資源簡介

《新教案》
課題1　物質的變化和性質
第1課時　物質的變化
1．知識與技能：
(1)了解物理變化和化學變化的概念。
(2)知道物理變化和化學變化的區別與聯系。
(3)能判斷日常生活中一些物質的變化。
2．過程與方法：
(1)初步學會運用觀察、實驗等方法獲取信息，初步學會用比較、分類、歸納、概括的方法對獲取的信息進行加工。
(2)能主動與他人交流、討論，清楚地表達自己的觀點。
3．情感態度與價值觀：
(1)通過對生活中物質變化的分析，體會化學就在你我身邊。
(2)通過觀察和實驗，增強學生對化學現象的好奇心，激發他們學習化學的興趣。
(3)體會、觀察和思考是學習化學的基本素養之一。
重點：理解化學變化與物理變化。
難點：化學變化與物理變化的區別與聯系。
預習贈送的小冊子。
一、情景導入
我們知道在物質世界里，各種物質之間存在著多種相互作用，也不斷發生著變化。例如，水在一定條件下變成水蒸氣或冰、燃料燃燒、鐵生銹等。你能舉出生活中物質發生變化的例子嗎？
【投影】鐵生銹、水結冰等圖片。
認識物質及其變化，掌握其規律，對于人類認識自然、改造自然是至關重要的。現在我們就來學習物質的變化及其現象吧！
二、合作探究
　物質的變化
【過渡】化學是一門以實驗為基礎的科學，許多化學概念、化學基礎知識都是我們通過實驗理解和認識的，請同學們翻開課本的第6頁，下面老師播放課本四個實驗的操作視頻。
“實驗1－1(1)”同學們在觀看視頻時注意觀察試管中的水在沸騰時發生了怎樣的變化？潔凈的玻璃片又有什么現象？(播放視頻)
(播放完畢后)我們按照表格來分析記錄實驗，首先這個實驗現象是什么呢？(提問學生)通過這個小實驗我們得到這樣的分析結果：實驗中，水的狀態發生了變化，沒有新物質產生，仍然是水，只是從液態的水變為氣態的水，氣態的水又變成液態的水。這個實驗實質是利用酒精燈加熱，使水汽化，水蒸氣在冷的玻璃片上冷凝為液態水。
“實驗1－1(2)”播放視頻，和同學討論完成表格。
“實驗1－1(3)”和“實驗1－1(4)”同樣播放視頻，和同學討論完成表格。
將物質的變化進行分類，給出物理變化和化學變化的定義和區別。
【問題討論】上面的小實驗中，哪些是物理變化，哪些是化學變化？
　變化中伴隨的現象
【投影】認識兩個變化的特征，并強調同學注意不是任何生成沉淀、顏色改變、放出氣體、能量變化、吸熱、放熱、發光的都是化學變化，最重要的還是判斷有沒有其他物質生成。
【小結】
物理變化
1．概念：沒有生成其他物質的變化叫做物理變化。
2．特征：沒有其他物質生成，只是形狀、狀態(氣態、液態、固態)的變化。
化學變化
1．概念：生成其他物質的變化叫做化學變化，又叫化學反應。
2．特征：①有其他物質生成，常表現為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等；②常伴隨能量變化，常表現為吸熱、放熱、發光等。
舉出三個生活事例并提問，幫助學生理解。
【問題討論】通過舉出蠟燭燃燒的實例，引導學生思考判斷化學變化和物理變化的依據是什么？兩個變化又存在著什么聯系？(通過討論和提問后投影出判斷依據和聯系)
【拓展延伸】漢語成語，是人們長期以來使用的，約定俗成的，是有著特定含義、結構、形式固定的詞組和短語。成語包含了透徹完整的思想內容，寓意深刻，生動形象，簡練明了，是我國古代歷史文化中的寶貴遺產。百煉成鋼、刀耕火種、點石成金、信口雌黃、飲鴆止渴、爭風吃醋、沙里淘金、石破天驚、水乳交融、涂脂抹粉、水滴石穿、甘之如飴、火樹銀花等等都跟化學有關。
下列幾句詩，融知識性與文藝性于一體，妙趣橫生，相信你仔細體味后會有頓悟之感。
“野火燒不盡，春風吹又生”；“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”；“只要功夫深，鐵杵磨成針”；“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”等等。
課題1　物質的變化和性質
第1課時　物質的變化
1．物理變化：沒有其他物質生成的變化。
2．化學變化：有其他物質生成的變化。
3．本質區別：是否有其他物質生成。
完成課件中隨堂練習。
本堂課視頻內容較多，區別于以往課堂的教學模式，課堂氣氛活躍，師生互動效果顯著，增強了學生學習化學的濃厚興趣。興趣是最好的老師，開啟化學的大門，就要讓學生以輕松愉快的心情去認識化學學習的多姿多彩、生動有趣，能夠真切地體驗到化學與人類生活是如此息息相關。因此，課前必須做好充足的準備，否則會影響學生學習化學的積極性和主動性，乃至影響整個學年的化學課的教學。
應大膽地放手讓學生去想、去說，開發學生的想象力和創造力。《新教案》
第2課時　物質的性質
1．知識與技能：
