資源簡介

3.2 《溶液》
第5課時 物質(zhì)從溶液中析出
一、教學(xué)目標(biāo)
知識與技能
（1）知道結(jié)晶的兩種方法。
（2）了解晶體和結(jié)晶水合物的概念。
過程與方法
（1）通過溶解度曲線分析，學(xué)會選擇合適的結(jié)晶方法分離可溶性固體；
（2）通過實驗探究，提高解決問題的能力和實驗動手能力。
情感態(tài)度與價值觀
（1）感悟結(jié)晶方法和生產(chǎn)生活的聯(lián)系。
二、教學(xué)重點和難點
教學(xué)重點：物質(zhì)結(jié)晶的方法和適用范圍。
教學(xué)難點：根據(jù)物質(zhì)結(jié)晶的原理選擇不同的結(jié)晶方法。
三、教學(xué)過程
[教學(xué)方法] 講授、討論、小組合作、實驗
[教學(xué)過程]
導(dǎo)入：在學(xué)習(xí)溶解度的時候，課外學(xué)習(xí)活動小組的同學(xué)制作了五水合硫酸銅晶體（實物展示）。
這些美麗的晶體是怎么得到的呢？我們一起來欣賞一下實驗的過程（視頻）。
給剛才的晶體一些放大的鏡頭，你看到了什么？ → 都是有規(guī)則幾何形狀的固體。
同學(xué)們感興趣的話，可以用放大鏡觀察NaCl固體，感受鏡頭下氯化鈉的形狀。
板書：
晶體：具有規(guī)則幾何形狀的固體稱為晶體。 → 形成晶體的過程稱為結(jié)晶。
但不是所有的固體都是晶體，如：面粉，用顯微鏡觀察，會發(fā)現(xiàn)面粉是不規(guī)則的固體。
非晶體：不規(guī)則幾何形狀的固體。
結(jié)晶水合物：有些晶體中還含有結(jié)晶水，它們在溶液中析出時，會結(jié)合一定數(shù)目的水分子而形成結(jié)晶水合物。
如：明礬 KAl(SO4)2·12H2O 膽礬 CuSO4·5H2O 石堿 Na2CO3·10H2O
在生活中有很多結(jié)晶的例子：
(
蒸發(fā)
) (
蒸發(fā)
)如，海水曬鹽： 蒸發(fā)結(jié)晶
海水（NaCl不飽和溶液） 飽和溶液 析出晶體
蒸發(fā)結(jié)晶的應(yīng)用不止海水曬鹽一種，一般情況下，固體從溶液中析出都可采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法。在日常生活中，
蒸發(fā)結(jié)晶的現(xiàn)象也常有發(fā)生，如老屋的墻上會有白色晶體析出，也是蒸發(fā)結(jié)晶的結(jié)果。
過渡：古人是怎樣從硝土中提取KNO3的呢？
過程很復(fù)雜，先通過一些工藝除去硝土中的雜質(zhì)，再通過蒸發(fā)濃縮，得到KNO3的熱飽和溶液 → 放在陰涼處
降溫，析出硝酸鉀晶體。
思考：顯然不是蒸發(fā)結(jié)晶，降溫為何會使KNO3析出？
KNO3的溶解度隨T升高而增大，降溫過程中，水的質(zhì)量不變，KNO3的溶解度減小，一定質(zhì)量的水中不能
溶解那么多KNO3，所以KNO3晶體析出。
思考：KNO3可以采用降溫結(jié)晶的方法，NaCl是否也可以呢？
實驗：KNO3和NaCl100°C的飽和溶液（10g水），放在裝有冷水的大燒杯中，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象：KNO3溶液迅速析出晶體，NaCl溶液一開始無變化，后有少量晶體析出。
分析：在降溫的過程中KNO3和NaCl的飽和溶液都有固體析出，這是因為二者的溶解度都隨T降低而減小。
為什么KNO3析出的量較多，NaCl析出的量較少呢？
↓ ↓
S受溫度影響變化較大 S受溫度影響變化較小
思考：二者中分別析出多少晶體呢？
20 100
KNO3 31.6 246
NaCl 36 39.8
KNO3 ： 100°C飽和溶液 → 20°C飽和溶液：
10g水溶解24.6g 10g水溶解3.16g → 析出21.44g
NaCl ： 100°C飽和溶液 → 20°C飽和溶液：
10g水溶解3.98g 10g水溶解3.6g → 析出0.38g
大部分硝酸鉀晶體都從溶液中析出了，所以硝酸鉀可以采用降溫結(jié)晶。其他物質(zhì)，若像硝酸鉀這樣，
溶解度隨T升高而增大，且受T影響變化較大，降溫結(jié)晶的方法可以使晶體大量析出。
NaCl采用蒸發(fā)結(jié)晶的方法，絕大多數(shù)都可用。
思考：在實際生產(chǎn)時，從硝土中提純硝酸鉀往往采用降溫結(jié)晶的方法，這是為什么？
硝土中除去部分雜質(zhì)后得到的KNO3的熱飽和溶液混有少量NaCl，若采用蒸發(fā)結(jié)晶，KNO3和NaCl都析出，
采用降溫結(jié)晶，有大量KNO3析出，NaCl不析出或很少析出。
為什么要提純硝酸鉀呢？
KNO3的用途： 純度 → 性質(zhì) → 用途
NaCl的用途：
小結(jié)：
結(jié)晶 蒸發(fā)結(jié)晶 不含結(jié)晶水 NaCl
物質(zhì)從溶液中析出 晶體
降溫結(jié)晶 含結(jié)晶水 CuSO4·5H2O
如何選擇？
根據(jù)S、T……
作業(yè)：
1.查閱晶體圖片并制作成PPT，與同伴交流
2.練習(xí)冊 P33 8~10題。

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