資源簡介

課題1 燃燒和滅火
第1課時 燃燒的條件 滅火的原理和方法
1．知識與技能：
(1)認識燃燒的條件、滅火的原理和方法。
(2)會運用相關(guān)的知識解釋和解決日常生活中的相關(guān)問題。
2．過程與方法：
(1)能依據(jù)控制變量的思想設(shè)計實驗，探究燃燒條件是否缺一不可。
(2)能運用燃燒條件和滅火原理分析實際問題。
3．情感態(tài)度與價值觀：
(1)培養(yǎng)學(xué)生合作交流意識和探索精神。
(2)樹立防火的安全意識，培養(yǎng)關(guān)注社會的責任感。
重點：燃燒的條件及滅火的原理。
難點：燃燒條件的探究。
預(yù)習(xí)贈送的小冊子。
一、情景導(dǎo)入
1854年5月30日，英國戰(zhàn)艦“歐羅巴”號按照作戰(zhàn)命令開始了遠涉重洋的航行，它的船艙里結(jié)結(jié)實實地裝滿了供戰(zhàn)馬吃的草料。兩個多月后，船艙突然冒出熊熊大火，大火迅速吞沒了整艘戰(zhàn)艦，片刻之間戰(zhàn)艦便葬身海底，全艦官兵、戰(zhàn)馬無一生還。戰(zhàn)艦為什么會著火呢？事后化學(xué)家們根據(jù)英國軍事保安部門提供的材料，準確地找到了“縱火犯”——草料。那么，草料怎么就成了“縱火犯”呢？
二、合作探究
燃燒的條件
【過渡】通過上面的故事，我們知道火是無情的，但任何事情都沒有那么絕對。在日常生活中，火也為人們帶來了幸福。結(jié)合生活經(jīng)驗，談一談我們在哪些方面用到了火？火為人類做出了哪些貢獻？
【投影展示】
【歸納總結(jié)】火是某些物質(zhì)燃燒的一種現(xiàn)象。燃燒與人類的生活以及社會的發(fā)展有著密切的聯(lián)系，如可以用來加工食物、冶煉金屬、取暖、烘干衣物等。
【提出問題】燃燒是一種常見的現(xiàn)象，那么這種現(xiàn)象的發(fā)生需要什么條件呢？
【實驗探究】所有的物質(zhì)都能燃燒嗎？下列哪些物品可以燃燒？(依次點燃下列物品，觀察現(xiàn)象)
紙張、木條、泥土、紅磷、酒精、小煤塊、小石頭、玻璃、蠟燭。
【歸納總結(jié)】不是所有的物質(zhì)都能燃燒，只有可燃物才能燃燒。
【提出問題】可燃物在任何條件下都能燃燒嗎？
【演示實驗】完成教材第128頁實驗7－1(圖7－5Ⅰ)，適時指導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄實驗現(xiàn)象。
【實驗現(xiàn)象】薄銅片上的白磷燃燒，而熱水中的白磷和薄銅片上的紅磷均未燃燒。
【提出問題】薄銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒，說明燃燒需要什么條件？(講解著火點的概念，并給出白磷和紅磷的著火點，引導(dǎo)學(xué)生歸納出該對比實驗可說明燃燒需要的條件)
【歸納總結(jié)】燃燒時溫度需要達到可燃物的著火點。
【提出問題】
薄銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒，說明燃燒還需要什么條件？
【歸納總結(jié)】熱水可以使白磷的溫度達到其著火點，但水中的白磷并未燃燒，這是因為水隔絕了空氣，說明燃燒還需要有氧氣(或空氣)。
【討論交流】怎樣才能使燒杯底部的白磷也燃燒呢？
【演示實驗】完成實驗7－1(圖7－5Ⅱ)，將導(dǎo)管對準熱水中的白磷，通入少量氧氣。
【實驗現(xiàn)象】通入氧氣后熱水中的白磷燃燒。
【歸納總結(jié)】(1)燃燒的概念：通常情況下，可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)叫做燃燒。
