資源簡介

燃燒與滅火
一、教學目標
知識與技能：
（1）理解燃燒和燃燒的條件，滅火的原理。
（2）知道滅火的一般方法。
2.過程與方法：
（1）通過“熄滅蠟燭”的實際問題理解滅火的原理。
（2）通過探究物質(zhì)燃燒的條件，體會科學探究中控制變量的重要意義及初步涉及裝置的改良。
3.情感態(tài)度與方法：
（1）通過研究可燃物燃燒的條件和滅火方法，體會內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件，外因只有通過內(nèi)因才能起作用的辨證思想。
（2）通過認識燃燒與社會生活之間的聯(lián)系感受到化學與生活的密切關(guān)系，同時樹立消防意識，培養(yǎng)社會責任感。
二、教學重難點
教學重點：燃燒的條件、滅火的原理
教學難點：科學探究方法研究物質(zhì)燃燒的條件
三、教學用具
藥品：白磷、紅磷、熱水、蠟燭
器材：大燒杯、試管、氣球、酒精燈、火柴、濕抹布、剪刀、坩堝鉗、手帕
四、教學過程
創(chuàng)設(shè)情境
【引入】這首歌和老師接下來要表演的小魔術(shù)搭配使用，風味更佳。這是一塊不尋常的手帕，它上過保險，怎么燒都不會壞，不信大家看？手帕沒有燒壞這是為什么呢？那帶著這個疑問，我們一起來探索今天的學習內(nèi)容燃燒與滅火。
【板書】4.1燃燒與滅火
燃燒的定義
【提問】說到燃燒，我們在學習什么物質(zhì)的化學性質(zhì)時，做過許多物質(zhì)燃燒的實驗？那這些物質(zhì)分別有誰呢？還記得現(xiàn)象嗎？
【追問】通過這些物質(zhì)燃燒的現(xiàn)象，同學們能否說一說，你認為這些可以燃燒的物質(zhì)也就是可燃物，它們?nèi)紵心切┕餐卣鳎勘举|(zhì)是否相同？（引導：都是和氧氣發(fā)生反應，那我們知道和氧氣發(fā)生的反應一定是什么反應？食物腐敗和鐵在空氣中生銹，也是和氧氣發(fā)生的氧化反應，但燃燒和它們相比，反應程度更？所以它們的本質(zhì)都是劇烈的氧化反應）
【講解】那通常我們所說的燃燒就是指可燃物跟空氣中的氧氣發(fā)生的一種發(fā)光發(fā)熱的劇烈的氧化反應。誒？老師這里為了表示科學的嚴謹，加了“通常”二字，什么意思？我們知道鎂可以在氧氣中燃燒，那在二氧化碳中會有怎樣的現(xiàn)象？注意觀察現(xiàn)象，看看你們的猜想是否正確。
【實驗】鎂帶在二氧化碳中燃燒
【提問】你坐得最近，你看到了什么現(xiàn)象？
【講解】其實這個反應的化學原理是這樣的2Mg +CO22MgO + C這白色的固體就是氧化鎂，黑色的固體就是碳
【提問】通過這個實驗你能得出什么結(jié)論？
【講解】非常好，燃燒不一定需要氧氣，所以老師剛才說的是燃燒的狹義概念，某些特殊情況下，即便沒有氧氣，可燃物也能夠燃燒。因此，從廣義上來說，我們把劇烈的發(fā)光發(fā)熱的化學反應都稱為燃燒（邊說邊寫）。
【板書】一、燃燒：是一種劇烈的發(fā)光、發(fā)熱的化學反應
探究燃燒的條件
【過渡】我們現(xiàn)階段主要研究的是狹義的燃燒，那到底需要具備哪些條件才能燃燒呢？古人可沒有打火機，他們是怎么生火的？我們來看一段視頻。（鉆木取火）
【提問】通過視頻你們能夠?qū)θ紵臈l件作出猜想嗎？
【講解】他們?yōu)槭裁床挥檬^作火引，而要用干草，就是因為？所以我們得出了燃燒的第一個條件而且是一個內(nèi)因，這是燃燒的根本。那可燃物燃燒還有哪些外因？有人說要與氧氣接觸，還有同學說溫度，那溫度一定要達到什么程度？我們把物質(zhì)能夠持續(xù)燃燒的最低溫度稱為著火點或燃點，這是物質(zhì)自身的屬性，一般不會改變。這是常見的物質(zhì)的燃點，白磷的燃點只有40℃，所以容易自燃，要存放在水中，為什么？大家可以思考一下，而紅磷是240℃
