資源簡(jiǎn)介

(共9張PPT)
西紅柿炒蛋
1.談話引出主題。同學(xué)們，你們喜歡吃西紅柿炒蛋嗎？知道西紅柿和雞蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？
2.總結(jié)歸納。 西紅柿炒蛋是一道色香味俱全的熱菜，爽口開(kāi)胃營(yíng)養(yǎng)好......
一、引入話題
3.觀看視頻。了解基本步驟，知道制作需要的食材有哪些。
4.這么一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的菜，你們想學(xué)嗎？
一、引入話題
1.制作前要做哪些準(zhǔn)備工作
廚具、西紅柿、雞蛋、油、鹽、蔥花
2.老師演示幾種切塊的方法，學(xué)生練習(xí)切滾刀塊。
3.老師演示重點(diǎn)步驟。首先要把鍋燒熱，然后再倒入適量的油，待油冒出少量的煙，就表明油已經(jīng)熱了。
二、說(shuō)說(shuō)議議
4.學(xué)生制作。老師巡視，提醒學(xué)生注意安全，同時(shí)指導(dǎo)操作不當(dāng)?shù)膶W(xué)生。
5.作品展示。學(xué)生將自己的作品展示出來(lái)，老師給作品進(jìn)行簡(jiǎn)單的評(píng)價(jià)，對(duì)色香味俱全的作品給予表?yè)P(yáng)，其他學(xué)生予以鼓勵(lì)。
二、說(shuō)說(shuō)議議
三、溫馨提示
強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)：1、火爐周圍溫度較高，小心燙手。2、炒蛋時(shí)千萬(wàn)別用味精哦！3、用菜刀時(shí)，要小心手。
四、思維創(chuàng)新
1.西紅柿的皮怎樣去
西紅柿用沸水燙一下，幾秒鐘就可以了，皮很輕松被撕下來(lái)了 。
2.懂得分享。 做好的作品請(qǐng)老師和同學(xué)品嘗，分享自己的快樂(lè)。
3.炒雞蛋時(shí)會(huì)有油濺出嗎？不會(huì)有油濺出，所以不必緊張。
4、炒蔥花時(shí)可能會(huì)有油濺出，要怎樣避免呢？只要將蔥花放在鍋鏟上靠近油輕輕放就可以了。
5、你還可以做出不同口味的西紅柿炒雞蛋嗎？
五、今天的收獲
通過(guò)今天的活動(dòng)，你有哪些收獲和體會(huì)？回家之后一定要多練習(xí)，熟練掌握技能，做一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋讓爸爸媽媽品嘗一下。
謝 謝 ！

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