資源簡介

18.2 微生物與人類的關系
主備：________ 初審：_________ 備課時間：
主審：_________ 班級：八年級 _____ 班 姓名_________
一.成功學習
1. 成功目標（學習要高效，目標不可少）
(1) 舉例說明微生物與人類生活和健康的關系。
(2) 通過“自制泡菜”的活動，體驗微生物與人類生活的密切關系。
重點：① 微生物與食品。 ②微生物與疾病。
難點： 微生物與疾病和醫藥。
考點：微生物與食品、微生物與疾病。
2. 成功自學（目標已明確，高效來自學）
知識板塊
（認真自學課本60-63頁內容，完成下列問題）
(1) 人體的各種傳染病主要是由________引起的，例如，艾滋病是由一種______引起的，寄生在人體的____________中，從而導致人體__________下降。
(2) 菌痢是一種常見的_________傳染病，是由________引起的，患者主要是食用了被__________污染的食物引起的。
(3) 黃曲霉素是由______________產生的一種致癌物質。
(4) 一些微生物被廣泛用于食品工業，如__________被用于釀造各種果酒、白酒、啤酒，__________被用于制作泡菜和酸奶，__________被用于釀醋。
(5) 某些細菌和真菌在適宜的條件下會迅速_________，導致食物腐敗，因此，長期貯存的食物一般要加____________或放在冰箱里。
(6) 利用_____________提取維生素，利用____________生產青霉素、頭孢霉素，利用______________生產鏈霉素、金霉素、卡那霉素和慶大霉素等。抗生素對________引起的疾病有很好的治療效果，使用抗生素必須________，使用不當會產生嚴重后果甚至危及生命。
(7) 用___________細菌等產生沼氣，用蘇云金桿菌制成殺蟲劑可防治______________，通過基因工程用微生物生產____________、______________、_____________等藥品。
能力訓練
為什么水果存放時間長了會有酒味？
有人認為抗生素是萬能藥，得了病要及時使用抗生素治療，這種認識對嗎？為什么？
二.成功示學
1. 成功合作（小組面對面，交流更方便）
同桌合作 核對成功自學中知識板塊的答案。
小組合作 小組討論成功自學（8）（9）
2. 成功展示（展示大舞臺，有我更精彩）
個人展示（1）我來說成功自學的答案。
小組展示（2）我能說出為什么水果存放時間長了會有酒味。
我能說有人認為抗生素是萬能藥，得了病要及時使用抗生素治療，
這種認識對嗎？為什么。
三.成功測學（效果好不好，檢測才知道）
基礎題（實驗班＋精英班）
(1) 下列人類對細菌和真菌的利用，不正確的是 （ ）
A．用酵母菌制作泡菜 B．用醋酸菌釀醋
C．用乳酸菌制作酸奶 D．用青霉菌提取青霉素
(2) 夏天，兒童容易患痢疾，菌痢這種疾病是由什么引起的 （ ）
A．細菌 B．病毒 C．放線菌 D．真菌
(3) 下列現象與真菌無關的是 （ ）
A．制作豆腐乳 B．發面蒸饅頭
C．臟衣服受潮發霉 D．幼兒換手足口病
(4) 真菌與人類的關系密切，下列搭配錯誤的是 （ ）
A．香菇——食用 B．霉菌——發霉
C．曲霉——艾滋病 D．青霉——青霉素
拓展題（精英班）
(5) 在生物圈中，動植物的遺體不會永遠保留著，主要是 （ ）
A．會被其他動植物吃掉
B．綠色植物能夠分解動植物遺體
C．動植物的遺體會自然分解
D．腐生細菌等微生物能夠分解動植物遺體
(6) 臨床上常利用青霉素來治療疾病，它能夠殺死的致病生物是 （ ）
A．細菌 B．真菌 C．霉菌 D．寄生蟲
中考鏈接題（精英班）
(云南中考)制作酸奶和泡菜所利用微生物是 （ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌
四.教學反思
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