資源簡介

新蘇教版小學科學三年級上冊教材分析
第一單元 認識空氣
一、單元設計意圖
1.本單元主題的提出
空氣是一種常見的混合物。它是地球上所有生物賴以生存的重要物質，它還與水的循環、天氣的變化、地球的保護等有著密切的聯系。空氣在生活中有著廣泛的應用，如可以助燃、可以傳播聲音、可以改善環境等。日常生活中的空氣錘、氣墊船、熱氣球、風車等產品，讓我們感受到空氣在工程技術領域中的獨特作用。
三年級的學生一般會直觀地認識空氣的基本特征，而不會有意識地去研究空氣的物理性質。他們會因為空氣看不見而忽視其占據空間的性質，會因為空氣摸不著而忽視其有質量的性質，更不會意識到空氣流動與風的形成之間的因果關系。由于學生對“空氣”的認識存在迷思概念，有必要設計相關主題單元，幫助學生進一步認識空氣的性質。
本單元從兒童概念發展的角度出發，遵循概念的形成要經歷從簡單到復雜、從具體到抽象的過程。在低年段，學生感知到空氣的真實存在，會觀察并描述空氣的顏色、狀態、氣味等特征。在此基礎上，本單元以“認識空氣”為主題，選取了多個簡單易行、生動有趣、螺旋上升的經典活動，以激發學生研究空氣的興趣，學習探究方法，并掌握空氣占據空間、空氣有質量、熱空氣上升等科學知識。這里體現了教材“進階”的特點。本單元除了探究空氣的性質之外，教師還要引導學生科學地解釋風形成的原因，讓學生從事實性知識的學習發展到因果性知識的學習，提升學生對空氣概念的理解水平，發展學生的高階思維能力，為四年級認識“空氣熱脹冷縮的性質”、六年級建構“空氣是一種混合物”等知識做好鋪墊。
2.本單元對《課程標準》的落實
(1)本單元通過一系列觀察、比較、實驗、測量、交流等活動，落實《課程標準》中年段的課程目標。
科學知識：
測量、描述物體的特征。
科學探究：
在教師引導下，能選擇恰當的工具，觀察并描述對象的特征及現象。
在教師引導下，能依據證據運用分析、比較、推理、概括等方法，分析結果，得出結論。
在教師引導下，能對自己的探究過程、方法和結果進行反思，作出自我評價與調整。
科學態度：
在科學探究中能以事實為依據，不從眾，不輕易相信權威與書本；面對有說服力的證據，能調整自己的觀點。
樂于嘗試運用多種材料、多種思路、多樣方法完成科學探究，體會創新樂趣。
科學、技術、社會與環境：
了解科學技術對人類生活方式和思維方式的影響。
了解并意識到人類對產品不斷改進以適應自己不斷增加的需求；了解人類的需求是影響科學技術發展的關鍵因素。
(2)本單元學習內容基于《課程標準》課程內容中“物質科學領域”的中年段要求。
1.1物體具有質量、體積等特征。
能夠使用簡單的儀器測量物體的長度、質量、體積、溫度等常見特征，并使用恰當的計量單位進行記錄。
1.3物質一般有三種狀態：固態、液態和氣態。
氣體有確定的質量，但沒有確定的形狀和體積。
3.1空氣具有質量并占有一定的空間，形狀隨容器而變，沒有固定的體積。
知道空氣具有質量并占有一定的空間，空氣總會充滿各處。
3.3空氣的流動是風形成的原因。
通過觀察，描述熱空氣上升的現象。
知道空氣的流動是風形成的原因。
列舉生活中常見的形成風的一些方法。
3.本單元次級主題的構成及邏輯關系
本單元由三課組成，分別是《空氣占據空間嗎》《空氣有質量嗎》《熱空氣和冷空氣》。本單元是對空氣性質的認識，從具體現象中提出問題，依據已有經驗作出猜想，利用感官和選擇恰當的工具觀察并描述空氣的特征及現象，運用分析、比較、推理、概括等方法得出結論。前兩課運用多種方法，充分感知空氣占據空間、空氣可以被壓縮、壓縮空氣有彈性、空氣有質量的性質。第三課，通過觀察、實驗、制作等活動，認識熱空氣上升、冷空氣下降、空氣流動形成風的現象，明白其中的道理。所以，本單元各課是從不同側面描述空氣的性質及受冷受熱后的變化，各課之間是并列關系。
4.本單元在整套教材中與其他單元的關系
二、單元教學目標
能用各種證據證明空氣占據空間、有質量。
通過壓縮、加熱、測量等方法，概括空氣的性質。
能結合模型圖，解釋大自然中的風是由于空氣的循環流動形成的。
能夠列舉空氣的性質在生產生活中運用的實例。
三、單元活動框架
四、課時建議
序號 課題 課時
1 空氣占據空間嗎 2
2 空氣有質量嗎 1
3 熱空氣和冷空氣 2
總課時 5
五、分課教材分析
1.空氣占據空間嗎
1.教學內容
由于學生在低年級已經了解空氣的存在及顏色、狀態、氣味等特征，因此空氣對學生來講是一種非常熟悉的物質。本課帶領學生認識空氣不易察覺的性質——占據空間。學生對“空間”這個詞很陌生，更缺乏理解。本課要幫助學生建立起“空間”和“物體占據空間”的概念。
本課教學內容分四個部分：
第一部分，這是一個導入活動，讓學生思考“盒子里裝不進粉筆”和“水杯里倒不進水”的原因，從粉筆和水占據空間的事實，引發學生猜想空氣是否也占據空間。
第二部分，研究空氣是否占據空間，以此驗證導入活動引發的猜想是否正確。教材選取了三個簡單易做的經典實驗，讓學生充分感知“水漏不下去”“紙團不會濕”“氣球吹不大”的現象，認識空氣也像固體、液體一樣，具有占據空間的性質。
第三部分，擠壓注射器里的空氣，通過活塞位置的變化和手的感覺，感受空氣在密閉的容器里可以被壓縮，壓縮空氣有彈性。
第四部分，通過閱讀圖片了解人們在生產生活中對壓縮空氣的利用。
2.教學目標
能用不同的實驗方法證明空氣占據空間。
能從具體現象中提出問題，作出猜想，能依據證據概括空氣占據空間的性質。
在玩注射器的活動中，認識空氣可以被壓縮，壓縮空氣有彈性。
能夠列舉壓縮空氣在生產生活中應用的實例。
3.重點與難點
重點：認識空氣占據空間、可以被壓縮的性質。
難點：認識壓縮空氣有彈性的性質。
4.教學準備
教師材料：教學課件
學生分組材料：小口瓶、漏斗、橡皮泥、燒杯、水槽、玻璃杯、面巾紙、塑料瓶、氣球、錐子、注射器、橡皮、水。
2.空氣有質量嗎
1.教學內容
根據生活經驗，學生已經知道了書本、水果、水等物體有質量，但對于看不見、摸不著的空氣，卻很少思考過它是否有質量這一問題。本課從提出“空氣有質量嗎”的問題入手，通過搜集證據，證明空氣有質量，從而糾正學生的錯誤認識。
本課教學內容分三個部分：
第一部分，通過小棍平衡狀態的變化，判斷氣球里的空氣是否有質量，在此之前可以做一個猜測。
第二部分，用電子天平分別稱木塊、小石塊、水杯、夾子、回形針、羽毛等，知道物體都有質量。再稱癟皮球和充氣30下以后的皮球質量，通過電子天平顯示的數字，認識到空氣也像其他物體一樣有質量。
第三部分，提供閱讀資料，幫助學生了解17世紀伽利略證明空氣有質量的實驗方法，從科學史中了解科學家為人類所做的貢獻。
2.教學目標
能用實驗和測量的方法證明空氣有質量。
能從具體現象中提出問題，作出猜想，能依據證據概括空氣有質量的性質。
通過閱讀伽利略的相關資料，感受科學家為人類所做的貢獻。
3.重點與難點
重點：認識空氣有質量的性質。
難點：用小棍平衡實驗判斷空氣是否有質量的操作細節。(如何讓小棍平穩、怎樣給氣球充氣、怎樣給充足氣的氣球打結、如何把氣球掛在小棍上、如何放氣等等)
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：各種稱量物品、細長棍、線繩、支架、打氣筒、氣球、電子天平、皮球(或排球、籃球)。
3.熱空氣和冷空氣
1.教學內容
三年級的學生一般不會把風和空氣聯系在一起，盡管他們有著較為豐富的生活經驗，但由于忽視空氣流動的性質，因而不知道空氣流動與風的形成之間的因果關系。本課從空氣流動性的角度，幫助學生進一步認識空氣的性質。
