資源簡介

化學肥料——教學設計
教學內容在教材中的地位作用
本課題是第十一單元的最后一個課題，是酸堿鹽知識的拓展和延伸，而化肥對于城市的學生而言又比較陌生。在學習過程中，學生既能復習酸堿鹽的知識，初步接觸物質鑒別的一般方法，又能將所學的化學知識運用到生產生活中，讓學生學會用辯證的觀點看待事物及其發展。
本課題分為兩部分，一是化肥簡介，簡要介紹化肥的種類和作用；二是化肥的簡易鑒別，介紹利用物理和化學性質初步鑒別幾種常見化肥的方法。
教學目標
1、知識與技能：
簡單了解化肥的歷史來源，認識到化學元素對植物生長的重要性。了解常見化肥的種類及作用。通過閱讀與討論，了解化肥、農藥對人類生活以及環境的影響，并理解常見化肥在使用和貯藏過程中應注意的問題。
2、過程與方法：
通過對化肥簡易鑒別的實驗探究，掌握初步區分氮肥、磷肥、鉀肥的方法，初步學會物質鑒別的思路和方法，學會收集信息進行交流分析。
3、情感態度與價值觀：
學會用辯證的思維看待化肥，培養運用化學知識去解決實際問題的能力，感受科進步對改善個人生活和促進社會發展所作出的巨大貢獻，以及關注與化學有關的環境問題。。
教學目標說明
《化學肥料》是本單元知識《鹽》在生產運用中的重要部分，但學習內容長，知識點比較多，會影響學生的學習質量。對于這一課題，本教學設計中教學目標的確定基本能根據《廣州市義務教育階段學科學業質量評價標準（化學）》（以下簡稱《評價標準》）完成，有助于教師明確對此課題教學后學生達到的學業水平目標要求，把握好重難點和教學尺度，減輕學生的學習負擔。
在這其中，還增加了了解化肥的歷史來源，一來可以通過小故事引起學生的好奇心，從而增加對此課題的學習興趣， 二來可以由淺入深，使得課題導入與后面的重難點連接更加緊湊流暢。在知識技能方面，體現學生為學習主體的思想，讓學生通過閱讀和討論了解化肥、農藥對生產生活的功與過，讓學生能通過交流而有所感悟和收獲。同時將“知道初步區分氮肥、磷肥、鉀肥的方法”放在“過程與方法”一項中，并由“知道”變成“掌握”，目的是為了能讓學生通過對化肥的簡易鑒別實驗探究，充分掌握理解物質鑒別的一般思路，為之后利用化學和物理方法對學習物質的鑒別打下扎實的基礎。
教學重點、難點
教學重點：常見化肥的種類和簡單鑒別；化學與生產生活、環境之間的聯系。
教學難點：培養學生運用所學知識解決實際問題的能力。
教學策略
利用化肥的發展史引入新課（民以食為天）→化肥的定義→常見化肥種類和作用的介紹（氮、磷、鉀、復合肥）→化肥、農藥對環境的影響→化肥的簡易鑒別→堂上訓練→課堂小結→課后思考題
教學過程
環節 教師活動 學生活動 教學過程說明
[引入新課] 【展示學生課前收集的諺語】 A、莊稼一枝花，全靠肥當家。 B、人是鐵，飯是鋼，地里缺肥莊稼荒。 C、土地施足肥，青苗往上飛。 …………等 【展示圖片】 【講述】隨著人類不斷進化，駕馭自然的能力不斷增強，逐漸對那些人類可利用的植物進行栽培。由于早期人口總數少，生產水平低，植物的生長全靠自然調節；而到了現在，隨著人口的不斷增長，對植物特別是農作物的產量要求提高，人們可以用很多方式來提高產量。由圖表我們可以看到，1950年開始，世界糧食產量的增長的主要動力是化學肥料，也就是我們今天要學習的農業增產常見的方法。那什么是化學肥料呢？請同學在課本上查找出來。 傾聽，閱讀課本查找有關信息 介紹化肥的起源，引出即將介紹的化肥種類
[板書] 課題2 化學肥料 一、化肥的起源
