資源簡介

課題1 生活中常見的鹽（第一課時）教案
一、【三維目標】
(一)情感態度與價值觀
1、體會化學知識來源于生活并服務于生活.
2、了解前人的經驗，增強學生學習化學的信心。
(二)知識與技能
1、了解氯化鈉的組成及主要用途
2、學習蒸發操作技能
3、綜合運用相關操作分離、提純固體混合物的技能
(三) 過程與方法
1、學會分析實驗中出現的問題
2、學會觀察實驗現象,并能分析、歸納實驗現象。
二、【課題類型】
新授課
3、【課時】
第一課時
4、【教學重點】
1、了解氯化鈉的組成及其生活中的主要用途
2、學習蒸發操作技能
3、綜合運用相關操作分離、提純固體混合物的技能
5、【教學難點】
1、過濾、蒸發等分離提純物質的基本操作技能。
2、分析粗鹽提純實驗的誤差。
6、【教學方法】
1、聯系實際：如蘭州黑心商家用工業鹽來烹調羊肉的例子。
2、對比區分：運用多種方法來讓學生區分生活中的“鹽”和化學學科的“鹽”。
3、實驗演示：粗鹽的提純中，教師通過實驗演示來讓學生掌握對應的知識。
7、【教學過程】
學生完成導學案中的【知識回顧】模塊。點評后，進入新課的學習，首先是告知學生本節課的三維目標。
（1）引入
通過分享近期關于工業鹽用于烹調食品的新聞新聞引入，讓學生思考“食鹽不等于鹽”；同時讓學生切身感受到生活中處處有化學，化學服務于生活。
（2）知識回顧
復習第十單元學習的酸和堿的知識，酸是由氫離子和酸根離子組成；堿是由氫氧根離子和金屬離子組成；鹽是由酸根離子和金屬離子組成。通過復習酸和堿的知識，讓學生能夠清晰地分辨：生活中的“鹽”是指通常指的是“食鹽”(主要成分是NaCl)；化學中的“鹽”是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物。
（3）預習新課
讓學生預習課本第72頁和第87頁，并完成學案中的【預習填空】模塊，主要內容為：①氯化鈉的用途 ②氯化鈉的分布 ③氯化鈉的提純以及提純時玻璃棒的作用。
（4）講授氯化鈉的用途和分布
通過學生預習和日常生活經驗，加以教師引導，學生很容易掌握氯化鈉的用途和分布。特別注意知識點：生理鹽水的濃度為0.9% ； 氯化鈉清除道路積雪的原理（當 NaCl 與雪混合形成的物質, 其凝固點降低, 達到除雪目的. ）
（5）銜接
教師提問：是不是我們直接從鹽礦中得到的鹽就可以食用呢？為什么？
學生回答：不是，因為里面含有雜質。
教師補充：直接得到的鹽含有大量雜質，比如說可溶性氯化鎂，氯化鈣；不可
溶性的泥沙等。我們把這種含有大量雜質的鹽稱之為“粗鹽”。把這
些雜質去掉，得到含有較少雜質的鹽，我們把它稱之為“精鹽”。那
么接下來，老師教大家如何提純粗鹽。
（6）演示實驗——粗鹽的提純
1、確定實驗步驟
蒸發結晶步驟的確定：根據氯化鈉的溶解性曲線，引導學生判斷應該用蒸發結晶，而不是冷卻結晶。
2、演示實驗
（1.）溶解
用托盤天平稱取5.0 g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10 mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計算10 mL水中約溶解了多少克粗鹽。
稱取粗鹽/g 剩余粗鹽/g 溶解粗鹽/g
5.0
（2.）過濾
仔細觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色，如濾液仍渾濁，應再過濾一次。
如果兩次過濾后濾液仍渾濁，應如何檢查實驗裝置并找出原因
（3.）蒸發
把所得澄清濾液倒入蒸發皿。把蒸發皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌。待蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱。利用蒸發皿的余熱使濾液蒸干。
學生思考：玻璃棒的作用？（獨學）如果不用玻璃棒會出現的后果？什么時候停止加熱？（群學）
（4.）計算產率
用玻璃棒把固體轉移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計算精鹽的產率。
溶解粗鹽/g 粗鹽/g 精鹽產率/g
3、產率分析
將實驗結果與同學們交流（小組合作），分析實驗產率偏高偏低的原因。
產率偏高的原因：得到的產品未完全蒸干
產率偏低的原因：① 有部分固體殘留在玻璃棒和蒸發皿
② 蒸發皿內液滴飛濺
③ 粗鹽未完全溶解
（7）學生內化本課知識
學生獨自消化，記憶。并完成學案中的基礎訓練和能力提升。完成后教師進行講解，點評。
（八）練習與提高
完成課后練習。
8、【板書設計】
第十一單元 鹽 化肥
課題1 生活中常見的鹽——氯化鈉
1、用途
2、分布
3、粗鹽的提純
1、步驟
2、玻璃棒的作用
3、產率分析
9、【教學反思】
（一）學生在粗鹽提純的實驗中的參與度需繼續加強。
在本節課中，教師通過小組合作，學生獨立學習等形式進行教學，學生也有效地參與教學活動。知識掌握較為牢固，學生的思維得到拓寬，化學素養得到提升，但是學生在參與粗鹽提純演示實驗的程度不夠，較難以充分發揮學生的操作創造性。經過反復推敲思考后，我認為在以后的教學中，將要盡可能讓學生動手，盡可能發揮學生的創造性和提升學生的動手能力。

展開更多......

收起↑