本課教學內容分四個部分：
第一部分，借助紙蛇轉動、“熱氣球”上升，認識熱空氣怎樣流動。
第二部分，觀察玻璃瓶中煙的流動方向，發現冷熱空氣流動的路徑，認識冷熱空氣流動的規律。
第三部分，制作空氣流動簡易裝置，進一步了解并驗證冷熱空氣流動的規律；再通過暖氣片安裝在低處、冷藏柜不加蓋子的生活場景，引導學生運用實驗得出的結論解釋其原因。
第四部分，借助風的形成模擬圖中的信息，讓學生推想：由于地面上各個地方冷熱程度不同，熱空氣上升，冷空氣補充，所以是空氣的循環流動形成了風。然后通過交流制造風的各種方法，讓學生知道不但有自然風，還有人造風，人造風可以給生活帶來舒適和方便。
2.教學目標
能借助其他物體覺察冷熱空氣的流動。
運用實驗的方法認識冷熱空氣流動的規律。
利用模擬圖推想風的成因。
3.重點與難點
重點：認識冷熱空氣流動的規律。
難點：煙在冷熱瓶中流動實驗；理解風的成因。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：蠟燭、火柴、紙蛇、細線、鐵架臺、大塑料袋、水槽、玻璃瓶、玻璃片、線香、熱水、空礦泉水瓶等。
第二單元 研究土壤
一、單元設計意圖
1.本單元主題的提出
土壤是地球上非常重要的物質。土壤為植物生長發育提供和協調水分、養料、熱量等必需的條件，為動物的生存提供棲息地。對人類的繁衍生息而言，土壤是不可或缺的重要資源，直接或間接地支持著人們的生產和生活。作為現代公民，具有關于土壤的知識、保護土壤的意識等等，是必備的科學素養。只有每個人都行動起來，才能形成善待土壤、善待生命的良好局面。
對兒童來說，土壤是非常好的走進大自然、認識大自然的載體。可以說，每個孩子都或多或少地有過與土壤親密接觸的經歷。他們在低年級學習了《石頭與泥土》《土壤與生命》兩個單元，通過挖泥土、玩泥巴、栽小蔥、養螞蟻等活動積累了很多感性經驗和對土壤的直觀認識。但受限于認識水平，對于“土壤”這個科學概念，中年級的孩子還有很多不解之處。譬如，他們知道在土壤里能找到很多東西，但還不能把這些東西都算作土壤的一個組成部分，還沒有“混合物”的概念。再如，對于決定土壤肥力的腐殖質，孩子們還是非常陌生的，還有待去進一步發現。
本單元以“研究土壤”為主題，強調體驗和思維，將二者整合在一個個學習活動中。在學習方式上，本單元延續了低年級《石頭與泥土》單元“玩中學”的方式，講求的是調動學生多種感官，通過觀察積累豐富的感性經驗。在學習目標上，將思維發展凸顯出來，注重精確描述、比較與歸納等思維技能的運用，將動手和動腦結合起來，在概念發展的同時促進學生科學思維水平的提升。學生從低年級的“泥土”的日常概念，逐步上升到“土壤”這一科學概念，也為后續的巖石概念的發展奠定基礎。
2.本單元對《課程標準》的落實
(1)本單元通過一系列動手、動腦活動，落實《課程標準》中年段的課程目標。
科學知識：
初步了解地球上土壤的基本狀況；初步認識大自然為人類生存提供了各種自然資源。
科學探究：
在教師引導下，能運用感官和選擇恰當的工具、儀器，觀察并描述對象的外部形態特征及現象。
在教師引導下，能依據證據運用分析、比較、推理、概括等方法，分析結果，得出結論。
科學態度：
能在好奇心的驅使下，表現出對現象和事件發生的條件、過程、原因等方面的探究興趣。
科學、技術、社會與環境：
了解人類的生活和生產可能造成對環境的破壞，具有參與環境保護活動的意識，愿意采取行動保護環境、節約資源。
(2)本單元學習內容基于《課程標準》課程內容中“地球與宇宙科學領域”的中年段要求。
14.3陸地表面大部分覆蓋著土壤，生存著生物。
知道土壤是地球上重要的資源。
知道組成土壤的主要成分。
觀察并描述沙質土、黏質土和壤土的不同特點；舉例說出沙質土、黏質土和壤土適宜生長不同的植物。
15.1地球為人類生存提供各種自然資源。
說出人類利用土壤進行農業生產的例子，樹立保護土壤資源的意識。
3.本單元次級主題的構成及邏輯關系
本單元的設計，從學生的感性經驗入手，通過四課的學習，幫助學生認識土壤的成分、類型，初步建立土壤的概念，樹立保護土壤的意識。
第一課《土壤的成分》，指導學生觀察從自然環境中采集的土壤樣本，知道土壤并不是一種單一的物質，而是由很多成分構成的。第二課《土壤的類型》，指導學生觀察土壤顆粒，了解人們根據沙粒、粉粒和黏粒含量的不同，將土壤分成三類。比較每一種類型土壤的不同，能舉例說出每一種類型的土壤適宜生長的植物。第三課《肥沃的土壤》，指導學生通過觀察表層和下層土壤的不同，發現腐殖質的存在。通過閱讀資料，了解腐殖質對于土壤是肥沃還是貧瘠起決定性作用。通過做肥料袋的活動，了解腐殖質的形成過程。第四課《保護土壤》，指導學生討論土壤對動植物和人類的貢獻，再做水土流失的模擬實驗，知道植物能保護土壤，最后討論人類活動對土壤產生的不良影響，以及怎樣保護土壤。
上述四課在總體上呈現遞進關系。從土壤的成分入手，研究土壤是由不同的成分構成的；如果我們進一步對土壤中的顆粒加以區分，就可以按照土壤中三種顆粒含量的不同，將土壤分成三種類型，不同類型的土壤適宜生長不同的植物；接下來討論土壤中的腐殖質，了解腐殖質的多少決定了土壤是肥沃還是貧瘠；最后討論土壤對動植物和人類的貢獻，以及如何保護土壤。
4.本單元在整套教材中與其他單元的關系
二、單元教學目標
觀察土壤，分析并歸納出土壤是由哪些成分構成的。
能描述沙質土、黏質土和壤土的不同特點，舉例說出不同的土壤適宜生長不同的植物。
借助操作活動解釋腐殖質是怎么來的，有什么作用。
能說出土壤的重要性，列舉一些保護土壤的方法。
三、單元活動框架
四、課時建議
序號 課題 課時
1 土壤的成分 1
2 土壤的類型 1
3 肥沃的土壤 1
4 保護土壤 1
總課時 4
五、分課教材分析
4.土壤的成分
1.教學內容
本課是本單元的第一課，指導學生親近土壤，感受大自然中土壤的樣態，了解土壤里有什么，為后續的學習奠定基礎。
本課教學內容分三個部分：
第一部分，指導學生到田野、花圃、池塘等處尋找土壤、觀察土壤、采集土壤，親身觸摸、感受不同的土壤。
第二部分，仔細觀察采集來的土壤，尋找里面有哪些物質，認識到土壤是由多種物質組成的混合物。
第三部分，用一組簡單易行的實驗操作研究土壤的成分，發現土壤中有不容易覺察的空氣、水等。
操作1：用紙巾包住土塊，握一握，觀察紙巾上的水跡，說明土壤中含有水分。
操作2：把土塊放入水中，觀察土塊中冒出來的氣泡和土塊疏松的過程，說明土壤中含有空氣。
操作3：攪動水杯中的土壤，靜置一段時間后，會出現分層現象：大顆粒在下，那是沙；細小顆粒在上，那是黏土。
2.教學目標
通過實地觀察和采集土壤，了解土壤在自然界中的樣態。
觀察土壤樣本，說出土壤是由多種物質組成的。
通過實驗，識別土壤中存在的空氣、水等重要成分。
3.重點與難點
重點：發現土壤是由多種物質組成的。
難點：做實驗，認識土壤的主要成分。
4.教學準備
教師材料：教學課件，包含各種成分的土壤樣本。
學生分組材料：
(1)采集土壤的工具：小鏟子、瓶子等；
(2)觀察土壤的工具：托盤、培養皿、小棍、篩子、放大鏡等；
(3)研究土壤的工具：紙巾、250mL燒杯(或一次性透明塑料杯)。
5.土壤的類型
1.教學內容
經過上一課的學習，學生已經認識了土壤是由哪些成分構成的，這一課，將由觀察土壤的顆粒入手認識土壤的類型。
本課教學內容分四個部分：
