資源簡介

化學(xué)元素與人體健康
教學(xué)目標(biāo)
知識與技能
1、知道人體含有的主要化學(xué)元素。
2、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅）等）對人體健康的重要作用。
3、了解人體中元素的存在形式，知道常量元素與微量元素。
4、懂得一些生活常識。
過程與方法
1、運(yùn)用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息。
2、主動(dòng)與他人進(jìn)行交流和分享。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
1、逐步建立科學(xué)的世界觀，用一分為二的觀點(diǎn)看待元素對人體健康的影響。
2、初步認(rèn)識化學(xué)在人類戰(zhàn)勝疾病與營養(yǎng)保健方面的重要貢獻(xiàn)。
3、在過程中體驗(yàn)學(xué)習(xí)的快樂。
教學(xué)重點(diǎn)
1、知道人體含有的主要化學(xué)元素。
2、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用。
3、建立必須元素過多或過少都不利于人體健康的辯證觀點(diǎn)。
教學(xué)難點(diǎn)
正確認(rèn)識微量元素對人體健康的作用。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)一、情景引人，激發(fā)興趣。
通過四幅病人的照片及畫外音，引入本節(jié)課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。通過閱讀課本，從中找出4位病人的病因，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獨(dú)立思考問題和解決問題的能力。
【引入】 一看到這紅色的條幅就想到3月9日我校舉行的中考百日誓師大會，同學(xué)們在會上激情飛揚(yáng)地表達(dá)了自己的美好愿望，愿同學(xué)們美夢成真。而已過不惑之年的我及我的同齡人的愿望最簡單，就是渴望健康，沒有病痛。而這已成了很多人的奢望。瞧，這兒就來了四位渴望健康的病人。
【投影】請學(xué)生觀看四幅圖片。根據(jù)自己的日常生活經(jīng)驗(yàn)猜測病人的病因？
圖片1畫外音：瞧，我的腿，多不美觀！走路一長就累得慌！
圖片2畫外音：瞧，我的大脖子，我呼吸都費(fèi)勁！
圖片3畫外音：瞧，我的指甲發(fā)白，工作時(shí)間一長，就累得乏力 、頭暈。
圖片4畫外音：瞧，我的牙，吃東西時(shí)嚼不爛，而且一上火就牙疼，牙疼不算病，疼起來要了命！！
學(xué)生：根據(jù)日常生活經(jīng)驗(yàn)，開動(dòng)腦筋，尋找可能病因。認(rèn)真思考，積極回答。
【引導(dǎo)】 在學(xué)生回答問題的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生思考，上述各例都與化學(xué)元素對人體健康的影響有關(guān)。下面我們學(xué)習(xí) 課題2 化學(xué)元素與人體健康
【投影】本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)
【講述】了解本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)
教學(xué)環(huán)節(jié)二：認(rèn)識部分元素對健康的影響
【引導(dǎo)】細(xì)致閱讀課本98頁的第二段和99頁的表12-1，找出缺乏這種元素還會導(dǎo)致什么疾病，如何治療？
讀完后，四人一組，進(jìn)行討論。一會找小組代表上來完成表格，并講解。
學(xué)生：細(xì)致閱讀課本98頁的第二段和99頁的表12-1并思考。
【投影】圖片1
【引導(dǎo)】先再次確定病人的疾病及病因，完成表格；然后講解缺乏該元素還會導(dǎo)致什么疾病，如何治療？
小組代表上來完成表格并講解。
【提示】1、對一般人體而言，每天一杯牛奶(250mL左右)就足以滿足我們補(bǔ)鈣的需要，而發(fā)酵的酸奶更利于鈣的吸收。早餐時(shí)喝奶前一定要吃淀粉類的食物，否則奶就作為能量白白消耗了。
2、無論你攝入多少鈣質(zhì)，如果沒有維生素D，小腸也無法對鈣進(jìn)行吸收。維生素D只有通過紫外線的照射后，才能增加小腸對鈣的吸收。由于紫外線不能透過玻璃，因此，曬太陽要盡量使皮膚直接與陽光接觸，不能隔著玻璃曬太陽，一天一兩個(gè)小時(shí)之內(nèi)足矣。總之，為了更好的吸收鈣，除了補(bǔ)鈣外還要每天進(jìn)行一兩個(gè)小時(shí)的日光浴！
【投影】圖片2
【引導(dǎo)】先再次確定病人的疾病及病因，完成表格；然后講解缺乏該元素還會導(dǎo)致什么疾病，如何治療？
小組代表上來完成表格并講解。
【提示】1、碘元素?cái)z人過多、過少都會導(dǎo)致甲狀腺腫大，所以要合理攝入。
2、我們住的地區(qū)是高碘區(qū)域，不必補(bǔ)碘，只需使用普通的食鹽。
【投影】圖片3
【引導(dǎo)】先再次確定病人的疾病及病因，完成表格；如何治療？
小組代表上來完成表格并講解。
