資源簡介

課題一 常見的酸和堿
教學目標：
認識幾種常見的酸和堿
掌握酸堿指示劑的變色規律
加強學生對實驗探究的能力
教學重點
掌握酸堿指示劑變色的規律
教學難點
自制酸堿指示劑
教學過程：
實驗探究一：
請同學們將紫色石蕊試液、無色酚酞試液分別滴入到稀鹽酸、石灰水、稀硫酸、氫氧化鈉溶液中，觀察現象，完成實驗報告。
檢驗物質 加入紫色石蕊溶液后的顏色變化 加入無色酚酞試液后的顏色變化
稀鹽酸
稀硫酸
石灰水
氫氧化鈉溶液
酸堿指示劑:
1、定義：能和酸堿溶液起作用而顯示不同顏色的試劑，簡稱指示劑。
2、常見的酸堿指示劑： 紫色石蕊試液，無色酚酞試液
3、變色規律: 紫色石蕊溶液：遇酸變紅色,遇堿變藍色
無色酚酞溶液：遇酸不變色,遇堿變紅色
實驗探究二
【提出問題】：除了上述兩種酸堿指示劑，生活中我們還能用什么來做酸堿指示劑？
【做出猜想】：根據酸堿指示劑的來歷，猜想生活中許多植物的花、果、葉的汁都能用作酸堿指示劑
【查閱資料】：紫卷心菜、月季花、牽牛花等植物在酸堿溶液中會顯示不同的顏色。
【自制酸堿指示劑的步驟】將紫卷心菜、月季花、牽牛花放入研缽中，用研杵把它搗爛，加入酒精，浸泡，再搗幾次，使其溶解，用潔凈的紗布包裹擠出汁液于燒杯中。
【實驗與結論】：
代用指示劑 酸性溶液中顏色變化 中性溶液中顏色變化 堿性溶液中顏色變化
紫甘藍
月季花
胡蘿卜
【應用】學生實驗：請同學們用自制的酸堿指示劑檢驗下列物質的酸堿性，完成實驗報告。
代測液 紫甘藍汁 月季花汁 結論
肥皂水 呈 性
汽水 呈 性
實驗探究三：
請同學們利用剛剛所制得的指示劑檢驗碳酸鈉溶液是呈酸性還是呈堿性？
實驗探究四：
有兩瓶未貼標簽的稀鹽酸和NaCl溶液（中性溶液），請同學們想想有哪些方法可以鑒別出來？
方案一：
方案二：
方案三：
練習題：
1、能使紫色石蕊試液變藍的溶液，它能使無色酚酞溶液（ ）
A．變紅色 B．變藍色 C．呈無色 D．變紫色
2.某溶液滴加酚酞顯無色，則該溶液 （ ）
A. 一定是堿溶液 B .一定是酸溶C .一定是鹽溶液 D. 可能是酸溶液
3.許多植物的果實和花瓣中含有色素。現提取幾種植物的果實或花瓣的汁液，用稀酸、稀堿和水逐一檢驗，現象記錄如下表。
植物的汁液 在酸性溶液中 在水中 在堿性溶液中
牽牛花 紅色 紫色 藍色
萬壽菊 黃色 黃色 黃色
胡蘿卜 橙色 橙色 橙色
玫瑰 淺紅色 淺紅色 綠色
(1)上述植物的汁液不能用來區別稀硫酸和氫氧化鈉溶液的是________、________。(填植物的名稱)
(2)手工制作一朵紙玫瑰花，用堿性溶液浸泡后晾干，用所提取的玫瑰的汁液均勻的涂在紙玫瑰花上，紙花會變成________色。
(3)與實驗中常用的指示劑石蕊的變色原理相似的是________。(填植物的名稱)
4、炎炎夏日，喝上一杯汽水會給我們帶來清爽涼快的感覺．如圖是某種雪碧汽水標簽中的部分內容，小明同學通過查閱資料得知：檸檬酸是一種無色晶體，能溶于水，屬于有機酸，具有酸的通性．香料、苯甲酸鈉、白砂糖等不顯酸性．
品名 雪碧汽水（清爽檸檬味）
配料 碳酸水、白砂糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鈉
保質期 18個月 注意 禁止加熱、避免陽光直曬
（1）以上信息中屬于檸檬酸物理性質的是______；
（2）小明想利用此種雪碧汽水和同學們進一步驗證檸檬酸的酸性：
①小明首先將適量的雪碧汽水倒入一潔凈的試管中，然后滴加紫色石蕊試液，發現石蕊試液變紅色． 據此，小明斷定檸檬酸確實具有酸性．他做出這種判斷的依據是______；
②小紅認為小明的實驗結論不夠嚴密，她的理由是______；她建議在原來實驗的基礎上再進行一步操作，即把①中已經變紅的混合液體加熱，若看到______，這樣就能充分證明檸檬酸確實具有酸性了．

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