資源簡介

《對蠟燭及其燃燒的探究》教學設計
1、 教材分析
人教版九年級上第一單元課題2“化學是一門以實驗為基礎的科學”分兩課時教學 ( http: / / www.5ykj.com / Health / " \t "_blank )。第一課時對“蠟燭及其燃燒的探究”是介紹在實驗中如何觀察、描述和記錄，體驗如何探究，第二課時對“人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究”是說明一般的實驗探究的方法。這是兩節典型的入門實驗課。本節課的教材中設計了一個對比觀察蠟燭點燃前、燃著時、熄滅后的步驟，讓學生關注物質的變化過程及其現象，學會動態、辯證的看問題，是實驗探究方法的化學實驗入門課，；對學生在今后的化學知識的學習，實驗現象的觀察，實驗探究設計及探究結果分析等都有著非常積極的意義，是初中化學實驗教學的重要一環。這是一節如何實驗的方法課，在整個教材中占有極其重要的地位。此探究活動是從學生生活中提煉出來的，會使學生感覺到化學與生活密切相關，學習化學可以從身邊的化學現象開始進行探究。此課題從具體物質實際應用前一課題學習的概念：物理變化、化學變化，物理性質、化學性質。
2、 學情分析
學生剛接觸化學這門學科,對于化學的認識朦朧、膚淺,對于化學的了解幾乎為零,通過前面的學習,雖然知道了化學研究的對象是物質,蠟燭也是學生比較熟悉的物質，但是對于怎么研究物質、利用什么方法研究物質并不清楚,教師要力求通過本節課使學生對這個問題有個完整的認識。同時在這節課中,學生對于第一次通過實驗的手段研究物質有著強烈的好奇心和新鮮感;在沒有化學基礎知識的前提下,如何引導學生從化學的角度思考問題，觀察實驗、分析實驗現象,如何引導學生設計實驗、進行實驗,使之順利完成實驗操作,歸納結論是需要老師認真考慮　。
三、教學策略分析
《化學課程標準》提出化學實驗是進行科學探究的重要方式，在教學中應盡可能創造條件，必須讓學生親身經歷豐富的探究活動。本節課的重點是對實驗現象的觀察和描述，體驗探究的一些過程和方法。二氧化碳、水的生成，是一個用肉眼看不到的現象，怎樣呈現出來？讓學生體驗做實驗要有明顯現象，但不是所有實驗都有明顯現象，就要有化學上常用的一個思想：設計實驗把沒有明顯現象的轉化成有明顯現象。變照本宣科為以學生的“學”為中心的探究活動。證明某一物質存在的同時要避免其他來源的這一物質的干擾，學會猜想的思路和方法。這些都是一個方法的滲透，不要求一步到位。從生活中常見的事例，切實感受探究的過程、方法和要點，體驗化學學習的特點。體驗探究活動的樂趣和學習成功的喜悅，激發學生學習化學的興趣。
本節課采用教師引導下學生通過實驗自主探究的方式對蠟燭及其燃燒進行對比探究，使學生能從化學的視角認識生活中熟悉的物質，關注物質的性質、變化、以及變化過程中的現象，從而體現化學源于生活的新課程理念。
本課題的學習過程中,以學生的探究活動為主,組織學生分組進行實驗，對比蠟燭燃燒前、燃燒時、熄滅后三個階段討論得出結論,學會觀察、描述、記錄。將好奇轉變為學習興趣,使學生積極參與實驗探究,加深學生對化學實驗的認識。在課堂上,教師與學生平等對話,積極鼓勵學生，引導學生思考問題,指導學生通過實驗探究活動學習化學知識,是學生學習的組織者、引導者。
以學生為主體的探究活動程序是這樣設計的:發現問題、提出假設、設計實驗、實驗求證、得出結論。
四、教學 ( http: / / www.5ykj.com / Health / " \t "_blank )目標
（1）知識與技能：
①學習蠟燭及其燃燒的探究；
② 初步了解觀察實驗的基本要領，培養學生觀察實驗、描述實驗現象并能根據觀察到的現象分析后得出結論的能力。
（2）過程與方法：
　　①通過對生活中一些常見現象的分析初步體驗科學探究的過程；
②在實驗過程中鍛煉學生實驗操作技能，填寫實驗報告冊，并能通過實驗現象得出實驗結論。
