資源簡介

化學元素與人體健康
教學內容：本課題包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內容。從知識內容看，它不是初中化學的核心內容。但是這些知識與學生的生活、生命密切相關，必將引起學生極大的學習興趣。 教材介紹了常量元素鈣、鈉、鉀和微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟的生理功能。為了正確理解元素對人體健康的影響，教材通過圖表、圖片等揭示了元素的攝入量與人體健康的辨證關系。科學生活需要均衡膳食、合理營養。
教學目標：知識與技能1.了解人體的元素組成。2.了解一些元素對人體健康的重要作用。3.了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。過程與方法1.通過查閱資料、閱讀課本，攝取相關信息，訓練學生自主學習的能力。2.通過交流、討論培養學生的分析、歸納、總結能力及理論聯系實際的能力。情感.態度.價值觀1.初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養健康方面的重大貢獻。2.逐步建立科學的世界觀，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。
三、教學重點及難點：教學重點：無機鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關系教學難點：了解某些元素對人體健康的重要作用；正確認識微量元素對人體的作用。
四、學情分析：通過之前的學習，學生已具備了元素、化合物的基礎知識，也有了一些與食品有關的重要的有機化合物的初步知識。在基礎能力儲備方面，學生已經具備了對知識的搜集整理能力，獲取信息的能力，并具備一定的自我管理能力和自主學習能力。另外，九年級學生自覺性很強，學習興趣高，好奇心和求知欲也很強，但是隨著學業壓力的增大，自信心易受打擊。我將根據學生在這個時期的心理特點，在他們已具備的知識及能力基礎上，充分挖掘他們的潛能，鼓勵他們盡可能調動本身所擁有的自主性進行本節課學習。
五、教學策略選擇與設計：采用的教法主要引導學生采用自主學習、閱讀理解、分組討論相結合的學習方法。課前引導學生在明確學習目標的基礎上，充分利用周圍的學習工具進行自主性學習。本節課為化學學科中的基礎性課題，課堂上，我將要求學生帶著一定的學習任務對課本內容進行閱讀和理解，并在此基礎上進行一定的補充，拓展學生的視野。最后通過分組討論，使學生在合作中獲得新知，在溝通中創新，在交流中發展。
六、板書設計： 課題2 化學元素與人體健康 人體內含有的元素 （50多種） 1．常量元素：氧 碳 氫 氮 鈣 鈉 鉀鈣 鈉和鉀 2．微量元素： 鐵鋅氟碘硒
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
新課導入 【播放】補鈣、補鋅的廣告【提問】保健藥劑的廣告語中常出現補鈣、鐵、鋅、硒、碘等，這里的鈣、鐵、鋅、硒、碘是元素還是單質？人體為什么要補這些化學元素？它們對人體健康有什么影響？【引入】以上事實說明，化學元素與人體健康密切相關。【板書】課題2 化學元素與人體健康 觀看思考后回答問題 聯系生活實際，激發學生的學習興趣，自然的引出本課的學習內容。
新課程教學 【提問】人體生長過程中需要六種營養素，根據營養素的組成元素，你認為人體中含有哪些元素。【指導閱讀】引導學生閱讀教材P97- P98，并出示下列問題：1.組成人體元素約多少種？它們以什么形式存在？2.人體中含量最多的元素是什么？含量最高的金屬元素是什么？3.常量元素和微量元素的區別？對人體有什么作用？ 回憶營養素組成分析人體組成帶著問題閱讀教材回答問題 培養學生的閱讀歸納能力和自學能力。
【多媒體展示】圖片 觀看圖片分析癥狀 訓練學生的識圖能力，認識化學與生活的聯系。
【提問】你知道這個孩子得了什么病嗎？這些癥狀是由于缺乏什么元素引起的嗎 【過渡】缺鈣怎么辦 下面，就讓我們研究一些具體元素對人體健康的影響，并從中找出補鈣的辦法。認識一些元素對人體健康的影響1、鈣【投影資料一】鈣與人體健康（見后面）【提問】鈣元素是人體需要量很多的常量元素，若人體缺鈣元素，會得佝僂病和發育不良，還會發生骨質疏松，容易骨折。大家找到補鈣的辦法了嗎？如何在日常生活中補充足夠的鈣元素呢？ 是佝僂病是由于缺鈣引起的。閱讀資料結合資料回答問題 培養學生的閱讀能力和分析歸納能力，同時拓寬了學生的視野，認識到化學在幫助人類戰勝疾病與營養健康方面的重大貢獻。
2、鈉和鉀【過渡】大家知道，食鹽是我們每日必不可少的調味品。而食鹽對人體的作用主要依賴于其中的鈉離子。食鹽中還含有鉀鹽。那么，它對我們人體的重要性主要表現在哪些方面呢 請大家看課本有關內容回答。、【指導閱讀】教材P98鈉和鉀【承接】對于食鹽與人體的關系，你想了解更多嗎 【多媒體展示】圖片 看完課本后回答：鈉離子和鉀離子對于維持人體內的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，而這是人體維持正常生命活動的必要條件。觀看圖片分析癥狀 培養學生的閱讀自學能力。
【過渡】以上我們介紹的是幾種常見的常量元素，下面，我們再來了解幾種微量元素對人體的作用。3、微量元素【指導閱讀】教材P98的內容及表格【講解】微量元素中有20多種是人體中的必需元素，還有一些是非必需元素，另一些為有害元素。 閱讀認識一些微量元素與人體健康的關系。 進一步認識元素對人體健康的影響。體會化學元素對在人體健康的重要作用。
【討論】1、人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養補劑，你認為這種想法對嗎 為什么 2、有人認為“藥補不如食補”，根據本節所學內容，談談你的看法。 討論，發表看法 使學生逐步建立科學的世界觀，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響。聯系日常生活設置問題，培養學生應用所學知識解決實際問題的能力，使學生進一步關注營養和健康，養成良好的飲食習慣。
學以致用鞏固提升投影習題 完成投影中的習題。 鞏固本課知識
課堂小結 【提問】學完這節課，談談你有什么收獲和感想【小結】本節課我們主要認識了一些化學元素與人體健康的關系。知道一些常量元素和微量元素在人體中含量很少，但卻很重要，而它們主要靠食物攝入，故養成科學合理的飲食習慣是我們健康成長的重要保證。 談收獲 培養學生的表達能力。

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