資源簡介

(共37張PPT)
第二章 酸與堿
華師大版九年級上冊
第1節 生活中的酸和堿
教學目標
科學觀念：對酸和堿有初步的印象，初步學會用酸堿指示劑檢驗溶液酸堿性。
科學思維：通過學習，知道酸能使紫色石蕊變紅，堿使無色酚酞變紅。并能運用這個原理測定溶液的酸堿性；
探究實踐：利用教材提供的活動去探究，回憶類推并設計實驗，充分討論、養成觀察分析、歸納實驗的能力和習慣。
態度責任：體會化學知識在生活中的廣泛運用；保持和增強對生活和自然界中化學現象的好奇心和探究欲，發展學習化學的興趣。
新知導入
活 動：
1、請同學們將昨天準備好的“超市中的酸和堿”分組展示出來；
第1組
酸：
堿：
第2組
酸：
堿：
第3組
酸：
堿：
第4組
酸：
堿：
常見的酸：米醋（白醋、陳醋等）、水果（蘋果、桔子、檸檬、山楂等）、飲料（可樂、雪碧等）；
常見的堿：油煙機清潔劑、石灰水、氫氧化鈉等
活 動：
2、請各組同學們說一說你們確認酸或堿的方法與依據：
確認酸或堿的方法與依據：
1、看物品說明書、配料表；
2、問別人（超市服務員等）；
3、網上查閱；
……
酸：嘗起來或聞起來有酸味
堿：摸起來滑滑的感覺
新知講解
一、生活中常見的酸和堿：
（一）酸
1、生活中的酸：
食醋中含有醋酸（CH3COOH）， 汽水等碳酸類飲料中含有碳酸（H2CO3），檸檬、柑橘、 橙子、菠蘿、山楂等水果中含有檸檬酸；酸奶、奶酪中含有乳酸等。
人的胃液是酸性的，含有鹽酸（HCl）。
酸和堿是生活中常會接觸的兩類物質。
新知講解
2、實驗室中的酸：
酸是實驗室中最常的化學試劑之一，也是一類重要的化工原料。
（1）鹽酸（HCl）：
（2）硫酸（H2SO4）：
（3）硝酸（HNO3）：
3、注意點：
酸溶于水會生成酸性的溶液，所以嘗起來酸酸的。
但是實驗室中的酸有腐蝕性，不用品嘗或觸摸。
我們平常所說的酸，一般是指含酸性物質的物質；
但是含酸的物質不一定都能品嘗出“酸酸的”感覺。如甜橙含檸檬酸，但吃起來卻是甜的。
新知講解
新知講解
（二）堿
1、生活中的堿：
用以粉刷墻壁和防治病蟲害的石灰水中含有一種叫做氫氧化鈣 [Ca（OH）2 ]的 堿；氨水（NH3·H2O）也是一種堿，它是常用的化肥和一些堿性清潔劑的重要成分。
2、實驗室中的堿：
堿是實驗室中最常的化學試劑之一，也是一類重要的化工原料。
（1）石灰水 [含Ca(OH）2]：
（2）氫氧化鈉 [含Ca(OH）2]：
新知講解
新知講解
（3）氨水 [NH3·H2O]：
（4）碳酸鈉[Na2CO3] ：
（5）碳酸氫鈉 [NaHCO3]：
俗稱“小蘇打”
討論：
酸和堿普遍存在于我們生活中，我們都能用摸或嘗的方法來確認酸和堿嗎？
1、不可靠；2、不安全。
有沒有一種比較方便、安全、準確地測試酸和堿的方法？
酸堿指示劑。
新知講解
二、酸堿指示劑測試溶液的酸堿性
1、酸堿指示劑：
酸堿指示劑由一種或多種染料制成，在不同酸堿性的溶液中呈現不同的顏色。
2、酸堿指示劑作用：
酸堿指示劑用于檢測溶液的酸堿性。
3、酸堿指示劑種類：
常用的酸堿指示劑：無色酚酞試液、紫色石蕊試液和廣泛pH試紙等。
（一）酸堿指示劑：
新知講解
（二）測試溶液的酸堿性：