（3）情感與價值觀：
①通過對蠟燭及其燃燒的探究，激發學生學習化學的興趣；
②通過探究，使學生體會發現的樂趣和成功的喜悅；
③通過學生分組實驗使學生認識到實驗是學習化學的重要途徑，并培養同學之間的合作能力。
教學重點：①培養學生對實驗現象的觀察、記錄和描述能力；
②激發學生對探究實驗的興趣。
教學難點：①對蠟燭燃燒產物的檢驗；
②訓練學生主動發現實驗現象；準確表述實驗現象。
五、教學方法：實驗探究法、問題教學、分組協作學習。
教學用具：多媒體設備，蠟燭、澄清石灰水、小燒杯、大燒杯、具支試管、小刀、火柴等。
六、教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
創設情景引入課題 【展示】播放《西游記》的煉丹爐火燒孫悟空的一段視頻，古代的煉丹爐和拉瓦錫紀念館圖片【講述】介紹化學實驗的由來和發展，引入課題：化學是一門以實驗為基礎的科學。介紹本節課用到的儀器。 觀看圖片，想像實驗時的一些情景。認識幾種常見儀器。 通過學生熟知的視頻激發學生的興趣，感受化學來源于生活，實驗、實驗儀器來源于生活。使學生對化學實驗的雛形有一個簡單的了解，并感受化學的發展。
燃燒前對蠟燭的探究 【過渡】在我們生活的世界上,充滿了各種各樣的物質,正是因為對這些物質的研究,才使得我們的生活越來越美好。生活中到處都有著化學的身影,比如蠟燭,就是我們日常生活中不可缺少的物品,我們對于蠟燭都很熟悉了,請同學們說一說,你對蠟燭或蠟燭燃燒已經知道了多少 【副板書】選擇比較有代表性的答案,將內容羅列在黑板上。【過渡】我們一起用化學的眼光、實驗的手段來研究大家非常熟悉的蠟燭,來體驗一下化學探究的過程。【介紹】請同學們對照著學案上的表（一）,自己想辦法探究蠟燭的物理性質,并將結論填寫在學案的表格中。【投影】學案（一）探究階段,注意觀察各小組的表現情況,對出現的問題,及時給予必要的幫助和輔導。【板書】一、燃燒前對蠟燭的探究蠟燭的主要成分是石蠟物理性質：見學案。 【回憶】在生日聚會時，蛋糕店里，家里停電時見過。【觀察和描述】蠟燭是紅色的（有的組是白色）固體，中間有一根棉線。【感受與體驗】聞氣味，用手摸有滑膩感，用手捏蠟燭，感覺有點硬，但用指甲卻能劃出痕跡。【思考并實驗】將蠟燭切一小片放在水里觀察，發現蠟燭浮在水面，說明蠟燭的密度比水小，難溶于水。。 聯系生活中學生比較熟悉的對象作為研究對象。這個問題提出的目的在于和后面對于蠟燭研究后的收獲做對比,使學生學會從化學的角度科學的探究物質，科學的描述實驗現象。使學生更深刻的意識到化學實驗對于研究物質的重要性。實驗臺上提供需要的儀器和藥品，再加上學案中表格的引導,學生能夠很順利地完成這個探究實驗。通過觀察和體驗，描述蠟燭的一些物理性質。體會化學研究的范疇和方法。對比生活中的一些粗淺認識有提升。學生體會到設計實驗、動手實驗的樂趣和成功的喜悅。
燃燒時對蠟燭的探究 【過渡】知道了蠟燭的物理性質,同學們還知道蠟燭會燃燒的化學性質，燃燒時會放熱,會發出火焰，具體火焰的顏色，分層情況怎樣？【提出觀察要點】1．蠟燭哪部分先被點燃？蠟燭靠近火焰的地方在狀態、硬度有什么變化？2． 蠟燭的火焰有什么特點？【投影】較清晰的蠟燭火焰分層的圖片【提出問題】蠟燭燃燒時火焰顏色深淺不一，可能與什么有關？試設計實驗證明。【演示】將火柴梗平放在有三層火焰的部分約2秒鐘，指導學生觀察火柴梗顏色的變化，分析原因。【板書】放出熱量，發出黃色火焰，分三層，外焰溫度最高【過渡】蠟燭越燒越短，發生了化學變化，生成了什么新物質呢？【設疑】如何證明？【引導】水蒸氣與二氧化碳是氣體，無色無味，感覺不到，要使它們轉化成有明顯現象，必須通過它們的性質。【講授】生成的水與二氧化碳擴散到空氣中，無法捕捉，對于這類的物質要在上方直接罩儀器就可以收集到部分生成的物質。【思考】為什么用干且冷的燒杯？教師引導思考，多用有激情的語言、語調鼓勵、調到學生。【解釋】燒杯現象不明顯的原因。