資源簡介

第二節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物
【教學(xué)目標(biāo)的確定】
課程標(biāo)準(zhǔn)與本節(jié)對應(yīng)的“內(nèi)容要求”是：“指出水大約占細(xì)胞重量的2/3，以自由水和結(jié)合水的形式存在，賦予了細(xì)胞許多特性，在生命中具有重要作用：舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量雖少，但與生命活動密切相關(guān)。”對應(yīng)的學(xué)業(yè)要求是：“從結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)這一視角，解釋水和無機(jī)鹽參與細(xì)胞組成，在生命活動中具有重要作用。”根據(jù)上述要求和建議，由此確定教學(xué)目標(biāo)為：
1.通過分析水的分子結(jié)構(gòu)，能從結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的視角說明水在細(xì)胞中的存在形式和作用，認(rèn)同水在生命活動中具有重要作用。
2.舉例說出無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式和主要作用。
【教學(xué)重難點】
教學(xué)重點：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及作用。
教學(xué)難點：水和無機(jī)鹽在細(xì)胞中的存在形式及作用。
【教學(xué)步驟】
1.新課導(dǎo)入
教師：播放運動員在體育場運動的圖片，并展示《運動員飲料的化學(xué)成分表》。
教師：1.喝飲料主要是給身體補充水。水在細(xì)胞中起什么作用？
水在細(xì)胞中的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面：水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑，許多種物質(zhì)必須溶解在水中。細(xì)胞內(nèi)的許多化學(xué)反應(yīng)也都需要有水的參與；多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤在以水為基礎(chǔ)的液體環(huán)境中；通過水在生物體內(nèi)的流動。可以把營養(yǎng)物質(zhì)運送到各個細(xì)胞，同時，也把各個細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的廢物運送到排泄器官
或者直接排出體外。總之，各種生物體的一切生命活動，都離不開水。
教師：2.表中哪些成分屬于無機(jī)鹽？為什么要在運動員喝的飲料中添加無機(jī)鹽？無機(jī)鹽在細(xì)胞的生活中起什么作用？
表中的氯化鈉、氯化鉀、磷酸二氫鈉、磷酸二氫鉀、碳酸氫鈉等都屬于無機(jī)鹽。它們在飲料中以離子的形式存在。運動員在運動中會大量出汗，出汗時人體會排出大量無機(jī)鹽，所以要給他們補充無機(jī)鹽，無機(jī)鹽可以調(diào)節(jié)細(xì)胞的生命活動，也是許多有機(jī)物的重要組成成分。
教師：運動員需要補充水分和無機(jī)鹽來維持機(jī)體的生命活動。這節(jié)課讓我們一起來學(xué)習(xí)細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽。
2.新課講授
細(xì)胞中的水
教師：展示地球的起源的相關(guān)圖片，人們普遍認(rèn)為，地球上最早的生命孕育在海洋中，生
命從一開始就離不開水。
教師：同樣，現(xiàn)在的生物包括生活在陸地上的生物也與水密不可分。
教師：講解水是構(gòu)成細(xì)胞的重要成分，也是活細(xì)胞中含量最多的化合物。不同種類的生物的含水量的不同（一般為60%~95%，其中水母的含水量達(dá)到97%）
教師：講解水的作用：水是細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與。
教師：展示《水分子之間靠氫鍵結(jié)合示意圖》，講解水是細(xì)胞內(nèi)良好溶劑的原因。
教師：引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本21頁內(nèi)容，講解自由水和結(jié)合水的作用。
教師：那么結(jié)合水在細(xì)胞內(nèi)都與哪些物質(zhì)結(jié)合？
教師：結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成部分，大約占細(xì)胞全部水分的4.5%。細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水的存在形式主要與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)結(jié)合，這樣，水就失去流動性和溶解性，成為生物體的構(gòu)成部分。
教師：講解自由水和結(jié)合水的關(guān)系。
細(xì)胞中的無機(jī)鹽
教師：展示植物燃燒后的灰分，指出這是無機(jī)鹽。并說明動物體內(nèi)也有無機(jī)鹽。
教師：講解細(xì)胞中的大多數(shù)無機(jī)鹽以離子形式存在，含量較少。并舉例常見的陽離子和陰離子。
教師：展示課本22頁思考討論資料一和資料二的有關(guān)內(nèi)容。
教師：1.植物體缺Mg會影響光合作用，為什么？
Mg是構(gòu)成葉綠素的元素。
教師：2.有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會導(dǎo)致貧血？
Fe是構(gòu)成血紅素的元素。
教師：3.植物體缺P常表現(xiàn)為生長發(fā)育不正常，這說明什么？分析為什么植物體缺P會影響其生長發(fā)育。
這說明了P對于植物正常的生長發(fā)育是必不可少的。P作為植物生長發(fā)育所必需的大量元素之一，是許多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要組成成分，也在光合作用和呼吸作用等與能量代謝有關(guān)的反應(yīng)中扮演重要角色。當(dāng)P供應(yīng)不足時，核酸的合成會受到影響，并會波及蛋白質(zhì)的合成，還會影響體內(nèi)糖類的代謝。因此，缺乏P的植株會由于糖類代謝障礙而出現(xiàn)葉片顏色異常，并且長得矮小、結(jié)實率低。
教師：講解幾種無機(jī)鹽離子對生命活動的影響。（如Na+、Ca2+等）
教師：那么大量出汗后為什么要補充淡鹽水？
教師：大量出汗后損失了部分無機(jī)鹽，不及時補充會影響生命活動，比如Na+缺乏會引起神經(jīng)、肌肉細(xì)胞的興奮性降低。
教師：歸納總結(jié)無機(jī)鹽的作用：是組成細(xì)胞的重要組成部分；對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用；維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。
【板書設(shè)計】
2.2細(xì)胞中的無機(jī)物
一、細(xì)胞中的水
水的化學(xué)特性：極性分子；氫鍵不斷斷裂不斷形成。
物理特性：比熱容較大。
水在細(xì)胞中的存在形式：自由水和結(jié)合水
二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽
主要存在形式：離子
作用：是組成細(xì)胞的重要組成部分；對于維持細(xì)胞和生物體的生命活動具有重要作用；維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。

展開更多......

收起↑