1、用酚酞試液、石蕊測試溶液的酸堿性：
實驗室常用的酚酞是一種無色試液，石蕊是一種紫色試液。
（1）酚酞試液、石蕊試液的原本顏色：
演示活動：
用酚酞試液、石蕊試液測試溶液的酸堿性：
用少量酚酞試液和石蕊試液分別與下列酸性溶液、堿性溶液和中性溶液混合，觀察顏色的變化規律。
現象：
紅色
紅色
紫色
藍色
藍色
紫色
無色
無色
紅色
紅色
無色
無色
新知講解
（2）酚酞、石蕊在不同溶液中的顏色變化規律：
紫色石蕊試液遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色；
無色酚酞試液遇酸性溶液不變色，遇堿性溶液變紅色。
酚酞和石蕊在中性溶液中都不變色。
中性溶液 酸性溶液 堿性溶液
無色酚酞試液 無色 無色 紅色
紫色石蕊試液 紫色 紅色 藍色
新知講解
2、pH試紙測試溶液的酸堿度：
（1）pH試紙及其測試范圍：
廣泛pH試紙在pH分別為 1、3、5、7、9、11、13時顯 示的顏色恰好是彩虹的七色：紅、橙、黃、綠、藍、靛、紫。
新知講解
（2）用pH試紙測試溶液的pH：
操作規范：
用潔凈的玻璃棒蘸取少量待測液體，點在pH試紙的中間部位，顏色變化時馬上與標準卡比對，讀出液體的pH值。
（注意：試紙不能用水潤濕，也不能直接接觸整瓶試劑）
取樣→滴液→比對→讀數
表示方法：pH＝7
新知講解
（3） pH值與溶液的酸堿性：
酸性溶液 中性溶液 堿性溶液
pH 小于7 等于7 大于7
注 意 pH＜7 pH越小，表示酸性越強 pH＞7
pH越大，表示堿性越強
分組活動：
1、用潔凈的滴管分別吸取A、B、C三種溶液，滴入 2～3滴在點滴板的孔穴中，向其中分別加入石蕊試液和酚酞試液1～2滴。觀察并記錄溶液顏色的變化。
根據上述實驗現象判斷，在A、B、C三種溶液中，酸性的溶液是 ；堿性的溶液是 。
提示：酚酞變紅且石蕊變藍的水溶液呈堿性；都不變色的是中幾至溶液；另一種則是酸性溶液。
2、用潔凈干燥的玻棒分別蘸取A、B、C三種未知溶液，點在玻璃片上的pH試紙的中間部分，把試紙顯示的顏色與標準比色卡對照，確定并記錄A、B、C溶液的pH。
A、B、C三種溶液中酸性最強的是 。
提示：
pH最小的酸性最強。
測得的pH
A溶液
B溶液
C溶液
問題討論
通過以上實驗，你知道石蕊試液、酚酞試液和廣泛pH試紙在使用和功能方面有什么不同嗎？
酚酞試液：
石蕊試液：
pH試紙：
只能測試出溶液是否堿性，
不能區分酸性和中性溶液；
能區分溶液的酸堿性；
能定性區分溶液的酸堿性強弱；
不僅能區分溶液的酸堿性；
還能確定酸堿性的強弱。
能定量區分溶液的酸堿性強弱；
比較粗略
問題討論
我們已經知道，二氧化碳通入紫色石蕊試液中，溶液會變成紅色。說一說其中的道理。
（點擊圖片可播放）
紫色石蕊試液遇到酸性溶液才會變成紅色，二氧化碳通入紫色石蕊試液中，溶液會變成紅色。說明二氧化碳遇水變成了酸性物質。CO2+H2O=H2CO3
3、更精確的方法：
為了更精確地測定溶液的酸堿性，可以使用精密pH試紙、數字pH計或酸度計。
視窗
課外活動
