資源簡介

生活中常見的鹽（第一課時）
教材分析：本節(jié)課是鹽的開篇第一課，需要學(xué)生掌握鹽的基本概念，能夠區(qū)分生活用鹽和工業(yè)用鹽及食鹽的用途。本節(jié)課的學(xué)習(xí)核心是通過粗鹽提純實驗，使學(xué)生了解分離混合物的方法，以促進學(xué)生實驗操作技能的形成。本節(jié)課將應(yīng)用到前面學(xué)生已有的實驗經(jīng)驗進行實驗操作。
教學(xué)目標：1、知道鹽的概念
2、結(jié)合生活實例，說明食鹽的具體用途
3、學(xué)會粗鹽的提純方法（過濾、蒸發(fā)結(jié)晶）
教學(xué)重點：1、鹽的概念
2、粗鹽提純的原理及操作（過濾、蒸發(fā)結(jié)晶）
教學(xué)難點：粗鹽提純實驗的操作
教學(xué)方式 自主合作與實驗探究式
儀器及藥品：鐵架臺、鐵圈、燒杯(500mL1只，200mL3只)、漏斗、濾紙（4張）、玻璃棒、酒精燈、蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、量筒、膠頭滴管、鑰匙、托盤天平、坩堝鉗、火柴、蒸餾水、粗鹽、三腳架、泥三角、洗瓶
(需分7組實驗儀器)
教學(xué)過 程 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
復(fù)習(xí)提問創(chuàng)設(shè)情 境 同學(xué)們是否還記得我們前面學(xué)過的酸和堿的基本組成形式嗎？根據(jù)幻燈片的例子，試找出鹽在組成上的相似點。 CaCl2 = Ca2+ + Cl-鹽 Na2SO4 =Na+ + SO42- 金屬離子 酸根離子 通過回憶以往的知識，再過渡到新知識
引出概念并檢測 根據(jù)學(xué)生的情況讓學(xué)生對比除了酸、堿、鹽的組成找出共同點，確定鹽的概念及并完成小練習(xí) 鹽← + 請將下列物質(zhì)按酸、堿、鹽分類填空：HNO3、NaNO3、KOH、CaCO3、Al(OH)3、H2CO3 引出本節(jié)課的第一點內(nèi)容：鹽的基本組成形式
交流研 討 生活中常見的食鹽只是“鹽”類物質(zhì)中的一部分，讓學(xué)生閱讀書P68~P69內(nèi)容，自學(xué)完成對食鹽的用途的認識 閱讀書上知識，勾畫出用途 培養(yǎng)學(xué)生對基礎(chǔ)、常識知識的自主學(xué)習(xí)能力
引導(dǎo)歸 納 從生活、醫(yī)療、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、公路方面對氯化鈉的用途進行總結(jié)，并使用幻燈片 學(xué)生進行識記 對學(xué)生的知識進行總結(jié)歸納
設(shè) 疑 工業(yè)用鹽（亞硝酸鈉）和生活用鹽（氯化鈉）能否混用 掌握工業(yè)用鹽有毒，與生活相聯(lián)系 體現(xiàn)化學(xué)與生活聯(lián)系緊密
引 導(dǎo) 我們生活中的食鹽來自海水、鹽湖等地，經(jīng)過晾曬海水，得到粗鹽，粗鹽往往含有一些可溶性雜質(zhì)（簡單介紹），與不溶性的泥沙。到底怎樣得到精鹽，接下來我們一起來學(xué)習(xí)。 學(xué)生對粗鹽和精鹽的外觀進行比較 引出另一個重點問題：粗鹽的提純
提問 歸 納 粗鹽的提純應(yīng)該經(jīng)過幾個步驟？ 粗鹽中的主要雜質(zhì)有哪些？ 怎樣除去其中的不溶性雜質(zhì)？經(jīng)過濾、蒸發(fā)后得到的氯化鈉純凈嗎？怎樣除去其中可溶性雜質(zhì)？， 學(xué)生交流回答 啟發(fā)學(xué)生思考，除去不溶性雜質(zhì)的方法
