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11.3化學與農業生產 教案(表格式)

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11.3化學與農業生產 教案(表格式)

資源簡介

第十一單元 化學與社會發展
第三節 化學與農業生產
設計說明 《化學與農業生產》是課程標準一級主題“身邊的化學物質”中第四部分的內容,可以看作是酸、堿、鹽知識的一個延伸和拓展。學習過程中既復習了酸、堿、鹽的知識,又將化學知識運用到生產生活中,讓學生能學以致用。本節一方面講解人類實現了由傳統農業到現代農業的跨越,化肥對糧食增產有著非常重要的作用及化肥的分類和檢驗;另一方面講解使用化肥帶來的環境問題;同時簡單的提及農藥的使用,從而全面真實地將化肥、農藥使用上面臨的問題呈現給學生,不僅讓他們了解農業發展已經解決的問題,還讓他們了解農業發展中尚待解決的問題。教師應引導學生回顧已有知識,從學生熟悉的化肥、農藥入手,讓學生知道一些常見化肥的分類、性能和檢驗以及農藥的作用。 教學目標 知識與技能 1.知道一些常用化肥、農藥的分類、名稱和作用。 2.知道波爾多液的配制方法。 3.學會對銨根離子的檢驗。 4.了解化肥、農藥對環境的影響。 過程與方法 通過了解常見化肥的種類、作用,學會運用觀察、對比的學習方法;通過實驗探究培養學生科學探究的能力,并學習和體驗如何運用知識解決實際問題。 情感、態度與價值觀 使學生認識到日常生活中處處有化學,化肥、農藥的利與弊,激發學生的學習興趣,增強學好化學的信心,樹立學生的環保意識。 重點難點 教學重點 1.化肥的分類、作用和使用注意事項。 2.銨態氮肥的檢驗。 教學難點 純度的計算。 教學方法 1.指導調查考察,收集資料整理歸納;組織小組討論交流分享等。 2.列舉對比法、對比分析法、實驗探究法、歸納總結法。 教具、學具 多媒體教學、CAI課件。 硫酸銨、熟石灰、碳酸氫銨、澄清石灰水、酒精燈、鐵架臺、試管、帶橡膠塞的單孔導管、紅色石蕊試紙、研缽、藥匙。 授課時數 1課時 教學過程 導入新課 投影:       化肥對糧食增產的貢獻率已超過40% 不使用農藥,世界糧食產量將減少 師:化肥和農藥的使用,使人類實現了由傳統農業到現代農業的跨越。化肥和農藥對糧食增產有著非常重要的作用。而化肥、農藥的研制、生產和使用都與化學有著密切的關系。今天我們來學習第十一單元《化學與社會發展》的第三節《化學與農業生產》。 講授新課 一、化肥——農作物的重要食糧 學生自學:閱讀課本第104頁,思考:農作物所需要的營養素有哪些,來自于哪里? 投影:        生:討論后回答。 教師點撥:農作物要健康生長,離不開化學元素,作物生長不可缺少的化學元素有十幾種,其中以碳、氧、氫元素的需要量最多,主要來自于空氣和水,其次是氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等元素,需要從土壤中吸收,而土壤中的氮、磷、鉀元素往往難以滿足作物的需要,因此要向田地里施肥。 講解:1.化肥的種類 種類化肥名稱及化學式氮肥氨水(NH3·H2O)、尿素[CO(NH2)2]、硝酸銨(NH4NO3)、硫酸銨[(NH4)2SO4]、氯化銨(NH4Cl)、碳酸氫銨(NH4HCO3)磷肥磷礦粉[主要成分Ca3(PO4)2]、過磷酸鈣[Ca(H2PO4)2和CaSO4]鉀肥氯化鉀(KCl)、硫酸鉀(K2SO4)復合肥磷酸二氫銨(NH4H2PO4)、硝酸鉀(KNO3)
