、教學重點和難點
物質的分類是化學學習的一個重要的環節，而純凈物和混合物是這個環節中最基礎的一個分類方法，同時要在這里給學生建立一個思維方式，避免把混合物和第四節要學習的化合物發生混淆。因此純凈物和混合物是本節課教學的重點和難點。同時用于分離混合物的兩種方法：過濾和蒸發也是本節課的重點。
三、教學流程
設計說明：
純凈物是我們這節課的難點，所以通過一組比較簡單的物質引入，讓學生自己從找出純凈物，然后進行對比，從而得到什么是純凈物，什么是混合物，并能加深學生對這對理論的理解。再一次通過區分24K黃金和18K黃金，通過生活中的物質的對比來推出純度和沒有百分百純凈物兩個概念。而在課堂在轉入實驗教學這個環節時，通過一個生存的討論，來得到過濾、蒸餾的兩種實驗操作。錄像的教學既避免了過濾實驗的可見性差，也節約了時間。最后通過學生的總結，教師可以快速的進行演示實驗。而蒸發的對比實驗，則可以讓學生直觀的得出正確實驗的方法。最后，讓學生通過討論得出三種實驗的區別，比老師的單純講解更能讓學生理解和識記。
四、教學過程
引入一：投影幾種物質：蒸餾水、食鹽水、礦泉水，提問，那一種只含有一種物質，是純凈物？
生：蒸餾水
師：那食鹽水、礦泉水和蒸餾水有什么區別？
生：食鹽水里有食鹽和水，礦泉水里有礦物質和水，都含有多種物質。
師：我們把類似蒸餾水這樣的物質叫做純凈物，而食鹽水和礦泉水這樣的物質叫做混合物。那我們能不能給這兩類物質下個定義呢？
生：純凈物只含有一種物質。
混合物是由兩種或兩種以上的物質組成的
課堂練習：
判斷下列物質是混合物還是純凈物
蒸餾水 干凈的空氣 二氧化碳 食鹽水 水銀 雨水 氮氣 冰水混合物 氧氣 鹽酸溶液 石灰水 氧化鎂
混合物 ；純凈物
區別：24K黃金和18K黃金哪種是純凈物呢？
生討論，得出結論：24K黃金是9999金，含量為99.99%，是純凈物，而18K黃金是75%的黃金，所以是混合物。
師介紹純度：這里我們所講的含量，在化學上我們也稱為純度，也就是說24K黃金的純度為99.99%，而8K黃金的純度為75%。
提問：那有沒有100%的黃金呢？
生：沒有
師：在世界上沒有百分之一百的純凈物，例如世界上最純的硅：99.9999999%，所以純凈也只是相對于混合物而言的。
引入二：如果我們在野外求生訓練，身邊沒有可以飲用的水，而在不遠處有條小河，但是河水渾濁，那我們應該怎樣得到適合飲用的水？
生討論。（一般可以得到符合兩種操作的結論：一種是利用合適的方法制作過濾器，另一種是通過陽光進行蒸餾，得到純凈水）
師：我們在實驗室也可以通過特定的操作來進行過濾
錄像：實驗室進行過濾的操作步驟。
學生找出實驗關鍵點。
根據學生的總結進行演示實驗，補充完成“一貼二低三靠”
師：我們還可以通過蒸發來得到這里的食鹽
演示實驗二：對比實驗，蒸發食鹽水（一個做錯誤操作，使得晶體飛濺）
學生總結，如何不會使晶體飛濺：當有大量晶體出現時，停止加熱，利用余熱將剩余液體蒸干。
對比：剛才我們得到蒸餾水和現在得到食鹽的操作，有什么區別？
生：一個為了得到液體，另一個為了得到固體
師：得到液體的我們稱為蒸餾，而得到固體的我們稱為蒸發。
提問：那么過濾、蒸發、蒸餾各自適用分離哪些混合物？
生：過濾適用于分離不溶性物質和已經溶解的物質（或者液體）
蒸發適用于從液體中得到已經溶解的固體
蒸餾適用于從液體中得到一種純凈的液體。
提問：我們現在有一包粗鹽，（給出一包粗鹽）我們怎樣才能得到純凈的食鹽，并且能得到粗鹽的純度？
學生討論，寫出試驗步驟和計算公式，交流、展示
教師總結
學生練習
哪個是純凈物
學生討論
學生對比得到純凈物
引入
得出純凈物混合物定義
學生練習區分純凈物和混合物
討論實驗注意點
學生活動
完成實驗設計
學生活動
得出純度及
無百分百純凈
錄像：過濾
學生得出蒸發的注意要點
蒸發
對比實驗
學生得出過濾、蒸發的區別
演示實驗一
教師小結本節課內容
完成實驗設計
學生活動

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