資源簡介

溶液的酸堿性
一、教學目標
知識與技能：
1、知道溶液呈一定的酸堿性，溶液可分為中性、酸性和堿性。
2、學會用酸堿指示劑和pH試紙測定溶液的酸堿性。
過程與方法：
1、選擇指示劑測試、推斷溶液的酸堿性。
2、觀察、記錄實驗現象，分析、推斷實驗結論。
情感、態度與價值觀：
關注溶液酸堿性與人體健康和生活的關系。
二、教學重點和難點
重點：酸堿指示劑（石蕊、酚酞）與溶液pH的測定方法。
難點：pH與溶液酸堿性強弱的關系。
三、教學方法
提出問題→實驗探究→得出結論→及時運用→
引入新問題→實驗探究→得出結論→回歸現實生活
四、教學準備
實驗試劑及藥品：鹽酸溶液、氫氧化鈉溶液、蒸餾水、氯化銨、碳酸鈉溶液、
氯化鈉溶液、石蕊、酚酞。
實驗儀器用品：試管、膠頭滴管、玻璃棒、表面皿、燒杯、廣范pH試紙及標準比色卡。
其他用品：肥皂水、護發素、洗滌劑。
五、教學活動設計
教師活動 學生活動 設計意圖
<情景導入> 我們知道生活中的食物都是有酸堿性的，像現在這個季節，我們家里吃的桔子，有酸有甜吧，那我們平時去水果店買桔子的時候，如果想知道這桔子是不是酸的，我們一般會做一件什么事情？ （過渡）繼續提問：同樣的，化學試劑也有酸堿性，可是在化學上有規定，化學試劑藥品是不可以通過品嘗的方法來鑒別的，那大家來想想，我們應該如何檢驗它們的酸堿性呢？ 一、如何檢驗溶液的酸堿性——酸堿指示劑 （肯定同學提出的“指示劑”的方法，并加以完善。） 非常好，我聽到有的同學說“指示劑”，我們化學中檢驗溶液的酸堿性用到的就是——酸堿指示劑。常用的酸堿指示劑有兩種，我們之前其實也有接觸到過，一種是紫色石蕊試液，另一種是無色酚酞試液。（說的同時拿起相應試劑向同學展示一下）另外呢，同學們可以了解一下，石蕊除了試液的形式，還有紅色、藍色兩種試紙的形式。 （過渡）好了，那現在既然已經知道了要用指示劑來幫助我們，那同學們肯定想知道我們具體該如何運用它呢？先不急，我們先來回顧一下以前的一些知識，同學們自然會有想法的。 好，第一題我請同學來快速的回答一下。 然后我們看一下第二題，同學們你們覺得結果會是怎么樣的？ 猜想口說無憑，我們必須通過科學的方法來驗證一下，那我們應該怎么辦？ 對，做實驗。 【實驗探究1】 我們先來看看這三樣物質：鹽酸、石灰水和蒸餾水。它們的酸堿性同學們應該有所認識，那我們先來看看它們在滴加了紫色石蕊后的顏色變化。 教師演示實驗：將紫色石蕊試液滴入不同的待檢測溶液中。 好，我請同學來說一下所看到的實驗結果。 實驗結果表明剛才有些同學的猜想是正確的，那結合之前的問題以及剛才的實驗結果，同學們可不可以總結一下關于紫色石蕊試液的一些規律啊？ 非常好，同學們剛才啊已經把石蕊的性質都概括出來了，現在我們一起來看一下： 紫色石蕊遇酸性溶液變為紅色。 紫色石蕊遇堿性溶液變為藍色。 紫色石蕊遇中性溶液仍為紫色。 這邊啊，老師還列出了之前石蕊試紙的使用方法，大家可以了解一下，跟石蕊試液呢在本質上是一樣的。 紅色石蕊試紙用來檢測堿性物質， 遇堿性物質呈藍色； 藍色石蕊試紙用來檢測酸性物質， 遇酸性物質呈紅色。 那么，接下來，我們就用剛才得到的結論來實戰一下。現在我這里有氯化銨、碳酸鈉、氯化鈉三種溶液，那我們一起來檢驗一下它們的酸堿性。 