(2)燃燒需要的條件：a.可燃物；b.與氧氣(或空氣)接觸；c.達到燃燒所需的最低溫度(也叫著火點)。
【特別強調(diào)】①燃燒的三個條件需同時滿足(缺一不可)，物質(zhì)才能發(fā)生燃燒。②不同物質(zhì)的著火點是不同的。
【討論交流】白磷的著火點很低，只有40 ℃。到了夏天，天氣非常炎熱，如果保存不當，白磷極易發(fā)生燃燒。想一想，白磷一般該如何保存呢？
【歸納總結(jié)】為了將白磷與空氣隔絕，一般將白磷保存在水中。
滅火的原理和方法
【過渡】燃燒和人類的生活密切相關(guān)，但并不是所有的燃燒都能給人類帶來益處?；馂?zāi)也時時威脅著人類的生活。如果破壞燃燒的條件，使燃燒反應(yīng)停止，就可以達到滅火的目的。
【投影展示】如何滅火呢？(引導(dǎo)學(xué)生分析、理解燃燒與滅火的關(guān)系，從而得出滅火的原理和方法)
【歸納總結(jié)】(1)滅火的原理：破壞燃燒條件中的任意一個，使燃燒反應(yīng)停止。
(2)滅火的方法：a.清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離；b.隔絕氧氣(或空氣)；c.使溫度降到著火點以下。
【特別提醒】物質(zhì)的著火點一般不會隨外界條件的改變而改變，滅火時一般不能說改變物質(zhì)的著火點。
【合作探究】蠟燭在不同條件下的燃燒(引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材第130頁“探究”的相關(guān)內(nèi)容，并將實驗現(xiàn)象填在表格中)。
【實驗記錄】
現(xiàn)象 分析
Ⅰ 蠟燭熄滅 隔絕空氣(或氧氣)，蠟燭熄滅
Ⅱ 正常燃燒 同時具備蠟燭燃燒的3個條件
Ⅲ 有氣泡產(chǎn)生，一段時間后蠟燭熄滅 碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成CO2，CO2不能燃燒且不支持燃燒，其密度比空氣大，可隔絕空氣
【討論交流】下面是一些滅火的實例，試分析其滅火的原理：
①炒菜時油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅；
②堆放雜物的紙箱著火時，可用水撲滅；
③撲滅森林火災(zāi)的有效方法之一是將大火蔓延路線前的一片樹木砍掉，形成隔離帶。
【講解】幾種常見滅火器的使用方法、滅火原理和適用范圍。
課題1 燃燒和滅火
第1課時 燃燒的條件 滅火的原理和方法
一、燃燒的條件
1．燃燒是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的氧化反應(yīng)。
2．燃燒需要三個條件：
二、滅火的原理和方法
完成課件中隨堂練習(xí)。
本節(jié)課所選材料都取自于我們身邊看似不起眼、不經(jīng)意的東西，通過在課堂上的演繹、變化，實現(xiàn)了由現(xiàn)實生活向科學(xué)世界的回歸。本節(jié)課最大的亮點是引導(dǎo)探究法的靈活運用，教師靈活的引導(dǎo)情境，學(xué)生靈活的實驗探究。在注重學(xué)生對科學(xué)知識的掌握和理解的同時，更加注重學(xué)生在活動中進行科學(xué)探究以及分析推論的體驗。學(xué)生在活動過程中的參與意識、合作精神、實驗操作、探究能力都得到了較好的發(fā)揮。
1第2課時 易燃物和易爆物的安全知識
1．知識與技能：
(1)了解易燃物和易爆物的安全知識。
(2)培養(yǎng)學(xué)生防火防爆的安全意識，了解安全自救的方法。
2．過程與方法：
合理運用燃燒的知識和滅火的原理解決日常生活中一些簡單的防火、防爆問題。
3．情感態(tài)度與價值觀：