第一部分，觀察土壤的外觀，發現其外形的顆粒狀特征以及顏色、顆粒等狀況，形成對土壤特征的初步認識。
第二部分，通過閱讀資料，知道可以按照土壤中沙粒、粉粒和黏粒含量的不同，將土壤分為沙質土、黏質土和壤土三類。
第三部分，通過動手操作，比較沙質土、黏質土和壤土三種類型的土壤，描述它們各自的特征。運用的方法有：看，觀察土壤顆粒的大小、土壤顏色的深淺等；捻，感覺土壤顆粒的硬度、土壤的粗糙程度等；握和搓，通過水的作用，感覺土壤的黏性等。
第四部分，通過閱讀資料，了解不同的土壤適宜生長不同的植物，并能舉例說出某種類型的土壤適宜生長什么樣的植物。
2.教學目標
通過觀察土壤顆粒和閱讀資料，知道土壤可以按照顆粒大小分成沙質土、黏質土和壤土三類。
能用多種方法研究比較沙質土、黏質土和壤土的不同，說出它們的特點。
學會舉例說出不同類型的土壤適宜生長什么樣的植物。
3.重點與難點
重點：觀察和比較沙質土、黏質土和壤土的不同特征。
難點：舉例說出不同類型的土壤生長著不同的植物。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：沙質土、黏質土和壤土樣本，土壤滲水性實驗裝置(包括過濾杯、一次性透明塑料杯)，水。
6.肥沃的土壤
1.教學內容
對植物而言，腐殖質是它們的主要營養。本課圍繞腐殖質說開去，引導學生認識腐殖質及其成因，了解改良貧瘠土壤的常用方法，從而加深學生對土壤的認識。
本課教學內容分四個部分：
第一部分，引導學生觀察發現土壤表層、下層顏色等方面的差異，利用圖片和文字，介紹腐殖質是什么，以及正是腐殖質的多少造成土壤顏色的深淺。
第二部分，通過閱讀資料，引導學生認識一些常見的土壤動物，了解土壤動物的活動對于腐殖質的形成所產生的促進作用。
第三部分，通過閱讀資料，引導學生認識到土壤有肥沃和貧瘠之分，介紹生產生活中常用的增加土壤肥力的方法。
第四部分，制作一個肥料袋，讓學生看到落葉等動植物的遺體是怎樣一點點變成腐殖質的。通過連續五個星期觀察肥料袋，學生將會發現腐爛的動植物隨著時間在發生變化。
2.教學目標
知道什么是腐殖質，知道腐殖質的多少影響土壤的肥力。
知道一些小動物和微生物在成肥過程中的作用。
知道土壤貧瘠的原因和生產生活中常用的增加土壤肥力的方法。
會做腐殖質形成的實驗。
3.重點與難點
重點：了解土壤中的腐殖質的形成過程以及對植物生長的影響。
難點：連續五個星期觀察腐殖質的形成過程。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：做肥料袋的材料(透明塑料袋、香蕉皮、菜葉、草根、土壤)。
7.保護土壤
1.教學內容
在本課中，學生將進一步研究土壤與人類及動植物的關系，認識土壤對人類生存的重要性，了解人類的一些不良行為對土壤造成的危害，引發保護土壤的意識，并從自身做起，從簡單的事情做起，保護家鄉的土壤。
本課教學內容分四個部分：
第一部分，通過讀圖與討論，了解土壤對動植物和人類的貢獻，包括為植物生長提供養料、水分，為動物生存提供安身之所，與人類生存所需要的糧食、蔬菜等食物息息相關。
第二部分，通過閱讀資料和做水土流失的模擬實驗，認識到植物對于保護土壤的重要性，以及失去植物保護的土壤會出現怎樣嚴重的問題。
第三部分，通過讀圖與討論，了解人類的哪些行為破壞了土壤，哪些行為是在努力保護土壤。
第四部分，通過討論，引導學生意識到保護土壤的重要性，并指出我們可以為保護家鄉的土壤做些什么。
2.教學目標
能夠列舉土壤對動植物和人類都做出了哪些貢獻。
通過做水土流失的模擬實驗，體會植物對土壤起到的保護作用。
能夠舉例說出人類的哪些行為在破壞土壤，哪些行為在保護土壤。
知道自己能夠為保護家鄉的土壤做什么和怎么做。
3.重點與難點
重點：認識到保護土壤的重要性，知道自己可以做什么、怎么做。
難點：做水土流失的模擬實驗，解釋植物對土壤的保護作用。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：做水土流失模擬實驗的材料(兩個同樣大小的托盤、一塊草皮、土壤、鏟子、灑水壺、水)。
第三單元 固體和液體
一、單元設計意圖
1.本單元主題的提出
人們生活在物質世界中，每時每刻都在接觸各種各樣的物質。物質根據存在的狀態，一般分為固態、液態和氣態；根據組成，可以分為純凈物和混合物。我們除了通過各種感官去了解固體、液體、氣體在顏色、形狀、大小等方面的性質，還可以使用工具來測量物質的性質，如質量、體積(占據空間的大小)等。混合物由兩種或兩種以上的物質構成，如混凝土、空氣、溶液等，混合物里的這些物質相互沒有發生化學反應，都保持原來的性質，可以根據這些物質的特征用物理方法分離。
學生在低年級研究典型具象物質“石頭”“水”“空氣”的基礎上，形成了初步的“物質概念”和“物質意識”，但他們判斷一個物體是固體還是液體時，往往是把自己熟悉的、具體的某一固體或液體作為標準，所以在判斷諸如沙、羽毛、煙等非典型特征的物體屬于什么狀態時會存在一定的困難，其主要原因在于學生對固體、液體特征的認識不足。學生對于“混合物”的概念比較模糊，還不能意識到混合物的分離過程中構成物體的物質并沒有改變。
本單元以“固體和液體”為主題，重點通過科學活動指導學生認識固體和液體的特征，“純凈物”“混合物”這樣的類別概念則內隱在具體的學習內容和要求中。在物質的性質認識上，從直觀特征的定性描述走向利用簡單的科學儀器對物體的特征進行定量描述。在物質的組成和結構認識上，從物質的“狀態”“分離”“溶解性”等方面進一步豐富和拓展物質概念，側重于宏觀層面的感知，不涉及微觀層面粒子的特點。本單元的學習將進一步促進學生對物質概念的不斷抽象，形成“世界是物質的”這一基本科學觀念，也為學生將來認識“物質的微觀世界”奠定基礎。
2.本單元對《課程標準》的落實
(1)本單元通過一系列觀察、測量、比較、實驗、閱讀等活動，落實《課程標準》中年段的課程目標。
科學知識：
測量、描述物體的特征。
科學探究：
在教師引導下，能基于所學知識，制訂簡單的探究計劃。
在教師引導下，能依據證據運用分析、比較、推理、概括等方法，分析結果，得出結論。
在教師引導下，能正確講述自己的探究過程與結論，能傾聽別人的意見，并與之交流。
科學態度：
在科學探究中能以事實為依據，不從眾，不輕易相信權威與書本。
能接納他人的觀點，完善自己的探究；能分工協作，進行多人合作的探究學習；樂于為完成探究活動分享彼此的想法，貢獻自己的力量。
科學、技術、社會與環境：
了解科學技術對人類生活方式和思維方式的影響。
了解并意識到人類對產品不斷改進以適應自己不斷增加的需求；了解人類的需求是影響科學技術發展的關鍵因素。
(2)本單元學習內容基于《課程標準》課程內容中“物質科學領域”的中年段要求。
1.1物體具有質量、體積等特征。
能夠使用簡單的儀器測量物體的長度、質量、體積、溫度等常見特征，并使用恰當的計量單位進行記錄。
1.3物質一般有三種狀態：固態、液態和氣態。
知道固體有確定的形狀、體積和質量；液體有確定的體積和質量，液體的表面在靜止時一般會保持水平。
1.4利用物體的特征或材料的性能，把混合在一起的物體分離。
根據物體的特征或材料的性能將兩種混合在一起的物體分離開來，如分離沙和糖、鐵屑和木屑等。
1.5物體在變化時，構成物體的物質可能改變，也可能不改變。
知道有些物體的形狀或大小發生了變化，如被切成小塊、被擠壓、被拉伸，紙被撕成小片等，構成物體的物質沒有改變。