2.化肥的作用 投影:化肥的作用 生答:根據圖片回答化肥的作用。 在線測試:課本第105頁。 請說出下列常見化肥中的營養元素,并指出它們各屬于上述四類化肥中的哪一類? 氨水NH3·H2O 硝酸銨NH4NO3 硫酸鉀K2SO4 尿素 CO(NH2)2 磷酸二氫銨NH4H2PO4 硝酸鉀KNO3 生:討論并回答。 氨水NH3·H2O、硝酸銨NH4NO3、尿素CO(NH2)2含有的營養元素是氮元素,屬于氮肥;硫酸鉀K2SO4含有的營養元素是鉀元素,屬于鉀肥;磷酸二氫銨NH4H2PO4含有的營養元素是氮和磷元素,屬于復合肥;硝酸鉀 KNO3含有的營養元素是氮和鉀,屬于復合肥。 師:化肥中各種營養元素的含量是決定其肥效高低的重要因素。我們看一下課本第105頁的“活動天地”。 投影: 生:計算。部分板演。 教師點撥:1.尿素中氮元素的質量分數=×100%≈46.7%。 2.解:設化肥的純度為x,根據化肥中氮元素的質量為定值,可得: 50 kg×x×46.7%=50 kg×46.3% x≈99.1% 答:此尿素肥料的純度至少是99.1%。 3.銨態氮肥 生:閱讀課本第105頁,回答什么是銨態氮肥? 生答:含有銨根離子的氮肥,統稱為銨態氮肥。 教師點撥:常見的銨態氮肥有(NH4)2SO4、NH4NO3、NH4HCO3、NH4Cl等。 過渡:李老漢有一塊用熟石灰改良過的玉米田,因玉米葉面發黃,他施加足量的氮肥NH4NO3,但效果不明顯。請你分析出現這一現象的原因?要想回答這個問題我們需要探究一下銨態氮肥的性質。 實驗探究:11-2銨態氮肥的性質 實驗步驟現象結論化學方程式1.取少量的硫酸銨、硝酸銨,分別放在兩個研缽中,聞一聞它們的氣味無氣味硫酸銨、硝酸銨都能和熟石灰反應生成氨氣(NH4)2SO4+Ca(OH)2CaSO4+2H2O+2NH3↑ 2NH4NO3+Ca(OH)2 Ca(NO3)2+2H2O+2NH3↑2.向上述兩個研缽中分別加入少量熟石灰,小心研磨,再聞一聞混合物的氣味有刺激性氣味
3.在試管中加入少量碳酸氫銨,在酒精燈上加熱,觀察現象。 現象:碳酸氫銨逐漸減少,放出有刺激性氣味的氣體,試管內壁上有水珠生成。 結論:碳酸氫銨不穩定,受熱易分解。 反應的化學方程式為NH4HCO3NH3↑+H2O+CO2↑ 講解:(1)以上三個化學方程式都生成了氨氣,氨氣易溶于水,其水溶液顯堿性。 (2)銨態氮肥遇到堿,都能發生化學反應,釋放出具有刺激性氣味的氨氣(NH3),因而使肥效降低。我們還可以利用這一反應來檢驗某化肥是否為銨態氮肥。 設問:如何檢驗某種化肥是銨態氮肥呢? 教師點撥:取樣品適量,向樣品中加入堿混合研磨,生成有刺激性氣味的能使濕潤的紅色石蕊試紙變藍的氣體,說明樣品中含有銨根離子。 4.使用化肥的注意事項 講解:(1)合理施肥,提倡使用農家肥。 (2)施肥時,要避免銨態氮肥與熟石灰、草木灰(含碳酸鉀)等堿性物質混用,否則會降低肥效。 (3)銨態氮肥應儲存在低溫陰涼處,使用時要避免猛烈的撞擊。 二、農藥——作物生長的衛士 師:常用的農藥絕大多數都是用化學方法配制或合成的,例如波爾多液就是用膽礬(CuSO4 5H2O)、生石灰和水混合制得的,它是人類較早使用并且一直沿用至今的一種農用殺菌劑。 生:閱讀第106頁“神奇的波爾多液”,回答波爾多液為什么不能用鐵制容器盛放?