了解物理性質和化學性質的概念，并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質。
2．過程與方法：
通過對實驗現象的觀察和分析，學會歸納整理。
3．情感態度與價值觀：
用化學知識解釋日常生活中的一些變化，激發學生學習化學的興趣。
重點：理解物理性質和化學性質。
難點：區分物理性質和化學性質；區分變化與性質。
預習贈送的小冊子。
一、情景導入
世界上有上千萬種物質，它們有的堅硬有的柔軟，有的通透有的斑斕，有的可以燃燒，有的卻有劇毒……觀察身邊的物質，它們都有什么不同的性質？
二、合作探究
　物理性質和化學性質
(一)物理性質
【講解】物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質。下面我們就幾個重要的物理性質作一些簡單介紹。
【閱讀教材】了解熔點、沸點、密度的相關內容。
【小結】
(1)熔點：物質從固態變成液態叫做熔化，物質的熔化溫度叫做熔點。
(2)沸點：液體沸騰時的溫度叫做沸點。 物質的沸點隨著大氣壓強的增大而升高。
(3)密度：我們把物質單位體積的質量，叫做這種物質的密度。
【拓展】物質的顏色、狀態、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發性、延展性、吸附性、導電性、導熱性等都屬于物理性質。
(二)化學性質
【講解】物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。例如，我們上一課時學習的實驗1－1(3)、(4)中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應有氫氧化銅藍色沉淀生成，石灰石與稀鹽酸反應有二氧化碳氣體生成。這里物質表現出來的性質都是化學性質。請同學們舉一些日常生活中物質的化學性質的例子。蠟燭(紙張、木材等)能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹等。
【拓展】化學性質包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩定性、腐蝕性、毒性等。
(三)物質的變化和性質的區別與聯系
【演示】實驗1－2，氧氣和二氧化碳的性質。通過實驗讓學生學會聞氣體時的正確操作，知道氧氣和二氧化碳的性質。
【討論交流】氧氣和二氧化碳的性質。
【提問】由上面實驗總結出的氧氣和二氧化碳的性質中，哪些屬于物理性質？哪些屬于化學性質？
【小結】物理性質：兩者是無色、無味的氣體。化學性質：二氧化碳一般不能支持燃燒，氧氣能支持燃燒。
【提問】物質的變化和性質的聯系和區別是什么？
【講解】物質的性質是物質固有的屬性，而物質的變化是物質運動的形式，是一個運動過程。物質的性質決定變化，而變化又表現出性質，二者是不同的概念。
【提出問題】下列文字描述了有關物質的變化和性質：①潺潺的流水能變成水蒸氣；②水遇冷變為冰；③鋼鐵會生銹；④鐵礦石煉成鋼鐵；⑤煤著火變成一堆灰燼。請你分析：其中屬于物理性質的是________，屬于化學性質的是________，屬于化學變化的是________，屬于物理變化的是________。
【拓展延伸】物質的變化與性質既有區別又有聯系，在敘述物質的性質時，往往會用到下列字眼：能、會、可以、易、難等。例如：
①木柴燃燒——化學變化；木柴能燃燒——化學性質。
②鐵生銹——化學變化；鐵(在潮濕的空氣里)易生銹——化學性質。
③膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應——化學變化；膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應——化學性質。
　物質的性質和用途
【提出問題】物質的性質和用途之間有怎樣的關系呢？
【討論交流】學生討論歸納。
【歸納總結】物質的性質決定物質的用途，物質的用途反映物質的性質。如酒精具有可燃性，可作燃料；二氧化碳一般既不燃燒也不支持燃燒，可用于滅火；石墨質軟且呈深灰色，常用于制鉛筆芯等。
課題1　物質的變化和性質
第2課時　物質的性質
物質性質：化學性質和物理性質
完成課件中隨堂練習。
本堂課通過生活實例，讓學生從感性認識升華到理性認識；在教學中尊重學生已有知識，營造民主、自由的學習氛圍，讓學生討論交流、探究合作、總結歸納，使學生在教學中處于主體地位，在學生沒有實驗知識的基礎上都盡可能地讓學生實踐，讓學生實現從知識到能力的轉換。
設計問題有些理論化，應從學生生活實例中提出問題。

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