2.2有些物質在水里能夠溶解，而有些物質在水里很難溶解。
通過觀察，描述一定量的不同物質在一定量水中的溶解情況。
通過實驗，知道攪拌和溫度是影響物質在水中溶解快慢的常見因素。
3.本單元次級主題的構成及邏輯關系
本單元由《認識固體》《認識液體》《固體的混合與分離》《把鹽放到水里》四課組成，圍繞“物質的狀態—物質的分離—物質的變化”這條主線展開。四課相對獨立，又相互聯系。第一課《認識固體》，以生活中常見的固體為研究對象，特別是對一些柔軟的或細顆粒狀固體的辨認，充分感知固體，了解固體的性質，并想辦法比較不同固體的體積大小。通過聯系生活中固體形狀或大小的變化、自然界巖石的變化，認識到其狀態沒有改變，還是固體。第二課《認識液體》，指導學生在尋找、辨認液體中認識液體，再通過觀察和比較不同液體的性質、測量體積、比較質量等活動，進一步認識液體的性質。指導學生在認識水平面的基礎上，學會使用水平儀。第三課《固體的混合與分離》，通過比較固體混合前后的體積和質量是否變化，滲透了物質混合后“占據空間”的變化與“物質的量”的不變。在此基礎上想辦法把混合物分離開來，蘊含著學生對一些物質特有性質的強化認識。第四課《把鹽放到水里》，是低年級溶解現象學習的延續，重點引導學生探究影響溶解快慢的因素和一定量的不同物質在一定量水中的溶解情況。同時，指導學生學會用過濾、蒸發等方法分離水中的不易溶解物質和易溶解物質，在實踐探究中學會固體與水的混合與分離。
4.本單元在整套教材中與其他單元的關系
二、單元教學目標
會使用常用的儀器測量固體或液體的質量、體積。
能依據證據，運用比較、推理等方法歸納固體、液體的共同特征。
根據某些物質的特征，會選擇適當的方法分離混合物。
通過實驗探究不同物質在水中的溶解情況、影響物質在水中溶解快慢的常見因素。
三、單元活動框架
四、課時建議
序號 課題 課時
1 認識固體 1
2 認識液體 2
3 固體的混合與分離 1
4 把鹽放到水里 2
總課時 6
五、分課教材分析
8.認識固體
1.教學內容
本課以生活中常見的固體為研究對象，分三個部分展開：
第一部分，辨認生活中常見的固體并了解其性質。這部分由兩個活動組成：活動一，辨認教室里的物品哪些是固體，哪些不是固體；活動二，判斷一些柔軟的或細顆粒狀的物體是否屬于固體。通過這兩個活動讓學生認識固體，了解固體的一些性質，如有確定的形狀、體積、質量等。
第二部分，想辦法比較固體體積的大小。這一部分設計了三個活動：活動一，比較哪一組積木的體積大；活動二，比較哪一堆粉末的體積大；活動三，比較哪一個玩偶的體積大。針對不同的固體，指導學生用不同的方法來比較它們的體積大小。
第三部分，判斷固體形狀、大小變化后，性質是否會改變。這一部分由兩個活動組成：活動一，判斷敲碎的粉筆、剪碎的紙、切碎的蠟是否屬于固體；活動二，思考自然界的巖石變成細沙后是否還是固體。通過這兩個活動，引導學生認識到固體在外力的作用下可以改變原來的形狀或大小，但無論如何變化，固體的特性保持不變。
2.教學目標
能辨認生活中常見的固體，認識固體的性質。
能用多種方法比較固體體積的大小。
知道固體在外力的作用下可以改變原來的形狀或大小，但固體的特性不變。
3.重點與難點
重點：認識固體的性質。
難點：用多種方法比較固體體積的大小。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：紗巾、羽毛、面粉、積木、粉末、尺、量杯、玩偶、鹽或沙子、粉筆、紙、蠟塊、鐵錘、剪刀、小刀、塑料墊板等。
9.認識液體
1.教學內容
本課以液體為研究對象，通過一系列的觀察活動，引導學生多角度認識液體的性質。本課教學內容分三個部分：
第一部分，尋找生活中的液體，說出它們屬于液體的理由，歸納液體的共同性質。針對學生容易想到的液體“會流動”這個特征，教材特意安排了“飄動的煙”“流動的沙”來讓學生分辨是否屬于液體，讓學生意識到“會流動”并非是液體獨具的特征。
第二部分，通過一系列觀察、比較活動，進一步認識液體的性質。這部分由三個活動組成：活動一，比較不同液體的性質，指導學生從顏色、氣味、透明度、黏稠度等方面對不同的液體進行觀察比較；活動二，指導學生正確使用量筒測量液體的體積；活動三，比較液體的質量。通過后兩個活動，讓學生知道液體雖然沒有確定的形狀，但有確定的體積和質量。
第三部分，認識水平面，學會使用水平儀。這部分由兩個活動組成：活動一，引導學生認識液體的表面在靜止時一般會保持水平，為下一個活動做好鋪墊；活動二，承接上一個活動，引導學生認識水平儀并了解它的工作原理，學會使用水平儀來測量課桌、講臺、窗臺等是否水平。
2.教學目標
能辨認生活中常見的液體。
觀察并比較不同液體的性質，會測量液體的體積和質量。
認識水平面，知道水平儀的工作原理，學會使用水平儀。
3.重點與難點
重點：觀察并比較不同液體的性質，會測量液體的體積和質量。
難點：學會使用水平儀。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：油、水、牛奶、蜂蜜、液體流速板、量筒、燒杯、電子天平、兩個相同的小瓶、水平儀等。
10.固體的混合與分離
1.教學內容
本課在認識固體的基礎上，引導學生把目光和思維聚焦到“固體的混合與分離”這個問題上。本課教學內容分三個部分：
第一部分，教材列舉了三種固體混合物，讓學生說出生活中更多的固體混合物，聚焦固體混合的現象，滲透“混合物”的概念。
第二部分，比較固體混合前后的質量和占據空間是否會變化。一方面，利用天平測量來比較固體混合前后質量的大小；另一方面，利用量筒測量來比較固體混合前后占據空間的大小。通過測量、比較、解釋，讓學生認識到物質混合后“占據的空間”會發生變化，但“物質的量”不變。
第三部分，生活中有時需要將固體混合，有時需要將固體分離。如何分離，針對不同的固體需要找到適當的方法。這部分由兩個活動組成：活動一，聯系實際，讓學生交流生活中有哪些需要分離混合物的例子；活動二，親自動手，用不同的方法將一些固體混合物分離開來。這既考查學生對所學固體知識的實際運用，也可以進一步認識一些物體的特征或材料的性能。
2.教學目標
能聯系生活，舉出不同固體混合和分離的例子。
能比較固體混合前后的質量和占據空間，并作出合理解釋。
能用不同的方法把生活中的一些混合物分離開來。
3.重點與難點
重點：比較固體混合前后的質量和占據空間，解釋比較結果。
難點：用不同的方法把固體混合物分離開來。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：黃豆、玉米粉、綠豆、電子天平、小托盤若干個、量筒、木屑、鐵屑、紅糖、沙子、磁鐵、網篩、燒杯等。
11.把鹽放到水里
1.教學內容
本課是低年級學習溶解現象的延續，分三個部分引導學生進一步展開探究。
第一部分，探究影響鹽在水中溶解快慢的因素。這部分安排了兩個活動：活動一，把沙子、鹽放入水中，觀察現象，這個活動既回顧溶解與不溶解的概念，又為下一個活動做鋪墊；活動二，探究鹽溶解的快慢與什么因素有關，并通過讓學生思考“為什么要用相同體積的水和相同質量的鹽”，初步學習對比實驗的方法。
第二部分，探究鹽或糖在一定量的水中的溶解情況。這部分由三個活動組成：活動一，測量100毫升水中能溶解多少克鹽，指導學生做溶解實驗的方法，并讓學生知道物質能溶于水的量是有一定限度的；活動二，測量100毫升水中是否能溶解與鹽同樣多的糖，這個活動既是對溶解實驗方法的鞏固，同時也引導學生發現不同的物質在相同體積的水中溶解量是不同的；活動三，設法讓沉在杯底的鹽或糖繼續溶解，這個活動是對前兩個活動的延伸和拓展，讓學生對物質的溶解現象有進一步的認識。
