資源簡介

《化學元素與人體健康》
一、教材內容分析
本課題包括人類的元素組成、分類、存在形式和一些元素對人體健康的影響兩部分內容，重點敘述了一些必需微量元素對人體健康的影響。結合前面關于水、溶液以及本單元課題1的學習，使學生對化學物質與人體健康的密切關系的認識更趨完整和深入。
二、教學目標
知識與技能：
（1）了解人體的元素組成,了解一些元素對人體健康的重要作用。
（2）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。
（3）認識到只有均衡膳食才能更好的維持人體的元素平衡。
過程與方法：
（1）通過與同學討論、查閱資料，了解鈣、鐵、鋅、碘等營養元素的食物來源。
(2) 調查市場上有關補鈣、補鋅等保健藥劑，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分。
情感態度與價值觀：
（1） 通過上網查閱相關資料，豐富課本知識。
（2）通過本課題學習，更加注意平常的飲食營養搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良習慣。
（3）學會用一分為二的觀點辯證地看待化學元素對人體健康的影響
三、教學重、難點
重點： 無機鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關系。
難點：1.了解某些元素對人體健康的重要作用。
2.正確認識微量元素對人體的作用。
四、教學方法
閱讀、討論、自主學習、合作探究
五、教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
情景導入（3分鐘） 學生觀看視頻，思考：人體為什么要補充這些化學元素？它們對人體健康有什么影響？ 思考回答 視頻切入，觸目驚心，身邊事例，真實可信。其目的是引起學生思考：化學元素究竟與我們人體健康存在什么樣的關系？
自主學習（5分鐘） 閱讀課本P97-99，找出下列問題的答案：1、組成人體自身的元素約有多少種？人體中含量最多的非金屬元素是哪一種？含量最多的金屬元素是哪一種？這些元素是以什么形式存在的？2、常量元素和微量元素劃分的依據？它們對人體有什么作用？ 閱讀文本，解決問題，發現并提出新問題 培養學生自主學習的能力
活動一幸運大闖關（5分鐘） 1.組成人體自身的元素約有多少種？（50多種） 2.人體中含量較多的元素有多少種？（11種） 3.人體較多的元素約占人體質量的多少？（99.9%） 4.以水、糖類、油脂、蛋白質和維生素的形式存在的元素是哪幾種？（C、H、N、O） 5.以無機鹽形式存在的元素總量不超過人體的質量的多少？（4%） 6.以無機鹽的形式存在的元素可以分為哪兩類？（常量元素和微量元素） 7.在人體中含量超過0.01%的元素是常量元素嗎？（是） 8.鈣是微量元素嗎？（不） 9.人體必需的微量元素有多少種？（20多種） 10.哪些元素是微量元素（Fe Zn Se I） 聽題思考回答 10個基本常識性問題把學生的思維與認識層層推進；并且教師的關鍵詞是“請聽題、確定嗎、恭喜你”，在這樣的情景中學生還有什么包袱，學習真是愉快的事情。
活動二真情告白 (8分鐘) 引導學生閱讀教材P97～P99內容。各小組成員分別命名為“鈣鐵”“鉀鈉”“鋅硒”“碘氟”隊，并以自己的成員名為題，自編、自演一個節目“我們的作用大”。（包括缺少時的不良癥狀） 小組合作查閱相關資料，互相交流，歸納出相關知識點 圍繞課程標準確立的三維目標，力求做到：在課堂上，教師努力創設問題的真實情景，采用問題驅動、角色扮演等形式引導學生正確理解元素對人體健康的影響，并能辯證地從正反兩方面來正確地看待問題；
活動三實話實說（5分鐘） 1．說說你每天的飲食是否合理？如何調整自己的飲食使之收支平衡？2.小組討論，改進飲食習慣，并制訂健康飲食表格。 小組討論合作交流 聯系微量元素對人體的作用和適宜攝入量以及元素的食物來源，引導學生思考自己的食物結構是否合理，從而將所學知識用于生活中，使學生認識到學習化學的重要性。
暢談收獲 說說本節課自己的收獲 討論交流 培養學生歸納總結的能力
活動四我是小醫生（10分鐘） 1.維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調節人體的新陳代謝，缺乏時會導致疾病（1）缺乏維生素A，易患_____。（2）缺乏維生素C，易患_____。（3）人體缺乏鐵元素會引起_______。（4）幼兒及青少年缺鈣會得_____和_____。老年人缺鈣會_____，容易發生_____。（5）因體內缺乏而引起表皮角質化和癌癥的營養元素是_____。（6）甲狀腺腫大是缺乏_____。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏____。（8）齲齒是缺乏_____。2.市售“加碘鹽”外包裝文字說明上都有“含碘量”的字樣，這兒的碘是指（ ） A、KIO3 B、碘元素 C、碘分子 D、碘離子 獨立完成，自我評價
拓展延伸 調查市場上有哪些補鈣、補鋅等的保健藥劑出售，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分。
板書設計 一、人體的元素組成 常量元素（主要有Ca、Na、K）——含量超過0.01% 微量元素（主要Fe、Zn、Se、I）——含量不超過0.01%二、元素對人體健康的影響
教學 反思 從生活走向化學，從化學走向社會。本節課的教學設計緊緊圍繞課程標準確立三維目標，通過幸運大闖關、真情告白、實話實說、我是小醫生四大活動讓學生自主學習、合作探究、小組討論，讓學生充分發揮自己的才能，展示自己的才華。

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