資源簡介

探究影響物質(zhì)溶解性的因素
一、 設(shè)計思想
學(xué)習(xí)內(nèi)容 學(xué) 說明
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
物質(zhì)的溶解性 B B A 影響固體物質(zhì)溶解性的因素
課標(biāo)解讀：課標(biāo)要求本節(jié)課學(xué)生能夠理解影響固體物質(zhì)溶解性的因素，并體驗實驗探究的過程。
本節(jié)課前學(xué)生已經(jīng)掌握了溶液與濁液的兩種分散體系的概念，對于一種物質(zhì)在另一種物質(zhì)中的溶解能力已經(jīng)有了初步的了解，但仍需要動手實驗的過程去體驗影響溶解度的內(nèi)在因素和外在因素。同時對于控制變量法的學(xué)科探究方法在初中物理學(xué)習(xí)中已經(jīng)初步涉及，在化學(xué)學(xué)習(xí)中較少觸及。通過控制變量法進(jìn)行溶解性的探究，在此鋪墊之后理解溶解度概念中的四要素中一定溫度，一定質(zhì)量的溶劑，溶液的飽和狀態(tài)這些要素的存在原因。
本課通過教師從生活中石灰水的底部積有沉淀引出問題，通過演示實驗引入溶解性的概念，進(jìn)而提出影響固體物質(zhì)溶解性的因素的假設(shè)，通過小組討論運用控制變量法來設(shè)計實驗，動手實驗確立影響固體物質(zhì)溶解性因素──溶質(zhì)性質(zhì)、溶劑的性質(zhì)和溫度，體驗實驗過程中的不同情況物質(zhì)溶解情況的不同并能對區(qū)別影響固體物質(zhì)溶解快慢的因素、影響固體物質(zhì)溶解多少的因素。也通過生活中的問題，學(xué)會并配用利用化學(xué)方法解決實際問題的能力。
二、學(xué)情分析
該班級學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相較于年級整體水平來說比較良好，班級整體沒有學(xué)習(xí)特別薄弱的學(xué)生。在日常教學(xué)中，該班學(xué)生具有一定的觀察、分析和解決問題的能力，掌握一些基本的科學(xué)探究方法，。但是該班級同學(xué)相較于理論水平的學(xué)習(xí)情況，其實驗動手能力比較薄弱，缺乏對于實驗過程中的體驗，本課采用實驗探究的教學(xué)模式，培養(yǎng)學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)中的實驗探究精神。
三、教學(xué)目標(biāo)
1. 知識與技能
（1）知道物質(zhì)溶解性的概念
（2）知道影響物質(zhì)溶解性的三個因素──溶質(zhì)的性質(zhì)、溶劑的性質(zhì)和溫度。
2. 過程與方法
（1）通過聯(lián)系生活經(jīng)驗，學(xué)會推斷影響溶解性的因素。
（2）通過應(yīng)用控制變量的實驗方法，學(xué)會設(shè)計實驗并進(jìn)行探究。
3. 情感態(tài)度與價值觀
（1）養(yǎng)成2人一小組的合作學(xué)習(xí)模式，設(shè)計實驗方案并能夠討論得到實驗結(jié)果。
（2）體驗控制變量法探究溶解性的過程，養(yǎng)成科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)習(xí)習(xí)慣
四、重點和難點
教學(xué)重點：影響固體物質(zhì)溶解性的因素
教學(xué)難點：區(qū)別影響固體物質(zhì)溶解性與溶解快慢，溶解多少的因素。
五、教學(xué)用品
藥品：高錳酸鉀、食鹽、氫氧化鈣、硝酸鉀、蒸餾水、油
儀器：燒杯、玻璃棒、微型試管、量筒
六、教學(xué)思維流程圖
七、教學(xué)過程
教學(xué)內(nèi)容 教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
發(fā)現(xiàn)問題3min 【提問】我們在進(jìn)行實驗的時候往往會發(fā)現(xiàn)很多現(xiàn)象，比如平時使用的澄清石灰水，瓶底為什么會有白色固體呢？【講述】我們學(xué)過溶液是均一、穩(wěn)定不分層的，澄清石灰水的分層說明了該體系是不均一、不穩(wěn)定的 【回答】氫氧化鈣固體不能溶解了 創(chuàng)設(shè)情景中引入學(xué)習(xí)主題，發(fā)現(xiàn)問題，復(fù)習(xí)分散體系的知識。