【改進演示】將大具支試管罩在火焰上方。【板書】點燃石蠟+氧氣 → 水+二氧化碳 【點燃蠟燭】【觀察與描述】1.棉線先被點燃，后棉線周圍的石蠟開始熔化形成一個凹槽，在靠近火焰的地方，蠟燭很軟，而距離火焰較遠部分蠟燭仍是硬的。2.發出黃色火焰，火焰顏色分層。【觀看】蠟燭火焰圖片【討論】猜想可能與溫度有關，提出實驗方案。【學生分組實驗觀察】處于火焰最外層的先變黑，第二層變化次之，最里層變化最小；【結論】熔點低，發出黃色火焰，分三層，外焰的溫度最高，焰心的溫度最低。填寫學案【思考】可能產生了某種看不見的物質【討論猜想】水與二氧化碳【思考小結】水的性質：氣態遇冷轉化成液態的水。聯系生物知道二氧化碳的性質：遇澄清的石灰水變渾濁。【回答】冷：便于水蒸氣的冷凝。干：防止原來燒杯中的水干擾生成水的證明。【學生分組實驗】將干且冷的燒杯罩在火焰上方，再將內壁涂有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方。【現象】燒杯內壁水霧不明顯。【現象】試管支管的內壁有大量水霧，涂有澄清石灰水的燒杯內壁出現渾濁。【結論】蠟燭燃燒發生化學變化生成水和二氧化碳。填寫學案 通過對蠟燭燃燒現象的細致觀察與體驗，描述蠟燭在燃燒過程中的變化，體會化學就在我們身邊。便于清楚觀察目的是針對發現的問題,引導學生大膽猜測,有意識的引導學生體會科學探究過程中的猜想。能在教師指導下根據實驗方案進行實驗，并能根據觀察到的現象分析后得出結論。學生在探究蠟燭燃燒時是否有水、二氧化碳生成時，不按照教材照方抓藥完成實驗，便于形成學生化學探究的方法，學會思考問題，解決問題，形成一個化學思想：沒有明顯現象的可以利用物質的性質轉化成有明顯現象從而確認一些物質或變化的存在。學生學會選擇儀器，對儀器的要求是為了達到實驗的目的。同時也讓學生初步形成化學上的又一思想：證明一種物質的同時不能有其它來源的這一物質的干擾。天氣較熱，干且冷的燒杯現象不明顯。改進實驗是為了便于觀察實驗現象，也說明實驗的方法不是唯一的，只要能達到目的，都是可行的。學生學會根據現象得出對應的結論的方法。上面的設計是學生在老師的啟發下得出結論,在獲得成功喜悅的同時,更加深化了透過現象認識事物本質的化學思想。
熄滅后對蠟燭的探究 【過渡】下面我給大家變一個魔術：把蠟燭吹滅后,快速用一跟燃著的火柴去接近蠟燭燈芯。【提出問題】剛才大家看到的白煙是什么？請大家討論。【板書】熄滅后，有白煙產生，為石蠟的固體小顆粒。 【點撥】可能是石蠟的固體小顆粒嗎？黑色的一般是什么物質？（聯系包黑炭）。【分析】形成的原因、弊端。【課外拓展】如何設計實驗證明白煙確實是石蠟的固體小顆粒？ 【觀察】火柴還沒有接觸到蠟燭燈芯，蠟燭竟然就被點著了。【探究實驗】學生興趣盎然的動手操作,發現了其中的奧秘:蠟燭在剛熄滅時會有一股白煙,燃著的火柴只有接觸到白煙才能把蠟燭點燃。【猜想與討論】白煙可能為水蒸氣、二氧化碳或者石蠟的固體小顆粒，由于水和二氧化碳不能燃燒，所以白煙應是石蠟的固體小顆粒。填寫學案【對比聯想】蠟燭燃燒時冒得黑煙是什么？【小結】可燃物不充分燃燒導致的后果：黑炭。 【課后思考】實驗證明。 增加神秘感,激發學生探究的激情。對生活中常見但又沒有關注的問題進行探究，激勵學生學會發現問題，解決問題，體驗實驗探究的樂趣和學習成功的喜悅。學會猜想的方法和思路：與之接觸的物質，包括給定的物質和生成的物質兩方面思考。驗證猜想的思路和方法，學會分析，思維，解決問題的能力。對比區分白煙和黑煙的成分，便于分清本質的不同。進行環保、節能教育。目的是設置懸念,鼓勵學生的大膽創新，培養學生探究的興趣，課堂的延伸。
小結 【追問】通過今天的學習，你認為化學是一門什么樣的科學 你認為學習化學的重要方法是什么，在學習中你應關注什么？【投影】1、化學是一門以實驗為基礎的科學。2、通過實驗探究學習化學知識。3、化學學習的特點：關注物質的性質和變化以及變化中伴隨的現象。 【討論后小結】化學是以實驗為基礎的學科，通過實驗探究活動學習化學知識，在學習中應關注物質的性質和變化以及變化中伴隨的現象。 使所學到的知識形成完整的知識體系,總結學習，進一步認識化學是一門以實驗為基礎的科學，實驗一般關注的內容。
