資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
5.4.3 真菌 學案
課題 4.3 真菌 章 4 學科 生物 年級 八
【教學重點】 真菌的結構以及真菌的生殖方式。
【教學難點】 實驗觀察酵母菌和霉菌。
【導學方法】 考點精講，講練結合，課后鞏固
【課前預習】 生活中能吃的、常見的真菌有 、 、 、 和 等。2. 酵母菌和青霉等真菌都有 、 、 和 等結構，都屬于真核生物，是因為他們的細胞里都有 ；細菌的細胞里沒有這個結構，所以它屬于 生物；細菌和真菌都沒有 ，不能自己制造有機物，只能利用現成的有機物生活，營養方式都是 養。3. 酵母菌是 （單或多）細胞真菌，生殖方式有 生殖。4.下圖是 霉的結構圖，直立菌絲的頂端部長有成串的 ，是靠產生 進行繁殖的。組成它的菌絲有兩種：長在營養物質表面的菌絲叫 菌絲，長在營養物質內部的菌絲叫 菌絲。 5.真菌可以通過產生大量的 來繁殖后代。
學習探究
【新知導入】
【合作探究】 下列是“檢測教室中的細菌和真菌”的實驗步驟：①用牛肉汁（或土壤浸出液、牛奶）與瓊脂混合配制培養基；②將配制好的培養基平鋪在兩個培養皿中進行高溫處理，冷卻后使用；③在教室打開培養皿A ，暴露在空氣中10分鐘，再蓋上，封好。培養皿B不做任何處理。④將兩套培養皿同時放入恒溫箱中培養，幾天后觀察培養皿中菌落的生長情況。（1）在第2步操作中培養皿和培養基進行了高溫處理，目的是______。（2）步驟3的操作，相當于細菌、真菌一般培養方法中的哪一個步驟？______。（3）在實驗過程中選取兩套培養皿的目的是______。（4）如果實驗成功，幾天后觀察培養皿中的菌落，會發現培養皿______中的沒有菌落生長。（5）真菌的結構包括______、______、______、______四部分，根據組成身體的細胞數量的多少可以分為______和______兩類。真菌與細菌的區別在于細菌沒有______。
【課堂總結】 這節課你學到了什么
【課堂練習】 1.一些放久的橙子上,常會長出灰綠色斑塊。這些斑塊通常是(　　)A.細菌　　　 B.霉菌　　　 C.酵母菌　　　 D.污染物2.與真菌菌落相比,細菌菌落的特點是(　　)A.菌落較大,呈絨毛狀B.菌落較小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥C.菌落較大,呈青綠色D.菌落較小,呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀3.對于如圖所示現象,解釋不正確的是(　　)A.“毛”的顏色不同,說明霉菌不是同一類型B.所看到的“毛”是霉菌的菌落C.所看到的“毛”是由細菌形成的菌落D.橘子易發霉長毛是因為橘子能為微生物的生長提供水分、有機物等4.每種細菌或真菌在一定條件下所形成的菌落,可以作為菌種鑒定的重要依據,這是因為(　　)A.每種細菌或真菌所形成的菌落大小是相同的B.只有形成菌落才能用肉眼觀察到C.不同細菌或真菌所產生的分泌物是不同的D.不同種類的細菌或真菌所形成的菌落在大小、形狀、光澤度、顏色、硬度等方面各具有一定的特征5.在“檢測不同環境中的細菌和真菌”的探究實驗中,下列有關說法不正確的是(　　)A.用無菌棉棒擦拭手心后在培養基上輕輕涂抹,進行接種B.培養用的培養皿和培養基,在接種前必須進行高溫滅菌處理C.本實驗需要設置對照實驗D.接種后的培養基應再次進行高溫滅菌處理6.在探究硬幣上是否有細菌的實驗中,將硬幣在細菌培養基表面輕輕一按,這一做法在細菌的培養方法中叫(　　)A.接種 B.種植 C.培養 D.接合7.在檢測不同環境中的細菌和真菌的探究實驗中,一組同學的實驗過程如圖所示,要完成步驟③,需要在何種條件下進行(　　)A.高溫高壓　　　　　　　　 B.冰箱保存C.適宜溫度 D.以上選項都正確8.下列環境中,細菌和真菌分布較多的是(　　)A.海嘯肆虐后的廢墟 B.活化的火山口C.干旱的沙漠 D.寒冷的北極冰川9.炎熱的夏天,食物很容易變餿,引起食物腐敗變質的主要原因是(　　)A.夏天空氣潮濕,化學物質的污染嚴重B.夏季陽光太強,食物容易分解C.溫度較高,食物中的細菌、真菌大量繁殖D.炎熱的夏天,食物的水分蒸發過快10.如圖所示的培養基上有兩處菌斑:A處較小且表面光滑黏稠,B處為黑色呈絨毛狀,以下判斷錯誤的是(　　)A.B處可能是某種真菌的菌落B.A處可能是某種細菌的菌落C.A處可能是細菌或真菌的個體D.B處可能是由一種霉菌形成的
參考答案
課前預習：
【答案】1、蘑菇 香菇 牛肝菌 木耳 銀耳。
2、細胞壁 細胞膜 細胞質 液泡 細胞核 原生 葉綠體 異養
3、單 出芽或孢子
4、青 孢子 孢子 直立 營養
5、孢子
合作探究：
【答案】（1）滅菌 （2）接種 （3）形成對照 （4）B（5）細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、單細胞真菌、多細胞真菌、成形的細胞核
課堂練習：
1、B 2、B 3、C 4、D 5、D 6、B 7、C 8、A 9、C 10、C
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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