教師演示實驗： （過渡）同學們，我們現在已經學會了用紫色石蕊來檢驗溶液的酸堿性，那無色酚酞呢？我們接下來繼續利用實驗的方法看看，上述六種溶液在滴加了無色酚酞試液以后的顏色變化。 【實驗探究2】 實驗現象大家都看的很清楚吧，那我同樣請同學來總結一下關于酚酞的一些規律。 我們一起來看一下： 無色酚酞溶液遇酸性溶液不變色， 仍為無色。 無色酚酞溶液遇堿性溶液呈紅色。 無色酚酞溶液遇中性溶液不變色， 仍為無色。 那么接下來我們來看幾道練習，看看石蕊和酚酞的檢測方法你都掌握了嗎？ （過渡）現在我們已經掌握了石蕊和酚酞這兩種常見指示劑的檢驗方法，那么老師在這里要提醒大家注意兩點： 1、變色的是指示劑，不是溶液。 2、酸性溶液≠酸溶液；堿性溶液≠堿溶液。 酸堿性是一種屬性，而酸堿則是物質的種類，這個我們在以后會學到。很多物質既不是酸也不是堿，但他們的溶液具有一定的酸堿性。就好像我們剛才試驗中所涉及到的氯化銨，它就是這樣的一種物質。我們中學階段常見的一些物質我已經給大家羅列出來了，大家可以跟我一起來了解一下。 （過渡）同學們我們來看一下這張表格，我把左邊和右邊劃為兩大塊，是不是左邊的都是酸性的物質，右邊的都是堿性的物質啊？ 那我們看左邊一塊，如果我現在想比較里面的氯化銨和鹽酸的酸性誰更強？ 二、怎樣判斷溶液酸堿性的強弱 那接下來我們再來介紹一種指示劑，叫做pH試紙。 PH是用數值來表示的，范圍通常在0~14之間。我們現在用的是廣范的pH試紙，它只能精確到整數，所以如果我們測出來的顏色在兩個數字中間呢，我們就要估讀。當然如果我們想精確一點的話也有辦法，就要用到精密pH試紙，它的精度是0.1。 那我們來看一下下面這張圖，我們發現： pH=7時，溶液呈中性。 pH<7時，溶液呈酸性；且pH越小，酸性越強。 pH>7時，溶液呈堿性；且pH越大，堿性越強。 那我們如何運用pH試紙呢，來讓我們一起看一下pH試紙測定pH的具體操作步驟。 同學們注意一下，這里老師要強調一下必須是干燥的試紙，否則會影響實驗的準確度，至于為什么，等一會兒老師會揭曉答案，當然同學們可以自己先思考一下原因。 現在呢，我們要先做的呢是測定一下剛才六種溶液的pH值，解決一下它們酸堿性強弱的問題。現在我請幾位同學上來自己動手做一下這個實驗。 【實驗活動3】 那么現在大家一起來根據實驗結果回答下面的問題。 同樣，我們來做幾個練習鞏固一下。 三、改變溶液酸堿性方法 （過渡）同學們，還記得剛才講操作步驟時老師強調的要干燥的試紙么？為什么不可以是濕潤的呢？有沒有同學知道為什么呢？ 我們來想一下，要是濕潤的話我們拿什么來濕潤？沒錯，是水，那在有水的條件下再把溶液蘸上去，是不是相當于我們之前學溶質質量百分數時，往溶液里面加了水啊？那溶液是不是就變稀了呀？那濃度不一樣的兩個溶液它的酸堿性還會一樣么？是不是肯定變了呀？那測出來的pH也就會有偏差。大家明白了嗎？ 那老師現在想問，如果我現在想改變溶液的酸堿性，我應該怎么辦？大家可以討論一下。等下我請幾個同學來交流一下。 （在學生回答的基礎上完善，投影配合板書講解） 下面看兩道練習題。 