資源簡介

生活中常見的鹽（第一課時）
【教學目標】
一、知識與技能
1、了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。
2、能根據復分解反應發生的條件判斷酸，堿、鹽之間的反應能否發生。
3、掌握碳酸根離子檢驗的方法。
4、學習蒸發操作技能并綜合運用相關操作分離、提純固體混合物。
二、過程與方法
1、會對實驗中出現的問題進行分析歸納。
2、會觀察實驗現象，并能通過討論，分析，歸納整理實驗現象。
三、情感態度與價值觀
1、意識到化學與生產、生活的關系。
2、進一步增強學好化學的信心。(侯德榜事跡)
【教學重點】
1、過濾、蒸發等分離提純物質的基本操作技能。
2、碳酸根離子的檢驗方法。
3、檢驗碳酸根離子的試劑。
【教學難點】碳酸根離子的檢驗方法。
【教學方法】聯系實際，對比區分，實驗探究
【教具準備】
【教師用具】多媒體
【實驗儀器】鐵架臺(帶鐵夾)、試管、帶導管的塞子
【實驗藥品】碳酸鈉、碳酸氫鈉、鹽酸、澄清石灰水
【課時安排】 1課時
【教學過程】
第一課時
【教師活動】展示課件
復習：什么叫鹽
【學生活動】抽學生回答
【教師活動】展示課件[考考你]
1、 食鹽和鹽是一樣的嗎？
2、 除調味外，你還能說出食鹽的其它用途嗎？
3、 在自然界中，氯化鈉是如何分布的
4、 海水是如何制出精鹽的？
【教師活動】追問：生活中的鹽常指的是哪種物質
【學生活動】抽學生回答
【教師活動】展示課件：
[追問]：食鹽與鹽是什么關系
【學生活動】抽學生回答
【教師活動】展示課件
[介紹]：化學中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉，我國曾發生過多次將工業用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調而引起的中毒事件。
生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉，大理石等。現在我們先來學習有關食鹽的知識。
【教師活動】展示課件
板書： 一、氯化鈉
【教師活動】展示課件
提問：怎樣書寫氯化鈉的化學式
【學生活動】抽學生回答（NaCl、俗名為食鹽）展示課件
【教師活動】展示課件[板書]
1．化學式：NaCl，俗名：食鹽。
【教師活動】（展示課件）設問：食鹽是我們生活中非常熟悉的一種物質，它與我們日常生活關系非常密切。那么通過大家的預習及生活經驗，想一想食鹽在生活中都有哪些用途
【教師活動】展示課件[板書]
2．食鹽的用途
[學生活動]抽學生回答[展示課件]
如:1．食鹽是一種重要的調味品。
2．醫療上用氯化鈉配制生理鹽水。
3．農業上可以用氯化鈉溶液來選種。
4．食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風味獨特的食品。
5．公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。(教師給學生的發言予以鼓勵)
【教師活動】展示課件
[介紹]向學生展示NaCl的生理作用
人體內所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。
[教師活動]展示課件
除了以上用途外，食鹽還有很多用途。
如：1．清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。
2．用鹽水洗頭可減少頭發脫落。
3．茄子根加點鹽水洗腳，可治腳氣病。
4．皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛。
5．演講、作報告、唱歌前喝點淡鹽水，可避免喉干嗓啞。
6．洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色。
7．把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。
8．炸東西時，在油里放點鹽，油不外濺。
【教師活動】提問：
食鹽有這么重要的用途，我們是否有必要了解它在自然界的存在及制取情況呢
【教師活動】展示課件[食鹽在自然界中的存在]
【學生活動】引導學生閱讀教材72最后一自然段的內容 (展示課件)
氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽。
人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發除去其水分，得到含有較多雜質的氯化鈉晶體——粗鹽。將粗鹽再次經過加工提純即可得精鹽。
【教師活動】 展示課件[板書]
3．粗鹽提純
【教師活動】引導學生討論
（1）．粗鹽中含有較多的可溶性雜質(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽
（2）．過濾器的準備和過濾操作時應注意哪些問題
【學生活動】抽學生回答，然后教師適當補充講解
1．除去可溶性雜質的方法：我們可以選擇一種或幾種化學試劑將這些可溶性雜質反應掉，同時又不產生新的雜質。除去泥沙的方法主要是以前學過的過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發。
2．過濾應注意：
(1)疊好的濾紙放入漏斗后，應緊貼漏斗壁，中間不要有氣泡。否則過濾速度過慢。
