資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
冀少版八年生物上冊(cè) 5.2.1酵母菌和霉菌--2霉菌 學(xué)案
學(xué)習(xí)目標(biāo) 與 核心素養(yǎng) 生命觀念：通過(guò)了解霉菌與人類(lèi)的關(guān)系，學(xué)會(huì)用一分為二的方法分析事物。通過(guò)學(xué)習(xí)霉菌的生活特點(diǎn)，有利于了解霉菌對(duì)自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系，使學(xué)生懂得研究微生物的重要任務(wù)之一就是用其利，避其害。了解真菌在經(jīng)濟(jì)上所蘊(yùn)藏的潛在價(jià)值是巨大而多樣的 科學(xué)思維：通過(guò)指導(dǎo)學(xué)生觀察青霉或曲霉，繼續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)?zāi)芰陀^察能力。嘗試培養(yǎng)青菌和曲霉，并用顯微鏡觀察。 科學(xué)探究：了解霉菌（青霉或曲霉）的形態(tài)結(jié)構(gòu)，了解霉菌（青霉或曲霉）的營(yíng)養(yǎng)方式和生殖方式。 社會(huì)責(zé)任：了解霉菌對(duì)自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系。
學(xué)習(xí)重點(diǎn) 1.霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生活特點(diǎn)，霉菌對(duì)自然界的意義和與人類(lèi)的關(guān)系
學(xué)習(xí)難點(diǎn) 1.酵母菌和霉菌的生活特點(diǎn)
【預(yù)習(xí)案】
1.青霉和曲霉等絲狀真菌統(tǒng)稱(chēng)_______。青霉氣生菌絲的頂端分支呈_______狀，分支末端生有成串的_______色的球形孢子；曲霉氣生菌絲頂端膨大呈_______狀，在球體的表面_______狀地生有成串的球形孢子。
2.真菌的主要特征：具有_______、_______、_______和_______；不含_______，_______生活；多為_(kāi)______生殖。
3.青霉可用于提取_______；有的真菌使_______患病。
【列出我的疑惑】
【探究案】
探究點(diǎn)二：霉菌
1.觀察青霉和曲霉的方法步驟如何？
2.根據(jù)觀察填寫(xiě)表格
項(xiàng)目 氣生菌絲形態(tài) 孢子著生狀態(tài) 孢子顏色
青霉
曲霉
3.觀察青霉和曲霉的關(guān)鍵是什么？
4.青霉有哪些特點(diǎn)？
5.曲霉有哪些特點(diǎn)？
6.青霉和曲霉的共同特點(diǎn)是什么
探究點(diǎn)三：真菌的特征
1.真菌的特征是什么？
探究點(diǎn)四：霉菌與人類(lèi)的關(guān)系
1.舉例說(shuō)明霉菌在制藥方面的應(yīng)用？
2.舉例說(shuō)明霉菌在食品工業(yè)的應(yīng)用？
3.舉例說(shuō)明霉菌可產(chǎn)生毒素？
4.舉例說(shuō)明霉菌使人患病？
5.比較幾種微生物
名稱(chēng) 結(jié)構(gòu) 菌絲 營(yíng)養(yǎng) 生殖
真菌 青霉
曲霉
酵母菌
細(xì)菌
真菌
【訓(xùn)練案】
1.放久的饅頭會(huì)長(zhǎng)出“白毛”或“黑毛”，“白毛”或“黑毛”屬于霉菌，它們來(lái)自( )
A.空氣中飄來(lái)的孢子 B.空氣中飄來(lái)的芽孢
C.面粉中攜帶的孢子 D.面粉中攜帶的菌絲
2.下列屬于枯草桿菌、酵母菌、青霉的共同特點(diǎn)的是( )
A.都能夠形成芽孢 B.都具有細(xì)胞核
C.都靠分解現(xiàn)成的有機(jī)物生存 D.都進(jìn)行孢子生殖
3.英國(guó)的生物學(xué)家弗萊明是世界上第一個(gè)發(fā)現(xiàn)抗生素的人，第一種抗生素是從( )微生物中提煉出來(lái)的。
A.黃曲霉菌 B.青霉菌 C.酵母菌 D.乳酸菌
4.如圖為青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，標(biāo)號(hào)[1]所指的結(jié)構(gòu)名稱(chēng)是( )
A.菌絲 B.子實(shí)體 C.孢子 D.芽孢
5.微生物在醫(yī)藥工業(yè)中廣泛應(yīng)用，醫(yī)療中常用的青霉素是由下列哪種微生物產(chǎn)生的？( )
A.青霉 B.黃曲 C.毛霉 D.米曲霉
6.大腸桿菌和青霉是生物圈中分布廣泛的微生物它們都( )
A.是單細(xì)胞生物 B.屬于真核生物
C.具有細(xì)胞壁 D.靠孢子繁殖
7.如圖是幾種微生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，以下各項(xiàng)中屬于它們共同特征的是( )
A.都可以進(jìn)行無(wú)性生殖
B.都是單細(xì)胞生物
C.都是生態(tài)系統(tǒng)中的消費(fèi)者
D.細(xì)胞中都有成形的細(xì)胞核
8.青霉是大家熟悉的霉菌。對(duì)其描述錯(cuò)誤的是( )
A.圖是一個(gè)青霉菌落
B.菌絲和孢子呈青綠色
C.分泌的青霉素能殺死細(xì)菌
D.常會(huì)引起柑橘等水果的腐爛
9.下列關(guān)于圖中四類(lèi)微生物的敘述，不正確的是( )
A.圖中只有③沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，①與②的主要區(qū)別是①中沒(méi)有成形的細(xì)胞核
B.②④只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，③只能寄生在活細(xì)胞中
C.①進(jìn)行分裂生殖，④通過(guò)孢子繁殖后代