一些植物如紫卷心菜、紫蘿卜、紅蘿卜、紫羅蘭花等含有能起酸堿指示劑作用的色素，同 學們可用來自制酸堿指示劑。取這些植物的有色部分洗凈搗碎后，用少量水或酒精浸泡，所得浸出液便可能是一種酸堿指示劑。 請你用上述方法自制一種酸堿指示劑，并通過實驗說明它在酸性和堿性溶液中各顯什么顏色。
視頻：自制酸堿指示劑
課堂練習
1、下列有關“生活中的酸和堿”的敘述，正確的是（ ）
A. 酸一定是嘗起來很酸的物質
B. 即使是蘋果等很甜的水果內也含有酸
C. 堿一定是摸起來有滑膩感
D. 洗衣粉里面不含有堿，因為堿具有腐蝕性
B
課堂練習
2、在一無色溶液中滴入數滴酚酞試液，溶液仍顯無色，則可以得出這樣的結論：①溶液是中性的；②溶液不可能是堿性的；③溶液可能是酸性的；④如果在該溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液一定仍顯紫色，結論中正確的是（ ）
A． ①②③④ B． ①④
C． ②③ D． 以上答案都不對
C
課堂練習
3、把自制的紫薯汁(呈紫色)分別滴加到盛有下列溶液的試管中，觀察到的現象見表：
下列說法中不正確的是( )
A.白醋的水溶液呈酸性
B.草木灰的水溶液呈堿性
C.紫薯汁可以用作酸堿指示劑
D.通過紫薯汁顏色的變化可以比較白醋與鹽酸的酸性強弱
D
課堂練習
4、向某溶液中滴入無色酚酞試液后仍無色，若向該溶液中滴加紫色石蕊試液，則( )
A.一定顯紅色
B.一定顯藍色
C.可能變為紫色，也可能變為紅色
D.一定顯無色
C
課堂練習
5、有A、B兩種酸堿指示劑，它們顯示的顏色與溶液pH的關系如圖，它們在甲溶液和乙溶液中顯示的顏色如表。下列判斷錯誤的是( )
A.甲溶液呈酸性
B.乙溶液的pH可能為11
C.只用A指示劑就可鑒別甲溶液、乙溶液和蒸餾水三種液體
D.若某溶液使A指示劑呈綠色，則可能使B指示劑呈粉紅色
D
課堂練習
6、在“測試溶液的酸堿性”實驗中，下列說法錯誤的是（ ）
A. pH試紙可以準確地測出溶液的酸堿性
B. 試劑和試紙都是都是為了檢驗酸堿性
C. 實驗目的是“學會使用石蕊、酚酞試劑和pH試紙”
D. 酚酞試劑不能測試酸性物質
A
課堂練習
7、小明同學在實驗室中測定某未知溶液的pH，他的實驗操作如下：先用蒸餾水將pH試紙潤濕，然后用玻璃棒蘸取待測液于pH試紙上進行測定。你認為小明同學這樣測得的結果與該溶液的實際pH比較（ ）
A． 偏低 B． 偏高
C． 不變 D． 無法判定
D
課堂總結
1、酸堿指示劑有無色酚酞試液、紫色石蕊試液和廣泛pH試紙等，接觸不同溶液時能顯示出不同的顏色；用于檢驗溶液的酸堿性；
2、紫色石蕊試液遇酸性溶液變紅色，遇堿性溶液變藍色；
3、無色酚酞試液遇酸性溶液不變色，遇堿性溶液變紅色；
4、廣泛pH試紙可用于精準測定、比較溶液的酸堿性；酸性溶液的pH小于7，且pH越小酸性越強；中性溶液的 pH等于7；堿性溶液的pH大于7，且pH越大堿性越強。
板書設計
測定溶液的酸堿性
酸堿指示劑：測定溶液的酸堿性
作業布置
1、復習今天所學；
2、完成教材P20練習：第1－3題；
3、完成作業本中相應內容。
謝謝
21世紀教育網（www.21cnjy.com)
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