資源簡介

溶解度（第1課時(shí)）
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識與技能
1．了解飽和溶液與不飽和溶液的含義。
2．知道飽和溶液與不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化方法。
3．能舉例說明結(jié)晶現(xiàn)象。
（二）過程與方法
1．通過小組實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識飽和和不飽和溶液的含義及轉(zhuǎn)化，
2．通過蒸發(fā)溶劑和降低溫度獲得晶體，認(rèn)識結(jié)晶的方法。
（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀
通過實(shí)驗(yàn)和交流的方式，認(rèn)識到飽和溶液與不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化，及析出晶體的方法，體驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究和合作交流的重要性。
二、教學(xué)重點(diǎn)
飽和溶液的含義
三、教學(xué)難點(diǎn)
結(jié)晶的方法
四、教學(xué)準(zhǔn)備
教學(xué)設(shè)備（投影儀，計(jì)算機(jī)）、蔗糖、氯化鈉、硝酸鉀、水、藥匙、玻璃棒、50ml燒杯、水槽、酒精燈、火柴
五、教學(xué)過程
環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
新課引入3分鐘 分 小明的弟弟要喝糖水，小明在一杯水中加了一勺糖，可是弟弟說不甜，小明讓弟弟自己加糖，弟弟一直加到糖不溶解了，喝了一口水，很甜。弟弟還想讓糖水更甜點(diǎn)，于是又加了一勺糖，可是糖水沒有變得更甜，這是怎么回事？這個(gè)過程說明了什么？怎么讓沒有溶解的糖溶解呢？ 學(xué)生聆聽、思考，并且發(fā)表自己的見解。 預(yù)習(xí)過的學(xué)生會(huì)回答：糖水飽和了，不能繼續(xù)溶解蔗糖了。 這個(gè)過程說明了物質(zhì)不能無限制在水中溶解。 繼續(xù)向糖水中加水，能使沒有溶解的蔗糖溶解。 創(chuàng)設(shè)情境，從中發(fā)現(xiàn)問題，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)欲望，同時(shí)也能檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況。
新課講授25分鐘 首先肯定學(xué)生的回答，然后讓學(xué)生利用實(shí)驗(yàn)臺上所給的器材，完成下面實(shí)驗(yàn)： 1．分別向3個(gè)盛有20ml水的燒杯中加入食鹽、蔗糖、硝酸鉀，直至有固體剩余。 2．設(shè)計(jì)方案讓未溶解的固體溶解。 3．固體溶解之后繼續(xù)加入這種物質(zhì)，觀察是否溶解，若溶解繼續(xù)加入使溶液再次達(dá)到飽和。 4．向得到的飽和溶液中加入其它的固體，觀察是否溶解。 學(xué)生實(shí)驗(yàn)時(shí)教師巡視、指導(dǎo)和學(xué)生交流。 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)通過實(shí)驗(yàn)得到的結(jié)論。 學(xué)生小組內(nèi)分工合作，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并在實(shí)驗(yàn)過程中交流。 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，總結(jié)出以下結(jié)論： 1．物質(zhì)在水中不能無限制的溶解。 2．不同物質(zhì)在水中溶解能力不同。 3．加水或者升高溫度可以使未溶解的物質(zhì)溶解。 4．加水越多，溶解的物質(zhì)越多。 溫度越高，溶解的物質(zhì)越多。溫度不同，物質(zhì)的溶解能力不同。 5．飽和溶液能溶解其他的溶質(zhì)。 讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中體驗(yàn)到探究的樂趣，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)飽和溶液和不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化方法，在交流中共同提高。
講解飽和溶液和不飽和溶液的定義，強(qiáng)調(diào)“一定溫度”和“在一定量的溶劑里”。 引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)剛才的實(shí)驗(yàn)總結(jié)飽和溶液和不飽和溶液之間的相互轉(zhuǎn)化。得出如下關(guān)系。 學(xué)生聆聽、理解飽和溶液的含義，討論交流飽和溶液和不飽和溶液之間的轉(zhuǎn)化。 不飽和溶液通過加溶質(zhì)、降溫可以轉(zhuǎn)化成飽和溶液，飽和溶液可以通過加水或者升高溫度轉(zhuǎn)化為不飽和溶液。 培養(yǎng)學(xué)生從實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，從而樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)意識。培養(yǎng)語言表達(dá)能力。