【投影】圖片4
【引導(dǎo)】先再次確定病人的疾病及病因，完成表格；然后講解缺乏該元素還會導(dǎo)致什么疾病，如何治療？
小組代表上來完成表格并講解。
【提示】讓同學(xué)們張開嘴，互相看看，誰有齲齒？
1、齲齒如何預(yù)防？（1）用含氟的牙膏刷牙（2）多吃貝類、茶類
（3）飯后要及時(shí)漱口，睡覺 前一定要刷牙。
2、氟是人體必需的微量元素之一，但過量的氟會導(dǎo)致氟中毒。氟中毒是一種以侵犯牙齒和骨骼為主的全身性慢性中毒，主要臨床表現(xiàn)是氟斑牙和氟骨癥。對牙齒的危害可影響咀嚼、消化功能，并導(dǎo)致牙齒過早脫落。 氟對骨骼及其他軟組織的損害，可表現(xiàn)為腰、腿及全身關(guān)節(jié)麻木、疼痛、關(guān)節(jié)變形，出現(xiàn)腰彎背駝、功能障礙乃至癱瘓、喪失勞動(dòng)能力，生活不能自理。
【引導(dǎo)】生活中你還知道哪些元素影響我們的健康？
學(xué)生代表上來完成表格。
【引導(dǎo)】鈉和鉀的作用：維持人體內(nèi)的水分和體液恒定的pH(如血漿的pH為7·35
教學(xué)環(huán)節(jié)三：對人體元素進(jìn)行分類
【引導(dǎo)】剛才我們學(xué)習(xí)了鈣、鐵、鋅、硒、氟等元素對健康的影響，實(shí)際上人體中的元素有50多種。然后閱讀課本97頁、98頁的第一段和第四段，試著將人體中的元素按框圖的形式進(jìn)行分類，同組的同學(xué)協(xié)助完成。一會找小組代表上來畫框圖并講解。
【學(xué)生】閱讀課本97頁、98頁的第一段和第四段，
【提示】學(xué)生講解時(shí)提示學(xué)生用紅筆畫出特色元素和剛才講的重點(diǎn)元素。
教學(xué)環(huán)節(jié)四：對本節(jié)課小結(jié)
【引導(dǎo)】下面我們在重溫一下本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)
1、知道元素的簡單分類；
２、認(rèn)識氫、碳、氧、氮等與人類關(guān)　系密切的常見元素；
3、了解某些元素（鈣、鐵、鋅、碘、硒、氟）對人體健康的重要作用；
４、常量元素是我們必需的，有些微量元素也是我們需要的；對于必需的微量元素 我們要合理攝入，對于有害元素要避免攝入。
然后下面看討論：人體缺少必需的微量元素會得病，因此有人認(rèn)為盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，你認(rèn)為這種想法對嗎？為什么？
【提示】1.微量元素要合理攝入。
2、藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，藥補(bǔ)時(shí)要遵醫(yī)囑。
板書：
一、部分元素對健康的影響
元素名稱 對人體健康的影響
2、 人體元素的分類
教學(xué)反思:
本課題重點(diǎn)要求掌握化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，其知識內(nèi)容不屬于化學(xué)新課程的核心內(nèi)容，只需適當(dāng)拓展知識的應(yīng)用范疇，加強(qiáng)聯(lián)系生活、社會實(shí)際，豐富生活常識。在整個(gè)教學(xué)過程中，我的反思如下：
1、這一部分內(nèi)容與學(xué)生特別貼近，但是學(xué)生感覺特別陌生的是各種元素對人體的健康到底有哪些具體的作用，學(xué)生們并不十分理解。因此這節(jié)課的學(xué)習(xí)理念就是：從生活走向化學(xué)，從化學(xué)走向社會，學(xué)生活中的化學(xué)，解決生活中的問題。化學(xué)課程必須面向社會生活。本課強(qiáng)凋化學(xué)與生活的聯(lián)系，注重化學(xué)與生活、社會的相互作用；幫助學(xué)生正確認(rèn)識化學(xué)與社會發(fā)展之間的關(guān)系，在教學(xué)中，注意采用大量的真實(shí)事件引導(dǎo)學(xué)生體會化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系，認(rèn)識學(xué)習(xí)化學(xué)的重要性。
2、設(shè)計(jì)核心問題解決活動(dòng)與探究，利用學(xué)生所學(xué)知識積極創(chuàng)設(shè)生活情境，提出一些能激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造興趣和創(chuàng)造潛能的問題來學(xué)習(xí)本課。比如：①引入部分：多媒體展示4張患有地方性疾病人的圖片，先讓學(xué)生感受這幾張圖片，圖片切入，觸目驚心，身邊事例，真實(shí)可信。可謂開門見山，直擊主題。其目的是引導(dǎo)學(xué)生思考：化學(xué)元素究竟與我們身體健康存在什么樣的關(guān)系？
當(dāng)然，本課也有不足之處。由于農(nóng)村學(xué)生視野較窄，再有學(xué)生都住宿，無法上網(wǎng)查閱資料，使得學(xué)生活動(dòng)受限，課堂氣氛不太活躍，課堂效果比較理想。
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