資源簡介

課題一 溶液的形成 （第二課時）
一、教學目標
（一）知識與技能
1．知道一些常見的乳化現(xiàn)象。
2．探究幾種物質(zhì)在水中溶解時溶液的溫度變化。
3. 學習由表及里，由宏觀現(xiàn)象到微觀粒子變化的化學學科思維方式。
（二）過程與方法
讓學生在實驗探究中學習科學和科學實驗的方法，練習觀察、記錄和分析實驗現(xiàn)象，初步學會簡單實驗的設計。
（三）情感態(tài)度與價值觀
1．知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有重要的應用。并用所學的知識解決一些生活中常見的問題，樹立學知識、用知識，化學終將走向社會的正確觀念。
2．感受生活中的化學，發(fā)展學習化學的興趣；在小組討論與探究實驗中體會交流與合作在學習過程中的重要作用。
二、教學重點
1、乳化和溶解的區(qū)別
2、如何引導學生從微觀角度分析溶解過程中的放熱和吸熱現(xiàn)象。
三、教學難點
物質(zhì)在水中溶解溶液溫度變化的實質(zhì)
四、教學準備
教學設備（投影儀，計算機）、植物油、洗滌劑、大理石、熟石灰、水、玻璃棒、藥匙、試管若干、膠頭滴管等
五、教學過程
（一）復習引入
判斷下列說法是否正確，若不正確，加以改正
1、凡是均一、透明、穩(wěn)定的液體都是溶液。
2、溶液是均一、透明、無色的混合物。
3、溶質(zhì)必須是固體。
4、只有水才能做溶劑
5、98%的硫酸溶液中水做溶質(zhì)，硫酸做溶劑。
6、食鹽水和蔗糖水混合后仍為溶液
7、所有的溶液都是由一種溶質(zhì)和一種溶劑組成的。
8、溶液都是均一、穩(wěn)定、無色透明的液體。
（二）活動探究
[活動與探究] 物質(zhì)在水中的溶解情況相同嗎？
完成下列實驗，觀察并記錄實驗現(xiàn)象
現(xiàn)象
5、大理石 + 水
6、熟石灰 + 水
根據(jù)上述實驗，你可以得到的結(jié)論是： 。
【講授】 物質(zhì)的溶解性
1、溶解性：一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)里的能力稱為溶解性。
2、影響物質(zhì)溶解性的因素：溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)
（1）不同的溶質(zhì)在同一溶劑中的溶解能力是不同的；
（2）同一物質(zhì)在不同溶劑中的溶解能力也是不同的。
[活動與探究] 物質(zhì)溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象
取少量氯化鈉（NaCl）、硝酸銨（NH4NO3）、氫氧化鈉（NaOH）加入試管中，向其中注入1/3試管體積的水，振蕩，觀察并記錄實驗現(xiàn)象，完成下表。
現(xiàn)象 用手觸摸
氯化鈉 + 水
硝酸銨 + 水
氫氧化鈉 + 水
根據(jù)上述實驗，你可以得到的結(jié)論是： 。
【思考】同樣是溶解過程，為什么有的吸收熱量，有的放出熱量？
溶質(zhì)溶于水時溫度變化的實質(zhì)：在溶解過程中發(fā)生了兩種變化，一種是在水的作用之下，溶質(zhì)的分子（或離子）被拆開，向水中擴散，這一過程吸收熱量。
另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，結(jié)合成水合分子（或水合離子），這一過程放出熱量。
【結(jié)論】
不同的溶質(zhì)，這兩種過程吸或放出的熱量不同，這就使溶液的溫度發(fā)生了變化。
有的溶質(zhì)溶解時，擴散過程吸收小于水合過程放出的熱量，表現(xiàn)為溶液的溫度升高，此溶解過程向環(huán)境放出熱量；反之則溶液的溫度降低，此溶解過程從環(huán)境吸收熱量。
【小結(jié)】（1）濃硫酸、NaOH、生石灰溶于水溫度升高；
（2）NaCl等溶于水溫度不變；
（3）硝酸銨NH4NO3等溶于水溫度降低。
【思考】如果沒有溫度計，你如何設計實驗方案來探究溶解時的吸熱、放熱現(xiàn)象，你能設計出幾種方案。
可供選擇的用品有：燒杯、玻璃棒、廣口瓶、單孔塞、玻璃導管、橡皮管、U型管、玻璃片，NaCl、 NH4NO3、NaOH
[活動與探究] 水和油的小實驗
現(xiàn)象 用水沖洗后試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后
水和植物油
水和植物油及洗滌劑
【思考】植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？
植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩(wěn)定的，靜置后會分層；洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數(shù)細小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在。
【講授】
1.乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物
2.乳化現(xiàn)象
洗滌劑去污原理：洗滌劑具有乳化功能，能將油滴分散成無數(shù)細小的液滴，隨水流走。
3.區(qū)別: 汽油（或酒精）去污原理
汽油（或酒精）能溶解油污。
4.生活中常用的乳化劑：肥皂、洗潔精、洗滌劑等
（三）作業(yè)布置
（四）教學反思

展開更多......

收起↑