實(shí)驗(yàn)5．將三個(gè)燒杯放入盛有冷水的水槽中，觀察現(xiàn)象。老師巡視、指導(dǎo)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，與學(xué)生交流。 講解結(jié)晶的方法之一——冷卻熱飽和溶液（降溫結(jié)晶）。引導(dǎo)學(xué)生分析冷卻接近飽和的溶液，析出晶體的過程中溶液的狀態(tài)。 實(shí)驗(yàn)后學(xué)生回答觀察到有晶體析出，而且蔗糖和硝酸鉀析出的晶體較多。 解釋原因：飽和溶液溫度降低了，原來溶解的溶質(zhì)不能再溶解了，所以就會(huì)析出晶體。 有晶體析出，說明溶液已經(jīng)達(dá)到飽和，說明冷卻不飽和溶液可以使溶液達(dá)到飽和。 在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題，并通過交流能解釋這些現(xiàn)象，從而完善化學(xué)知識。
引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，思考還可以用什么方法得到晶體。 講解結(jié)晶方法之二——蒸發(fā)結(jié)晶。引導(dǎo)學(xué)生分析海水曬鹽過程中溶液的狀態(tài)。 引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出飽和溶液和不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的其他方法，并板書到黑板上。 根據(jù)海水曬鹽、被汗水浸濕的襯衣晾干后，衣服上會(huì)有“云彩”出現(xiàn)等生活常識，可以得知蒸發(fā)溶劑可以得到晶體。 海水曬鹽中，不飽和溶液變成不飽和溶液，繼續(xù)蒸發(fā)水分，有晶體析出。 利用化學(xué)知識解釋生活中的現(xiàn)象，并完善知識，體會(huì)到化學(xué)就在我們身邊。
課堂小結(jié)2分鐘 1．飽和溶液和不飽和溶液的含義，強(qiáng)調(diào)“溫度”和“一定量溶劑”。 2．飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化 3．結(jié)晶的方法有冷卻熱飽和溶液和蒸發(fā)結(jié)晶。
六、板書設(shè)計(jì)
課題2 溶解度
第1課時(shí) 飽和溶液和不飽和溶液
一、飽和溶液和不飽和溶液
1.飽和溶液：一定溫度下，在一定量溶劑里，不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液，叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液；
2.不飽和溶液：在一定溫度下，在一定量溶劑里，還能繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。
二、判斷某溶液是否飽和的方法：在一定條件下溶質(zhì)是否繼續(xù)溶解。
三、飽和溶液和不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法：
四、海水曬鹽
1.過程
2.結(jié)晶
課題2 溶解度（第2課時(shí)）
一、教學(xué)目標(biāo)
（一）知識與技能
1．了解溶解度的涵義。
2．初步學(xué)習(xí)繪制和查閱溶解度曲線。
（二）過程與方法
利用列表法、作圖法兩種方法處理溶解度數(shù)據(jù)，了解溶解度變化規(guī)律。
（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀
通過學(xué)習(xí)繪制和分析溶解度曲線，體驗(yàn)數(shù)據(jù)處理的過程，體會(huì)數(shù)據(jù)處理和表達(dá)在解決化學(xué)問題中的意義。
二、教學(xué)重點(diǎn)
探究溶解度曲線
三、教學(xué)難點(diǎn)
溶解度概念的認(rèn)識
四、教學(xué)準(zhǔn)備
教學(xué)設(shè)備（投影儀，計(jì)算機(jī)）、多媒體課件、坐標(biāo)紙。
五、教學(xué)過程
環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 設(shè)計(jì)意圖
新課引入2分鐘 我們知道物質(zhì)的溶解能力和溶質(zhì)、溶劑的種類有關(guān)，請大家根據(jù)如下數(shù)據(jù)，比較氯化鈉和硝酸鉀溶解能力。 學(xué)生根據(jù)幻燈片上的數(shù)據(jù)，進(jìn)行思考、分析、首先得出方案1和2溫度不同，不能進(jìn)行比較，方案4溫度和溶劑量都相同，可以比較溶解能力，方案3溫度相同，但是溶劑量不同，但是可以通過計(jì)算，得出在40℃時(shí)100g水中可以溶解64g硝酸鉀，溶解能力比氯化鈉強(qiáng)。 培養(yǎng)學(xué)生分析、處理數(shù)據(jù)的能力。