[提問] 【引導學生閱讀教材后回答】 常見的肥料有哪些？ 各自的優缺點是什么？ 【根據學生回答，板書總結】 學生將查找到的資料展示出來，介紹化肥、農家肥。 學生回答。 既鍛煉了尋找信息的能力，也明白了肥料的重要性。
[板書] (
農家肥
肥料
化肥
)二、
[講解] 農作物所必需的營養元素有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣鎂等，其中氮、磷、鉀需要量大。因此氮肥、磷肥和鉀肥是最主要的化學肥料。 學生劃書，記筆記。 引出要重點學習的三種化肥。
[板書] (
農家肥
肥料
氮肥
化肥
磷肥
鉀肥
復合肥
)二、
[提問] 提供植物生長所需營養元素的化肥有哪些？自主閱讀課本內容，填寫好常見化肥的化學式，并以小組合作為單位按照營養元素對化肥進行分類，整理其對應的用途。 獨立完成書寫化學式的任務，小組合作交流，整理歸納，匯報。 根據學生的心理特點，利用教材與課外資料，培養學生收獲、處理信息的能力。
[提問] ①氮元素在植物體內的作用； ②植物缺氮元素表現出來的癥狀； ③哪些是常見的氮肥（出示圖片）； ④少數植物如大豆、花生有固氮的能力。 ①閱讀教材 ②看教材相應圖片和教師提供的圖片 ③小組展示 通過這四個問題的解決，學生對氮肥有更深入的了解。
[提問] ①磷元素在植物體內的作用 ②植物缺磷元素表現出來的癥狀 ③哪些是常見的磷肥（出示圖片） 通過這三個問題的解決，學生對磷肥有更深入的了解。
[提問] ①鉀元素在植物體內的作用 ②植物缺鉀元素表現出來的癥狀 ③哪些是常見的鉀肥（出示圖片） ①閱讀教材 ②看教材上相應的圖片和教師提供的圖片 ③小組展示 通過這三個問題的解決，學生對鉀肥有更深入的了解。
[提問] ①什么是復合肥？ ②復合肥的優點是什么？ ③哪些是常見的復合肥？（出示圖片） 讓學生了解教材對復合肥的歸類是化合物，并是農村最常施用的肥料。
[討論] 根據同學們收集到的信息和資料，談談看你對化肥、農藥的使用有怎樣的認識？ 小組辯論：化肥、農藥的功與過 讓學生了解農藥、化肥的兩面性，增強環保意識，形成對化肥、農藥比較全面的信息，培養學生的辯證思維。
[板書] 三、化肥、農藥的功與過
[總結] 化肥在提高農作物的產量方面確實起了很大的作用，但是不合理地盲目使用反而會對環境造成污染，主要是兩方面： 一是化肥中常含有一些金屬元素，有毒有機物和放射性物質會對土壤造成污染；二是在施用過程中的某些成分的積累、流失會導致土質發生改變。 在施用化肥的同時，為了減少病蟲害，還會大量施用農藥，也會對環境造成非常大的污染，最終危害人體健康。那么，化肥和農藥在自然界是怎樣轉移的呢？ 閱讀教材，看圖思考，回答問題。
[創設情境] 一位農民伯伯買錯化肥，導致農田顆粒無收，大家一起來出謀劃策：在生產生活中有沒有簡單直觀的方法區別氮肥、磷肥、鉀肥？ 傾聽，思考 引出三種常見化肥鑒別的一般方法
[板書] 四、化肥的簡易鑒別
[探究] 觀察桌面上幾瓶固體試劑（分別是氯化銨、硫酸銨、碳酸氫銨、磷肥、氯化鉀、硫酸鉀），你能通過實驗比較氮肥、磷肥和鉀肥的外觀、氣味和在水中的溶解性么？ ①設計實驗方案，動手操作實驗， ②觀察比較，做好實驗記錄
[合作交流] 點評學生的實驗方案，注意引導學生進行鑒別時要注意取樣。
[小組展示] 通過初步實驗探究，請總結出初步區分幾種常見化肥的物理方法？ 學生總結、歸納，對實驗記錄進行查漏補缺 初步了解氮肥、磷肥和鉀肥的相關物理性質，掌握常見化肥鑒別的物理方法
