資源簡介

大概念 感悟水餃的“秘密”
學習目標 學會制作水餃的方法 體會與他人合作的樂趣 養成珍惜勞動成果、珍愛食物的習慣
重難點 學會制作水餃的方法 養成珍惜勞動成果、珍愛食物的習慣
任務與情境 掌握包水餃的勞動技能，學會與他人合作 在學校餐廳探究我和水餃的秘密
課前準備 學生以小組為單位，準備拌好的餃子餡和醒好的面團和面粉適量，搟面杖每個小組一個，盛放餃子的盤子每組兩塊，筷子或勺子每人一雙（一個），面板每組一個，圍裙每人一條。
教 學 過 程 設 計
教師活動 學生活動 設計思路
【創設情境】 師：同學們，看一看我們所在的位置，是不是和平常上課的地方不太一樣啊。這節課我們上一節動手包水餃的勞動實踐課程，大家期不期待？ 【活動一】水餃材料的準備 師：同學們，你了解水餃的制作方法嗎 教師介紹水餃需要準備的工具及材料，讓學生找出所準備的東西。 【活動二】水餃的制作 教師根據學生準備的情況進行協調，教授學生制作水餃的步驟：揉面團、壓面餅、搓成條、切成塊、搟成皮、放入餡、捏起來。 師：同學們根據老師教授的方法，小組內協調分工，動手制作水餃吧。 每組推薦一位包的最好的學生上臺展示。 教師要再次強調制作過程中需要注意安全，保證學生的人身安全。 【活動三】成品展示感悟 師：有請各小組優秀成員上臺展示制作水餃的成品。 學生予以評價，并評選出優秀學員，予以獎勵。 希望同學們回家給家長們也做一次水餃，讓他們嘗一嘗你包的水餃的味道。 【活動總結】 同學們，通過這節課的學習，我們學會制作水餃的方法，體會到與他人合作的樂趣，同時也養成珍惜勞動成果、珍愛食物的習慣。 同學們回家給家長們也做一次水餃，讓他們嘗一嘗你包的水餃的味道。 【創設情境】 通過上課地點的不同，引入勞動實踐課程，介紹本節課的學習內容。 【活動一】 學生明確自己準備的工具及材料是否齊全，小組內自己協調選取工作分工。 【活動二】 學生根據所分配任務，自由制作水餃。 注意安全，保證質量。 每位學生都要認真傾聽教師的講解，按照制作步驟分工完成制作，用心體驗制作水餃的樂趣。 【活動三】 組內討論，班內交流水餃制作的感悟，明確只有分工合作，制作的水餃才能又快又好的完成。 【活動總結】 學生學會制作水餃的方法，體會到與他人合作的樂趣，同時也養成珍惜勞動成果、珍愛食物的習慣。 【設計意圖】 與學生實際生活息息相關，能夠很好的引起學生的興趣。 【設計意圖】 從興趣出發，讓學生在了解制作水餃所準備的工具的前提下，自己申請分工。 【設計意圖】 了解制作水餃的步驟，學會制作水餃的勞動技能，親身體驗水餃制作，初步學會與他人合作勞動，懂得勞動的快樂，養成珍惜勞動成果、珍愛食物的習慣。 【設計意圖】 分享感悟，強化學生對勞動課程的認知，激發每一個人對勞動的熱愛。 【設計意圖】 讓學生體會到與他人合作的樂趣，同時也養成珍惜勞動成果、珍愛食物的習慣。

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