新課講授25分鐘 提出問題：比較10℃和40℃時(shí)硝酸鉀的溶解能力，應(yīng)怎么比較？ 講解溶解度的含義：在一定溫度下，某固體物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量（單位g）。例如：20℃時(shí)氯化鈉在水里的溶解度是36g，是指在20℃時(shí)，100g水里溶解36g氯化鈉達(dá)到飽和。引導(dǎo)學(xué)生分析20℃時(shí)，氯化鈉的溶解度的其他表述方式。在這個(gè)過程中，指導(dǎo)學(xué)生加深“一定溫度”、“100g溶劑”、 “達(dá)到飽和”、“單位是克”的印象。 學(xué)生思考，根據(jù)方案4和5中的數(shù)據(jù)，計(jì)算在等質(zhì)量的水中最多溶解的硝酸鉀的質(zhì)量，可以進(jìn)行比較。 學(xué)生討論氯化鈉溶解度其他表述方式：20℃時(shí)，氯化鈉飽和溶液中溶質(zhì)和溶劑的質(zhì)量比為36:100；20℃時(shí)36g氯化鈉溶于100g水中，得到飽和溶液；20℃時(shí)的氯化鈉飽和溶液，每蒸發(fā)100g水，會(huì)析出36g氯化鈉晶體等。 使學(xué)生感受到科學(xué)研究基準(zhǔn)問題。通過討論、辨析和運(yùn)用溶解度概念表述的訓(xùn)練，加深對概念的理解。
講解：通過實(shí)驗(yàn)，可以測出在不同溫度下的溶解度。展示氯化鈉和硝酸鉀在不同溫度下的溶解度，這種表示方法叫列表法。 請同學(xué)們觀察氯化鈉和硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度，分析以下兩個(gè)問題：（1）氯化鈉和硝酸鉀溶解度相同的溫度范圍 ，（2）50℃時(shí)氯化鈉和硝酸鉀的溶解度大概是多少。 學(xué)生聆聽老師講解，并觀察幻燈片上展示的氯化鈉和硝酸鉀在不同溫度時(shí)的溶解度，從中發(fā)現(xiàn)規(guī)律，氯化鈉和硝酸鉀的溶解度都隨著溫度的升高而增大。回答問題。 （1）氯化鈉和硝酸鉀溶解度相同的溫度在20-30℃之間。 （2）50℃時(shí)氯化鈉的溶解度在36.6-37.3g之間，硝酸鉀的溶解度在63.9-110g之間。 讓學(xué)生認(rèn)識到列表法是數(shù)據(jù)處理的一種方法，并從列表中的數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
布置任務(wù)：把氯化鈉和硝酸鉀的溶解度和溫度的關(guān)系在一個(gè)坐標(biāo)系里表示出來，畫出它們的圖像。 指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)繪制的溶解度曲線，查出25℃和85℃時(shí)氯化鈉和硝酸鉀的溶解度。 學(xué)生根據(jù)列表中的數(shù)據(jù)畫出氯化鈉和硝酸鉀的溶解度曲線并查出氯化鈉和硝酸鉀的溶解度。 培養(yǎng)動(dòng)手能力，體驗(yàn)數(shù)據(jù)處理的過程和成功愉悅感。
展示教材幾種物質(zhì)的溶解度曲線，引導(dǎo)學(xué)生討論如下問題：（1）溶解度隨溫度變化的規(guī)律。（2）從中獲得哪些信息？（3）列表法和作圖法有什么不同？ 教師巡視、和學(xué)生一起交流。講解列表法和作圖法在數(shù)據(jù)處理中各自的的優(yōu)點(diǎn)和不足。 學(xué)生根據(jù)教材上的溶解度曲線進(jìn)行討論。得出溶解度隨溫度變化規(guī)律和從溶解度曲線中獲取信息，聆聽老師講解列表法和作圖法處理數(shù)據(jù)的不同。 培養(yǎng)學(xué)生識圖和數(shù)據(jù)處理能力。體會(huì)到作圖法和列表法處理數(shù)據(jù)的不同作用。
介紹教材卡片，并交給學(xué)生用數(shù)軸的方法記憶物質(zhì)的溶解度和溶解性關(guān)系： 學(xué)生閱讀教材資料，然后聆聽老師講解用數(shù)軸的方法記憶溶解度和溶解性的關(guān)系。 數(shù)形結(jié)合，便于學(xué)生記憶。
魚兒能在水中生存，說明水中溶解了氧氣，氣體在水中也不能無限制的溶解。氣體的溶解度指的是在101kPa和一定溫度時(shí)，溶解在1體積水里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)的氣體體積。 指導(dǎo)學(xué)生完成教材討論內(nèi)容，說明氣體的溶解度與哪些因素有關(guān)。引導(dǎo)學(xué)生再舉出幾個(gè)例子來。 學(xué)生討論，根據(jù)定義和資料得出氣體溶解度隨著壓強(qiáng)的增大而增大，隨著溫度的升高而降低。 燒開水時(shí)壺底有氣泡冒出，陰天時(shí)，池塘中的魚總在水面游動(dòng)等。 將生活從常識和化學(xué)知識聯(lián)系到一起。體會(huì)到化學(xué)就在我們身邊。
課堂小結(jié)3分鐘 1．固體溶解度：在一定溫度下，某固體物質(zhì)在100g溶劑里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)所溶解的質(zhì)量（單位g）。 多數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨著溫度的升高而增大；少數(shù)固體物質(zhì)的溶解度受溫度變化的影響小；極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解度隨著溫度的升高而減小。 2．氣體溶解度：在101kPa和一定溫度時(shí)，溶解在1體積水里達(dá)到飽和狀態(tài)時(shí)的氣體體積。氣體的溶解度隨著溫度的升高而降低，隨著壓強(qiáng)的增大而增大。 3．溶解度表示方法——列表法、溶解度曲線
六、板書設(shè)計(jì)
第2課時(shí) 溶解度
固體溶解度：
溶解度的表示方法：列表法、溶解度曲線
氣體溶解度：

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