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物質(zhì)的分離
第一章 第6節(jié)
你知道我們吃的鹽是如何生產(chǎn)出來的嗎？
不論是河水、井水，還是海水，自然界的水都是溶有多種物質(zhì)的混合物。如何將其他物質(zhì)從水中分離出來呢？
回顧
我們知道固體分為 和 兩類
思考:晶體和非晶體有什么區(qū)別？
晶體
非晶體
是否有固定的熔點(diǎn)
云母晶體
食鹽晶體
不同晶體具有不同的形狀
人們把海水引入鹽田，經(jīng)過風(fēng)吹日曬，水逐漸蒸發(fā)后，食鹽就會結(jié)晶析出。
固體物質(zhì)從溶液中析出的過程稱為結(jié)晶，析出的固體稱為晶體
鹽田
不飽和的
食鹽溶液
蒸發(fā)濃縮
蒸發(fā)結(jié)晶
析出晶體
在海鹽曬制過程中溶液成分如何變化？
飽和溶液
溶質(zhì)不變
溶劑減少
溶劑減少
溶質(zhì)減少
那么，除蒸發(fā)可析出晶體以外，還有其他方法嗎
實(shí)驗(yàn)表明，冷卻熱飽和溶液的方法也可得到晶體。
1）配制一杯70℃的硫酸銅飽和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸銅飽和溶液，滴在凹穴玻片上。
2）仔細(xì)觀察有沒有晶體出現(xiàn)。
有藍(lán)色晶體析出。
冷卻熱飽和溶液制備硝酸鉀晶體
思考與討論：為什么冷卻熱飽和溶液可以得到晶體？
冷卻熱飽和溶液的過程中，隨著溫度的降低，固體的溶解度減小，原先溶解在溶液中的溶質(zhì)在該溫度下不能繼續(xù)溶解，形成晶體析出。
1、蒸發(fā)溶劑：如食鹽
一般適用于溶解度受溫度影響較小的物質(zhì)。
2、冷卻熱飽和溶液：如硝酸鉀飽和溶液、硫酸銅飽和溶液
適用于溶解度受溫度影響較大的物質(zhì)。
小結(jié)：結(jié)晶的方法
事實(shí)上，在生活生產(chǎn)中人們通常是將兩種方法綜合起來使用，也就是先通過加熱使溶液濃縮（減少溶劑），再將溶液冷卻（降低溫度），使溶液中的物質(zhì)結(jié)晶析出。
（課本P38）我國北方有許多鹽堿湖，湖水中溶有大量的氯化鈉和純堿，那里的農(nóng)民冬天撈堿，夏天曬鹽，請結(jié)合下圖說明其中的道理。
碳酸鈉溶解度隨溫度降低而減少，冬天溫度低，碳酸鈉溶解度減小，溶解在水中的碳酸鈉就析出，所以冬天可撈堿。氯化鈉溶解度隨溫度變化不大，夏天溫度高，水分蒸發(fā)快，溶解在水中的氯化鈉就析出，所以夏天曬鹽。
結(jié)晶水合物
有些物質(zhì)的晶體里沒有結(jié)晶水
膽礬
食鹽
很多物質(zhì)都能生成結(jié)晶水合物
石膏
硝酸鉀
硫酸鋇
結(jié)晶水合物在室溫下，在干燥的空氣里會失去部分或全部結(jié)晶水的現(xiàn)象。
風(fēng)化
潮解
晶體放在空氣里，會逐漸吸收空氣里的水分而變潮濕，直到在它的表面上溶解而成為飽和溶液甚至稀溶液的現(xiàn)象
1．據(jù)《說文解字》記載，我們的祖先在神農(nóng)氏時(shí)代就開始利用海水曬
鹽。下列關(guān)于海水曬鹽原理的說法正確的是(　　)
A．日曬風(fēng)吹使海水中的氯化鈉蒸發(fā)
B．日曬風(fēng)吹使溶液由飽和變?yōu)椴伙柡?br/>C．日曬風(fēng)吹使水分蒸發(fā)、晶體析出
D．日曬風(fēng)吹使氯化鈉的溶解度變小
課堂練習(xí)
2．含有碳酸鈉的湖泊在冬季結(jié)冰時(shí)，湖底常有碳酸鈉晶體析出，這是
因?yàn)?　　)
A．碳酸鈉難溶于水
B．碳酸鈉的溶解度隨溫度升高而增大
C．碳酸鈉的溶解度隨溫度升高而減小
D．溫度變化對碳酸鈉的溶解度影響不大
B
3．根據(jù)圖示的溶解度曲線，回答下列問題。
(1)氯化鈉和純堿晶體均屬于__________物質(zhì)(填“易
溶”、“可溶”、“微溶”或“難溶”)。
(2)我國某些鹽湖里出產(chǎn)天然堿(主要成分為純堿晶體，
并含少量氯化鈉等雜質(zhì))。在實(shí)驗(yàn)室里從天然堿中分離
出較純的純堿晶體，應(yīng)采用__________________的方法(雜質(zhì)僅考慮氯化鈉)。
冷卻熱飽和溶液
13．下表是硝酸鉀、氯化鈉在不同溫度下的溶解度：
溫度/℃ 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
硝酸鉀/g 13.3 20.9 32 45.8 64 85.5 110 138 169 202 246
氯化鈉/g 35.7 35.8 36 36.3 36.6 37 37.3 37.8 38.4 39 39.8
(1)以上兩種物質(zhì)溶解度的變化受溫度影響較小的是__________。
(2)30℃時(shí)，硝酸鉀的溶解度是__________g。
(3)氯化鈉溶液中含有少量硝酸鉀時(shí)，可通過__________的方法提純。
(4)對(3)析出晶體后剩余溶液描述正確的是__________。(填寫編號)
A．剩余溶液一定是氯化鈉飽和溶液
B．剩余溶液一定是硝酸鉀不飽和溶液
C．上述方法可以將兩者完全分開
D．析出的晶體中只含有氯化鈉
蒸發(fā)結(jié)晶
A

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