資源簡介

(共39張PPT)
《發豆芽·無土栽培新技術》
粵教版初中
教學目標
1、勞動觀念：通過活動，親身體驗無土栽培這種農業生產方式。
2、勞動能力：思考如何結合農作物的種植特點選擇合適的農業生產方式。
3、勞動習慣和品質：在種植的過程中感受勞動的快樂和種植方式的多樣。
4、勞動精神：通過無土栽培技術培養學生的科學態度和創新精神。
新知導入
同學們見過離開土壤也能生長的植物嗎？
新知導入
隨著農業技術的發展，許多新的栽培技術不斷涌現，這些技術不僅能提高產量，還能讓我們的生活發生變化，你感覺到了嗎？
請觀察下面兩組圖片，完成下面兩張技術名片。
技術名片
圖1和圖2都是生菜的種植，圖2利用了____________技術。與圖1相比，圖2具有_____________好處。
無土栽培
節省空間
新知導入
技術名片
圖3是我們常見的花圃，圖4是無土栽培觀賞墻。與圖3相比，觀賞墻有___________、___________、________________等特點。
操作簡單
自然環保
可以任意組合
新知導入
無土栽培是一種新技術。
在農業生產中，大豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍、萵苣、番茄、黃瓜等農作物使用無土栽培的產量比用土壤栽培的產量高出許多。
無土栽培廣泛應用于景觀設計行業中的創意觀賞墻、綠色屋頂的設計。
新知導入
無土栽培已經走進了我們的生活。在你的周邊，你有沒有發現無土栽培的例子？
花卉栽培、草莓栽培、番茄栽培……
新知講解
在我們的生活中，水泡大蒜、水植水仙花，都是無土栽培的常見例子。
你知道無土栽培是如何實現的嗎？
通過“發豆芽”的小活動來體驗一下吧！
新知講解
準備的材料與工具
果筐、黃豆種子、水、廚房用紙、噴水瓶、毛巾或塑料薄膜等。
發豆芽
新知講解
1、選取果筐。
也可以用其他廢棄物品替換，如塑料杯、塑料花盆、奶粉盒、牛奶箱等。
試驗步驟
發豆芽
新知講解
2、選種與泡種。
選用成熟、顆粒飽滿、發芽率高、完整、沒有病蟲害的種子，并去除其中的雜質。將種子淘洗干凈后用清水浸泡24小時。
試驗步驟
發豆芽
新知講解
3、鋪紙。
取廚房用紙平鋪兩層，并準備一個噴水瓶。
試驗步驟
發豆芽
新知講解
4、播種。
將筐里鋪的紙用噴水瓶噴至濕透，將泡好的種子均勻地平鋪在上面，再在鋪好的種子上噴些水。
試驗步驟
發豆芽
5、蓋膜。
用一塊濕毛巾或者塑料薄膜將整個筐覆蓋，起保濕作用。
新知講解
試驗步驟
發豆芽
新知講解
6、管理。
黃豆苗喜溫暖、濕潤的環境，較耐低溫，對光照要求不嚴，但播種后還需遮光保濕，每天早、中、晚用噴水瓶向種子表面噴水，保證下面的紙是潮濕的，但要避免筐底積水。溫度控制在10～25 ℃，在此范圍內溫度越高，黃豆苗生長越快。
試驗步驟
發豆芽
拓展延伸
1、光照
光照是植物生長過程中不可缺少的條件，它能夠促進光合作用的進行。
2、水分
水分是維持植物正常生命活動的條件，充足的水分利于植物生長。
3、溫度
空氣流通、濕度適宜，才能加快植物的生長速度。
4、空氣
5、各種礦物質
土壤中會含有大量的礦物質和微量元素，能夠為植物的生長提供充足的營養物質。
植物生長需要的條件
新知講解
1、注意不能將根須泡在水里，以防爛根，最好用兩根筷子將筐底墊起。
2、盡量不要用冷水，要用常溫水（約22 ℃）。
3、不要讓豆芽和陽光接觸，否則豆芽會提前出根變黃。
技術提示
拓展延伸
一般的黃豆芽在發芽的時候是不需要見光的，所以在黃豆發成黃豆芽的時候一直是黃色的。
黃豆芽變綠是因為黃豆芽見了光，進行了光合作用，所以會變綠，這是植物正常的見光反應，所以不會產生對人體有害的物質。
為什么黃豆芽發芽過程中太陽光照會變綠？
拓展創新
1、向父母請教如何用黃豆芽做菜，并試著自己做一做。
2、黃豆芽是一種味道鮮美的蔬菜，有豐富的營養價值。通過查閱相關資料，了解黃豆芽的藥用價值、適宜人群及食用禁忌，嘗試在同學們面前做一次經驗分享。
3、嘗試利用無土栽培技術栽培其他作物。
新知講解
無土栽培新技術
研究與認識
發黃豆芽是比較簡單的無土栽培，有些農作物的無土栽培會更加復雜，特別需要注意營養液與基質兩大基本要素。
新知講解
無土栽培的基本要素
研究與認識
1、營養液
營養液是無土栽培的關鍵，不同作物要求不同的營養液配方。
營養液是無土栽培作物所需礦物質營養和水分的主要來源，它的組成應包含作物所需要的成分，如氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大、中量元素和鐵、錳、硼、鋅、銅等微量元素。植物營養液一般為多元復合營養，呈水狀，濃度不及固體肥料高，并且雜質少，易于被植物吸收。
一般固體基質
新知講解
研究與認識
2、基質