[總結、板書] 1、看外觀：灰白色粉末→磷肥 2、聞氣味：有刺激性氣味放出→NH4HCO3 3、水溶性：難溶于水→磷肥
[設疑] 用剛才的方法無法鑒別銨態氮肥與鉀肥，有沒有其他的方法可以區別這兩類肥料？ 學生閱讀教材，思考交流，動手操作實驗 初步了解銨態氮肥的特征，掌握常見化肥鑒別的化學方法
[總結、板書] 4、加試劑：加熟石灰研磨，有刺激性氣味放出→銨態氮肥（化學方法）
[歸納整理] ①舉例指出學生做實驗過程中的不規范操作。 ②小結歸納氮肥、磷肥、鉀肥的鑒別方法。 ③利用方程式分析銨態氮肥與熟石灰反應的原理，并強調只需理解不必掌握。 ①認真傾聽 ②作好筆記 掌握物質鑒別的一般思路和基本方法。
[應用遷移] 銨態氮肥能否與堿性物質混合使用？ 學生思考，回答問題。 培養學生運用化學知識去解決實際問題的能力，讓學生學以致用，化學知識來源于生活
[課堂小結] 小組討論，并自主展示：學完本節課，學到了什么？ 學生討論交流，思考回答問題
[課后練習 組織學生獨立完成課后練習，并自主充當小老師，對部分題目進行講解反饋。
標書設計
課題2 化學肥料
一、化肥的起源
(
農家肥
肥料
氮肥（
N
）
化肥
磷肥（
P
）
鉀肥（
K
）
復合肥（化合物）
)二、
三、化肥、農藥的功與過
四、化肥的簡易鑒別
1、看外觀：灰白色粉末→磷肥
2、聞氣味：有刺激性氣味放出→NH4HCO3 物理方法
3、水溶性：難溶于水→磷肥
4、加試劑：加熟石灰研磨，有刺激性氣味放出→銨態氮肥（化學方法）
教學反思
城市的學生對化肥比較陌生，自己也對化肥的作用不夠熟悉，再加上臨近中考總復習，時間緊迫，以前對于這一課題幾乎都是照本宣科、走馬觀花式的介紹，學生缺乏感性認識，學完后印象不深，教學效果不好。本次教學設計汲取了之前的教訓，從學生的實際生活展開，在教學的過程中穿插大量的圖片素材，從“為什么要使用化肥”講到化肥的起源，進而引入化肥的種類，利用情景教學，旨在引起學生的學習興趣，對化肥形成感性的認識，激發了學生學習的興趣。
在教學的過程中，有幾個點是把握得比較好的：一是注意從學生身邊事物出發，緊密聯系生產、生活實際，對教學素材進行了重新組織和拓展，學生感到化學就在身邊，有機地將書本知識與實際生活相結合。二是體現了“自主學習、合作學習、探究學習”的教學新理念，課堂氣氛良好。社會調查、收集諺語；討論交流、實驗探究、展示成果；眼、口、手、腦，多種感官同時協作，學生學習的積極性高。三是注意培養學生關注社會、關注環境、關注民生的真實情感，培養學生解決實際問題的能力，課堂教學目標達成良好。
本次教學的不足的地方體現在：一、由于課時內容容量大，提問學生時，留得的思考時間不夠，部分討論題學生還沒來得及思考，就開始讓學生回答解決。這樣只照顧中上等的學生，而對基礎較弱的學生關注不夠。二、教學語言不夠簡潔，急于求成，很多時候學生還沒思考就急于引導學生回答，一定程度上限制了學生的思維發散。三、對“提問”這一環節的處理不夠細致，提問不夠清晰，過于封閉，導致學生難以理解所提出的問題，要多花時間去解釋所提的問題。四、在總結這一環節，由于時間的限制，由教師歸納出物質鑒別的基本方法，沒能充分體現學生的自主歸納的學習理念，學生不會自我形成知識網絡和基本思路，對知識的應用在一定程度上會生硬照搬。
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