學生學案：
對蠟燭及其燃燒的探究
（一）點燃前對蠟燭的觀察
顏色 形狀 狀態 氣味 觸摸感覺 硬度 溶解性 密度
蠟燭 比水
（二）燃燒時對蠟燭的探究
實驗步驟 實驗現象 實驗結論
1.點燃蠟燭 蠟燭 先被點燃，靠近火焰的地方狀態 ，硬度 。 棉線起的作用是 ，蠟燭的熔點 。
2.對蠟燭火焰的探究將火柴梗平放在有三層火焰的部分約2秒鐘 火焰分為 層，火柴梗處于火焰 部分先變黑， 次之，處于 部分變化最小。 說明蠟燭火焰 溫度最高， 溫度最低。
3.對生成物的檢驗將干且冷的燒杯罩在火焰上方，再將內壁涂有澄清石灰水的燒杯罩在火焰上方 干冷的燒杯內壁出現 ，涂有澄清石灰水的燒杯內壁出現 。 說明蠟燭燃燒后有 和 生成。
（三）熄滅后對蠟燭的探究
實驗步驟 實驗現象 實驗結論
1.熄滅蠟燭 燈芯上方出現 ，聞起來 。
2.用燃著的火柴接觸剛熄滅時產生的白煙 蠟燭 。 白煙為 。具有 。
我在這節課中學到的知識：
我略感困惑的地方：
我感覺最滿意的地方：
七、板書設計
課題二 化學是一門以實驗為基礎的科學
一、點燃前對蠟燭的探究
蠟燭的主要成分是石蠟
物理性質：見學案
二、燃著時：
化學性質：可燃性
現象：1、放出熱量，發出黃色火焰，分三層，外焰溫度最高
2、罩在火焰上方的干燥燒杯壁有水霧——蠟燭燃燒后生成水。
罩在火焰上方的內壁沾有石灰水的燒杯壁變得模糊了——石灰
水變渾濁——蠟燭燃燒后生成二氧化碳。
三、熄滅后
冒白煙，白煙是石蠟的固體小顆粒。
作業：1、完成實驗報告 2、練習冊課題2第一課時
八、教學效果與反思
在教學設計過程中真正樹立以學生為本的素質教育觀念，更多的著眼于學生，把教學看成藝術而不是技術，已有效教學為目的，取得了較好的課堂教學效果。通過本節課學生近距離仔細地探究激發了學生學習的興趣，在實驗過程中用化學的眼光、實驗的手段、化學的思想來研究大家非常熟悉的蠟燭，體驗科學探究的樂趣，學生充分體驗到了成功的喜悅，大大激發學生實驗的興趣。具體如下幾點：　　
1、咬住觀察的方法這一中心不放松。先讓學生盲目觀察，品嘗失敗，再引導學生用對比觀察法，注重觀察內容，進行系統的探究實驗。真切的感受到關注知識的形成過程的學習方法比死記硬背的書本知識更重要，學習是一個不斷滲透的過程，有些思想、方法是不可能一步到位的。
2、始終堅持探究式教學法。無論是蠟燭的密度、溶解性，還是蠟燭燃燒生成的物質，白煙的成分。關注科學探究的一般步驟的形成，關注實驗的現象的觀察，表述，化學思想的養成，如：對比實驗，猜想的思路，證明某一物質要防干擾，沒有明顯現象的要轉化成有明顯現象。。
3、本課題教學主要采用主動探究、合作學習、討論交流的方式展開，開放式教學，培養學生的學習習慣和學習方法。充分尊重學生的主體地位，積極發揮教師的主導作用。大量運用激勵性評價語言，調動學生的積極性，創設一種學生努力思考、積極動手，知無不言，言無不盡的和諧教學氛圍。充分肯定學生成功的地方，即使學生錯了，也表揚學生大膽，具有代表性，錯的也很有價值。　
　　4、干且冷的燒杯觀察水的生成現象不明顯，很多同學沒有看到水珠。原因：有少量水珠生成，同時有大量的熱量產生，水珠轉眼又蒸發了。經過反復選擇儀器做對比實驗，找到了最佳儀器，就是帶支管的大試管。由于它較長，又有支管散熱，讓水蒸氣充分冷卻，出現了大量的水霧。解決了夏天觀察這一現象的難題。
5、第一次學生實驗，學生很興奮，在觀察、實驗操作和化學的思維方式等方面較欠缺，正常現象。在以后的學習中慢慢養成、鞏固，形成良好習慣和一些化學的思維方式。

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