第三部分，分離水中的不溶物和溶解物。這部分安排了兩個活動：活動一，用過濾的方法分離水中的不溶物；活動二，用蒸發的方法分離水中的溶解物。這兩個活動緊密結合生活中的“自來水過濾”和“海水曬鹽”兩個現象，引導學生在實踐探究中去體驗“固體與水的混合與分離”。
2.教學目標
探究影響鹽等物質在水中溶解快慢的因素，初步學習對比實驗的方法。
能測量鹽或糖在一定量的水中的溶解情況。
能用過濾的方法分離水中的不溶物，用蒸發的方法分離水中的溶解物。
3.重點與難點
重點：探究影響物質在水中溶解快慢的常見因素。
難點：知道物質能溶于水的量有一定的限度。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：沙子、鹽、燒杯、玻璃棒、電子天平、定量勺、糖、泥水、礦泉水瓶、石子、脫脂棉、黑紙等。
第四單元 地球上的水資源
一、單元設計意圖
1.本單元主題的提出
水是地球上最常見的重要物質之一，是生物體最重要的組成部分，又是能量流動和物質循環的介質。地球水圈由介于大氣層和巖石圈之間的海洋、湖泊、江河、沼澤、地下水和冰川等液態水和固態水組成。人們的衣食住行、綠化保潔、發電、畜牧業和工農業生產都離不開水的幫助。地下水是重要的淡水資源，海洋是21世紀人類的資源寶庫，它們是水資源的重要組成部分，正在發揮重要作用。隨著人口數量增長和經濟迅猛發展，人類的用水需求不斷增長，水污染更是加劇了可利用水資源日益短缺的現象。如今缺水對個人生活、地區工農業生產所造成的顯著影響，已經引起了全世界的廣泛關注。
三年級學生在日常生活中接觸最多的是生活用水，很少有機會去接觸工業用水、水產養殖、農業用水、水循環等與水有關的知識；他們不清楚自來水究竟來自哪里，感覺自來水是“用之不竭”的；他們以為水都在海洋、江河和湖泊，很少能列舉冰川、地下水和沼澤等水體，也難以理解地下水的形成……這些都造成了學生對水的價值、重要性的認識存在片面性。本單元以認識水體為明線，借助語言描述、建立模型和體驗游戲等方式有效提升學生已有經驗的科學性，以及對水及其價值的認識。讓學生在動手實踐活動中增強研究水的好奇心、求知欲和問題分析能力，樹立節約用水、可持續發展的意識及社會責任感，為建設創新型、節約型國家貢獻自己的力量。站在核心素養的維度，本單元還激發學生認識水資源的好奇心和求知欲，并讓他們有機會學習制作模型，嘗試運用模型作解釋。
2.本單元對《課程標準》的落實
(1)本單元通過觀察、制作、實驗、閱讀、交流等學習活動，落實《課程標準》中年段的課程目標。
科學知識：
初步了解地球上水的基本狀況；初步認識大自然為人類生存提供了各種自然資源和能源。
科學探究：
在教師引導下，能基于已有經驗和所學知識，從現象和事件發生的條件、過程、原因等方面提出假設。
在教師引導下，能運用感官和選擇恰當的工具、儀器，觀察并描述對象的外部形態特征及現象。
科學態度：
能在好奇心的驅使下，表現出對現象和事件發生的條件、過程、原因等方面的探究興趣。
能分工協作，進行多人合作的探究學習。
科學、技術、社會與環境：
了解人類的生活和生產可能造成對環境的破壞，具有參與環境保護活動的意識，愿意采取行動保護環境、節約資源。
(2)本單元學習內容基于《課程標準》課程內容中“地球與宇宙科學領域”的中年段要求。
14.2地球表面有由各種水體組成的水圈。
知道地球表面海陸分布的情況。
知道地球陸地表面有河流、湖泊等水體類型。
15.1地球為人類生存提供各種自然資源。
舉例說出人類生活離不開淡水，樹立節約用水的意識。
了解地球上的海洋為人類生存提供了生物、礦產、能源等多種資源。
3.本單元次級主題的構成及邏輯關系
本單元由《河流與湖泊》《地下水》《海洋》《珍惜水資源》四課組成。第一課《河流與湖泊》，重點是認識陸地表面不同的淡水水體類型和淡水生物，初步學會區分這些水體類型，借助建立模型初步理解陸地水體形成的條件。第二課《地下水》，首先認識兩種典型的地下水體，在猜想的基礎上制作簡易水井模型，認識地下水的成因、用途和補充方法。第三課《海洋》圍繞“海水為什么不能直接飲用”和“海洋資源”兩個主題展開，重點是通過鹽水蒸發和鹽水淡化兩個探究實驗，幫助學生認識海水又苦又澀的原因，并簡單介紹“海洋是人類的資源寶庫”。第四課《珍惜水資源》作為本單元總結課，先調動學生生活經驗，盡可能列舉出水的各種用途，使學生充分意識到生命離不開水、生產生活離不開水；再通過兩個體驗活動讓學生深刻體驗到淡水資源有限、可供使用的淡水資源極其有限，讓節約用水思想植根于學生的意識深處，并在生活中做一個節約用水的人。本單元按照先部分后整體的邏輯順序展開，前三課構成并列關系，逐一認識三類典型水體的顯著特點，最后一課以珍惜水資源為話題做單元總結。
4.本單元在整套教材中與其他單元的關系
二、單元教學目標
能描述與識別河流、湖泊、海洋、地下水等水體類型。
用實證的方法發現海水比淡水含有更多雜質。
知道水是重要資源，能舉例說明人類生活離不開淡水。
樂于了解節約用水的原因和做法，提出節約用水建議。
三、單元活動框架
四、課時建議
序號 課題 課時
1 河流與湖泊 1
2 地下水 1
3 海洋 1
4 珍惜水資源 1
總課時 4
五、分課教材分析
12.河流與湖泊
1.教學內容
本課是認識地球上的水資源的第一課，幫助學生認識身邊常見的水體及其特征。除了河流、湖泊，常見水體還包括江河、池塘、水庫等。
本課教學內容分三個部分：
第一部分，認識常見水體類型。首先讓學生回憶和描述自己在生活中所見過的各種水體，如河流、小溪、池塘、湖泊等，調動他們的已有認識，再閱讀課文，進一步概括和了解常見水體類型和主要特征。
第二部分，模擬河流與湖泊的形成。先使用油泥塑造不平整的地形，然后借助模擬降雨來進行模型的適當調整，直至模擬出“河流”“湖泊”，這個模擬活動能幫助學生形成更多關于河流和湖泊的感性認識。
第三部分，認識河流與湖泊是生物的家園。教材圖片中包含了大量的淡水生物信息，有學生熟悉的，也有不熟悉的，所選取的動植物體現了淡水生物的分布結構：淡水植物生長區域分為水面、岸邊和水底，淡水動物生活范圍分為上層、下層、近底層和岸邊。
2.教學目標
通過研討、閱讀和建立模型，能識別出河流、湖泊等常見水體類型。
樂于參與、分工協作完成河流(或湖泊)模型的設計與制作，知道河水(湖水)的來源和河流(湖泊)的地形特點。
借助研討、閱讀，能說出生活在水體不同位置的淡水生物名稱。
3.重點與難點
重點：識別出河流、湖泊等常見水體類型。
難點：完成河流(或湖泊)模型的設計與制作，說出生活在水體不同位置的淡水生物名稱。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：各種水體類型的卡片；淡水生物卡片和湖泊底圖；河流與湖泊模型制作材料。
13.地下水
1.教學內容
本課是認識地球上水資源的第二課，意在幫助學生認識到地下水是地球上重要的淡水資源，樹立有效開發、合理利用地下水資源的意識。
本課教學內容分三個部分：
第一部分，初步認識地下水。通過讓學生猜測涌動的泉眼和水井中的水是從哪兒來的，了解地下水的存在。