解答 粗鹽中除了有不溶性的雜質(zhì)，還有一些可溶的鈣鎂化合物混合在里面，所以經(jīng)過濾、蒸發(fā)得到的鹽并不是精鹽 了解本節(jié)課只是粗鹽提純的第一步
插入“粗鹽提純”的視頻(3分40秒)，邊播放，邊講解每一步驟的操作要點 學(xué)生觀看視頻 明確操作過程
實驗探 究 組織并觀察學(xué)生的動手實驗（快速的同學(xué)可計算產(chǎn)率） 學(xué)生動手進行粗鹽的提純的操作 培養(yǎng)學(xué)生的動手能力及發(fā)現(xiàn)問題的能力
實驗問題討論解 答 針對學(xué)生的實驗，對儀器的使用及實驗操作中出現(xiàn)的問題進行指導(dǎo)，收集有代表性問題進行說明。 觀察實驗的同學(xué)進行討論回答 總結(jié)實驗中存在的問題，發(fā)展能力
評價總 結(jié) 通過教師的觀察記錄，按步驟，對學(xué)生的錯誤操作進行糾正并評價，回答相應(yīng)的實驗問題。（時間較充足時，可引導(dǎo)適當討論一下產(chǎn)率問題？） 學(xué)生體會 深化對實驗中存在問題的理解及解決問題能力的培養(yǎng)
練習(xí)鞏固 組織完成學(xué)案中的練習(xí)，在討論交流中進行點拔 學(xué)生完成學(xué)案中的練習(xí)，分組討論、交流
談?wù)勈?獲 交流一下本節(jié)課的你們有哪些收獲，利用幻燈片進行展示 學(xué)生展示 讓學(xué)生體驗成功
板書設(shè)計
1、 鹽的概念
1、 金屬離子+ 酸根離子 → 鹽
2、 食鹽的用途
3、 亞硝酸鈉（NaNO2）有毒，不能食用
2、 粗鹽提純
1、 溶解
2、 過濾
3、 蒸發(fā)
4、 計算產(chǎn)率
第十單元 課題1 生活中常見的鹽（第一課時）學(xué)案
學(xué)習(xí)目標：1、知道鹽的概念
2、掌握食鹽的用途
3、學(xué)會粗鹽的提純方法（過濾、蒸發(fā)結(jié)晶）
學(xué)習(xí)重點：粗鹽提純的原理及操作（過濾、蒸發(fā)結(jié)晶）
學(xué)習(xí)難點：提純操作中的問題處理
1、請將下列物質(zhì)按酸、堿、鹽分類填空：
HNO3、NaNO3、KOH、CaCO3、Al(OH)3、H2CO3、
酸：
堿：
鹽：
【結(jié)論】 鹽 ← +
2、閱讀書P68~P69,，寫出氯化鈉的5個用途
（1）醫(yī)療方面： （2）農(nóng)業(yè)方面：
（3）工業(yè)方面： （4）生活方面：
（5）道路方面：
3、粗鹽提純的基本步驟： → → →
4、以上各步驟均需使用玻璃棒，其作用依次是：
【課題堂練習(xí)】
1、在粗鹽中混有的少量不溶性雜質(zhì)，下列操作正確的順序是 (填偏號 ，下同 )
①過濾 ②溶解 ③蒸發(fā)
2、過濾后所得的濾液仍然渾濁，可能原因是
①濾紙破損
②過濾時，漏斗里的液面高于濾紙的邊緣
③漏斗頸下端管口沒有緊靠燒杯內(nèi)壁
3、下列用途正確的一項是 （ ）
A、用亞硝酸鈉腌漬咸菜
B、用氧化鈣治療胃酸過多癥
C、用氯化鈉來消除道路的積雪
D、醫(yī)用生理鹽水是0.5%的氯化鈉注射液
4、“粗鹽提純”中需要蒸發(fā)濾液，下列操作正確的是 （ ）
A、將渾濁的液體倒入蒸發(fā)皿內(nèi)加熱
B、開始析出晶體后用玻璃棒攪拌
C、蒸發(fā)皿中出現(xiàn)大量固體時停止加熱
D、待液體蒸干后停止加熱
【課后思考】本節(jié)課只能除去粗鹽中難溶的雜質(zhì)，那怎樣能除去粗鹽中可溶性的鈣鎂化合物？
【小結(jié)】學(xué)完本課談?wù)勀愕氖斋@吧！

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