資源簡(jiǎn)介 課 時(shí) 教 學(xué) 設(shè) 計(jì) 首 頁(yè)授課時(shí)間:年 月 日課題 2.3 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì) 課型 新授課 第幾課時(shí) 3教 學(xué) 分 析 教 材 分 析 《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》是新人教版高中生物必修一分子與細(xì)胞中中第 2 章第 3 節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要講述糖類的種類和作用,明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu),又是生命活動(dòng)的主要能源, 了解脂質(zhì)的分類及對(duì)生物體和細(xì)胞的重要作用。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和化合物等內(nèi)容密切聯(lián)系,也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能、代謝、繁殖和遺傳進(jìn)化、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。 教學(xué)重點(diǎn) 1、糖類的種類和作用。 2、脂質(zhì)的種類和作用。 教學(xué)難點(diǎn) 1、多糖的分子結(jié)構(gòu)及作用。 2、脂肪的分子結(jié)構(gòu)及作用。 3、糖類與脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。學(xué) 情 分 析 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)這部分內(nèi)容和生活聯(lián)系很大,學(xué)生對(duì)這部分知識(shí)很感興趣,有深入學(xué)習(xí)的欲望。學(xué)生在初中時(shí)學(xué)習(xí)過(guò)有關(guān)糖類、脂肪的功能,但內(nèi)容十分簡(jiǎn)單,僅是介紹性的。學(xué)生對(duì)多糖的種類、結(jié)構(gòu)以及脂質(zhì)的種類并不了解,而且化學(xué)也還沒(méi)學(xué)到有機(jī)物這部分知識(shí), 所以對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō),糖類的結(jié)構(gòu)這部分知識(shí)比較難以理解。同時(shí)學(xué)好糖類和脂質(zhì)也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能、代謝、繁殖和遺傳進(jìn)化、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。所以糖類和脂質(zhì)這部分內(nèi)容的學(xué)習(xí)在高中生物教學(xué)中起到了承前啟后的作用。 教學(xué) 目標(biāo) 生命觀念:認(rèn)識(shí)糖類和脂質(zhì)作為能源物質(zhì)的特點(diǎn),形成物質(zhì)與能量觀。 科學(xué)思維:對(duì)比分析糖類和脂質(zhì)的種類、作用及相互關(guān)系,培養(yǎng)歸納與概括 能力。 社會(huì)責(zé)任:結(jié)合糖尿病、高血脂等疾病了解糖類和脂質(zhì)與人體健康的關(guān)系。教學(xué) 方法 講授法教具 學(xué)具 多媒體課件課 時(shí) 教 學(xué) 流 程教 師 行 為 學(xué) 生 行 為 課堂生成導(dǎo)入:由士力架廣告導(dǎo)入新課。 1、 向?qū)W生提問(wèn)廣告中吃士力架起到什么作用? 2、 你能說(shuō)出哪些糖的名字 3、 糖都是甜的么? 一、細(xì)胞的糖類的種類及功能 設(shè)疑探討,教師點(diǎn)撥評(píng)價(jià): ① 提問(wèn)初中學(xué)習(xí)過(guò)的葡萄糖的分 子式,讓學(xué)生概括組成糖類的化學(xué)元素有哪些? ② 為什么把糖類稱為碳水化合物? 教師設(shè)問(wèn): ① 單糖的種類、分類和功能? ② 單糖的種類、分類和功能? ③ 多糖的種類、分類和功能? 