第二部分，重點認識地下水的成因和儲量。這個部分包括兩個活動：活動一，通過指導學生制作一個簡易水井模型，模擬井水的形成過程，讓學生初步了解降水是地下水的主要來源，這些水會滲透到地下儲存起來；活動二，通過閱讀地下水形成示意圖，認識地下水的成因、分布、儲量。
第三部分，認識地下水的用途和補充方式。主要讓學生知道地下水是人們飲用水的主要來源之一，了解地下水過度開采的現狀和保護地下水資源的方法，樹立合理開采地下水的意識。
2.教學目標
通過猜測、討論和閱讀，知道地下水在地表的表現形態和形成原因。
能多人合作制作一個水井模型，并結合地下水形成示意圖說明地下水的成因、儲量、儲存區域。
借助閱讀和研討，體驗合理開采和保護地下水資源的重要性。
3.重點與難點
重點：知道地下水的成因。
難點：多人合作完成簡易水井模型的制作。
4.教學準備
教師材料：教學課件，簡易水井模型。
學生分組材料：泉水、井水等地下水圖片；簡易水井模型制作材料。
14.海洋
1.教學內容
本課重在讓學生認識海洋是地球上最大的水體，海水是咸水，并意識到海洋也是人類的資源寶庫。
本課教學內容分三個部分：
第一部分，通過“世界海陸分布示意圖”，認識地球表面海陸分布情況，發現海洋約占地球表面的四分之三。
第二部分，指向海水特點，緊扣海水含有大量鹽類這個重要特征，通過觀察實驗，對比自來水和“模擬海水”蒸發后的殘留物，得出海水含有更多雜質的結論，引導學生基于證據進行推理；通過制作簡易海水淡化裝置，體驗海水被轉化為淡水的過程，既能認識到海水的用途，也為高年段學習水的三態變化埋下伏筆。
第三部分，通過閱讀和交流，認識海洋中除了豐富的生物資源還蘊藏著其他資源，初步意識到海洋是人類的資源寶庫。
2.教學目標
觀察世界地圖或地球儀，描述地球表面海陸分布情況。
樂于探究海水與淡水的不同，學會搜集證據推理出海水比淡水含有更多的雜質。
通過制作簡易海水淡化裝置，體驗海水淡化的簡易方法。
通過閱讀和交流，知道海洋為人類提供了重要資源。
3.重點與難點
重點：探究海水又苦又咸的原因。
難點：體驗海水淡化的簡易方法。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：世界地圖或地球儀；海水又苦又咸的探究材料；簡易海水淡化裝置制作材料；海洋生物卡片和海洋圖等。
15.珍惜水資源
1.教學內容
本課是地球上水資源的總結課，意在引導三年級學生樹立節約用水的意識，愿意從自身做起，節約、珍惜水資源。
本課教學內容分三個部分：
第一部分，了解水的用途及缺水的影響。首先調動學生的生活經驗，引導他們盡可能多而廣地列舉水的用途，再討論缺水對生活、工農業生產、運輸養殖業等產生的影響，運用正反對比的方法讓學生充分意識到生命、生產生活都離不開水。
第二部分，體驗淡水資源的有限及可利用淡水資源的供不應求。這部分安排兩個活動：活動一，學生取水模擬淡水及海水的總量，在強烈的視覺對比中，體驗淡水資源的有限；活動二，通過“供水者”和“用水者”角色扮演活動，體驗淡水資源供不應求時就會越來越少，萌生節約水資源的意識。
第三部分，認識一些節水方法。教材先用圖片列舉了農業、工業、生活中的三種節水措施，豐富學生的認知，接著將落腳點放在討論家庭中的節水措施，制訂家庭節水方案，比較節水前后一周用水量的變化，激發學生身體力行，節約水資源。
2.教學目標
通過交流水的用途及缺水的影響，認識到生產生活都離不開水。
樂于多人合作體驗淡水資源的有限及可利用淡水資源的供不應求，能說出導致用水量增加的客觀原因。
了解一些節約用水的方法、措施，樹立節約用水的意識，愿意身體力行，節約水資源。
3.重點與難點
重點：體驗淡水資源的有限及可利用淡水資源的供不應求。
難點：完成體驗活動，分析導致用水量增加的原因。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：托盤、透明塑料杯若干、注射器(10毫升)、量杯(1.5升)、標簽紙、塑料小勺子3把、染色水若干。
第五單元 人的呼吸和消化
一、單元設計意圖
1.本單元主題的提出
人體由多個系統組成，各個系統分工配合，共同維持生命活動。其中，呼吸系統和消化系統在人體的新陳代謝過程中擔負著維護人體相關生命活動的重任：呼吸系統不斷地把外界空氣中的氧氣吸入體內，同時把二氧化碳排出體外；消化系統幫助人體從食物中汲取充足、豐富的營養物質，并排出廢物。可以說，呼吸和消化是人體維持生存和從事各種活動的基本前提，也是學生認識人體生命活動的首選內容。
或許是呼吸和消化這兩個生命活動太習以為常而不被關注，又或許是一些呼吸器官和消化器官作為“人體暗箱”隱藏在身體內部不易被觀察到，三年級的學生對這些器官及主要功能在認知上普遍存在著模糊和偏差。他們不清楚這些器官是如何“工作”的，更不清楚它們之間的相互關系，因此建立清晰、完整的認知是非常有必要的。
本單元以“人的呼吸和消化”為主題，將呼吸和消化編排在同一個單元，是因為這是一對“有趣”的組合：都“有進有出”——進氧氣、出二氧化碳，進營養物質、出食物殘渣，都用“咽”這個器官；還因為它們在“工作”中密不可分：為人體一切活動提供能量的糖類、脂肪、蛋白質這三大營養素，在體內代謝時必須通過氧化分解才能釋放出來。氧化時所需要的氧，必須通過呼吸從外界不斷攝取。在營養物質氧化時還會產生大量的二氧化碳，必須通過呼吸排出體外。學生通過測量、體驗、模擬、探究等活動，用直觀形象的手段逐步解開“人體暗箱”，在認識呼吸系統的組成、各器官作用及整個系統的工作流程后進而認識消化系統，實現學習的遷移，發展科學思維和邏輯推理能力，為后續深入學習人體的其他系統奠定基礎。
2.本單元對《課程標準》的落實
(1)本單元通過觀察、測量、統計、分析、模擬等探究活動，落實《課程標準》中年段的課程目標。
科學知識：
初步認識人體的主要生命活動。
科學探究：
在教師引導下，能運用感官和選擇恰當的工具、儀器，觀察并描述對象的外部形態特征及現象。
在教師引導下，能用比較科學的詞匯、圖示符號、統計圖表等方式記錄整理信息，陳述證據和結果。
在教師引導下，能依據證據運用分析、比較、推理、概括等方法，分析結果，得出結論。
在教師引導下，能正確講述自己的探究過程與結論，能傾聽別人的意見，并與之交流。
科學態度：
能在好奇心的驅使下，表現出對現象和事件發生的條件、過程、原因等方面的探究興趣。
面對有說服力的證據，能調整自己的觀點。
能分工協作，進行多人合作的探究學習。
科學、技術、社會與環境：
了解科學技術對人類生活方式和思維方式的影響。
(2)本單元學習內容基于《課程標準》課程內容中“物質科學領域”和“生命科學領域”的中年段要求。
3.2空氣是由氮氣、氧氣、二氧化碳等組成的混合物質。
知道空氣中的氧氣和二氧化碳對生命具有重要意義。
10.2人體具有進行各種生命活動所需的器官。
簡要描述人體用于呼吸的器官。
簡要描述人體用于攝取養分的器官。
列舉保護這些器官的方法。
3.本單元次級主題的構成及邏輯關系
本單元由《人的呼吸》《運動和呼吸》《食物的旅行》《食物與營養》四課組成，以兩兩并列的邏輯關系展開。前兩課與后兩課以人體系統為隱線而具有內在聯系，又因認識不同的人體系統而相對獨立，因此在結構上既有相似又有不同。第一課《人的呼吸》引導學生充分感受呼吸現象，認識呼吸器官及作用，了解空氣中的氧氣與二氧化碳對生命具有重要意義。第二課《運動和呼吸》通過一系列的數據測量、分析，用實證的方法增進對呼吸系統的認識。第三課《食物的旅行》和第四課《食物與營養》是以“食物”為話題，引導學生認識人體的消化系統及其日常保健，了解食物中含有人體所需的七大營養素，做到合理膳食。
