資源簡介

化學元素與人體健康
教學目標
知識與技能
（1）了解人體的元素組成，無機鹽能夠調節人體的新陳代謝，促進身體健康。
（2）知道某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。
（3）了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。
過程與方法
(1)意識到化學元素對人體健康的重要性。
(2)培養學生理論聯系實際的能力。
情感態度與價值觀
逐步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的重大貢獻。
教學重點：一些元素與人體健康的關系。
教學難點：化學元素對人體健康的影響。
教學方法：自主學習法、討論總結法
教學過程
教學環節一：創設情境
教師活動 學生活動 設計意圖
【出示】課件展示幾幅圖片，讓學生討論：他們怎么了？你知道是什么原因引起的嗎？【教師】今天我們一起來尋找病因吧！ 【學生】患了粗脖子病、佝僂病、齲齒。缺碘元素、缺鈣元素、缺氟元素。 創設情境，激發興趣
教學環節二：新課探究
教師活動 學生活動 設計意圖
【指導學生閱讀】請同學們自主閱讀課本，并回答下列問題。【問題】1．組成人體的元素約有多少種，人體中含量較多的元素有幾種？2．常量元素和微量元素劃分的區分標準是什么？鈣元素、鐵元素屬哪一類？3．在人體中，C、H、O、N幾種元素存在于哪些物質中？其余元素以什么形式存在于水溶液中？【小結】常量元素和微量元素能夠調節人體的新陳代謝，促進身體健康，且有些元素是構成人體組織的重要材料。 學生閱讀、交流、總結1、組成人體的元素約有50多種；在人體中，含量較多的四種元素是O、C、 H、N。2、常量元素含量大于0.01％，微量元素含量小于0.01％，鈣屬于常量元素，鐵屬于微量元素。3、C、H、O、N幾種元素以水、糖類、油脂、蛋白質、和維生素的形式存在，其余的元素主要以無機鹽的形式存在于水溶液中。傾聽理解 讓學生自主學習，提升自學能力。鍛煉學生歸納整理的能力。
教學環節三：共同學習
教師活動 學生活動 設計意圖
【過渡】人體中若缺少某種常量或微量元素，常常會引發疾病。就如一開始我們看到的圖片。下面我們就具體來學習一些化學元素與人體健康的關系。【板書】1、鈣【閱讀教材】指導學生閱讀教材內容。并積極討論：根據自己生活知識和經驗談談你對鈣元素的認識。【展示】各種補鈣產品，討論如何科學的補鈣？【討論】你們知道哪些食物富含鈣嗎？【小結】成人體內約含鈣1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在，它使得骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架。因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。【過渡】大家知道，食鹽是我們每日必不可少的調味品。而食鹽對人體的作用主要依賴于其中的鈉離子。食鹽中還含有鉀鹽。那么，它對我們人體的重要性主要表現在哪些方面呢 請大家看課本有關內容回答。【板書】2、鈉和鉀【過渡】以上我們介紹的是幾種常見的常量元素，下面，我們再來了解幾種微量元素對人體的作用。【板書】3．微量元素【講解】微量元素中有20多種是人體中的必需元素，還有一些是非必需元素，另一些為有害元素。【過渡】下面我們一起來看看幾種必需微量元素對人體的作用。【指導閱讀】請學生閱讀課本，并思考下面問題：1、對照課本表12-1分組討論鐵、鋅、硒、碘、氟對人體健康的重要影響。2、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋？用什么鍋較好？談談你選擇的理由。【討論】你知道那些食物富含哪些元素嗎？【思考】人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認為應盡可能多吃含有這些元素的營養補劑，你認為這種想法對嗎？為什么？【新課總結】這節課你學到了什么？ 閱讀課本、討論、交流。【回答】幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會發生骨質疏松，容易骨折。【回答】改善膳食結構，從食物里獲取鈣質，補充維生素D或多曬太陽，它們可以促進鈣的吸收。乳制品、豆類、和海產品富含鈣元素。傾聽閱讀總結【回答】鈉離子和鉀離子對于維持人體內的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，而這是人體維持正常生命活動的必要條件。【學生】非必需元素，如：鋁、鋇、鈦。有害元素，如：汞、鉛、鎘。閱讀小組討論【回答】認為鐵鍋較好，能和調味料醋酸反應，能生成亞鐵離子，補充人體鐵元素。討論、交流【回答】必需元素也有一個合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。暢所欲言 。指導學生用好教材中提供的信息和材料，提高學生閱讀分析能力和運用能力。知道鈣元素在人體中的作用，懂得合理飲食對身體健康的作用。 讓學生知道鈉離子和鉀離子在人體中的作用。對微量元素的學習，進一步認識元素和人體健康的關系。利用所學知識解釋生活問題。使學生認識到，對含某些元素的營養補劑要科學地、辯證地看待。學生是課堂的主人。
板書設計
第十二單元 課題2 化學元素與人體健康
1、 人體的組成元素
2、 化學元素對人體健康的影響
1、 鈣
2、 鈉和鉀
3、 微量元素

展開更多......

收起↑