資源簡介

《細菌和真菌的分布》教案
教學目標
知識目標：
1、能說出細菌和真菌的分布特點。
2、會描述細菌和真菌生活所需要的一般條件和不同細菌生活所需要的特殊條
件。
能力目標：
嘗試采用細菌和真菌培養的一般方法，探究細菌和真菌的分布。
情感目標：
積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實驗的過程中，及時相互交流經驗，體驗與人合作，完成探究活動。
教學重點
細菌和真菌的分布特點
教學難點
探究活動“檢測不同環境中的細菌和真菌”
教學過程
【創設情境，引入課題】
【觀察實物】：木耳、蘑菇、發霉的桔子、長毛的饅頭、發餿的牛奶、腐敗變質的食物等。
討論：它們都是哪些生物？
展示：變質的米飯、牛奶、長“毛”的饅頭，提出“為什么會出現這種現象？”的問題，從而導入新課。
任務一：觀察菌落
【問題引導，自主探究】
請同學們自主閱讀教材，完成下列問題：
1、什么是菌落？
2、根據展示的不同形態的菌落圖片及出示的菌落實物比較：
比較細菌菌落特點、真菌菌落特點、菌落大小、菌落顏色、菌落形態 。
3、培養細菌或真菌的一般方法有哪幾個步驟，怎樣配制培養基？什么是接種？
【展示交流，釋疑解惑】
1、在自主學習的基礎上，以小組為單位相互交流，并發表自己的見解。
2、借助掛圖、實物，師生之間共同分析、總結。
任務二：探究細菌和真菌的分布
【問題引導，自主探究】
認真閱讀課本p68頁中探究《檢測不同環境中的細菌和真菌》： 并分組討論p69頁的“討論”1、2、3、4、5。
【展示交流，釋疑解惑】
探究的一般步驟：提出問題→做出假設→制定計劃→實施計劃→得出結論→表達
交流。
1、引導學生進入探究活動
問：我們為什么要經常洗手？洗過的手和沒有洗過的手上的細菌的數量有什么不同？
2、 引導學生提出問題
如：細菌和真菌在哪種環境中最適宜？我手上有細菌嗎？等等
3、確定問題和假設
4、制定探究計劃。
讓學生設計“檢測不同環境中的細菌和真菌”的方案 參考計劃：
（1）提出問題：不同環境中都有細菌和真菌嗎？
（2）材料：每組兩套裝有牛奶培養基的培養皿（已經高溫滅菌）、無菌棉棒、標簽紙、透明
膠帶、放大鏡等。
（3）實驗步驟：
①．配制好培養基。（分成兩套，一套培養皿不做處理，為對照組，另一套培養皿在選
定的環境中處理，為實驗組）
②．按要求在各種環境中采集細菌和真菌。
③．把對照組和實驗組都放在恒溫箱中或室內溫暖的地方培養3～4天。
4 觀察、填表。
你的結論是：細菌和真菌存在十分廣泛。
5 實施探究計劃。（強調嚴格按照探究計劃進行。）
6 引導各小組得出結論：
細菌和真菌是生物圈中分布廣泛的生物。
細菌和真菌的生存需要一定的條件:水分、適宜的溫度、有機物
【視野拓展，感悟提升】
請你解釋：新買的豆腐放上一兩天就會變質發黏，買來后如果用食鹽腌制，則可以放置的時間長一些。你知道這是為什么嗎？你還能想出那些可以防止變質的方法？
菌類有好壞之分：在菌類家族中，壞的只是其中一部分，絕大多數菌類卻是人類的朋友。饅頭、面包蓬松香甜，是由酵母菌分解面粉里的淀粉形成的。泡菜、酸牛奶，酸溜溜的，營養
價值很高，這是乳酸菌的杰作。
大量動植物尸體也要經腐敗細菌分解，才能成為植物生長和所需要的養料。沼氣可以用來煮飯、照明等。這些氣體是麥稈、稻草等在無氧條件下由甲烷細菌分解產生的。 醋酸菌可以用于釀醋，制造葡萄酸等；還有醬油、青霉素也是由菌類制成的。至于蘑菇木耳更是有名的食用真菌！
【梳理總結，反思升華】
回顧本節課的學習，將本節知識進行梳理。

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