4.本單元在整套教材中與其他單元的關系
二、單元教學目標
通過“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統和消化系統的組成、各器官的作用及系統的工作流程。
在日常生活中能夠運用科學的方法保護呼吸和消化器官。
能夠應用食物的營養成分知識合理調整自己的飲食結構。
能在科學探究活動中認識到空氣中的氧氣、二氧化碳對生命的重要意義。
三、單元活動框架
四、課時建議
序號 課題 課時
1 人的呼吸 1
2 運動和呼吸 1
3 食物的旅行 2
4 食物與營養 2
總課時 6
五、分課教材分析
16.人的呼吸
1.教學內容
呼吸是一件很小的事情，可以毫不費力地自然完成，通常并不引起人們注意；呼吸又是一件很大的事情，生命體片刻離不開它。作為認識和了解呼吸的起始課，本課按照“體驗—明示—探究”的思路設計，分四個部分安排教學內容。
第一部分，感受呼吸的存在。這是一個思維聚焦活動，借此豐富對呼吸活動的感性認識，在此基礎上開展后續學習。
第二部分，認識呼吸系統的組成并了解呼吸器官的作用及工作流程，對呼吸系統建立初步認識。
第三部分，通過在兩種氣體中倒入澄清石灰水，比較吸進的和呼出的氣體有什么不同。
第四部分，認識氧氣和二氧化碳對于生命活動的重要意義，簡單地認識氧氣與二氧化碳的循環過程。
2.教學目標
通過“解暗箱”的方法，了解并描述呼吸系統的組成、各器官作用及系統的工作流程。
通過探究活動，了解人體吸進和呼出氣體之間的不同。
能夠有意識地關注人的呼吸，提高對人體生命活動的研究興趣。
3.重點和難點
重點：能夠描述人體呼吸系統的組成、各器官作用及系統的工作流程。
難點：觀察比較吸進和呼出的氣體有什么不同。
4.教學準備
教師材料：人體半身模型或教學課件。
學生分組材料：澄清石灰水、塑料袋。
17.運動和呼吸
1.教學內容
本課教學內容分三個部分：
第一部分，首先通過一個交流活動，了解學生對呼吸有快有慢的初步認識，以此引出測量三種狀態下的呼吸次數的活動。通過分析數據，發現同一個人在不同狀態下，同齡人之間、男女生之間、兒童和成人之間在相同狀態下的呼吸次數都存在差異。此活動可以為下面認識肺活量做鋪墊。
第二部分，在通過閱讀認識肺活量的基礎上，實際測一測自己的肺活量。教學中，可以通過比一比不同學生的肺活量，找一找和每分鐘呼吸次數之間的關系，讓學生發現肺活量大對健康有好處。最后通過“如何增加肺活量”的問題引出第三部分的學習。
第三部分，讀圖，了解保護呼吸器官的各種方法。通過對不同行為的分析，讓學生認識保護呼吸器官的重要意義，樹立養成良好衛生習慣的意識。
2.教學目標
能夠用測量的方法收集三種狀態下呼吸次數的數據，通過分析數據知道運動對呼吸有影響。
能夠使用簡易的裝置測量肺活量，知道運動可以增大肺活量。
了解保護呼吸器官的方法，增強健康意識。
3.重點與難點
重點：能夠用測量的方法收集和呼吸有關的數據。
難點：能夠分析數據并得出相應的結論。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：帶刻度的塑料瓶、水槽、吸管、計時器、記錄單。
18.食物的旅行
1.教學內容
人體從食物中汲取營養，維持自身的新陳代謝，因此，食物是人類賴以生存的物質基礎。本課教學以“食物的旅行”為主題，設計了四個部分的教學內容：
第一部分，以“我們吃進去的食物到哪兒去了”這個問題引出對食物消化的關注，進而通過畫食物在人體內的“旅行圖”，了解學生已有的知識經驗，調動起他們探究的興趣。
第二部分，針對學生已有的認知基礎，通過圖示、指認、模擬活動，建立人體消化系統的組成、消化器官的作用及工作流程的初步認識。
第三部分，模擬食物在消化器官里的運動，進一步鞏固對消化器官的認識，了解消化食物的過程需要經歷比較長的時間，培養學生的模擬實驗能力。
第四部分，通過討論什么樣的飲食習慣有利于消化器官的健康，了解如何在日常生活中保護消化器官，加強保健意識。
2.教學目標
能通過圖示、指認、模擬等“解暗箱”的方法，知道并能描述人體的主要消化器官，了解消化過程。
知道消化道運送食物的方式是蠕動。
能夠有意識地養成健康的飲食習慣。
3.重點與難點
重點：能夠描述人體消化系統的組成，了解食物在人體內的消化過程。
難點：了解消化道運送食物的方式。
4.教學準備
教師材料：有關消化系統的人體半身模型或教學課件。
學生分組材料：印有消化器官的圍裙、模擬食物在消化道內運動的材料(漏斗、軟塑料管、氣球、胡蘿卜塊)。
19.食物與營養
1.教學內容
人為什么要吃食物 怎么吃更健康 只有知道了人維持生命活動必需的營養成分和不同營養成分的不同作用，以及不同種類的食物含有不同的主要營養成分，學生才可能開始關心自己的飲食搭配。為了幫助學生把食物與營養聯系起來思考，本課從給食物分類出發，分四個部分展開教學。
第一部分，先自定標準給食物分類，知道我們每天吃的食物多種多樣，食物有營養；然后了解科學家是如何給食物分類的。通過讀圖，引導學生從食物營養學分類的角度認識食物的分類和食物所含的主要營養素，并了解各營養素的作用。
第二部分，做檢測食物營養成分的實驗，了解什么食物中含有淀粉和脂肪，指導學生學會用簡單的方法檢測食物營養成分。
第三部分，了解中國兒童平衡膳食算盤，判斷自己的食譜是否合理，學習科學合理搭配食物的原則。
第四部分，模擬配餐和設計食譜，在調動學生學習積極性、鞏固和運用所學知識的同時，向學生滲透廉價的食物營養價值不一定低的營養觀。
2.教學目標
能按食物的主要營養成分給食物分類。
知道食物含有的七大營養素，知道人需要的營養成分主要來自食物，能用實驗的方法檢測食物中是否含有淀粉和脂肪。
能夠依據中國兒童平衡膳食算盤，評價自己的飲食結構。能夠根據合理搭配食物的基本要求，設計科學合理的食譜。
意識到營養均衡才能健康成長。
3.重點與難點
重點：了解食物的七大營養素及作用。
難點：依據中國兒童平衡膳食算盤，模擬配餐。
4.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：碘酒、土豆塊、蘿卜塊、花生及輔助材料，食物卡片。
專項學習 像工程師那樣……
一、設計意圖
1.主題的提出
在小學科學課程中，實際上存在著科學與工程這兩類既相互聯系又相互區別的活動，我們有必要區分這兩類不同的科學實踐的方法并分別建立其能力訓練體系。把工程實踐從科學探究中獨立出來，把能力訓練體系分為科學探究能力和工程實踐能力兩個系列，這是本套教材的一個特色。
本套教材的專項學習包括“像科學家那樣”的科學探究和“像工程師那樣”的工程實踐兩大系列，在一年級到六年級的12冊教材中，分上、下兩冊交替安排，各有側重，做到依據學生的特點，選取不同的重點和深度，讓學生獲得思維、技能、品質等多方面的提高。這些專項學習選題貼近學生生活實際，以項目活動為基本形式，強調學生的自主性、開放性。
“像工程師那樣”聚焦于技術與工程領域的學習，可以使學生有機會綜合所學的各方面知識，體驗科學技術對個人生活和社會發展的影響。技術與工程實踐活動可以使學生體會到“做”的成功和樂趣，并養成通過“動手做”解決問題的習慣。在小學科學課程內容標準中增設“技術與工程”領域，意圖通過組織學生對日常生活難題和自然事物的探究和改造，讓學生積累經驗，增長知識，提升能力。