了解易燃物和易爆物的安全知識，逐步建立防火、防爆的安全意識，培養(yǎng)關(guān)注社會的責任感。
重點：爆炸的含義，一些易燃物、易爆物的安全常識。
難點：如何防火、防爆。
預(yù)習(xí)贈送的小冊子。
一、情景導(dǎo)入
【復(fù)習(xí)導(dǎo)入】上節(jié)課我們探究了燃燒的三個條件：①可燃物；②與氧氣(或空氣)接觸；③達到燃燒所需的最低溫度(也叫著火點)，同時也了解了滅火的原理及方法。在我們?nèi)粘Ｉ钪校还饣馂?zāi)，還有各種各樣的危險事故。
【投影】教師向?qū)W生展示一些爆炸事故的圖片。
二、合作探究
易燃物和易爆物的安全知識
【過渡】可燃物具備了燃燒的條件后，能急劇地燃燒，在空間有限時就可能會發(fā)生爆炸，給我們的生命和財產(chǎn)帶來嚴重的威脅。
【投影展示】
【歸納總結(jié)】可燃性氣體等在空氣中達到一定含量時，遇到火源就會發(fā)生爆炸。這個能發(fā)生爆炸的含量范圍，叫做爆炸極限。(介紹幾種常見氣體的爆炸范圍)
【提出問題】可燃性氣體可能發(fā)生爆炸，面粉、煤粉等粉塵會發(fā)生爆炸嗎？
【投影展示】教材第132頁實驗7－2。
【實驗現(xiàn)象】當面粉比較均勻地彌散于金屬罐中時，就會發(fā)生爆炸，將塑料蓋掀起。
【歸納總結(jié)】粉塵爆炸的實驗說明：可燃物與氧氣的接觸面積越大，燃燒就越劇烈。
【特別提醒】爆炸不一定是化學(xué)變化，有些爆炸如汽車輪胎爆炸、暖水瓶爆炸等是物理變化。
一些與燃燒和爆炸有關(guān)的注意事項
【過渡】通過以上實驗可知，在面粉廠附近要嚴禁煙火。為了使警鐘長鳴，同學(xué)們對一些易燃物和易爆物的安全知識要有所了解，要時刻提高警覺性。為了防止火災(zāi)以及爆炸事故的發(fā)生，大家在一些場所會看到以下與燃燒和爆炸有關(guān)的圖標。
【投影展示】
【歸納總結(jié)】講解這些圖標所表示的含義。
【討論交流】根據(jù)這節(jié)課所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，同學(xué)們認為，還有哪些場所應(yīng)該張貼一些防火圖標呢？
學(xué)生：油庫、加油站、紡織廠、煤礦礦井等。因為油庫、面粉加工廠等地的空氣中?；煊锌扇夹缘臍怏w或粉塵，它們接觸到明火，就有發(fā)生爆炸的危險。
教師：生產(chǎn)、運輸、使用和貯存易燃物和易爆物時的注意事項。(閱讀課本第134頁“資料”)
教師：易燃物和易爆物在遇到明火、高溫或撞擊時，極易發(fā)生燃燒或爆炸。因此，為了生命、財產(chǎn)的安全，生產(chǎn)、運輸、使用和貯存易燃物和易爆物時，必須嚴格遵守有關(guān)規(guī)定，絕不允許違章操作。
課題1 燃燒和滅火
第2課時 易燃物和易爆物的安全知識
1．可燃物爆炸的條件
2．易燃物、易爆物的安全知識。
完成課件中隨堂練習(xí)。
鑒于學(xué)生對燃燒與爆炸的現(xiàn)象已具備了一定的生活經(jīng)驗，故在教學(xué)的過程中，教師應(yīng)循序漸進，從生活中爆炸事例出發(fā)，讓學(xué)生在熟悉的生活情景中探究爆炸的奧秘，從而提高學(xué)生對知識的理解和認識水平，讓學(xué)生分析和解決問題的能力在探究中得到提高。教師起著組織者、引導(dǎo)者、合作者的作用，學(xué)生是課堂的主體，通過師生互動、同學(xué)互動，主動構(gòu)建知識。
培養(yǎng)學(xué)生從化學(xué)視角來關(guān)注生活、生產(chǎn)中的安全問題，增強學(xué)生的安全意識，從而健康、安全地成長。
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