資源簡介

常見的酸和堿教學(xué)設(shè)計
學(xué)習(xí) 目標(biāo) 知識與技能目標(biāo) 知道且掌握生活中的常見酸和常見堿，對酸和堿有初步的印象。 學(xué)會用酸堿指示劑和pH試紙檢驗溶液酸堿性。
過程與方法目標(biāo) 通過對本節(jié)的學(xué)習(xí)，要知道酸能使紫色石蕊變紅，堿使無色酚酞變紅。 2、讓學(xué)生掌握基本實驗操作的技能，初步具有根據(jù)猜想設(shè)計實驗的能力。
情感態(tài)度與價值觀目標(biāo) 1、通過對此節(jié)的學(xué)習(xí)，保持和增強對生活和自然界中化學(xué)現(xiàn)象的好奇心和探究欲，發(fā)展學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。
重點 1. 認識生活中的酸和堿。 2.學(xué)習(xí)酸堿指示劑和pH指示劑相關(guān)知識。 3. 通過實驗了解檢測溶液的酸堿的方法。
難點 1、對于生活中的大部分東西，能夠用酸和堿的定義去判斷。 2、弄清楚指示劑和試紙的區(qū)別與用法。 3、除了石蕊、酚酞試劑和pH試紙之外，還有什么能夠檢驗溶液酸堿性。
學(xué)法 上課學(xué)習(xí)和課下找資料學(xué)習(xí)；實驗幫助理解和記憶。 教法 分析法、舉例法、實驗法、映射法、反推法、情景教學(xué)法
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
導(dǎo)入新課 在（ppt上）展示生活中的酸和堿，包括他們的大概相同點 （對它們進行分類）酸和堿是兩類與我們?nèi)粘Ｉ蠲芮邢嚓P(guān)的化學(xué)物質(zhì)。 （在ppt上展示一些酸和堿它們的大體成分，并分類） 教師提出問題：那么一些東西我們不知道它的成分，怎么判別它是酸還是堿呢？學(xué)習(xí)了這節(jié)課我們就知道了。 活動一：找找生活中的酸和堿 師：1. 去商店或超市觀察各種物品，仔細閱讀物品標(biāo)簽上的說明，找到盡可能多的物品，并記錄其所含酸或堿的名稱。 2.回憶你所接觸過的酸或堿。 3. 與同學(xué)交流你的觀察和回憶結(jié)果。 教師總結(jié)：生活中的酸：如，醋（醋酸）、酸奶（乳酸）、大蔥（草酸）、蔬菜（葉酸）等。 生活中的堿：如，肥皂，洗衣粉、洗滌劑；水泥漿、石灰水、熟石灰；食用堿；堿性電池的電解液等。 （言之有理即可） 學(xué)生邊看邊理解 學(xué)生弄清這些酸和堿的主要成分。 學(xué)生通過自己的生活經(jīng)驗回答問題。（言之有理即可） 讓學(xué)生明白生活中的常見物品是屬于酸還是堿，引導(dǎo)他們從實際出發(fā)，不能脫離實際。 提出問題，留下懸念，讓學(xué)生更加有學(xué)習(xí)的動力。 讓學(xué)生回歸生活，從而對化學(xué)感興趣。
講授新課 提出問題：在生活中，我們一般通過品嘗和觸摸的方式區(qū)分酸堿物質(zhì)。那么，在實驗室中，我們又該如何安全科學(xué)地區(qū)分酸和堿呢？ 檢驗方法：石蕊試劑、酚酞試劑、pH試紙等。 石蕊試劑和酚酞試劑統(tǒng)稱為：酸堿指示劑：由一種或多種染料制成，在不同酸堿性的溶液中呈現(xiàn)不同的顏色。如：紫色石蕊試劑遇酸顯紅色，遇堿溶液顯藍色；無色酚酞試液遇酸溶液不變色，遇堿溶液顯紅色；廣泛的pH試紙在pH為1、3、5、7、9、11、13時顯示的顏色恰好是：紅、黃、藍、靛、紫。 小知識： pH試紙的來源：pH試紙的雛形——石蕊試液是波義耳在一次偶然的機會中發(fā)現(xiàn)的。 在一次緊張的實驗中，放在實驗室內(nèi)的紫羅蘭，被濺上了濃鹽酸，愛花的波義耳急忙把冒煙的紫羅蘭用水沖洗了一下，然后插在花瓶中。