【提問】那這2個猜想我們要怎么去驗證？當有多個變量對某一問題產(chǎn)生影響時，我們通常要用什么探究方法？
【講解】下面老師設(shè)計了一個實驗，燒杯中盛有燒開不久的熱水，里面放入一小粒白磷，接著同時放入裝有等量白磷和紅磷的試管，特別之處在于試管口都套上了一個氣球，請大家注意觀察整個實驗過程中的現(xiàn)象。
【實驗】改良版
【引導】熱水的作用是什么？（預設(shè)如果答不出提供熱量的引導:白磷燃燒的熱量是誰提供的？）氣球的作用是什么？請問這里有幾組對比實驗？熱水中的白磷和試管中的白磷實驗現(xiàn)象對比，你能得出什么實驗結(jié)論？試管中的白磷和紅磷實驗現(xiàn)象對比，你又能得出什么實驗結(jié)論？
【講解】通過實驗我們得出燃燒的條件是有可燃物、與氧氣接觸且溫度要達到著火點，而且這兩個外因必須通過內(nèi)因才能產(chǎn)生變化才能燃燒。有了這“火三角”，才能有火，缺一不可！缺了一個就不是火了！
【板書】貼火三角教具
【講解】現(xiàn)在我們就來揭秘這燒不壞的手帕，其實有鼻子靈的同學當時就聞到了酒精的特殊氣味，沒錯這個手帕浸過酒精溶液，酒精燃燒時的確放出熱量，但是這熱量一部分被水所吸收用于蒸發(fā)了，導致作用于手帕的熱量沒有達到手帕的燃點，當然就不會被燒壞。所以說神奇的魔術(shù)背后都蘊藏著許多科學知識。
【提問】既然我們已經(jīng)知道了燃燒的條件，那我們有沒有辦法讓熱水中的白磷在水中燃燒呢？（引導：它離燃燒只缺什么條件？）
【實驗】白磷在水下燃燒
滅火
【過渡】火在人類的發(fā)展史上一直起著核心作用，因為有了火，我們?nèi)祟惒鸥鎰e了茹毛飲血的時代，但是如果使用不當則會造成災難。通過學習，我們知道必須有這“火三角”才能“有火”，那我們能不能利用他們這個缺一不可的關(guān)系來滅火呢？
【提問】（學生實驗）這里有一根蠟燭，如何讓它熄滅？老師這里也有以下這些實驗用品，濕抹布、大燒杯、剪刀。熄滅蠟燭最簡單的方法是什么？你的滅火原理是什么呢？破壞了什么燃燒條件？大理石和稀鹽酸搭配能不能滅火？老師試試看。看來也可以，為什么呢？
【講解】兩者反應生成了二氧化碳，隔絕氧氣，所以我們滅火器類型中有干粉、泡沫還有就是二氧化碳滅火器，同時說明二氧化碳具有什么性質(zhì)？
【提問】剛剛學習了滅火的原理也就是破壞燃燒的條件，那下面就請指出下列圖片運用了什么滅火原理。
【小結(jié)】可見，物質(zhì)燃燒需要三者兼?zhèn)洌鴾缁饎t往往只要破壞其中一個條件即可，正所謂“缺一不成火”。
【過渡】滅一支蠟燭我們可以吹氣，酒精燈熄滅可以用燈帽蓋滅，但是如果用火不當造成火災，那可是熊熊大火啊，就像最近的加州山火，讓Lady Gaga都已經(jīng)被迫搬走，天堂鎮(zhèn)已不再是天堂，像這樣已經(jīng)超出我們的掌控范圍的火災，我們應該怎么辦？發(fā)生火災時除了要及時正確撥打119火警電話，講清楚以下內(nèi)容，還要學會自救，我們學校作為上海市國防民防安全示范校，每周五都會進行逃生演練，那大家看這兩種情況，他們做的對嗎？
總結(jié)
【總結(jié)】通過本堂課的學習我們了解了燃燒的條件，三者什么關(guān)系？所以滅火的原理就是破壞燃燒條件，我們每位同學也必須意識到，用火安全重于泰山，否則便利的對立面即是災難。好，下課！
板書設(shè)計
4.1燃燒與滅火
燃燒：是一種劇烈的發(fā)光、發(fā)熱的化學反應
二、
燃燒條件 滅火原理
有 可燃物 移
接觸 氧氣 隔絕
達到著火點 溫度 降低到著火點以下

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