資源簡介

發(fā)豆芽
一、教學(xué)目標(biāo)
1. 學(xué)會(huì)發(fā)豆芽的方法。
2. 在發(fā)豆芽活動(dòng)中獲得成功的體驗(yàn)，了解種子的生長過程。
3. 學(xué)會(huì)使用勞動(dòng)工具，了解操作規(guī)范，養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。
二、重點(diǎn)難點(diǎn)
1．重點(diǎn)：發(fā)豆芽的方法。
2．難點(diǎn)：發(fā)豆芽過程中，澆水時(shí)水量的控制。
三、教學(xué)準(zhǔn)備
1．教師準(zhǔn)備：綠豆（或黃豆）50g、發(fā)豆芽容器（簍和盆）、小石子、紗布。
2．學(xué)生準(zhǔn)備：有關(guān)種子生長和日常養(yǎng)護(hù)的資料。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教師活動(dòng) 學(xué)生活動(dòng) 說明
導(dǎo)入新課 （2分鐘） 1. 談話導(dǎo)入。 小朋友們，你們吃過這兩道菜嗎？你知道菜名嗎？它們是用什么食材制做的？有什么特點(diǎn)？ 交流回答。 以生活情境導(dǎo)入話題，激發(fā)學(xué)生的探究欲望，明確學(xué)習(xí)內(nèi)容。
2. 提問。 你知道豆芽的生長過程嗎？你們自己發(fā)過豆芽嗎？ 揭示課題：發(fā)豆芽 明確課題。
探究學(xué)習(xí)（15分鐘） 1. 材料和工具。 你知道發(fā)豆芽需要用到哪些工具和材料嗎？自學(xué)教材第13頁。根據(jù)圖片，說一說這些工具和材料，分別用來做什么。 自學(xué)，回答。 幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)發(fā)豆芽的工具，了解它們的用途，為后面發(fā)豆芽做好準(zhǔn)備。
2. 操作步驟。 發(fā)豆芽的操作步驟是怎樣的？繼續(xù)自學(xué)教材第13、14頁。（學(xué)生排序） 板書：選新豆、泡綠豆、鋪紗布、放綠豆、蓋紗布、壓石子、放陰處、澆清水 3. 教師總結(jié)。 準(zhǔn)備階段：選新豆（新鮮豆種、顆粒飽滿）、泡綠豆； 操作階段：鋪紗布、放綠豆、蓋紗布、壓石子、澆清水； 日常養(yǎng)護(hù)：每天澆清水、放于陰涼處。 自學(xué)，排序。 讓學(xué)生通過自學(xué)，初步感知發(fā)豆芽的操作步驟，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)探究的能力。
4. 頭腦風(fēng)暴。 對(duì)以上的操作步驟，你有什么疑問嗎？ 學(xué)生提出疑惑。 交流。 注意事項(xiàng)：（1）要用新鮮的綠豆，先洗凈，浸泡24小時(shí)左右，這樣能更好地出芽。（2）發(fā)豆芽時(shí)要把容器放在陰涼處，注意通風(fēng)。（為了保證豆芽的出芽率，可以進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。） 每天早晚澆水，保持紗布濕潤即可，防止?fàn)€根。 注意發(fā)豆芽時(shí)的氣溫，豆芽一般一周左右就能長成。長成后要及時(shí)收取（豆芽根部不長須）。 壓上小石子，讓豆芽長得更壯實(shí)。 發(fā)豆芽的容器要干凈衛(wèi)生，不能有油。 思考，質(zhì)疑，討論。 在課堂上給學(xué)生充分的時(shí)間去思考，引導(dǎo)學(xué)生通過提問和討論去探究和實(shí)踐。
勞動(dòng) 體驗(yàn) （10分鐘） 1. 出示勞動(dòng)要求：兩人合作發(fā)豆芽，時(shí)間8分鐘，完成后收拾桌面。 溫馨提示：步驟準(zhǔn)確，團(tuán)結(jié)協(xié)作，注意衛(wèi)生。 了解種植要求。 培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力。
2. 各小組嘗試發(fā)豆芽，教師巡視指導(dǎo)。 動(dòng)手種植。 學(xué)生只有經(jīng)歷了實(shí)踐體驗(yàn)，才能獲得有關(guān)的知識(shí)和技能。
交流評(píng)議（8分鐘） 1. 課后我們還需要對(duì)發(fā)的豆芽進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。你知道如何養(yǎng)護(hù)豆芽嗎？（每天澆水、放在陰涼通風(fēng)處。） 后續(xù)養(yǎng)護(hù)。 除了給予技能指導(dǎo)，還要培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣。
2. 一周之后，我們?cè)賮碓u(píng)一評(píng)，誰的豆芽養(yǎng)護(hù)得當(dāng)、出芽率高。
拓展創(chuàng)新（5分鐘） 1.（播放視頻）我們一起跟隨老師參觀豆芽生產(chǎn)基地，了解更多培植豆芽的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。 參觀了解更多的培植豆芽經(jīng)驗(yàn)。 提高學(xué)生的種植興趣，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更多的實(shí)踐體驗(yàn)。
2. 除了用新鮮的綠豆，我們還可以用哪些豆子來發(fā)豆芽？和家長試著做一做，品嘗自己的勞動(dòng)成果。 課后嘗試種植。 鼓勵(lì)并引導(dǎo)學(xué)生嘗試不同的種植方式。
板書設(shè)計(jì)
發(fā)豆芽 準(zhǔn)備：選新豆、泡綠豆 操作：鋪紗布、放綠豆、蓋紗布、壓石子、澆清水 養(yǎng)護(hù)：放陰處、澆清水

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