過了一會波義耳發(fā)現(xiàn)深紫色的紫羅蘭變成了紅色的。這一奇怪的現(xiàn)象促使他進行了許多花木與酸堿相互作用的實驗。由此他發(fā)現(xiàn)了大部分花草受酸或堿作用都能改變顏色，其中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明顯，它遇酸變成紅色，遇堿變成藍色。利用這一特點，波義耳用石蕊浸液把紙浸透，然后烤干，這就制成了實驗中常用的酸堿試紙——石蕊試紙。 小提示：pH試紙根據(jù)精密度，大致分為廣泛pH試紙和精密pH試紙。 活動二：判定水溶液酸堿性 （ppt展示圖片）根據(jù)pH試紙的顏色，判斷溶液的酸堿性。 判斷學(xué)生回答對否，并訂正答案。（試紙偏紅為酸性，偏藍為堿性） 學(xué)生實驗：測定溶液的酸堿性 實驗器材：廣泛pH試紙，石蕊試液，酚酞溶液，A、B、C三瓶無色溶液。滴管，玻棒，點滴板，玻璃片。（提示：PH試紙的使用方法：取一小塊試紙在表面皿或玻璃片上，用潔凈干燥的玻璃棒蘸取待測液點滴于試紙的中部，觀察變化穩(wěn)定后的顏色，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對比，判斷溶液的性質(zhì)。） 實驗步驟： 用潔凈的滴管分別吸取A、B、C三種溶液，滴入2~3滴在點滴板的孔穴中，向其中分別加入石蕊試液和酚酞溶液1~2滴。觀察并記錄溶液顏色的變化。 （ppt展示觀察結(jié)果）根據(jù)現(xiàn)象判斷A、B、C三種溶液的酸堿性，酸性溶液： A 堿性溶液： B 。 用潔凈干燥的玻璃分別蘸取A、B、C三種未知溶液，點在玻璃片上的pH試紙的中間部分，把試紙顯示的顏色跟標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，確定并記錄A、B、C三種溶液的pH. A溶液pH為4；B溶液pH為13 ；C溶液pH為7。A、B、C三種溶液中酸性最強的是 4。 提出問題： 問題2：通過以上實驗，你知道石蕊試液、酚酞試液和廣泛pH試紙在使用和功能方面有什么不同嗎？ （學(xué)生回答后歸納，大部分以學(xué)生回答的為準(zhǔn)）石蕊試液：在使用上：將指示劑滴入待測液中，觀察溶液的一顏色變化；在功能上：能辨別酸性、中性或堿性溶液。酚酞試劑：在使用上：將指示劑滴入待測液中，觀察溶液的一顏色變化；在功能上：能辨別堿性溶液；pH試紙：在使用上：用潔凈玻璃蘸取少量的待測液，涂在pH試紙上，觀察試紙的顏色，與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，讀出pH；在功能上：不但能辨別溶液的酸堿性，而且能判定物質(zhì)的酸堿性強弱程度。 師：請大家區(qū)別酸堿指示劑和pH試紙在測試上的區(qū)別 教師總結(jié)：酸堿指示劑：定性地知道溶液的酸堿性； pH試紙：定量測定溶液的酸堿度； 小知識：為了更精確地測定溶液的酸堿性，可以使用精密pH試紙、數(shù)字pH計或酸度計。 師：我們這節(jié)課的重點是測定溶液的酸堿性，那么測定酸堿性有什么意義呢？我們?yōu)槭裁匆獪y呢？ 人不同器官內(nèi)的液體保持不同的酸堿性，才能維持人體的健康生命活動（正常的血液pH為7.35~7.45，胃液為0.9~1,5，尿液為4.7~8.4）；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中需要了解土壤的酸堿性來選擇種植合適的農(nóng)作物（大多數(shù)作物適宜在中性土壤里生長，茶樹卻適宜在pH胃5.0~5.5的酸性土壤里生長）。 