引入物質(zhì)的溶解性的概念4min 【講解】生活當(dāng)中也會存在這樣的懸濁液，我們看看下面這段對話【PPT】父與子的對話【演示】與其爭論，不如實踐，今天沈老師就來演示一杯糖水中是否能夠無限的溶解糖【講述】糖不能再水中無限溶解，對此我們引入一個概念，物質(zhì)的溶解性【板書】溶解性指的是一種物質(zhì)溶解在另一種物質(zhì)中的能力。在一定量的水中，固體溶解的量存在最大值。這個最大值就是指的這個能力。 【聽講】【思考】【觀察】【描述】蔗糖不能再溶解了【聽講】【記錄】 體驗一杯糖水中不能無限溶解蔗糖，并且規(guī)范溶解、攪拌等實驗操作
探究影響固體物質(zhì)溶解性的因素30min 【講解】發(fā)現(xiàn)生活中的例子，比如沖泡方便面的時候調(diào)味粉包是否能全部溶解？為什么用熱水沖泡？例如實驗過程中酚酞用酒精溶液來配制而不用水來配制？請大家也能不能根據(jù)生活中，或者實驗室中的現(xiàn)象來對影響固體物質(zhì)的溶解性的因素進(jìn)行大膽的猜測呢？【板書】歸納學(xué)生的各種猜想a溶質(zhì)的性質(zhì)b溶劑的性質(zhì)c溫度d其他因素選擇“溶質(zhì)的性質(zhì)”、“溶劑的性質(zhì)”、“溫度”三個因素要求學(xué)生設(shè)計實驗來驗證自己的猜想【講述】引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計方案嘗試采用物理學(xué)科中常用的控制變量的方法，改變一個量，控制其它量?！咎骄恳弧勘容^不同物質(zhì)在同種溶劑中溶解性【提問】誰說說自己的方案【現(xiàn)象】食鹽完全溶解氫氧化鈣不溶、硝酸鉀不溶?！局v述】通過剛才實驗說明硝酸鉀、食鹽、氫氧化鈣在相同的條件下溶解性不同。【板書】影響因素：溶質(zhì)的性質(zhì)【講述】剛才我們對溶質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行了比較，不變的是溫度和溶劑的性質(zhì)，那么我們應(yīng)該在設(shè)計怎樣的實驗來驗證與溶劑性質(zhì)和溫度有關(guān)呢？【講述】通過剛才實驗驗證了影響溶解性的因素還有溶劑的種類?！咎骄慷勘容^同種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性【提問】請同學(xué)講一講實驗步驟【板書】影響因素：溶劑的性質(zhì)【探究三】比較同一種物質(zhì)在不同溫度下的溶解性【介紹】給物質(zhì)加熱的方法有很多種，今天老師給大家介紹水浴加熱法。【講述】通過剛才實驗驗證了影響溶解性的因素還與溫度有關(guān)?！景鍟坑绊懸蛩兀簻囟取咎釂枴砍诉@些因素以外，今天我們也提到了其他的一些因素，比如攪拌是否會影響溶解性？比如溶劑，溶質(zhì)的質(zhì)量是否會影響溶解性的 【假設(shè)】物質(zhì)的溶解性可能與溶質(zhì)、溶劑的性質(zhì)和環(huán)境的溫度有關(guān)。其他答案：攪拌、固體顆粒大小溶質(zhì)的質(zhì)量、溶劑的質(zhì)量【記錄】【聽講】【學(xué)生實驗】比較不同物質(zhì)在同種溶劑中溶解性【小組討論】【設(shè)計實驗】控制溫度相同，分別加入不同的物質(zhì)至不能溶解，比較各物質(zhì)加入的質(zhì)量是否相同?！具M(jìn)行實驗】【記錄】【聽講】【學(xué)生實驗】比較同種物質(zhì)在不同溶劑中的溶解性【小組討論】實驗步驟【設(shè)計實驗】控制溫度相同，在試管中分別加入不同的溶劑，觀察現(xiàn)象。【進(jìn)行實驗】【記錄】高錳酸鉀能溶于水，不能溶于酒精。【學(xué)生實驗】比較同一種物質(zhì)在不同溫度下的溶解性【設(shè)計實驗】使用剛剛實驗做過的燒杯中含有硝酸鉀晶體的溶液，浸入熱水浴中，觀察現(xiàn)象?！粳F(xiàn)象】硝酸鉀晶體在熱水中全部溶解【記錄】 引導(dǎo)學(xué)生對影響物質(zhì)溶解性的因素有初步的認(rèn)識。明確探究物質(zhì)的溶解性主要影響因素引出控制變量法的探究方法，明確這種方法也同樣應(yīng)用在化學(xué)研究中。通過學(xué)生交流合作，明確實驗方案，確保探究方法正確。讓學(xué)生體會探究實驗的一般方法。提出問題──提出假設(shè)──驗證問題──得到結(jié)論。區(qū)別影響溶解性的因素和溶解快慢，溶解多少的因素
課后總結(jié)3min 【歸納總結(jié)】溶解性的概念二、影響溶解性的因素 【練習(xí)】 總結(jié)本節(jié)課知識點，加深概念和影響溶解性因素的理解

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