資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第三節 真菌 教學設計
課題 真菌 單元 第五單元 學科 生物學 年級 八年級
教材分析 教材介紹了各種各樣的真菌，詳細講解真菌的結構，最后說明真菌的生殖情況。
學習目標 探究實驗：通過對酵母菌和青霉菌等的觀察，提升使用顯微鏡的能力，提升大家對真菌的認識，培養了大家的實踐能力和探究意識。科學思維：認識真菌的結構和生殖特點，明確與細菌的異同，逐步發展同學們的科學思維能力。態度責任：通過氣球模擬實驗的孢子印的制作，體會真菌的生殖，認同日常生活中要講衛生，保持環境通風，崇尚健康生活方式，提升自己的社會責任感。生命觀念：通過學習，對真菌的多樣性有了深一步的認識，我們應樹立“統一性和多樣性”的生命觀念。
重點 ①真菌的結構特點②真菌的生殖
難點 ①真菌的結構特點②真菌的生殖
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 由想一想，議一議，導入新課……蘑菇有根莖葉嗎？它們的生長需要陽光嗎？它們不是植物而是真菌的原因。 思考、討論 帶著疑惑聽課
講授新課 一各種各樣的真菌有的真菌對人類有害，有的真菌對人類有益。有些霉菌（屬于真菌）可以制作豆豉、腐乳、醬油等食品。我們平時吃的香菇，牛肝菌，木耳，銀耳等，也是真菌。二真菌的結構實驗觀察酵母菌和霉菌目的要求認識酵母菌、霉菌的形態結構。材料用具酵母菌培養液，培養皿中培養好的青霉，吸管，鑷子，顯微鏡，解剖針，載玻片，蓋玻片，放大鏡，稀釋的碘液，吸水紙。方法步驟(1)觀察酵母菌 取一滴酵母菌培養液，滴在載玻片上，蓋上蓋玻片，用顯微鏡觀察就能看到一個個橢圓形的細胞，細胞中有明顯的液泡（真菌有液泡），這就是酵母菌。 在蓋玻片的一側滴一滴碘液，用吸水紙從另一側吸引，對酵母菌進行染色，（說出染色的原因）在顯微鏡下能看到酵母菌細胞中染上顏色的細胞核和淀粉粒。有的細胞上長出大小不一的突起，這是酵母菌在進行出芽生殖。（以前學過的出芽生殖有那些？）(2)觀察青霉 從培養皿中取一塊長有青霉的橘子皮，墊上白紙，用放大鏡觀察，可以看到一條條直立生長的白色絨毛，這就是青霉的直立菌絲，菌絲的項端長有成串的青綠色的孢子。 用解剖針挑取少許長有孢子的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察。注意觀察菌絲有沒有顏色，直立菌絲的頂端有沒有掃帚狀的結構，以及孢子的著生狀態和顏色。討論 酵母菌的細胞結構有什么特點？酵母菌細胞，還有細胞壁、細胞膜、細胞質、液泡等。 青霉孢子的顏色和著生狀態有什么特點？青霉孢子的顏色：青綠色。呈掃帚狀。綜合上述：酵母菌細胞的結構：有細胞壁、細胞膜、細胞質、液泡等。霉菌、蘑菇等真菌的細胞里都有細胞核。屬于真核生物。通過觀察可知，青梅的菌體有許多細胞菌絲構成。每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核。青梅的菌絲有兩種：直立菌絲和營養菌絲直立菌絲：吸收氧氣營養菌絲：吸收水分和有機物。（特別是注意：容易說成無機鹽！）真菌和細菌一樣，細胞內沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活。蘑菇的菌體由菌絲構成，地下的部分能夠吸收水分和無機鹽；地上部分叫子實體，由菌柄和傘狀的菌蓋組成。真菌的生殖真菌直立菌絲的頂端，生有綠色的孢子，這些孢子隨風飄散，每個孢子在適合的環境下，都可以發育成一個新個體。蘑菇也是如此。真菌可以通過產生大量的孢子來繁殖后代。
課堂練習 ①我們平時吃的蘑菇屬于___菌。②我們得了”腳氣病”,腳趾縫癢啊，是感染了__菌引起的。③真菌中有多細胞的個體，酵母菌屬于__細胞個體的.④制作酵母菌臨時裝片時，使用碘液染色的原因_________⑤制作酵母菌臨時裝片時，使用吸水紙的原因____________⑥觀察酵母菌時，顯微鏡的物鏡用____倍。⑦酵母菌是____生殖。⑧青霉孢子的著生狀態______⑨真菌細胞具有_____ ______ ____ _____.屬于____生物。⑩真菌在生態系統中，屬于____者。如果沒了分解者，自然界的物質循環____進行，只不過____. 青梅的菌絲分為直立菌絲和營養菌絲。直立菌絲吸收________,營養菌絲吸收_______和_____.. 真菌可以通過產生大量的孢子來繁殖后代。以前學過的蕨類植物_____繁殖后代。
課堂小結 無固定格式 寫，綜合 自己動手豐知識足能力
板書 一各種各樣的真菌二真菌的結構觀察酵母菌和霉菌三真菌的結構
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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