(2)濾紙的邊緣要比漏斗口稍低；傾倒液體時，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣。
(3)盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部；玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁，漏斗下端緊靠燒杯內壁，防止液滴飛濺。
(4)過濾時最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行進入漏斗后可能堵塞濾紙纖維的間隙，使過濾速度過慢。
【教師活動】展示課件（引導學生復習）
今天我們還要練習一種新的操作——蒸發，在蒸發時應注意什么問題呢
[講解]蒸發一般是用加熱的方法，使溶劑不斷揮發的過程。蒸發時應注意：(1)蒸發皿應放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。
(2)蒸發溶液時要注意倒入蒸發皿里的溶液以不超過蒸發皿容積的 為宜，防止加熱至沸騰時易進濺。
(3)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。
(4)當蒸發皿中出現較多量的固體時，即停止加熱。
【教師活動】提問：
在溶解、過濾、蒸發操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用
【學生活動】抽學生回答
（溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。過濾：玻璃棒起引流作用。蒸發：玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時液滴飛濺。）
【學生活動】課堂練習
【教師活動】展示課件[板 書 ]
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
【學生活動】閱讀教材73頁第二自然段的內容
【教師活動】提問：碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的用途、俗名等
【教師活動】展示課件
引導學生填教材中的表
【教師活動】展示課件
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的用途
【教師活動】展示課件
回顧實驗室制取二氧化碳的藥品、反應原理以及檢驗二氧化碳氣體的方法等
【學生活動】抽學生回答，然后抽學生板演實驗室制取二氧化碳的反應方程式
【教師活動】展示課件
分析碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的特點，然后引導學生猜想它們具有相似的化學性質，碳酸鈣能與稀鹽酸反應生成二氧化碳，那么碳酸鈉和碳酸氫鈉有能不能與稀鹽酸反應生成二氧化碳呢？
【教師活動】演示教材中【實驗11--1】
碳酸鈉和稀鹽酸的反應以及碳酸氫鈉和稀鹽酸的反應，然后引導學生觀察實驗現象，引導學生填教材中的表
【學生活動】課堂練習：
請同學們寫出上述有關化學方程式。
【教師活動】展示課件
小結：含有碳酸根離子和碳酸氫根離子的鹽具有與鹽酸反應生成二氧化碳氣體的共性
【教師活動】展示課件
提問：怎樣下列物質中都含有碳酸根離子呢？
【教師活動】分析并歸納：
CO32-和HCO3-的檢驗方法以及使用的試劑
【教師活動】反思：
通過本節課的學習，你有什么收獲
【教師活動】小結：
本節課我們主要學習了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，在自然界的存在及曬制。同時復習了粗鹽提純的各步操作，鞏固了蒸發操作，進一步中文版了溶解、過濾的操作技能。我們還學習了碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣，了解了在生活的主要作用，我們一定要掌握碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的俗名，還要掌握含碳酸根離子的檢驗方法，使用的試劑這是我們這節課的重點。
【教師活動】布置作業：
練習冊P92 知識要點
板 書 設 計
第十一單元 鹽 化學肥料
課題1 生活中常見的鹽
一、氯化鈉
1、化學式：NaCl、俗名：食鹽。
2、食鹽的用途
3、氯化鈉的生理作用
4、氯化鈉的分布
5、粗鹽提純提純的步驟：溶解、過濾、蒸發
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
1、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的化學式、俗名以及主要用途
2、含有CO32-和HCO3-的鹽都能與鹽酸反應，生成二氧化碳氣體
（1）檢驗試劑：稀鹽酸和澄清的石灰水
（2）檢驗CO32-和HCO3-的方法
取少量的該樣品于試管中，向試管中加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，如果石灰水變渾濁，則證明該物質中含有碳酸根或碳酸氫根。
　
　

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