本冊教材關于工程實踐專項學習的主題是“制作手工皂”。肥皂是學生生活中最常見的生活物品，通過提出“制作一塊添加劑少的手工皂”的任務，讓學生明確自己要解決的問題，在前期研究的基礎上提出各種設想，進行仔細斟酌、反復比較，最終選擇解決問題的最佳方案，并通過設計草圖呈現設計方案。之后，學生依據設計方案制作模型，并通過反復的測試來進行改進，最后向同伴展示分享自己的產品。從工程實踐能力培養的角度來看，本冊的活動是螺旋上升的第二階段，低年級的第一階段為工程活動的三個主要環節——明確問題、設計制作、展示分享，而從中年段開始，我們把工程活動進一步擴展到六個環節——明確問題、前期研究、設計方案、制作模型、測試改進、展示交流。在本冊的專項學習中，對其中三個環節——明確問題、設計方案、測試改進進行重點指導，讓學生有針對性地經歷工程實踐活動的完整過程。
2.對《課程標準》的落實
《課程標準》將“科學、技術、社會與環境”作為科學課程目標的一個重要方面，不僅提出了“科學、技術、社會與環境”作為總目標和學段目標，而且把技術與工程領域作為小學課程內容四大領域之一。技術與工程領域的學習可以使學生有機會綜合所學的各方面的知識，體驗科學對個人生活和社會發展的影響，可以使學生體會到“做”的樂趣，并養成通過一定步驟來解決問題的習慣。《課程標準》中給出了工程設計的四個步驟——明確問題、確定方案、設計制作、改進完善，在此基礎上參考了若干國家的技術與工程教育標準和教材，以及本土的研究，將工程實踐細化為六個要素，即明確問題、前期研究、設計方案、制作模型、測試改進、展示交流，并以此為主線，貫穿包含本活動在內的每個“像工程師那樣”的工程實踐專項學習。
3.次級主題的構成及邏輯關系
本次專項學習主要由兩部分組成。第一部分介紹了常見工程師的種類。在低年段介紹工程師個人事跡的基礎上，重點介紹了四種不同專業領域的工程師，讓學生了解不同類型的工程師都在改變世界，推動世界前進。第二部分從學生生活中最常見的肥皂出發，提出了“制作一塊添加劑少的手工皂”的任務，通過明確問題、前期研究、設計方案、制作模型、測試改進，最終向同伴展示交流。在明確問題環節，強調分析具體要求和標準，明確要達到的目的和需求。在設計方案環節，強調提出各種設想，也就是考慮不同方法。通常需要對可能的解決方法仔細斟酌、反復比較，最終選擇最佳方案。比如添加牛奶是否可以使手工皂更具保養功能、什么樣的配比更合適等等。在測試改進環節，強調進行反復多次的測試，改變配比，根據測試結果來判斷是否達到任務要求或是最佳結果，對不符合要求的進行改進，引入了迭代的工程思想。讓學生像工程師一樣，經歷一個完整的工程活動過程。
4.在整套教材中的地位
螺旋式結構——過程完整呈現，但不同年級指導的重點和深度不同
本冊的專項學習“像工程師那樣”指向工程實踐能力的專門訓練。如上圖所示，低年段為第一階段，是體驗工程活動的三個主要環節——明確問題、設計制作、展示分享；從中年段開始，我們把工程活動進一步擴展到六個環節——明確問題、前期研究、設計方案、制作模型、測試改進、展示交流，讓學生經歷工程活動的完整過程，其中的前期研究、設計方案、制作模型、測試改進是第一階段的設計制作環節擴展出來的。而到了高年段，對這六個環節又會有更高的要求，進入螺旋上升的第三階段。由此可以看出，本套教材工程實踐能力的訓練遵循上升式的設計思路：低、中、高三個年段安排的工程實踐活動從簡單到復雜。
本冊的專項學習讓學生親歷工程活動的六個完整環節，并抓住其中的三個環節——明確問題、設計方案、測試改進進行重點指導。與低年段的活動相比，對學生進行工程實踐的能力要求有了進一步的提升。在明確問題環節，更強調分析任務的具體要求；在設計方案環節，引入了頭腦風暴方法來收集想法，強調用畫圖的方式呈現設計方案；在測試改進環節，需要進行反復多次的測試，等等，旨在讓學生了解工程活動需要從具體的任務需求出發，通過設計和制作并反復測試來滿足任務要求。
二、教學目標
能動手動腦，選擇合適的材料，設計和制作出滿足需求的手工皂，并向同伴展示。
了解并實際經歷工程活動的六個環節。
通過了解不同類型的工程師，進一步激發運用工程技術創造美好世界的愿望。
三、活動框架
四、課時建議等
1.課時建議：2~3個課時。
2.重點與難點
重點：在設計并制作手工皂的過程中，了解工程活動的六個完整環節。
難點：對制作的手工皂進行測試改進。
3.教學準備
教師材料：教學課件。
學生分組材料：皂基、量杯、水浴鍋、電子天平、手套、模具、牛奶、蜂蜜、干花、刮刀、食用色素、基礎油(精油)、滴管等。
五、參考資料
手工皂制作方法分類
冷制皂
利用冷制法做成的皂。油脂、氫氧化鈉溶液混合后，發生皂化反應。除了混合前需將固體的油脂加熱熔化成液體外，在成皂的過程中是不需要高溫加熱的。反應完成后，皂液入模使其自然干燥，待三至五周后脫模便可直接使用。由于冷制皂在成皂的過程中不需要高溫加熱，所以可以減少天然維生素和營養成分損失。
再生皂
又稱研磨皂，是對冷制皂的再次加工、優化。將脫模后的冷制皂刨成絲，加入添加物(牛奶、花茶等)，加熱，使皂絲由固體變為液體，再重新固化即得到研磨皂。研磨皂很適合用來制作后期添加其他營養物質的肥皂。因為后期添加的物質，如嬌嫩的油脂或其他營養護膚物質，不會被強堿破壞營養成分。如果對已固化成型的皂體不滿意，可以用研磨后再加熱的方式重新制作。
熔化再制皂
利用市面上購買來的純凈的皂基，加熱使其熔化，添加色素、香精，入模制作而成。熔化再制法的制作過程比較簡單，適合手工皂教學。但透明皂基含有讓皂一再熔化的化學物質，且皂基制作過程中的副產物甘油也已被提走，因此熔化再制法制得的肥皂比較不天然。
熱制皂
利用熱制法做成的皂。在油脂與氫氧化鈉進行皂化反應至稠狀階段時，再以斷續加熱的方式，使其快速皂化。脫模后放置一周使水分蒸發，即可使用。
手工皂里的添加物介紹
紫草
可抗炎、去痘印，除痘去暗瘡，抗菌、活血、去瘀。能夠提高肌膚張力，抗皺，防止肌膚粗糙。主要療效是治療斑疹、痘痘、燒傷、皮膚炎、濕疹，還有抗菌作用。
熏衣草
具有鎮定舒緩、去痘印、保濕美白之效，能使肌膚緊實細致，可促進上皮細胞組織的更新，可恢復受損皮膚組織。還能平衡皮脂分泌，改善面皰、瘢痕，抑制細菌生長。可滋養皮膚，增進肌膚彈力，平衡皮脂分泌，促進組織再生，淡化細小皺紋。
杏仁
含有豐富的蛋白質、維生素及其他營養，可為肌膚供給需要的營養，并具有美白、補水的作用，加快皮膚的新陳代謝，使膚色白嫩，光滑有彈性。
蜂蜜
具保濕效果，并使皮膚血液循環順暢，增加皮膚彈性。蜂蜜富含維生素C、B族維生素、多種礦物質等天然成分，在肌膚上形成保護膜，使膚質滑嫩有彈性。
蘆薈
有清潔、防腐、防菌、促進傷口愈合的功效。對皮膚有雙向平衡作用，使干澀皮膚滋潤，油性皮膚不油膩。
綠茶
含有多酚，是一種強力抗氧化分子，能遏制自由基對肌膚彈性纖維所造成的傷害。
牛奶
富含蛋白質等滋潤成分，滋潤肌膚。牛奶不單能給肌膚營養，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效。
典型的工業制皂的基本過程
將酯、氫氧化鈉水溶液加入反應釜中，用蒸汽加熱至水沸騰，并在強力的機械攪拌下反應數十分鐘到一個小時，所得產物用食鹽水洗滌、分層、干燥并冷卻后得到皂基(即碎片狀的肥皂)，將皂基干燥、壓片、熔化后，加入香料和其他一些成分(如起泡劑、消毒劑、保濕劑等)，再澆入模具，脫模、打磨后得到肥皂。

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