學(xué)生通過自己的理解回答，還可以了解化學(xué)史，讓學(xué)生更加感興趣。 學(xué)生了解，要大概知道。 學(xué)生了解并且記憶。 通過對試紙遇酸堿時的顏色來判斷。 學(xué)生通過圖片上的pH試紙的顏色判斷。 學(xué)生熟讀實驗步驟，并進行實驗，實驗之后，得出結(jié)論。 學(xué)生回答 通過實驗，歸納出試劑和試紙的異同。 學(xué)生看書回答，并且要概括完全 學(xué)生通過自己的理解進行歸納。 學(xué)生通過自己的生活經(jīng)驗總結(jié) 學(xué)化學(xué)的同時，學(xué)習(xí)它的歷史，明白祖先為它做出多么大的努力。 課上檢驗學(xué)生，讓他們理解得更加清晰。 擴寬學(xué)生的視野，讓學(xué)生的了解面更加寬泛。 拓寬學(xué)生的知識面，不至于什么都不知道。 訓(xùn)練學(xué)生看pH試紙顏色的能力。 訓(xùn)練學(xué)生的動手能力，讓他們不是那種只會讀書的人，實驗?zāi)軌蛴?xùn)練學(xué)生的思維能力，有利于他們解題，且實驗之后比以前對這個問題的認識更加清晰。 有利于學(xué)生的聯(lián)想能力。 訓(xùn)練學(xué)生從不同方向思考，多方面的思考問題，且也是訓(xùn)練學(xué)生的歸納能力。 訓(xùn)練學(xué)生的歸納能力，并了解生活中的實際情況，酸堿性在生活中的實際應(yīng)用。 拓展學(xué)生知識。 訓(xùn)練學(xué)生的歸納和總結(jié)能力。并且是對這一課的檢驗。 促使學(xué)生有想要了解生活的心，學(xué)習(xí)是從生活中得來，更要用于生活。
鞏固提升 1.實驗測得下列幾種溶液的pH值如圖所示，其中堿性溶液為( ) A.稀硫酸 B.碳酸 C.碳酸鈉溶液 D.氯化鈉溶液 2.某化學(xué)興趣小組做實驗，他們在濾紙上用酚酞溶液畫畫，然后噴灑某種液體X，濾紙上的畫立即變成紅色，則X可能是（ ） A.稀鹽酸 B.蒸餾水 C.石灰水 D.食鹽水 3. 下列關(guān)于pH的說法正確的是（ ） A.酸溶液的pH越大酸性越強。 B.堿溶液的pH 大于7，鹽溶液的pH 等于7。 C.測定溶液的pH 時，需先將pH 試紙濕潤。 D.測定人體內(nèi)液體的pH ，可以了解人體的健康狀況。 4. 實驗室中有三瓶失去標(biāo)簽的無色液體：白醋、澄清石灰水、食鹽水，你能區(qū)分它們嗎？ 答案：CCD 4、加入紫色石蕊試液 間接觀察法 聞氣味、通入二氧化碳氣體 直接觀察法 學(xué)生看題并通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)得出答案 新課講解完之后，練習(xí)是必不可少的，可以幫助學(xué)生更好地理解這一課，更是對學(xué)生的一種檢驗方式。
課堂小結(jié) 1.常見的酸堿指示劑有石蕊試液、酚酞試液、廣泛pH試紙等。 2.pH值小于7為酸性，等于7為中性，大于7為堿性。 3.廣泛pH試紙的測量范圍為1~14，精密pH試紙測量范圍有限，且精確度能達到小數(shù)點的后一位。 4.檢測酸堿性能了解環(huán)境是否被污染，身體是否健康，農(nóng)作物是否適宜生存等。 5、紫色石蕊試劑遇酸顯紅色，遇堿溶液顯藍色；無色酚酞試液遇酸溶液不變色，遇堿溶液顯紅色；pH試紙：1~7為酸性，7~14為堿性。 6、石蕊試劑和酚酞試劑檢測酸堿性；pH試紙測定酸堿度。 學(xué)生做記錄并且加強記憶。 幫助學(xué)生掌握重點，更加容易的學(xué)習(xí)。
板書 生 活 中 的 酸 和 堿

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