D.只要接觸①②③類(lèi)生物，人和其他動(dòng)植物就會(huì)生病
10.如圖，各種生物都|很微小，下列敘述錯(cuò)誤的是( )
A.①不能獨(dú)立生活，只能寄生在其他生物的活細(xì)胞中
B.②在不良環(huán)境下可形成休眠體—一芽孢
C.③可通過(guò)出芽生殖快速繁殖
D.①②屬于原核生物，③屬于真核生物
11.以下分別為酵母菌和青霉的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)回答：（方括號(hào)內(nèi)填寫(xiě)編號(hào)）
（1）從圖中可以看出，屬于多細(xì)胞生物的是[ ]__________。
（2）在__________的環(huán)境中橘皮上容易長(zhǎng)出青霉．青霉從橘皮中獲得營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)方式是_________。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，發(fā)霉的橘皮會(huì)慢慢消失，說(shuō)明在生態(tài)系統(tǒng)生物成分中青霉屬于__________。實(shí)驗(yàn)后，為了避免青霉的結(jié)構(gòu)①散逸，保持實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生，應(yīng)注意不要隨意丟棄發(fā)霉的橘皮。
（3）在釀酒．做面包和饅頭時(shí)利用的微生物是[ ]__________。
（4）從某些青霉中提取的具有殺菌作用的物質(zhì)是__________青霉素。
12.梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導(dǎo)致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小明對(duì)此進(jìn)行了探究，他的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下表。請(qǐng)分析實(shí)驗(yàn)并回答有關(guān)問(wèn)題。
組別 A B C
處理 將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 將濕潤(rùn)的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里 將①的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在②環(huán)境里
結(jié)果 不發(fā)霉 發(fā)霉 不發(fā)霉
(1)通過(guò)A組與B組的對(duì)照實(shí)驗(yàn)可知，小明想探究的問(wèn)題是：________________ 這一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量是___________。分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小明得出的結(jié)論應(yīng)該是___________。
(2)為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響，小明設(shè)置C組和B組做對(duì)照，C組中的①②條件分別是___________和___________。
(3)通過(guò)小明的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你說(shuō)出一種防止食品發(fā)霉的方法：______________________。
13.某同學(xué)把一小塊饅頭和一塊橘子皮各放在一個(gè)玻璃杯中，噴入少量的清水，放在溫暖的地方，幾天后進(jìn)行觀察，如圖所示。思考并回答下列問(wèn)題。
(1)腐爛的橘子皮上容易長(zhǎng)出_________色的真菌，饅頭上容易長(zhǎng)出_________色的真菌。
(2)從形態(tài)上看，屬于青霉的為圖中的_________ (填“A”或“B”)，其孢子著生的氣生菌絲頂端看上去呈_________狀；屬于曲霉的為圖中的_________ (填“A”或“B”)，它的孢子著生的氣生菌絲頂端呈_________狀。
(3)青霉和曲霉的共同特點(diǎn)：都是由菌絲構(gòu)成的，都是_________（填“多”或“單”）細(xì)胞生物，每個(gè)細(xì)胞都由_________組成。
(4)青霉和曲霉的細(xì)胞內(nèi)都不含_________，所以不能自己制造有機(jī)物，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活。
參考答案
【預(yù)習(xí)案】
1.霉菌 掃帚 青綠 球 輻射
2.細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 成形的細(xì)胞核 葉綠素 異養(yǎng) 孢子
3.青霉素 動(dòng)植物
【訓(xùn)練案】
1.A
2.C
3.B
4.C
5.A
6.C
7.A
8.B
9.D
10.D
11.（1）B （2）溫度適宜；異養(yǎng)；分解者；孢子（3）A（4）青霉素
12.(1)水分能影響霉菌的生活嗎 水分 水分能影響霉菌的生活 (2)濕潤(rùn) 寒冷 (3)脫水法或冷凍法
13.(1)青綠 黃色、橙色或黑 (2)B 掃帚 A 球 (3)多 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)胞質(zhì) 細(xì)胞核 (4)葉綠素
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
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