四、溶液的酸堿性與生活的關系 好了這節課我們學了這么多檢驗酸堿性的方法，那我們現在是不是也可以學以致用，用科學的方法去測定一下跟我們生活息息相關的、不能靠嘗來檢驗的物質的酸堿性了？接下來，我請同學來測測看我們的一些生活用品的pH。 除了生活用品，我們人體和農產作物等都有自己適宜生存的pH范圍。下面表格中羅列了一些常見的值，我們一起來了解一下。我們發現我們的血液是呈弱堿性的，而胃酸則呈現很強的酸性。另外我們看一下，這幾樣作物都是在弱堿性至中性的范圍內適宜生存。那如果土壤等外界環境的酸堿性不適合作物的生長，我們就要通過一些外在的手段來改變土壤等的酸堿性，從而幫助作物的成長，對不對？ 那最后我們來看一下跟生活有關的指示劑的練習。 學生觀看投影的圖片， 有了興趣。 學生回答：嘗一嘗。 學生展開討論，部分同學能猜測到方法，提到“指示劑”。 學生邊聽邊講解邊看實物進行學習。 投影回顧與猜想： 二氧化碳和水反應的化學方程式： CO2+H2O H2CO3, 該溶液能使紫色石蕊試液變成__紅 __色。 學生回答 同學們紛紛回答，答案不一。 學生回答做實驗。 觀看教師做實驗，認真記錄下觀察到的實驗現象。 學生回答：滴加后， 鹽酸：紅色 澄清石灰水：藍色 蒸餾水：紫色 抽幾個同學回答（一個同學可能回答不完整），概括出紫色石蕊的性質。 投影石蕊性質，學生聽老師總結石蕊性質。 學生記筆記“酸紅堿藍中不變”。 學生觀察記錄實驗現象，得出結果。 滴加石蕊后顏色及溶液的酸堿性： 氯化銨：紅色；酸性 碳酸鈉：藍色；堿性 氯化鈉：紫色；中性 同學觀看老師做實驗，記錄實驗現象： 鹽酸~氯化鈉：無色 石灰水、碳酸鈉：紅色 學生回答概括出酚酞的一些性質。 投影酚酞性質，學生聽老師總結酚酞性質。 學生記筆記：“堿中變紅，其他不變”。 投影練習，同學回答。 投影表格： 學生認同。 投影問題，同學思考，討論，不一定得出結果。 投影相關基本概念 教師講解，學生記筆記。 投影操作方法步驟。 幾位學生上臺來做實驗。 板書： 記錄學生的實驗結果 投影問題 投影練習 同學回答記得 可能知道可能不知道 學生思考討論 學生起來交流方法。 板書圖表：（6張）略 PH 7 酸性溶液 加水量 回答投影的練習 學生動手實驗 學生練習 通過日常生活中的一些事實情況，來引起學生的共鳴，帶動他們思考，激發學生的學習興趣。 讓學生明白要用化學方法來研究物質性質，滲透科學方法教育。 展示實物，直觀性教學。 利用舊知識來引導激發學生對獲得新知識的思考。 實驗探究式教學，有利于學生對新知識的獲取與掌握。 培養學生總結概括能力，并有利于學生知識結構構建。 學習新知識 培養學生實際運用能力。 實驗探究式教學，有利于學生對新知識的獲取與掌握。 培養學生總結概括能力，并有利于學生知識結構構建。 學習新知識 鞏固練習，使學生更好掌握本節課的重點之一。 避免理解誤區 提問激發學生們思考及學習的興趣。 學習新知識。 讓學生了解科學的實驗方法。 培養學生科學動手能力，有利于知識的更深掌握。 鞏固練習，使學生更好掌握本節課的重點之一。 加強學生理論聯系實際，靈活運用所學知識的技能。
六、教學反思

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