學(xué)生每小組分別派代表來(lái)回答相應(yīng)的問(wèn)題,不足之處教師進(jìn)行補(bǔ)充,然后教師對(duì)糖的種類、分布及功能在進(jìn)行總結(jié)。 提問(wèn):這些食物中的糖是不是屬于同一種類型的呢? 展示問(wèn)題,教師引導(dǎo)評(píng)價(jià): ① 糖有幾大類? 每一類具體由哪些? ②它們主要分布在哪里? ③在生物體和細(xì)胞中有什么作用? 教師鼓勵(lì)學(xué)生大膽發(fā)言。 提問(wèn):?jiǎn)翁恰⒍呛投嗵堑膮^(qū)別? 引導(dǎo)學(xué)生自主歸納整理單糖、二糖和多糖的區(qū)別,有助于發(fā)展學(xué)生歸納與概括等思維能力,有助于構(gòu)建 科學(xué)的概念體系。 提問(wèn): 糖尿病患者的飲食受到嚴(yán)格的限制,不僅僅要控制甜味食品,饅頭和米飯等主食都要定量攝取,為什么? 糖尿病患者的飲食需要控制,正常人的飲食需要控制么? 多媒體展示淀粉水解實(shí)例說(shuō)明單糖、二糖、多糖之間的關(guān)系,教師引導(dǎo)學(xué)生理解單糖、二糖、多糖的含義。 二、細(xì)胞中的脂質(zhì) 多媒體展示食用油和肥肉。提問(wèn): 你們喜歡吃肥肉嗎?肥肉的主要成分是什么呢? 食用油的主要成分是什么? 教師提出問(wèn)題: 1、組成脂質(zhì)的化學(xué)元素有哪些? 2、說(shuō)出脂質(zhì)的種類、分布及作用? 教師利用 PPT 對(duì)脂質(zhì)的種類、分布及功能進(jìn)行總結(jié)。 教師提問(wèn):作為一名高中學(xué)生,應(yīng)如何養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣? *分析細(xì)胞中糖類和脂質(zhì)相互轉(zhuǎn)化的關(guān)系 指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材最后一段文字, 思考下列問(wèn)題: 1、家鴨每天吃的都是一些玉米、谷類和菜葉,為何長(zhǎng)了一身的肥肉。 2、糖類和脂肪相互轉(zhuǎn)化有什么差異?這對(duì)我們控制肥胖有何啟示? 總結(jié) 根據(jù)板書進(jìn)行總結(jié)。 習(xí)題:見(jiàn) PPT 聯(lián)系實(shí)際回答問(wèn)題,認(rèn)知糖能為人的生命活動(dòng)提供能量, 進(jìn)而過(guò)渡到糖類的學(xué)習(xí)。 學(xué)生閱讀課文回答,通過(guò)分析明確多數(shù)糖為碳水化合物 學(xué)生閱讀教材 23-25頁(yè)并思考左面問(wèn)題:并以小組為單位進(jìn)行回答。 學(xué)生帶著問(wèn)題閱讀課文 p30—31 頁(yè),利用舊知識(shí)分析歸納,討論交流,并歸納整理。 學(xué)生分析歸納 引導(dǎo)學(xué)生探究不同種糖類之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系,更深入理解不同糖類間的關(guān)系。學(xué)生結(jié)合自己已有的糖類知識(shí)分析、回答相關(guān)問(wèn)題。反思自身膳食習(xí)慣的合理性,形成健康飲食的習(xí)慣。 學(xué)生回答,引入本知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí) 學(xué)生帶著問(wèn)題,閱讀課 本 p25-p27頁(yè),討論發(fā)言 學(xué)生討論交流,整理。 學(xué)生認(rèn)真閱讀,積極思考,討論,得出結(jié)論。 思考、回答、記憶。 限時(shí)完成,評(píng)分。第 頁(yè)(共 頁(yè))教 學(xué) 設(shè) 計(jì) 尾 頁(yè)達(dá)標(biāo) 檢測(cè) 1、某同學(xué)未吃早飯,突然頭暈,校醫(yī)給他喝葡萄糖水,這樣做主要是( ) A、補(bǔ)充水分 B、提供各種營(yíng)養(yǎng) C、滿足能量需要 D、稀釋血液 2、谷物中含量豐富的多糖是( ) A、糖原和纖維素; B、淀粉和糖原; C、淀粉和纖維素; D、蔗糖和麥芽板書 設(shè)計(jì) 2.3 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)生作業(yè)設(shè)計(jì)教 學(xué) 反 思 展開(kāi)更多...... 收起↑ 資源預(yù)覽 縮略圖、資源來(lái)源于二一教育資源庫(kù)