用化學方程式表示。 生答:CuSO4+FeFeSO4+Cu。 教師點撥:農藥對提高作物產量具有非常重要的作用,但許多農藥因毒性強、藥效持久和殘留時間長,在消滅病蟲害的同時往往會污染環境、危害人類健康。化學家正積極研制和開發新型高效、低毒和低殘留農藥,如擬除蟲菊酯、昆蟲激素等。 師:請在課后結合生活實際,以化肥、農藥對農業的利與弊為主題,制作一份化學簡報。 教師點撥:利:從農作物增產增收入手。 弊:從以下三方面考慮。 (1)造成水體污染。 (2)施用化肥導致土壤酸化板結。 (3)殘留農藥,危害人體健康。 課堂小結 1.化肥、農藥的使用,對提高農作物的產量作出了巨大貢獻;同時不合理使用也對人類健康和生態環境帶來危害。因此,從可持續發展的長遠大計出發,提倡化肥農藥的合理施用,減少污染,保障食品安全,維護生態平衡。 2.科學是把雙刃劍,在創造美好生活的同時,會帶來一些新問題,而要解決這些新問題仍然要依賴科學的發展進步。人類就是在征服一個又一個困難中不斷發展和超越自己。同學們要學會用發展的眼光和辯證唯物主義的觀點一分為二的看待人和事,達到趨利避害的目的,使自己變得更加優秀。 當堂達標 1.下列物質屬于復合肥的是(  ) ①NH4HCO3 ②(NH4)2HPO4 ③CO(NH2)2 ④KNO3 A.①② B.②④ C.①③ D.③④ 答案:B 2.草木灰是農村廣泛使用的一種農家鉀肥,它的水溶液顯堿性。下列化肥能與草木灰混合使用是(  ) A. CO(NH2)2 B. NH4Cl C. NH4NO3 D.(NH4)2SO4 答案:A 3.某同學家中種植的植物比正常的植株矮小瘦弱,葉片發黃,有的葉脈呈淡棕色,你認為應該施加下列哪一種化肥(  ) A.氯化鉀 B. 過磷酸鈣 C. 硫酸鉀 D.尿素 答案:D 4.化肥和農藥影響農作物的產量。下列說法正確的是(  ) A.使用化肥越多,農作物產量越高 B.銨態氮肥與熟石灰混合使用可以提高肥效 C.大量使用農藥會導致土壤和食品污染,因此要杜絕使用農藥 D.適當增大蔬菜大棚內二氧化碳的濃度,可以促進蔬菜的光合作用 答案:D 5.小華的鄰居王大爺種植蔬菜,他遇到了難題,去年購買的化肥,由于外包裝上的字跡看不清了,只記得該化肥是硫酸銨(NH4)2SO4和硫酸鉀K2SO4中的一種,他就找來正在讀九年級的小蕓幫忙。小蕓利用所學的化學知識設計如下實驗方案幫張大爺鑒別化肥: 實驗步驟:取上述化肥少量于一研缽中,加入少量_________研磨。 實驗現象:生成 ______________________________。 實驗結論:小華由上述實驗推斷:該化肥是______________。 通過小華的實驗,你認為使用該化肥應注意的問題是_________________。 答案:熟石灰 有刺激性氣味氣體 硫酸銨 不能與堿性物質共用 板書設計 第十一單元 化學與社會發展 第三節 化學與農業生產 一、化肥——農作物的重要食糧 1.化肥的種類 2.化肥的作用 3.銨態氮肥 4.使用化肥的注意事項 二、農藥——作物生長的衛士 1.波爾多液為什么不能用鐵制容器盛放?用化學方程式表示。 CuSO4+FeFeSO4+Cu。 2.農藥對提高作物產量具有非常重要的作用,但許多農藥因毒性強、藥效持久和殘留時間長,在消滅病蟲害的同時往往會污染環境、危害人類健康。 教學反思

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