無土栽培的培養基質可以是石英砂、蛭石、泥炭、鋸屑、塑料等，支持根系的同時又可以保持根系的通氣。隨著技術的發展，無土栽培的基質也可以是彩色的培養基。在無土栽培中應用彩色培養基以增加植株整體的觀賞性，是觀賞性農業的重要發展方向之一。
無土栽培的基本要素
觀賞性彩色基質
新知講解
無土栽培的優勢
囿于作物對自然條件的依賴，土壤貧瘠、環境干旱的地方鮮有大規模農業種植，加之土培使農作物不得不固定在一定地域，農業的規?；l展受到了很大限制。無土栽培技術能夠突破這些自然條件的限制。
在光照、溫度適宜而沒有合適土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要調配好營養液，并有一定量的淡水供應，便可進行無土栽培。
新知講解
無土栽培的優勢
與傳統的土壤栽培方式相比，無土栽培具有明顯優勢。無土栽培可人工創造良好的根際環境以取代土壤環境，有效防止土壤連作病害及土壤鹽分積累造成的生理障礙，充分滿足作物對礦物質營養、水分、空氣等環境條件的需要，栽培用的基本材料又可以循環利用，因此具有省水、省肥、省工、高產優質等特點。
新知講解
研究與認識
除無土栽培之外，溫室栽培、組織培養、太空育種、基因篩選等都是較為先進的農業栽培技術。
通過溫室栽培，作物的幼苗成活率大大提高，從而為之后的栽培打好基礎；通過組織培養，優良作物不再囿于自然選擇，產量更能滿足人類需求；
通過組織培養，優良作物不再囿于自然選擇，產量更能滿足人類需求；
其他新型農業栽培技術
新知講解
研究與認識
通過太空育種，無重力強輻射環境下作物基因發生變異，因而有機會產出超大體積的南瓜、花花綠綠的番茄；
其他新型農業栽培技術
新知講解
研究與認識
通過基因篩選，農作物的細部構造變得可以被人為控制，植株矮小的抗倒伏的玉米、產量超高的水稻新種得以培育。
這些新的技術手段，使自然條件對農業生產的限制越來越少，從而使農業不斷發展，人類文明不斷進步。
其他新型農業栽培技術
新知講解
你還知道哪些新的農業栽培技術？
立柱式栽培（草莓）、滾筒式栽培、隧道式栽培……
拓展延伸
新式栽培技術
活動園地
走進菜市場，我們會聽到一個新名詞——有機蔬菜，這類蔬菜往往售價較高，卻受到不少市民的青睞，它被稱為“健康食品”。有機蔬菜與普通蔬菜有什么區別呢 我們一起上網查找資料，完成以下的技術名片。
▲什么是有機種植
有機種植，是以環保、健康為主要種植目的,在種植過程中不使用任何化學合成的農藥、肥料、植物生長調節劑以及基因工程技術，而是遵循自然規律,結合農學、物理和生物原理的種植方法。但這并不是回歸到古老的傳統種植體系，而是一種與自然相和諧的,集生物學、生態學、環境知識等一系列農業科學為一體的現代農業新方式。
▲有機種植的技術要點:①種植環境的選擇;②施肥技術;③病蟲害防治技術。
▲有機種植的發展現狀:有機農作物營養________，口感_______ ;但_____分辨,價格_____，種植規模_____。
▲你認為是否應該推廣有機種植呢
豐富
更加良好
不易
較高
較小
拓展延伸
有機蔬菜種植的意義
1.健康安全。通過加強在生產環節的保障,在有機蔬菜中,存在大量維生素,營養價值較高,不具有有毒化學物質,食用具有更高的安全性。同時,在長期食用有機蔬萊的情況下,可有利于維生素的吸收,使人體胃腸道得到有效保護。
拓展延伸
有機蔬菜種植的意義
2.促進環境可持續發展。以城市現代化發展視角出發,人們的觀念正在發生改變,環保已經成為人們生活中重要的話題。同時,經濟水平發展,人們更加注重生活的品質,強調食物的質量。有機蔬菜完美契合了人們對健康食物的追求,還兼具了良好的環保性。從種植到貿易全環節,有機蔬菜實現了對可再生資源的有效利用,并進一步落實了對環境的保護,包括區域水質、大氣以及土壤等。通過發展有機蔬菜,在實現經濟利益的同時,還能夠進一步完成綠色農業生產體系,促進農業的可持續發展。
拓展延伸
有機蔬菜發展前景
1.市場需求量大。
2.提高人們生活水平。
3.推動農業發展。
4.實現經濟增長。
課堂練習
請同學們舉一反三，除了黃豆芽，你還可以嘗試無土栽培什么呢？列出你的計劃。
如：
無土栽培大蒜
1、選擇質量較好的大蒜。
2、選擇深一點的碗做容器，可以立起來。
3、加水，沒過大蒜的根部。
4、曬太陽，常換水
課堂總結
本節課我們學習了使用無土栽培的簡單方法發豆芽，掌握了具體的操作步驟；并且還學習了無土栽培具體的生長因素和優點，了解了其他新型的農業栽培技術。
板書設計
發豆芽
準備的材料與工具
活動步驟
無土栽培新技術
基本要素、優勢
其他新型農業栽培技術
作業布置
請同學們將發豆芽的過程中豆芽的生長過程每日記錄，和小伙伴分享生長過程中的變化和經驗心得。
謝謝
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