資源簡介

第2課時 化學性質和物理性質
課題 化學性質和物理性質 課型 新授課
教學目標 知識與技能 知識與技能了解物理性質和化學性質的概念并能分清哪些是物理性質，哪些是化學性質。
過程與方法 能夠區分哪些屬于物理性質，哪些屬于化學性質，根據物質的用途判斷應用的是物理性質還是化學性質。
情感、態度與價值觀 初步建立科學的物質觀，增進對“物質是世界的”、“物質是變化的”等辯證唯物主義觀點的理解。
教學重點 根據物質的用途，判斷該用途應用的是物理性質還是化學性質。
教學難點 理解物質的性質與用途的關系。
教具準備 一集氣瓶氧氣、一集氣瓶二氧化碳、小木條。
課前預習 1.物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質，例如：可燃性、還原性、腐蝕性等。
2.物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質，例如：顏色、狀態、氣味、熔點、沸點等。
3.物質的性質決定物質的用途。（填“性質”或“用途”）
新課導入 化學是研究物質的組成、結構、性質以及變化規律的自然科學。下面我們一起來學習物質的性質。我們將物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。
進行新課 知識點1化學性質和物理性質［講解］物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。例如，我們剛剛做的實驗3、4中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應有氫氧化銅藍色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應有二氧化碳氣體生成。這里物質表現出的性質都是化學性質。請同學們舉一些日常生活中物質的化學性質的例子。蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹。［拓展］化學性質包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩定性、腐蝕性、毒性等。［講解］物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。物質不需要發生
備課筆記
拓展延伸：
當外界條件改變時，物質的性質也會隨之變化，因此，描述物質的性質時要注明條件。
進行新課 化學變化就表現出來的性質叫做物理性質。下面我們就幾個重要的物理性質作一些簡單介紹。［閱讀教材］熔點、沸點、密度的相關內容。［小結］（1）熔點：物質從固態變成液態叫做熔化，物質的熔化溫度叫做熔點。（2）沸點：液體沸騰時的溫度叫做沸點。物質的沸點隨著大氣壓強的增大而升高。（3）密度：我們把物質單位體積的質量，叫做這種物質的密度。［拓展］物質的顏色、狀態、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發性、延展性、吸附性、導電性、導熱性等都屬于物理性質。［演示］實驗1-2氧氣、二氧化碳的性質。通過實驗讓學生學會聞氣體時的正確操作，知道氧氣和二氧化碳的性質。［討論與交流］氧氣和二氧化碳的物理性質、化學性質。［思考］上面總結的氧氣和二氧化碳的性質中哪些屬于物理性質？哪些屬于化學性質？［小結］物理性質：兩者是無色、無味的氣體。化學性質：二氧化碳一般不能支持燃燒，氧氣能支持燃燒。知識點2物質的性質和用途［思考］物質的變化、性質及用途之間的關系是什么？
教學板書 課題1物質的變化和性質第2課時化學性質和物理性質化學性質物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。化學性質包括可燃性、助燃性、氧化性、還原性、穩定性、腐蝕性、毒性等。2.物理性質物質不需要發生化學變化就表現出來的性質叫做物理性質。物理性質包括顏色、狀態、熔點、沸點、硬度、密度、溶解性、揮發性、延展性、吸附性、導電性、導熱性等。3.物質的性質和用途課堂
備課筆記
要點提示：
聞氣體氣味的正確方法：用手輕輕地在瓶口扇動，使極少量的氣體飄入鼻孔。
課堂小結 這節課我們學習了“化學性質和物理性質”，知道物質的性質和物質的變化是兩個不同的概念，性質是物質的固有屬性，而變化是一個過程，是性質的具體表現。物質的性質決定物質的用途。
難題解答 練習與應用（P10）3.觀察你身邊的物質，如水、食鹽、蔗糖、銅導線等，描述一下它們的性質和用途（可以查閱有關的資料）。解：水是無色無味的液體，用途廣泛，是一切生物生存所必需的。食鹽是白色晶體，是重要的調味料和化工原料。蔗糖極易溶于水，既能提供能量又能調味。銅導線具有較好的延展性，具有金屬光澤，具有良好的導電性和耐腐蝕性，可以用作電線。4.生活經驗告訴我們，食物都有一定的保質期，決不能食用變質的食物。哪些現象可以幫助我們來判斷食物已經變質了？舉例說明。解：食物變質的判斷方法：①目測一下食物顏色是否正常，看有沒有異樣物質；②接觸一下看質感有沒有變，例如有沒有回潮、結塊等；③聞一下有沒有不好的氣味；④包裝食品查看日期，看包裝有沒有破損、脹氣，以及儲存環境的衛生情況。
難題解答 例 塑化劑是塑料軟化劑，被禁止添加在食品里，塑化劑的下列性質屬于化學性質的是（）A.無色黏稠液體 B.熔點為-50°CC.有慢性毒性 D.溶于多數有機溶劑【解析】物質的顏色、氣味、狀態、熔點、沸點、溶解性等不需要經過化學變化就能表現出來，屬于物理性質。而毒性是化學變化中表現出來的性質，為化學性質。【答案】C
布置作業：完成本課時對應練習，并提醒學生預習下一節的內容。
教學反思 物質的變化與性質的區分是本節課的難點，教師要通過實例讓學生明確變化是一個有結果的過程，而性質則是物質本身固有的屬性。
教學過程中老師的疑問：
教師點評和總結：
備課筆記
溫馨提示：
要注意“物質”與“物體”的不同，桌子和凳子屬于不同的物體，但屬于同一種物質木材。“新物質”往往與變化前的物質在組成或結構上不同。
方法點撥：
性質在變化的基礎上帶有結論性的描述，往往有“可以或不可以”“能或不能”“容易或不容易”“是”“會或不會”等字眼。
易錯提示：
化學性質是通過化學變化表現出來的，但物理性質并不是都要通過物理變化才能表現出來。
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