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第四章 細菌和真菌
第3節 真菌
一、學習目標
1. 舉例說出生活中常見的真菌種類。
2. 說明真菌的主要結構特征和繁殖方式。
3. 說明真菌的結構與其營養方式是相適應的。
二、基礎知識
1. 生活中能吃的、常見的真菌有_____________、_____________、_____________、_____________ 、_____________和_____________等。
2. 酵母菌和青霉等真菌都有_____________、_____________、_____________和 _____________等結構，都屬于真核生物，是因為他們的細胞里都有_____________；細菌的細胞里沒有這個結構，所以它屬于_____________生物；細菌和真菌都沒有_____________，不能自己制造有機物，只能利用現成的有機物生活，營養方式都是___________養。
3. 酵母菌是_____________（單或多）細胞真菌，生殖方式有___________生殖。
4. 青霉的直立菌絲的頂端部長有成串的_____________，是靠產生_____________進行繁殖的，其著生狀態像_____________。組成它的菌絲有兩種：長在營養物質表面的菌絲叫________菌絲，長在營養物質內部的菌絲叫___________菌絲。
5. 如圖是蘑菇的形態模式圖。請根據該圖回答問題：
（1）蘑菇的整體都是由____________構成的。它的每個細胞都具有____________、細胞膜、細胞質和____________ (按從外到內的順序填)。所以蘑菇屬于____________核生物。
（2）⑤是從[___]____________中散落下來的，叫____________，它的功能是____________。一旦⑤落到條件適宜的地方，就萌發出菌絲，然后從菌絲上長出____________。
（3）④是____________，其作用是____________，所以蘑菇進行____________生活。
三、隨堂檢測
1.下列生物中,屬于真菌是( )
A. 酵母菌 B. 流感病毒 C. 大腸桿菌 D. 肺炎雙球菌
2.下列有關真菌特征的敘述，不正確的是( )
A.個體有大也有小 B.細胞內有真正的細胞核
C.營腐生生活或寄生生活 D.通過分裂生殖繁殖后代
3.蘑菇雖然出現在森林里，但卻不是植物，這是因為( )
A.細胞內沒有菌絲 B.不會形成芽孢
C.蘑菇體內的細胞沒有葉綠體 D.細胞里沒有成形的細胞核
4.下列是對“觀察酵母菌和霉菌”實驗的相關描述，其中錯誤的是( )
A.青霉可進行出芽生殖
B.酵母菌為單細胞真菌
C.放大鏡下可見青霉白色的直立菌絲
D.顯微鏡下可見酵母菌有明顯的液泡
5.如圖是酵母菌和青霉的結構示意圖。請據圖回答下列問題：
(1)用顯微鏡觀察酵母菌，可以看到一個個________________的細胞，細胞質中有明顯的________________，這就是酵母菌。用________________對酵母菌進行染色，在顯微鏡下能看到酵母菌細胞中染上顏色的[①] ________________和淀粉粒。
(2)圖甲中的酵母菌正在進行________________生殖。
(3)用放大鏡觀察青霉，可以看到一條條直立生長的___________絨毛，這就是青霉的[___]________________。菌絲的頂端長有成串的________________色的球形________________。
(4)結構⑤的功能是________________。
答案以及解析
1.答案：A
解析：A、酵母菌、霉菌是我們生活中常見的真菌。A正確。
B、流感病毒，屬于病毒。B錯誤。
C、大腸桿菌，屬于細菌。C錯誤。
D、肺炎雙球菌，屬于細菌。D錯誤。
故選：A。
2.答案：D
解析：真菌大都進行孢子生殖，細菌進行分裂生殖。
3.答案：C
解析：蘑菇的細胞內沒有葉綠體，不能和綠色植物一樣自己制造有機物。
4.答案：A
解析：青霉用孢子繁殖后代。
5.答案：(1)卵形；液泡；碘液；細胞核
(2)出芽
(3)白色；④；氣生菌絲；青綠；孢子
(4)吸收有機養料
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